進入了一家剛開的店，總是受到細心的款待，讓人心情愉悅。他們用蓮藕澱粉製成的蓮藕點心，西湖。還有夏季限定的清涼飲品，是用竹葉和蘋果壓榨出的水和大薄荷調製而成。這兩者口感都非常細緻，香氣宜人，味道美好。我希望能夠把這樣的產品當作手信送給朋友，也希望找到懂得欣賞這種產品的朋友。

絲滑、柔軟的甜美。輕盈地滑過喉嚨。幾天前在西湖得到了這份禮物。當場和大家一起品嚐了。啊，真是與愛爾蘭威士忌搭配得天衣無縫（笑）。這些年西湖已經改變了很多，大小和形狀都不同了！它們都個別包裝了。可能現在保存期更長了吧？嗯，在看賞味期限前就已經吃光了！十幾年前迷上了西湖，然後又喜歡上了「春天的苦味」之類的。很有回憶呢。雖然春天的苦味很美味，但一個人吃太多了（笑）。現在可能價格也漲了吧。。。這份回憶滿懷興奮的禮物！謝謝款待！！

定番的蓮藕餅冷盤服務，即使加熱後，味道也變得更美味！加了小葉檸檬汁後，味道清新且帶有酸味，口感稍微不那麼彈牙，但香氣豐富，整體口感平衡良好。

年初約下午3時到訪，這次終於買到了。據說這天是最後的三個。今年開始很順利。店員親切地建議最好是微微帶點焦色，回家後在平底鍋上慢慢煎，但發現很難。沒有達到預期的優雅焦色。這就是專業與業餘的區別吧。麻糬質地細緻，非常優雅；魚子醬濃郁，不禁想喝酒。原本想搭配葡萄酒，但我確信這絕對是酒的好伴侶。

和久傳是京都的老字號店，我既用餐又買伴手禮都常光顧。我最喜歡的點心就是這個了。這是蓮的果凍。打開包裝後，外觀像水羊羹，但用湯匙挖起來時，卻是彈性十足、清爽多汁的口感。味道非常清新，令人愉悅。蓮居然可以做成這麼美味的果凍，實在讓人驚喜。吃得津津有味。

週末回鄉，挑選了和久傳的山椒絲當伴手禮，特地來到了丸之內。卻在晚上7點剛好趕到，離閉店時間剛好不遠了。如果去銀座，松屋還能再晚些買，但考慮到後面的行程，這次還是選擇了丸之內店。之前也光顧過丸之內店，但它已經搬遷了，室內用餐區域也有些變化。現在，它就在布拉斯利奧紮米丸之內的隔壁。趁著特地來這裡，也買了一些回家用的山椒絲和西湖。山椒絲 864日元，西湖 324日元×3。以前只有五個一包，現在能分開買真是太貼心了。稍微冷藏一下，吃起來更美味。用竹葉包裹的Q彈有彈性的蓮藕餅。蓮藕的澱粉使餅乾變得堅實。和三盆糖的溫和甜味搭配著有嚼勁的口感，舒適的口感。噢～真是美味啊。因為是以蓮藕為原料，所以低卡路里也讓人完全沒有罪惡感。至於山椒絲，超市販品中這個最讓我喜歡。去京都時，一定會買一些回家用，因為有超值的包裝。不加糖的調味，細膩的山椒絲，以及富含涼爽辛味的実山椒，真是無法抗拒。平日忙碌的早餐吃這個實在太浪費了，我通常留到假日早餐享用。朋友們也都對山椒絲讚不絕口。

東急沿線美食探索部落格 這次家人帶回的和久傳和菓子，我特別喜歡。這是我第一次在丸之內店買，有些意外。這次買了兩個西湖（324日圓）和兩個春之滴（378日圓）。晚餐後我們一起品嚐了兩種和菓子。 首先是「春之滴」，質感濕潤豐富，帶有櫻花的風味，甜度剛好。可能是因為季節不同而推出的變種產品，但品質依舊高超。 接著是大家熟悉的「西湖」。這款和菓子無需多言，完成度極高。最近常常會買「西湖」再加一件什麼回家，但「西湖」的地位依舊穩固。無論是質感還是風味，都無可挑剔。果然，「西湖」是一定要買的佳品。 這次的品嚐又一次讓我非常滿意。感謝美食的陪伴。

丸の内積點卡的活動中，看到了喜愛的和久傳餐廳，所以買了一份外帶的招牌貝寄生飯。抵達時是星期日的12:28，前後都沒有其他客人。朋友想吃和久傳的鯖魚壽司，但可惜沒有，於是隨意挑了當季的招牌買了。雖然是冷凍的，但回到家時剛好熱度適中，用微波爐加熱後，飯香四溢，用大片樸葉包著，香氣撲鼻。上面放著的貝類增添了美味，但貝的味道稍嫌淡，可能是因為米飯吸收了它的風味而顯得有些單調。雖然價格有些高，但份量不多，所以性價比可能不太好。雖然是冷凍的，但米飯和貝的口感都很好。店員非常細心，甚至送客至門口。對於追求有品味的熟食的顧客來說，這家店似乎很不錯，可以放心地享受購物。

「和煮 ちりめん山椒」（864円）炊好的米飯上面放上，一入口就能感受到清新的山椒香氣。真是讓人胃口大開啊。「和煮 冬菇椎茸」（1080円）厚實的冬菇充分入味，味道濃郁。「和煮 福久梅鰯」（1404円）和實山椒一同煮的小巧鰯魚。不論是搭配酒、飯、還是做茶漬，都很適合。近年，鰯魚的漁獲量減少，不知不覺間就變成了昂貴的魚類呢。

這個名字優雅極了。讀起來像是一幅冬天的風景畫。比如說，那些被雪覆蓋的紅果樹。照片中，紅色的果實被一頂雪帽蓋住了，像是一頂羊毛帽子一樣美麗。這是一幅積雪的景象。日本的糕點，蘊含了四季、畫意和心情等元素。雪帽子正是其中一個典型。這是一個冬日的情景。一口吃下去，口感柔和，像棉花一樣柔軟。接著，濃郁的味道緊隨其後。像是深秋的甘栗一樣。雖然是小巧的和菓子，但這樣的口感和優雅的甜味，讓人在匆忙的晚秋中，品味到了一絲絲的幸福。這就是雪帽子的獨特之處。【雪帽子，2個入】，【抹茶】，【焙茶】。

丸之內散步。哎呀？這間店什麼時候開的呀！自從注意到後，一直想去看看【丸之內京都的料亭「和久傳」的禮品系列「紫野和久傳」】。他們的蓮藕餅「西湖」非常適合送給美食家！秋天的點心。我吃過他們的栗子和棉花糖。我很想嚐嚐「蓮餅栗餡」，但竟然只有六個入裝。唉唷。只買了栗子蒸餅帶回家。熱熱吃，栗子自身的甜味更美味。我很喜歡紫野和久傳的商品照片。我經常瀏覽他們的網站。而且，包裝也很漂亮。從一間餐廳開始，卻成功推出這樣一個禮品系列，真是了不起。需要禮物的時候絕對值得一試。

季節的羊羹「月光」（2,700日圓）是以恰到好處的栗蓉，用柔滑的紅豆餡包裹而成的栗子羊羹。羊羹不過於軟爛也不過於硬，口感絕妙。栗蓉也十分滑順，在口中與羊羹融合，栗子的風味散發出來，餘韻悠長。這種味道讓人感到溫暖悅懽。

這個季節沒有期待到鴨子的套餐，但和久傳果然了得，味道非常美味。配菜的山椒醬油有著微甜又帶點山椒香，是成熟大人的味道，山椒的水準很高，這種醬汁也可以用在其他菜餚上。

丸の内仲通附近稍微偏僻的一家店。店面和內部都散發著高雅的高級店氛圍。我們的目標是西湖。很難得有機會品嚐京都的美食，它確實有著上品的味道。旁邊的山椒鹽麵也很吸引人，不禁多點了一些……

初訪202103（No.2522）當天是丸の内卡的積分十倍期間，所以我來到了這家店(^.^)「紫野和久傳」是我非常喜歡的店，每次去京都必定會去集團的某家店，但由於最近的情況無法去京都，所以我來到這裡光顧(;ﾟロﾟ)我以前在東京的店裡購買過若摘山椒ちりめん、一越ちりめん、鬼ちりめん、青さちりめん、西湖、笹わらび、柚こごり、柚香等商品，所以這次購買了以下未曾嘗試過的商品(^_-)-☆牛しぐれ 1944日圓關於京都的和牛，已經被記錄在鎌倉時期的畫作中，看來是古老而珍貴的品種，這是用京都培育的牛肉，搭配風味濃郁的生薑，悶煮而成的商品。甜度適中，既適合配飯又適合下酒，非常美味♡謝謝招待。

這天去了有樂町・日比谷附近。我進百貨公司裡的店盡量都會去到總店。因為總店總有一種特有的氛圍，感受得到一些東西。但是……如果是關東近縣沒有總店的店，比如京都的和菓子店，就無可奈何了。這樣的時候就在百貨公司內買了。不過！在關東也有氣氛非常好的店啊。這次來到的是「紫野和久傳」。這個名字感覺像是和風奇幻故事中的重要道具一樣。啊，希望能再出現像大神那樣的遊戲呢。新宿伊勢丹等也有分店，但這次來的是在丸之內的路邊店。非常有濃厚老字號風格的感覺。它本來是京都料亭的品牌，所以我是想去路邊店的。進入店裡，穿著和服的姐姐們迎接。真是穿得漂亮。店內鋪著畳，掛著掛軸，天花板上懸掛著藤花。有著和風的安靜氛圍。還準備了茶座，可以盡情享受這樣的氛圍。準備的東西完全不同於一般的和菓子店。招牌是名為「西湖」的半生菓子，裡面包著蓮葉。還有清湯鍋中的鱉、牛肉和鮑魚筍的烏龍煮、小鯵魚…… 還有醬油和柚子湯等等。還有料亭的紀念品。以下是吃過的東西： ◼️西湖 西湖就像是蓮花盛開的美麗湖泊……紫野和久傳的代表產品，超珍貴的「蓮藕糕點」。它的正體是使用蓮藕澱粉和和三盆糖加和三盆糖蜜製成的。用兩片生竹葉包裹著，從外觀就能感受到它的趣味。內裡是緊密而有彈性的質感。看著放在竹葉上的樣子很可愛。 ◼️竹葉和菓子 外形上和西湖相似，也是用竹葉包裹著。內裡是用竹葉粉和洗雙糖製成的點心，裡面還藏著大納言小豆。柔軟的口感中帶著溫和的甜味，還能感受到竹葉的香氣。 ◼️蓮蓉麻糬 裡面包裹著蓮蓉和和三盆糖蜜，口感柔軟又有黏性，帶著和三盆糖的甜美。與甜膩的和菓子完全相反，是一種「靜」的點心。偶爾吃這種高雅的點心，也是一種享受。吃得很愉快！

在家鄉，媽媽偶爾會帶著從百貨公司地下購買的和久傳的招待品回來。其中代表的甜點是西湖。第一次嘗試時，還是個不懂得欣賞和菓子的十幾歲少年。嗯？這種美味的和菓子也有啊！當時被震撼到完全沒有保留地一口接一口地吃著。真是個討厭的傢伙，年紀再長一些後，又在百貨公司地下購物時出現了這款月亮羊羹。每到秋季限定推出的「月光」，外表雖然樸素，但名字太可愛了吧？在黑暗的夜空下，一顆美麗的栗子月亮浮現在餡料之中。餡料正好符合我的清爽口感喜好，加上我最愛的栗子，簡直絕配。所以，雖然外帶也不錯，但在逛丸之內時順道去店裡。店鋪小巧安靜，光線柔和。還點了抹茶套餐。和外帶不同，可以點一片吃，所以不會吃得太過了哈哈。月光是秋季限定，不管什麼時候吃都很美味。在百貨公司地下買的時候，傍晚時分經常賣光。雖然不太習慣喝抹茶，但真的很好喝。不過，到底怎麼才能判斷抹茶的美味呢？想問問懂得美味的專家。偶爾在店裡吃飯也很不錯。謝謝款待。

JR有樂町站、地鐵有樂町站的東京論壇側出口就在附近。位於東京論壇對面的新東京大廈一樓的店鋪。這是我以前在東京・丸之內店買過並喜歡的點心，名為【柚子巧克力 柚香】，特地為情人節而買。當然也不會忘了自己的巧克力哈哈。這個小提袋使用了由米糠製成的生物質樹脂，對地球環境友好，除此之外，手感非常好，質地像和紙，非常符合品牌的氛圍。從古至今一直受人喜愛的柚子，被融入到和風點心中。柚子果皮的橘子酥，相較於橙子或檸檬，我原以為會有更強烈的澀味，但出乎意料地，完全沒有澀味或苦味。只有一種芳香，讓人愉悅的微苦味。使用國產柚子的果汁和柚子果皮，與不搶奪香氣為原則，用巧克力重疊烹調成的【柚子巧克力 柚香】，散發出柚子的淡淡香氣。果皮稍微有點硬的問題也沒有，整個口感都是柔軟的。橘子酥通常是橘子果皮和巧克力的口感對比，經常會冷藏後食用，但『紫野和久傳』的【柚香】建議在室溫下食用。淡雅的包裝和謙遜的大小，當然還有帶著季節氣息的味道，非常適合成人的情人節，再次確認，絕對不會失望哈哈。

2020年1月，我偶然路過了一家和菓子店，在前往國際論壇的路上。我迫不及待地品嚐了他們的西湖蓮根糕(324元)，讓我感到興奮不已。這個糕點味道非常高雅，沒有辜負我的期待。接著，我品嚐了他們的笹雛(378元)，同樣也非常高雅，非常適合搭配綠茶。在京都，這家店似乎非常有名。我的丈夫在大學時期住在京都，他也知道這家店！他告訴我，這家店的地址很特別。確實，這個地址非常有趣，所以我拍了照留作紀念。店內的氛圍也很高雅，店員穿著和服出現，讓我有些緊張。但是，食物的味道非常好，我打算再來光顧。我也在個人部落格上寫了這次的體驗。

丸の内的和久傳，我前去探訪，想要品嚐甜點，或者喝點午酒，因為聽說這裡有咖啡店。這裡的咖啡店提供的僅有點心、抹茶和焙茶。點心有著名的西湖，還有水羊羹、笹葉包裝的蕨餅等，我點了蕨餅。這個蕨餅是用笹葉包著的，裡面有大納言小豆，淋上了核桃和和三盆糖。抹茶和焙茶也是配套的。蕨餅的笹葉用檜木皮繩綁著，濕潤的答香氣十分悅人。這款蕨餅外表看起來像西湖，但裡面的大納言小豆較大，色澤也稍微淡一些。實際上，我對於蕨粉和蓮根粉所帶來的口感和味道差異不太明顯。但如果西湖也是蕨餅的話，或許不會成為這麼有名的特色點心吧。我更喜歡蓮根餅，西湖蕨餅。核桃和和三盆糖的搭配非常美味，一口吃下去，想要再多吃幾個。喝著焙茶，我注意到了懸掛著的掛軸。上面寫著「驪竜頷下的珠」，據說是《荘子》列禦寇中的一句。意思是黑龍下顎下的珠，比喻一個不冒險就得不到的珍貴之物。也許在這個不穩定的時代，我們需要有這種勇於冒險的精神來開拓未來。店內裝飾著餅花，充滿了新春的氛圍。謝謝款待。