我又想吃伊山的火鍋了！一直跟朋友講，終於又去了一次。上次吃的是燒肉火鍋。這次吃的是韓式燒肉火鍋。上次的燒肉火鍋也很好吃，但這次的韓式燒肉火鍋更棒。最重要的是我的愛人也很開心地吃了。我們一定會再去的。

2023年3月，我去拜訪了北野天滿宮賞梅花的燈光秀後，決定在回程時找個地方吃點東西。在食べログ上搜索後，我注意到了一家名叫『ちりとり鍋』的餐廳，於是我就朝那家店走去。根據地圖找到了這家餐廳，它就在大街上稍微往裡走一點的地方。這家店是以吧台座位的形式提供服務的。我點了ちりとり鍋和番茄泡菜。ちりとり鍋是由老闆親自烹製的，等它完成後就可以開始享用了。蔬菜方面非常簡單，只有豆芽和韭菜。肉類則是包含了幾種不同的內臟（切成易於食用的大小）。整個餐點非常地符合京都的風格，給人一種非常精緻的感覺。最後一道是辣拉麵。這真是太好吃了！我真希望能再多吃一些。（但已經吃飽了，實在吃不下了。）非常滿意地離開了這家店。（如果離家近一些的話，我一定會常來的。）感謝款待。

來到了一家名店，專賣各種火鍋料理。有豬細切肉鍋、辣味清爽的酸菜豬肉鍋、韓式炒豬肉鍋和豬肉泡菜鍋等多種選擇，實在讓人猶豫不決！今天我們選擇了豬肉泡菜鍋，最少要點兩人份。服務生端來鍋子，裡面滿滿地鋪滿了肉片，令人印象深刻！肉片下面還有豐富的蔬菜。我們把酢澆了滿滿，開始享用。湯頭是這頓大餐的重頭戲，辣味酢的酸味與豬肉的甜味融合在一起，配上白飯真是絕配！這種享受真是不能在節食時來享受呢！太好吃了～

今天突然決定去的餐廳，沒聽過「ちりとり鍋」，但就當天預約然後前去了(^_^)/聽到「ちりとり」這個詞，想到的當然是那個「ちりとり」吧…？用掃帚掃再用鏟子撿的那個…我問了女主人，果然是這樣的！應該是因為鍋子的形狀像那個「ちりとり」才取這個名字的喔(^_^)/ ◇ 今天點的菜 ◇ ・番茄泡菜 495日圓 番茄上淋上泡菜醬汁，不是把番茄泡在泡菜裡的那種。冷冷的口感，清爽可口！ ・鱔魚涼拌 495日圓 是博多的名菜對吧！？是用柑橘醋拌的吧？清爽美味！推薦(^_^)/ ・韓式豆腐 385日圓 豆腐口感緊實，配上微辣的醬汁非常合適！是用豆瓣醬和芝麻油吧？就是那樣的感覺！這個也推薦(^_^)/ ・細肉鍋 1375日圓×2 使用的內臟是近江牛的內臟(^_^)/甜味濃厚，油脂很好！鍋子整體都有濃濃的甜味，預設時並不是很辣。最後我們點了辣拉麵，不過也可以選擇烏龍麵或雜炊。辣拉麵是袋裝麵，附帶的粉末湯也和麵一起放進了鍋裡。量上說，因為是收尾，兩個人分一包已經足夠了。價格上來說，後來想想也許應該選擇雜炊或烏龍麵比較划算。內臟、肉、蔬菜、豆腐、年糕等都可以單點添加，所以吃完一輪後如果還想吃可以不用重新點一個全新的鍋，直接在原來的鍋裡加上喜歡的配料，做出自己喜歡的口味，這點也很棒！ちりとり鍋的種類有細肉鍋、內臟鍋、烤肉鍋、牛排鍋，細肉鍋和內臟鍋是以微辣味噌為基礎的，烤肉鍋和牛排鍋是以醬油為基礎的(^_^)/關於細肉鍋和內臟鍋，辣度也是可以選擇的，喜歡辣的話可以告訴店家，他們會根據喜好來調整！鍋子基本上都是兩人份起訂的，但根據情況也可以提供單人份(^_^)/店主似乎是個寡言的人，但店裡卻熱鬧非凡，客人幾乎滿座，熱鬧喧鬧的(^_^)/店內也很乾淨！入口處旁邊有兩張桌子，後面有一個L型吧台，共有13個座位(^_^)/

京都北野白梅町附近有一家名店！「ちりとり鍋 伊山」看起來像是個隱藏的好地方，但是是相當有名的店！有吧台座位和桌子座位！平底方形鐵板上的韓國風湯鍋！鍋的種類有內臟鍋、牛腩鍋和牛腹鍋可選！還可以添加喜歡的配料，最後可以選擇吃雜炊或辣拉麵！比看起來要辣的程度不高，不喜歡辣的人也完全可以吃得下☺️這是一家能夠在約會、招待或任何場合都能夠合理使用的美味餐廳！Instagram @nozawayuta TikTok @yuuta0104gurume

寒氣漸漸襲來，想吃火鍋了呢〜於是我們來到了事先列好的這家店。我們是在平日晚上來的，兩個人一起用餐(^^)雖然我們提前打電話訂位了，但基本上感覺不需要預約也能進去。從白梅町步行大約5分鐘！位置很近。從今出川通往內走了一小段，就獨立在住宅區裡。我們在晚上7點之前進店時只有我們一組客人。然後稍後又有兩組客人進來，但都是兩個人一組。小人數的用餐體驗很推薦★【訂單內容】・綜合內臟火鍋　1,620日圓×2份・白飯　220日圓×2份・辣泡菜　550日圓・生啤酒・威士忌蘇打・基隆檸檬總計約5,700日圓！價格很親民◎辣度稍微有點辣，但不至於無法接受！不僅僅是辣味，還有豐富的美味！可能有味噌或湯底的成分在裡面吧、、、？店主在我們面前的爐子上烹飪，服務很好◎但他並不會太多跟我們攀談。這種帶有令人上癮的美味辣度，讓我很想再來一次★非常好吃！

這家火鍋店非常美味，我已經來過大概三次了。番茄泡菜又甜又清爽。火鍋料理又甜又辣，能夠增進食慾。味道絕佳。肉和豆腐都表現得很棒。吃完這道極致的火鍋，讓我感到非常幸福。住在京都市內真是太好了。謝謝款待，我還會再來的。感謝這世間所有的食材。美味的食物呼喚著我！吃得越多，就越有力量！

2016年8月，我第三次光臨了這家店。朋友打電話來，我們在「ちりとり鍋伊山」慶祝了一番。非常開心，美味極了，氛圍也很好，玩得很開心。謝謝款待。我一定會再去的。對所有食材都心存感激。味道真是棒極了。吃了就會充滿力量。

場所位於嵐電北野白梅町站附近，交通稍微不方便。從JR京都站搭乘嵯峨野線到達円町站，然後步行16分鐘，但我們選擇搭計程車。這家店位於住宅區內，被狹窄的小路環繞，可能有點難找。今天和同事一起來拜訪。店內有2張桌子和13個吧台座位。雖然是一家吃燒烤內臟類的店，但店內乾淨整潔。我們用啤酒乾杯，點了生肚子和酸燒內臟開胃。都很新鮮彈牙，非常美味。看來今天的開始很順利。接著來了主菜，火鍋。我們點了嫩肚火鍋、烤肉火鍋、腩肉火鍋和內臟火鍋。嫩肚和內臟是甜味味噌醬汁，烤肉和腩肉是醬油甜辣醬汁。都很美味，但基本的嫩肚火鍋（1300日圓）是最好吃的。近江牛內臟非常新鮮，咬下去會有一股油脂在口中溢出，令人難以抗拒。再加上甜辣醬汁，所有的蔬菜也變得更美味。如果再配上炒飯和麥酒，就完美了。最後來了帶蛋的雜炊和辣拉麵作為收尾。找到了一家好店，一定要再來拜訪。

新年初評論來囉，這是在伊山家的鍋物店。我一直對這家店有興趣，但因為鍋子必須兩人份起訂，所以作為習慣獨自行動的我從來沒去過。這次我成功地說服了朋友，在平日晚上一起去了。首先，我們用啤酒乾杯，還點了一份泡菜拼盤、一份無骨豬肉和一份番茄泡菜。那個番茄泡菜真的超好吃^_^像是水泡菜，用湯匙舀起來，配上湯和番茄，味道太棒了。朋友還點了罐裝的米酒^_^它裝了多少公升呢？罐子挺大的，我忘了拍照了。我點了啤酒，然後等待已久的鍋子端上桌來了。這次我們選擇了瘦肉鍋。當大量的豆芽菜煮熟時，就變得脆脆的^_^配上微辣的調味，太好吃了～啤酒喝了個不停^_^很快就吃完了，又加點了蔬菜、肉片和混合內臟，又來了第二輪的鍋^_^加了肉片後味道又不同了，也很美味^_^最後的收尾是吃烏龍麵和蛋，湯頭很好喝。兩個人花了10500日幣。非常滿意！

從以前就一直想去的店裡，店裡的氛圍、店員、還有食物的美味度都超棒，絕對會再去的好店！而且最棒的是，我在那裡還遇到了現在的愛人。

甜而帶點鹹，但甜味較濃。喜好會完全不同。

霸氣熱鍋 4.0 ===========