【2022食べログ獎BRONZE】【2022東京燒肉百名店】位於銀座7丁目的新潮燒肉店「うしごろ」，從銀座站步行約5分鐘，是這座建築中最高級的店舖✨以黑色和金色為主調的銀器，搭配燻黑的胡桃色桌子和時尚空間，氛圍一流✨而且所有房間都是獨立包廂，非常貼心！本次的套餐如下【Q套餐】，每人大約28000日元，不含飲料●松露和鼈魚的牛肉清湯●甜鯛和精選部位的手捲●和牛鞑靼的冷製牛肉粉添配魚子醬●時令蔬菜6種●極致黑舌●特選哈蜜●富山白蝦酥炸牛尾醬●沙拉●沙朗牛排三明治松露醬●精選部位的燒肉片●松茸和精選部位的壽喜燒●清口菜●舞茸和精選部位的石鍋飯●自製栗子冰淇淋套餐中的料理結合了松露、魚子醬、松茸等高級食材，味道豐富且容易理解。肉質不過於油膩，非常美味，能吃到最後。特別推薦的料理如下【松露和鼈魚的牛肉清湯】清湯味道濃郁，簡單美味。外觀上還漂浮著松露，非常搶眼◯【沙朗牛排三明治松露醬】現場烤麵包製作沙朗牛排三明治，表演性◯。松露醬和最後刨的松露非常美味。由於是沙朗牛排，稍微有些油脂，但非常美味✨最後的石鍋飯如果有剩，店家會幫你打包，而且還會放在精美的盒子裡，非常時尚✨整個餐廳都充滿時尚感和風格。是一家氛圍一流的燒肉店。謝謝款待✨

2018年以來，我們再次造訪了牛郎集團的頂級品牌「S」。這次是很久以來的再訪，所以非常期待。店內所有房間都是獨立包廂，非常寬敞舒適。每個包廂都有專屬的廚師，讓我們在最佳的時機品嚐美味的肉類，加上細心的服務，讓整個用餐體驗非常愉快。菜品方面，除了肉類有多種不同的吃法外，一品料理的品質也很高。這次的滿足感比之前更加強烈，非常美味。秋季菜單包括：松露和鼈魚的牛肉清湯、煮穴子和精選紅肉手捲、時令蔬菜六種、松茸餡的蒸蛋羹、絕佳的厚切黑舌牛肉、特選哈蜜、沙拉、夏多布利安和松露炸豬排三明治、沙朗牛排涮涮鍋、松霸和牛柳的涮涮鍋、水泡菜、松茸和牛肉的石鍋拌飯、丹波黑豆和烘焙茶冰淇淋。肉類是42個月的近江牛（除了舌頭和哈蜜），松霸來自中國雲南省。開胃的清湯非常美味，香氣縈繞。煮穴子和牛肉搭配在一起吃是第一次嘗試，油炸的穴子口感清爽，與肉類非常搭配。牛舌、哈蜜和肉排等肉類，脂肪清爽不油膩，讓人欲罷不能。口感清爽的水泡菜是很好的口感調節。石鍋拌飯配上豐富的松霸和牛肉，味道絕佳。葡萄酒也非常美味，侍酒師服務周到。這裡非常適合與摯愛的人一起悠閒地享用最好的肉類。非常美味，謝謝款待！

這裡是USHIGORO S., 在牛殺系列中居於最高地位的高級燒肉店。所有座位都是完全的私人包廂，提供極致奢華的用餐體驗。今天我們選擇了K套餐（每人31000日元）。首先上桌的是清爽的純白冷湯，上面淋著柚子醋果凍。接著是精選的紅肉和車海老手捲，車海老脆脆的口感，再搭配紅肉薄切的車前子，醬汁甜而適口，美味極了。接下來是六款時令蔬菜，如同居酒屋的小菜一樣，清爽可口。再來是紅肉和鮑魚的薄切，紅肉薄切的車前子上面加上切碎的鮑魚，鮑魚的鮮美與紅肉薄切的味道相得益彰，驚艷味蕾。鱘魚子和和牛燻製碎肉塔塔，這道菜絕對是絕妙美味，燻製的紅肉與鱘魚子結合得天衣無縫，一口吃下後，想再吃上三個。極致黑牛舌是由店家為您烤製，一面烤得酥脆，另一面則保持嫩嫩的半生狀態。要感受到酥脆的口感，可能需要再厚一點的切片會更美味。特選牛腩切得整齊，帶有豐富的油花，味道純正鮮美。夏季蔬菜沙拉是將夏季蔬菜和海膽結合在一起，清爽的蔬菜搭配濃郁的海膽，口感豐富。沙朗牛排三明治（配黑松露）是主菜之一，近年來，高級燒肉店的代表菜之一就是這款沙朗牛排三明治，薄薄的外皮包裹著沙朗牛排，撒上黑松露，帶來極致奢華的感覺。特選沙朗牛肉火鍋是用足夠的配料裝飾的燒肉火鍋，加入了豐富的蔬菜和醬汁，味道極其美味。黑松露和牛肉涮涮鍋也是絕佳的，蛋汁非常美味。最後來一道清口菜，意外地將新鮮蔬菜和清湯冰淇淋搭配在一起。鰻魚和精選部位的石鍋飯作為最後一道主菜，石鍋飯中加入了鰻魚和牛肉，雖然牛肉的味道不太明顯，但鰻魚十分美味。剩下的可以打包帶走。最後以水饅頭和和三盆冰淇淋作為結尾。整體來說，這是一個很好的套餐。除了肉之外，其他菜品可能更出色。肉並不差，但由於被說成是牛殺系列中的最高境界，讓人期待更出色的肉品，但最終沒有達到這樣的期望。然而，這家餐廳無論是約會還是聚會都是最好的選擇。取決於使用場合。

我點了一個價格為16800日元的套餐，但所有菜品都非常美味。順便提一下，當被問到要選擇韓式冷面還是咖哩飯時，我選擇了咖哩，但考慮到份量有點少以及之前已經吃了一些米飯，我覺得也許選擇冷面也不錯。

新宿店的鰻魚和牛腰肉石鍋飯非常美味。聽說在銀座店可以自己手捲壽司，於是約了朋友一起去。烏司蠔的手捲壽司連海苔都很美味，以前吃過不少版本，但鰻魚真的很好吃♡最近由梅澤品酒師挑選的酒也很不同，非常令人享受♪山下師傅在銀座店的烤肉也非常完美，服務更是無可挑剔！當天的肉是來自鳥取縣田村牧場，40個月大的月齡。●毛蟹和生海膽的冷盤，牛肉清湯果凍●精選部位和鰻魚的手捲壽司，是內腿肉。●六種時令蔬菜，京菜和湯豆腐，包括千葉縣產的黃色小黃瓜、大分縣產的豆苗和柚子胡椒、熊本縣產的岩海藻、長野縣產的晒柿。●和牛鞑靼和粉絲●極致黑舌●特選雜碎肉●冷盤番茄和細葱●沙朗牛排和松露炸豬排三明治●沙拉●肉眼和茄子花山椒醬汁，搭配香料蔬菜。●松露和腹肉的涮涮鍋●水泡菜●牛柳和烤玉米石鍋飯●芝麻黑糖冰淇淋

全席獨立包廂，「牛殺」的頂級品牌「USHIGORO S.」- 精選・特別・時尚・智慧・精神 - 精選特製食材 ・ 優雅的環境 ・ 智慧型服務 ・ 熱情【菜單（K套餐）】・清爽冷製牛肉清湯・精選紅肉和車海老手捲 ・ 季節蔬菜6種・精選紅肉和鮑魚韓式蒸餃・魚子醬和和牛燻煙塔塔爾塔 ・ 終極黑牛舌・特選牛帶骨肉・夏季蔬菜沙拉・查爾頓布利昂牛排三明治配松露・特選沙朗牛排和香料蔬菜的涮涮鍋 ・ 松露和牛肉火鍋 ・ 作為口腹清涼・鰻魚和特選部位的石鍋飯・水饅頭和和三盆糖冰淇淋【飲品】・香檳・瑞多/2016（半瓶）・奧普斯/2016（半瓶）

一直想去的餐廳，終於和好朋友的評論家一起去了～更棒的是，他們還準備了驚喜生日派對，最愛的草莓蛋糕上還點著蠟燭！蛋糕上寫著「甜蜜魔鬼生日快樂」，逗得我笑了出來。完全意外的感動！工作人員們齊心協力，一起擺出姿勢，帥氣的男性員工還以帥氣的聲音唱起了生日歌！這樣的生日好久沒有過了。由衷地感到開心，真的非常感謝！感謝你們的安排！熄滅蠟燭時的緊張感也是好久沒有體驗到的了。就算長大了，被慶祝生日還是會感到開心呢。一進門就感受到高級氛圍。所有員工都太棒了，讓人感動！從開朗的店長到侍酒師，無論是服裝還是髮型，都展現出極致的熱情，就像是在酒店一樣！「牛五郎」會變得更受歡迎。今天的評論文比較長。S先生是全席獨立包廂！一切都經過精心挑選，"牛五郎"是最高級的品牌，S代表特別的意思！距離銀座站B3出口僅3分鐘步行路程，每個房間都有經驗豐富的廚師，提供自田村牧場採購的頂級罕見部位和岡崎牧場的「近江牛」，用匠人的技藝烹製。您可以搭配世界各地的名酒享用極致美味的菜餚。除了哈拉蜜以外，所有肉品都是從鳥取縣田村牧場的40個月月齡成熟的，口感和烹飪程度都是最好的！讓廚師為您烤肉真是太好了！自己烤的話火候難以掌握。好的肉也會被浪費掉、、今天品嚐的菜色有○毛蟹和生海膽冷製牛湯的果凍大隻的毛蟹和海膽的美味洋溢而出，果凍放在大蓮蓬上，非常奢華！帶有季節的感覺。○精選部位（裡腿）和鰻魚手卷鰻魚調味清爽，帶有淡淡的山椒香味，肉外溢，照片要從哪一邊拍，我都猶豫不決、、順便說一句，我選擇了肉側○時令蔬菜六種・京菜和湯豆腐...精緻的調味帶著濃郁的湯味，吃起來爽口輕快・黃色節瓜...正是旬味啊！節瓜的黃色令人心曠神怡・甜豆和柚子胡椒...豆腐的脆脆口感，搭配柚子胡椒非常合適！・小川海帶...大分/紅菜頭看起來顏色很漂亮，一開始不知道是什麼，後來發現是紅菜頭！非常適合肉類料理！・熊本/曬柿...長野柿和奶油芝士的組合無敵了，甜而後帶著淡淡的酸味～女孩們絕對會喜歡！！不知道該從哪個開始吃，、柿子最後吃是最好的選擇！○和牛他他和冬粉配魚子醬攪拌時，魚子醬的美味、香氣和鹹味與和牛混合在一起，但彼此之間又不會互相爭執，就像是合作一樣！冬粉成為了妙招！○終極黑蕎麥麵無可挑剔的美味！這樣的蕎麥麵真的可以吃上好幾片！左右兩邊的口感和味道都有所不同，真的非常美味！表面酥脆，內部是稍微帶有一點生的厚切烤得。爽口而且非常開心〜配菜的特製味噌也很棒！味

請問這是日本的一篇餐廳評論嗎？看起來對這家餐廳的菜色和氛圍評價都相當高呢！

店名：牛楽し場所：銀座喜歡燒烤的人絕對不能錯過的高級燒肉店，牛楽S 銀座店。這次我和三位愛肉的成年女性朋友一起前往，慶祝一位美食愛好者的生日。因為這是特別的日子，所以我們選擇了這家特別的店。這是我們第二次來到這家銀座店，這次感謝美食界的靈感來訂位，讓燒肉師傅和品酒師都非常用心，所以配搭的葡萄酒真的非常棒。首先，我們用香檳乾杯，然後品嚐了毛蟹和生海膽的冷盤，配上牛肉湯凍。毛蟹的爪子非常大，讓人驚訝，味道絕佳。然後是精選部位（內腿）和鰻魚手捲，以及牛肉塔塔和鰻魚手捲，太幸福了！接著是六種時令蔬菜：京都蔬菜和湯豆腐、黃色南瓜、豌豆和柚子胡椒、海藻、甜菜根和日本柿子。這些時令蔬菜色彩繽紛，味道也很棒。接下來是和牛塔塔和冬粉，非常搭配！然後是極品黑毛牛特選小牛排和腹肌，肉質美味多汁，烤得剛好。燒肉師傅的烹飪技巧真是一流。冷製番茄和菊苣讓口感清爽。接著是紐約客和松露豬排三明治，肉質柔軟，松露和炸醬非常搭配，味道絕佳。還有羊肉卷和茄子山椒醬，第一次吃到這麼好吃的菜品。最後是松露和雪花牛肉的涮涮鍋，牛肉的烹飪程度恰到好處，美味無比。最後來一點清口的冬瓜和水泡菜。最後是牛柳和烤玉米石鍋飯，玉米石鍋飯色澤鮮艷，味道鮮美。所有牛肉都來自日本鳥取田村牧場，40個月大的牛肉。搭配的葡萄酒也非常出色。真的無論何時來，牛楽都完美無缺！我們的目標是訪問所有分店！

食べログ評分4.19的全席完全個室餐廳“牛五郎”，最高級品牌「USHIGORO S Ginza」。擁有大小11間完全個室，每間房間都配有專業的燒烤師傅，使用從田村牧場採購的極品罕見部位和來自岡崎牧場的「近江牛」，以匠心烹調，獻上給您。在大人之都「銀座」享用世界名酒的同時，品嚐著牧場和血統都極度講究的頂級餐點。由田村牧場等生產頂級黑毛和牛的名牧場中心進行採購，將頂級的肉品以匠心烹調而成的【USHIGORO S. GINZA】。這裡提供全4種類的菜單，讓您充分享受最高級的黑毛和牛。像是擁有柔軟且絕佳肉質的稀有部位「K菜單 查爾斯」等特色菜品也應有盡有。此外，供應給最高級菜單的美酒，是由專業品酒師精心挑選的。店內裝潢優雅時尚，設有11間裝潢精緻的獨立包廂。經過精心訓練的燒烤師傅一片一片地將肉品烤製出來，帶給您非日常的美好時光。絕對值得您一試。

初次造訪。離開銀座7丁目的建築物，來到了一個時尚的別境。被帶到包廂，開始享用套餐。這天我點了一瓶啤酒和一瓶琳多。最初上桌的是幾道生肉和海鮮的組合，其中的生肉和車海老手卷真是令人驚訝哈哈。沒想到生肉和蝦子炸在手卷壽司裡也這麼美味(^O^)接著上來了6道時令蔬菜和生肉鮑魚撈生。這也很不錯，鮑魚的鹹味和生肉的鮮味相互輝映。接著是魚子醬和和牛燻肉鞣醬。這也很美味。然後是燒菜，極上牛舌和牛腹肉，但我覺得這可能煮得有點久了(^◇^;)夏季蔬菜沙拉。稱這個為沙拉，真是時尚啊我覺得。最後的牛排三明治是除了炸肉之外，在我面前進行真實烹飪。這是一點小小的娛樂，很有趣(*´艸｀)然後是涮涮鍋和壽喜燒。鰻魚和肉的石鍋飯。雖然肉的味道沒有壓倒一切，但這確實是一道鰻魚飯，肉的湯頭？鮮味，口感等都讓它與普通的鰻魚飯不同(^O^)讓我有了許多新的體驗(^O^)很美味！謝謝款待(^O^)

店家的位置很好找，店內有獨立包廂，可以不用擔心其他人，可以悠閒地享用18000元的套餐，從頭到尾都很美味。但唯一讓我不滿意的是，告訴服務生我喜歡的紅酒，但拿來的一點也不好喝，讓我覺得很可惜，因為美味的肉搭配不好的酒讓我感到失望。後來自己另外點了菜喝，那些就很好吃。抱歉，肉的照片拍得不太好。

2023年5月20日，我們在銀座站附近約了一家店，距離銀座站步行3分鐘。我們預訂了6人，每人38000日圓。這家店叫GINZA 777 ADC bld，位於東京銀座地區，離東銀座站、有樂町站和新橋站都很近。它是USHIGORO集團中的頂級店之一，於2018年7月5日開業。店內共有11間完全私人包廂，無法包場。菜單有A、S、Q、K四種晚餐套餐，還有限定的午餐套餐L。如果不到4人，選擇的套餐會受到限制。此外，10%的服務費會加在帳單上，店沒有休息日。可以通過電話或者食べログ等網絡平台預訂。店內可用信用卡支付，但不接受電子錢包。允許攜帶兒童入內，並提供外帶服務。 菜單內容包括： - K套餐：黑松露和鱉魚的牛肉清湯、精選紅肉和櫻花蝦木薯手捲、魚子醬和和牛燻肉塔塔、精選部位和烏賊薄切片、生海膽配菜、6種時令蔬菜、極品黑毛和特選牛舌沙拉、特選肉片炸蝦三明治、烤紅肉、綜合火鍋、筍和精選部位土鍋飯、芝士冰淇淋配藍莓醬。

和肉友們一起來到了牛殺集團的最高級店，位於新橋站步行約10分鐘的地方。我們點了K套餐。這是一個根據季節變化的菜單，這次我們享受到了春季的食材！每一道菜都非常美味。特別是最後上桌的筍飯，真是美味極了！這不僅是一道簡單的筍飯，作為燒烤店，裡面還加了少煮的切塊肉，美味極了。雖然價格不便宜，但這是一家值得在紀念日或喜慶日光臨的店！

價格與美味度大致相符。與疫情前相比，價格漲了不少（雖然高級餐廳都這樣，但我也沒有抱怨）。因為之前吃過，所以沒有特別驚訝或感動之類的，就是普通地美味而已。