急著想要預訂北之華，但電話預約卻無法成功，於是詢問姊妹店的北之華情況。雖然原本打算如此，但立刻打電話給壽司店北之華，如果要座敷的話是有空位的。從蛤蜊茶碗蒸開始，再到刺身拼盤、超美味的章魚，都讓我大吃一驚。螃蟹壽司不僅外觀吸引，味道也美味極了。還有中落鮪和筆管子的搭配超讚！不論吃什麼都好吃～最重要的是性價比超高！下次來札幌市前，一定要提早在千歲住一晚，就是為了去這家店！回程搭計程車離開時，店裡的工作人員都送行，真的是一家值得推薦的店！

【北方美食套餐】7700日元+550日元飲料。只有7700日元或9900日元的選擇。•白和風干柿子•刺身拼盤（鯛魚・比目魚・野付扇貝・炙烤柳魚等）•蘿蔔烤魷魚•立刻燉煮•五款小菜（鮭魚白子燻製・豆腐・烏魚子燉菇・鯨魚培根拌菜・沖繩產海藻）•鹽烤鯡魚+蕗味噌•炙烤魷魚•湯葉茶碗蒸•握壽司（蟹味噌・中肥・魷魚・赤身・鰯魚・魚子・穴子）•香物（昆布・生薑・山葵莖）•海藻味噌湯。啊，我只想吃握壽司。

千歲機場附近有一家常有空服員光顧的壽司店。從機場搭計程車只需2000日圓，非常划算。它靜靜地矗立在一個商店街的角落，整潔明亮。雖然是定食形式，但價格稍有差異。從當地的刺身拼盤到蘆筍、鯨魚、煮鰹魚片，再到海膽壽司。最後六天連續都吃了海膽，仍然不膩。壽司份量恰到好處，醋飯微暖且稍微濃郁。大多數時候是直接遞給你手上。這或許是理所當然的，但每一種食材都是一流的，壽司飯和握壽司的技術也毫不遜色。這種味道令人欲罷不能……！！店主看起來嚴厲但卻很和藹可親，胸前的鮭魚徽章也很有情感。更重要的是價格！！！真是驚人！！！這肯定會吸引空服員來訪……即使加上來回計程車4000日圓也絕對划算。每次都想來……太棒了……

雖然沒有去速食，但在這裡也能享受到美食！【吧台壽司】+烏龍茶 6,270日圓。包括：豆腐、新鮮魷魚、鳳尾魚、鯛魚、生鰮魚、多種握壽司、茶碗蒸、紅肉醃漬、中軟、櫻花鱒魚、自製泡菜、毛蟹、金槍魚、應季河豚、魚子醬、鰻魚、味噌湯真是美味極了！(*´д｀*)

憑藉美食愛好者介紹而造訪。據說這是一家同一集團經營的著名割烹料理店。我記得是九千日元的壽司套餐吧？小菜和壽司都非常美味！好到我覺得即使付雙倍價錢也願意。太好了，幾乎不想告訴別人（笑）。

這家餐廳的造訪起因於緊急事態宣言，原本預約的小樽伊勢鮨不幸休業，我們匆忙在前一天尋找，最終選擇了這家餐廳。即使是前一天，我們還是成功預約到了。現在似乎沒有使用吧台座位，每個人都在個室用餐。從防疫的角度來看是很好的，但我個人更喜歡在吧台吃壽司。套餐價格分別為5000日圓、7000日圓和9000日圓，我們選擇了9000日圓的套餐。如果僅握壽司的話，價格大約是3500日圓左右。目前不提供酒類，並在晚上8點結束營業，但我們的飛機晚了兩個小時，我們抵達餐廳時已經過了7點5分。儘管如此，店家仍然熱情地接待了我們，這令人感到非常好。今天我們享用了以下菜品：鮭魚子、薯蕷和秋葵的涼拌、車海老卵、車海老、扇貝、黃金鰺、煮章魚、毛豆、玉米蘆筍的茶碗蒸握壽司、毛蟹、馬糞雲丹、大間鮪、甜蝦、北寄貝、鮭魚子湯、飯後甜點。我的個人感想是，可能是因為有太多我不太喜歡的貝類和蝦類，所以沒有特別令我印象深刻，尤其是涼拌的扇貝稍微有點腥味，有點可惜。不過，我一起去的母親和祖母都說蝦子很好吃。至於握壽司，整體上感覺魚肉的味道沒有很突出，但飯的味道很好。除了涼拌和握壽司之外的其他菜都非常好吃！雖然我們晚到了一點，已經超過了8點，但最後大家都熱情地送我們走，這讓我們很高興。謝謝款待！

千歲的人氣店 - 北之華屋 さん的姊妹店？我問過後前往拜訪。起初我以為這是一家大眾化的店，但是內部裝潢舒適，吧台更散發著高貴感。他們運用了豐富的北海道食材，製作出了品質優秀的壽司和小菜，我對此表示讚賞。店主也非常和藹可親，對我們初次光臨的客人非常友好，讓我們度過了一個愉快的時光。我們品嚐了一套料理以及白酒和清酒，但是當我看到帳單時非常驚訝！性價比超高，讓我感動不已。如果在東京，可能會是兩倍價格吧... 我絕對會再來這家店！謝謝款待！✨

美味的壽司讓我們一起來品嚐吧！初次造訪這家店，起初我打算點一份總共大約十貫的壽司拼盤，但聽說他們有櫃台壽司盛合套餐，可以讓我們更專注地品嚐各種握壽司，於是我們選擇了這個套餐。接連而來的握壽司中，最讓我印象深刻的是鯡魚、蛤蜊以及蟹肉壽司，尤其是蟹肉壽司上的蟹味噌非常美味！整體來說，他們的壽司做得很棒，壽司師傅也很親切，讓用餐的體驗更加愉快。我們也點了一瓶葡萄酒，但還是不夠，於是又加了一瓶，即使這樣算進去，結帳的價格仍然合理，讓我有點覺得抱歉...謝謝款待，非常美味，我想我還會再來的！

JR千歲站步行15分鐘的地方，有一家名為「北之華林」的餐廳，而在其旁邊則是「壽司處北之華」。前者是一家無法預約的米其林二星壽司店，後者則被定位為更休閒的分店。店內共有約30個座位，包括吧台和榻榻米，算是相當大的一家壽司店。主廚直司是千歲市的本地人。他在札幌的壽司店積累了經驗後，回到家鄉千歲開設了「壽司處北之華」，接著又開了「北之華林」。與「北之華林」一樣，酒價格也很親民。啤酒、烏龍酒等的價格與居酒屋差不多，而且日本酒的種類也很豐富。也有提供當地酒的飲酒比賽等特色企劃，對於旅客來說很方便。茶碗蒸和湯的間隔時間用這樣的湯碗來取暖內臟。湯的味道非常濃郁。可惜的是，沙拉的清洗不夠乾淨，有點沙沙的口感。生魚片是從松葉魚開始的。儘管顏色淡淡的，但口感卻濃郁奇特。接著是蛤蜊。可能有些微的腥味。與鄰居相比，品質明顯有差異。燜八爪魚不是暴力的燜燒，而是淡淡的調味。搭配柔軟的日本酒非常合適。炙烤的鯛。表面稍微燙過，帶有香氣。果然是很適合日本酒。鮪魚稍微烤得有點過火，像燒肉一樣。作為生肉愛好者，我更希望它再生一些。自製的魚卵。除了家裡的新年飯，我很少有機會吃到，但它的味道確實很上品。安格莫經過低溫烹飪，保持了濕潤，味道更甜。真是一道很棒的菜。帶有孩子的子持八爪魚。在安格莫之後，這道菜的味道更濃郁，八爪魚的鮮美和濃郁的調味令人印象深刻。烤夜光燈魚。雖然不是用來休息筷子的，但在安格莫後，它帶來了一種清新的感覺。哇，還有天婦羅。是的，因為雖然我們是壽司店，但是我們會端出很多小菜，所以可以把這家店視為提供壽司的高級居酒屋也不為過。其他客人似乎也是這樣使用的。接下來是握壽司。首先是昆布壓的鰶。撤回之前的話，抱歉說成了高級居酒屋。壽司也非常好吃。昆布的風味和韌度令人印象深刻。魷魚是雙層的。通常魷魚太薄，吃起來沒有什麼嚼勁，但這個壽司非常簡單地解決了這個問題。北寄貝也很美味。今天晚上貝類不多，但這個特大號的貝非常美味，沒有獨特的氣味，味道十足。日本酒一杯接一杯。櫻桃鮭是我口味的一擊。濃郁而豐富。與歐美系鮭魚的做作脂肪不同，紅色部分的味道很濃郁。毛蟹的握壽司。小巧圓潤的飯上面堆滿了毛蟹，這個壽司更像是毛蟹的味道。醋腌魚也很不錯，味道濃郁而不是讓人覺得酸，更像是在推薦酒。大拖羅看起來沒有想像中那麼濃厚，相反，味道很酸。肉味濃郁美味。海膽也是握壽司。這個壽司也更像是海膽的味道。最後是穴子。指甲的調味很濃，確實

真中的税抜き7000コース，啦啦吸湯茶碗蒸，松川、帶子、小蝦都是不錯的料理。小蝦味噌手捲，煮八爪魚，帶子蛋、麻油和鹽，都是稀奇美味。鰊魚燻製保留了一些生感，做得很好。燒烤帶子的味道非常濃郁，又軟嫩，這也很出色。還有芥末漬、鰆魚、鯛魚、中腹魚、樺魚稍微燒一下。海膽手捲、鰻魚壽司的飯看起來味道很濃郁，但還有一些粗糙的感覺。這不是高級店，但已經很好了。點心比握壽司更令人印象深刻。適合喜歡日本清酒的人，如果距離方便的話，這是一家令人高興的店。

魚本身的味道很好，但做成壽司時，醋飯稍嫌...缺乏一點特色。菜品上菜速度有點慢是個問題。第二次再去的意願已經降低...

聖誕節的計畫沒有成，所以我們決定週末一起去吃壽司(^^)必須預約，尤其週末人潮眾多。餐廳的防疫措施也很周到，吧台上有透明的隔板。我們點了套餐！(因為對方付款，所以我不太清楚，大概是7000日圓吧)用生啤酒乾杯！中途換成了日本清酒(^^)最好吃的絕對是鰻魚！！絕對絕對！！甜甜的醬汁配上鬆軟的鰻魚。皮也又酥又脆，太美味了。還有海膽的甜味和魚子的爆漿也令人難忘、、、廚師師傅戴著超可愛的口罩(^^)有興趣的人可以去看看。店員的服務也非常棒，送我們到外面還特地見我們離開。不過，個人覺得份量有點少，可以考慮再點一些壽司(吃太多啦。哈哈)

千歲市的一家壽司店。一位給予我許多幫助的朋友將在6月慶祝生日，他想藉此機會請我吃飯以表示謝意，於是我們一同前往千歲的壽司店。為了順利享用美食，我們提前預約了位置，到達後被引導至一間小上房，開始了美好的晚餐。我們先品嚐了白蘆筍，接著開始享用各種美食和美酒，並進行著愉快的交談。壽司、美酒相輔相成，菜品接連不斷。生魚片道地的北海道風味，鮮美的刺身品種琳琅滿目，小菜中夾帶著地道的北海島蝦，其濃郁的味道令人難以忘懷。接著上桌的烤魚是銀鱈魚，一種我從未嘗試過的美味！聽說可以整個從頭到尾吃下去，雖然店家說也可以幫忙去骨，但我想趁機體驗一下，果然魚骨非常軟嫩，一點也不覺得難以下嚥。口感帶有鮭魚的風味，但並不像鮭魚那樣濃烈。這確實是一道美味的烤魚。我們接著享用了壽司，其中一款是銀鱈魚。口感輕盈，味道鮮美。接著是海膽，最後以溫暖的鰻魚握壽司結束了美妙的一餐。這真是一頓美味的晚餐，我很開心。價格合理，可以品嚐到當季美味的食材。在初夏的北海道享用美食，實在是一大享受。這家餐廳將成為我未來考慮的選擇之一。

這次我們家也好久沒來了。不用多說，這是千歲市的第一家，也是北海道排名前五的壽司名店之一吧？現在旁邊的「はやし」不營業了，所以可以在「北の華」品嚐到店主的手握壽司。我們選擇了信任大廚的選擇。因為被小孩搶走了手機，所以沒有拍下幾張照片。其中最好吃的是北海道南部採捕的鰒魚、現季限定的鱒魚子壽司、帶卵的花枝、天然的條鰺。我們享受到了最棒的料理。酒水也很用心，現在壽司店流行的七本槍是最好的。美田也好好喝！真的是無可挑剔！謝謝款待♪

大家好！ 最近因為觀光客取消預約的關係，有些平常難訂的地方也許有機會擠進去了吧？於是我心血來潮打電話去了⭐️⭐️評價的北の華はやし，結果完全撞牆啊～這種事情也是時有發生呢。後來決定去女店主幫我們預訂的本家北の華，一打開門，就看到一群人在忙碌地準備外帶壽司，被一位親切的女性服務生引導到吧檯，但是坐在吧檯上的幾位壽司師傅完全不為所動。我們預訂了最高價的9000日圓的套餐，真是划算啊！先來杯啤酒開胃♪首先上桌的是螢烏賊和烏蘇的酢味噌、早上捕捉的比目魚和熟成比目魚的對比，然後是肝臟、胃囊和皮的品嘗。終於有幾位壽司師傅開口給我們解釋料理了。比目魚的胃囊是我第一次嚐試，口感真的很好呢。肝臟則是一如既往地美味。生魚片包括章魚、鮑魚和牡蠣，接著是絕品的子宮膜！沾著鹽水食用，味道真的很豐富！清酒、熱酒和威士忌都不放過(^w^)安肝用鹽和柚子醋吃，用鹽的話甜味更突出呢o(^o^)o但這得要材料新鮮才能做到，這裡的食材絕對沒問題。銀鱈的西京漬後握，墨魚、鯖魚、鮪魚和海膽。但最令人喜愛的是紅醋的壽司飯！有酸味卻不刺激，正符合我的口味，太美味啦～＼(^^)／負責的壽司師傅還會關心飲料，並給予料理的解說。但相較於街上的壽司店，整個店鋪缺乏活力。我雖然很容易和他們交流，但是對於害羞的顧客來說可能就只是吃完套餐就走了吧。這麼美味的壽司，真的太可惜了～喝了不少酒，兩個人共花了26400日圓。雖然份量不多，但性價比很高。接下來是去另一家目標店的時間了(^w^)吃得好滿足啊～感謝招待♪

二人一起坐在榻榻米上。感到很放鬆，悠閒地度過了時光。因為是星期四，所以我們逗留了很長時間。非常感激。小菜和刺身很配日本清酒。也有配醬油的葡萄酒。香箱蟹是稀有美味。刺身中的鰊、馬鮫魴、帆立貝，都很肥厚，新鮮而美味。煮過的八爪魚有嚼勁，讓人感動不已。讓我想到以前吃的八爪魚是怎麼樣的呢。我們品嚐了福島的「ひろき」和來自「ニセコ」的清酒。把心裡壓抑的事情都說出來，感覺很舒暢。又湧現出再接再厲的心情。

今晚在北海道的千歲。剛剛深夜降落在新千歲機場，但在千歲還有一些好去處。首先搭乘火車到千歲車站。因為有「鮨処 北の華」，所以從機場搭JR和步行前往今晚的目的地。從千歲車站只需約10分鐘。打開門時有些喧囂…啊！一對情侶正在慶祝生日！用壽司蛋糕代替普通的生日蛋糕！太棒了！稍微安靜下來後，坐在吧台上。因為時間晚了，所以我們選擇了7500日元的任選套餐。首先當然是日本清酒。札幌一番地特別純米生貯藏→清爽的酸味後有著堅定的尾韻！○蕪泥與新鮮鮭魚子→蕪泥圓潤！鮭魚子甜而富有彈性。○北海道島牧比目魚的薄切片，配海帶鹽和柚子醋→口感柔軟，味道濃郁！棒極了！○銀鱈魚的幽庵燒，配自家製南蛮味噌→微辣的南蛮味噌是很好的點綴。把銀鱈魚的濃郁口感打造得非常紳士。○刺身拼盤包括網走的烤帶魚肝→油脂的味道最好！美味程度滿分！象貝→北海道的口感！爽脆！太好吃了！八角→油脂充足的美味白身魚！聽說這樣油脂充足的魚很罕見煮章魚→柔軟，但有豐富的美味！牡丹蝦→帶有甜味和豐富的美味！札幌柴田純米冷卻後→美味和調和的平衡！最後有辛口！○鯨魚的紅肉和鯨魚培根→紅肉有像尾肉般柔軟和濃郁的感覺。培根的油脂適中。再加上這個微辣的風味！我喜歡！接下來是壽司○比目魚用昆布漬→昆布浸泡40分鐘。絕佳！○黃魚→口感相當有嚼勁，也許是第一次吃到這樣的黃魚？○山幸冰島的鮪魚紅肉切片→哇哦〜滑順！可以盡情享受這種醃製的美味！○山幸波士頓226公斤的鮪魚脂肪去皮→山幸的鮪魚脂肪去皮真是厲害！柔順度完全不同！這樣的波士頓產品也足夠了！好吃！○鰻魚子→因為產卵結束了，所以油脂的味道適中。美味程度非常高！○四隻甜蝦→豪華！比牡丹蝦更加甜美○馬糞海膽→這個還好。○鮭魚子壽司→從海苔的選擇到手工製作都非常用心。鮭魚子！這真是太棒了！幾乎沒有鹹味，鮭魚子本身的美味和甜味完美結合。海苔的口感也很舒服！○新鮮鱈魚的白子→雖然是新鮮的，但有著濃郁的味道！不過並不過分！○網走帶魚的湯→像豬肉湯一樣油膩。另外再加三個握壽司！○鯖魚→適中的油脂和細緻的刀工讓味道更好！○鰻魚→這是相當好吃的鰻魚。美味！○玉→穩定的北の華的品質。刻印非常清晰，感覺很好。這樣一頓餐點含稅大約1.1萬日元，相當划算！我非常滿足！果然，以北海道產為主的壽司令人愉快！今天也吃得很開心！下次也許試試「北の華 はやし」？

北海道遠征的第一天。選擇了每人9000日圓的套餐。雖然喝了一瓶啤酒和四合日本酒，但兩人僅花了大約23,000日圓。性價比超高的。內容請看照片。雖然聽了各種解說，但都沒記住。可惜！

當日臨時預約，坐在吧台上。有5500日圓、7500日圓和9500日圓的套餐，我選擇了中間的7500日圓套餐。菜品依序是①新鮮洋蔥的涼拌菜②松皮鰈的生魚片③鱈貝、磯魚、章魚、黃金魚的生魚片④銀鱈魚的魚頭燒⑤梅干菜味的茶碗蒸⑥壽司包括9塊，分別是魷魚、烏賊、鮪魚醃製、中腹、櫻花鱒、北寄貝、甜蝦、鱘魚子、海膽。沒有特別讓人驚豔的菜色，都是一般水準的壽司。

第二次造訪北之華。原本計劃想去早瀨先生的店，但不幸遇上店休日。不過，北之華的表現也相當出色，沒有任何異議。這次我完全沉浸在握壽司的美味中。首先是鮪魚的絕妙口感！果然山幸的鮪魚與眾不同！味道濃郁而清爽，香氣十足。接著是魷魚。這麼一份魷魚，經過刀工處理後竟變得如此出色，令人驚嘆！還有其他火候處理得極為出色的食材讓我大快朵頤！最後是鹽燒肝的壽司捲。先將鹽燒肝壓成泥，再與飯相襯，這是他們的招牌料理。蘿蔔乾的脆爽也恰到好處，不會影響口感。如果北之華已經如此出色，那麼早瀨先生的店又會是怎麼樣呢？讓我十分期待！