北海道北見市中央三輪的「麵屋 はる吉」。目前在食べログ上的評分為3.49分，70.75%的評論，因此評論數較少，僅供參考。訪問日期為2023年6月（星期六）。地點位於距離北見站向西約4公里，車程約10分鐘的國道39號線上。有停車場，店前有20多個停車位。排隊情況和規則：分為兩個時段，上午11:00~15:00和下午17:00~19:30，周一休息。這次我們是在上午10:50到達的。店前沒有排隊，但停車場上有大約10輛車。大家都在車裡等待。當我們走到店前時，大家都下車排隊，但很快就開始營業了，客座全滿。離開時（11:20），排隊約有20人。周末時人潮往往較多。點餐和結帳方式：口頭點餐→現金支付。菜單：味噌、鹽、醬油、蝦鹽 950日圓；辣味噌、辣鹽、辣醬油 1020日圓；味噌豬小腸、鹽豬小腸、醬油豬小腸 1200日圓；茶壽拉麵 1200日圓；魚醬油拉麵 1200日圓；納豆拉麵 +100日圓（味噌、辣味噌、辣味噌豬小腸）；半碗 -100日圓；大碗 +100日圓；餃子（僅平日供應）5個400日圓、10個720日圓、15個960日圓；蓮藕 120日圓；蓮藕（大碗）150日圓；配菜飯（僅平日供應）320日圓；超辣豬小腸飯 350日圓；炒飯（僅平日晚上供應）550日圓；三寶丼 800日圓（配菜飯和超辣豬小腸飯的結合）。座位情況：7個吧台座位，4人桌5張，3人桌1張，總共30個座位。廚房有3人，包括店主，地面有2人。通常情況下都是滿座的。每次點餐後約7-8分鐘即可提供，整個用餐過程約20分鐘。其他信息：店主邊春良次先生在札幌的「彩末」餐廳受過訓練，於2008年創立了這家店。2016年搬遷至現址。2017年獲得了北海道版米其林指南的米其林推薦餐廳。推薦菜品是味噌拉麵。淺棕色帶有淡淡白色汁液，配有炒過的豆芽菜、叉燒肉和薑，外觀與「彩末」餐廳幾乎一樣。雖然清淡但濃郁的味道，幾乎沒有味噌的氣味，卻有豬骨和雞骨湯的風味。烤過的叉燒肉的香氣使湯更加香濃，加上生薑的調味，使湯更加濃郁，味道獨特。店內提供的麵條是札幌拉麵的常見品牌——森住製麵。味道與「彩末」餐廳的幾乎相同，非常美味。在北見品嘗到了純正的札幌拉麵，絕對是來北見必去的店家。

北海道漫遊記66 北見市的味噌拉麵是最美味的(⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠)被評選為優秀店家❢老板是來自札幌知名店彩未的人，2008年在西北見開業，2015年搬遷至現址，因此食評被重置(⁠･ั⁠ω⁠･ั⁠)這家店位於住宅區，我到達時已是午餐時段的尾聲，但還是有3組人在等候！正在等待的女高中生們聊著「納豆燒肉真好吃啊♡」之類的話題，菜單上有許多吸引人的選擇ლ⁠(⁠^⁠o⁠^⁠ლ⁠)，大約等了10分鐘，我們被安排在吧台，點了一碗味噌拉麵¥980，這是一間裝潢時尚的咖啡店風格，店裡的員工和客人都充滿著愉快的氛圍☆好了，端上來了♪首先喝了一口湯，立刻感受到了「好吃❢」⋋⁠✿⁠ ⁠⁰⁠ ⁠o⁠ ⁠⁰⁠ ⁠✿⁠⋌湯的味道濃郁但不沉重，湯裡運用了蔬菜得宜，動物肉的鮮味十足，火煮後的豬油香氣濃郁但不油膩，是一個很好的點綴！上面配的叉燒和薑片！如果把薑片溶入湯中，我會瘋狂地吃下去(⁠〃ﾟ⁠3ﾟ⁠〃⁠)森住製麵的麵條非常配得上湯汁♪配料也很豐富，湯汁覆蓋著洋蔥塊，這種甜味就像是配角贏得了配角獎✧喝完了湯，非常滿足(⁠｡⁠･⁠ω⁠･⁠｡⁠)⁠ﾉ⁠♡午餐時間結束後，店門口正在出售良心價的洋蔥，客人圍著買，老板一邊解說一邊販售，這是一個很好的地方交流的場景♪離開彩未已經15年了。我認為這不是彩未的繼承店，而是一家精通味噌拉麵的名店〘はる吉〙。

週六11:30已經客滿了！因為轉桌速度很快，所以很快就能坐到可以看到廚房的吧台座位。廚房裡的工作人員非常忙碌，井然有序，與大廳服務員的配合非常好，大家的動作都沒有浪費。清潔也做得非常完美！從吧台到筷子盒都一塵不染。推薦菜品是？店員笑著說：“味噌拉麵。”那麼就來一份吧。10分鐘後，端上來了！豬叉燒上面有生薑，計畫是在中途拌在一起（笑）。喝了一口湯……真是超好吃！麵條有彈性，湯汁很符合我的口味，加了一半的生薑混合，感覺像到了天堂（笑），真是太好吃了！豆芽菜有點青澀，但加了生薑後就沒事了。好久沒吃到這麼好吃的拉麵了！真的太美味了，完美！謝謝款待♪

移轉過來後第一次光臨。剛開店不久，已經傍晚了。一如往常，味道依舊美味。醬油拉麵真是絕佳。其實我也想吃點飯類的，但週末是不行的，有些限制。因為是熱門店，也難怪有這樣的限制。餃子和飯類的拉麵已經是神器了哈哈，就是有點可惜。如果沒有可惜的地方，就給四顆星了！謝謝招待！

北見市的晚餐！好多年不見的Harukichi啦。新裝潢後第一次來哈哈。之前有去過一次，結果碰上店休日了。我們大約在晚上5點過後抵達。已經有一組客人了。接著就陸續有客人進來。這家新店裝潢得很漂亮呢！店內有吧台和桌子座位。我已經決定要吃味噌拉麵，所以點了950日圓的味噌。店內有Wi-Fi，順便借用了一下，還看了電視，等了不到10分鐘就上菜了。這個外觀就是札幌拉麵的感覺呢～那我就開動囉。首先是湯。嗯？感覺有點淡？但是吃著吃著口中就覺得剛剛好了。比上次吃的時候稍微淡了一點，但是不會膩口，有種不錯的味道。畢竟是炒過的肉，所以味道很好。我還是比較喜歡味噌拉麵裡有炒過的肉的派別（笑）。配料有豆芽、炒過的肉、叉燒、青蔥、麵豉、木耳、生薑。這個木耳發揮了很好的作用呢，很好地纏在麵上。叉燒是很扎實的。中途把生薑溶解在湯裡可以改變味道，很不錯呢。青蔥有點乾燥有點可惜。Harukichi依舊穩定的美味。店員的服務也很好，真是有人氣店的感覺呢。謝謝招待！

好久不見了。現在外出用餐的次數大幅減少。最近的物價上漲啊～但工資一點都沒漲啊...。雖然吃逛很開心，但以前的頻率對錢包來說相當吃緊。今天去了『はる吉』，大概一年沒去了吧。以前每個月大概1、2次的高頻率拜訪呢。這次猶豫了一下，點了「味噌拉麵」950日元。...價格漲了呢。^^; 不過味道完美。不管什麼時候吃都很好吃。雖然不能常去，但如果想吃的話，還是會再來的。

約一年未見的春吉先生。依舊美味啊～。這裡真是我最喜歡的地方。雖然溏心蛋很好吃，但這裡也有一些不同的風味呢。看來溏心蛋暫時休息了呢。我今年還計畫再去兩次呢，所以我選擇了味噌拉麵。先生則是選擇了蝦鹽拉麵。餃子是老闆請客的！啊～感覺活過來了。當然，是吃光光、喝光光的啦。我早就下定決心，這裡的拉麵一定要喝乾淨。看起來他們依舊忙碌，但我們夏天還會再來的！謝謝款待！如果有去北見市的人，一定要去吃吃看！餃子也很美味喔〜。

帶著家人一起回老家吃午餐。岳父岳母是常客，他們經常外帶冷凍餃子，所以我們都期待著。點了辣味味噌、味噌腸、大碗味噌腸、蝦鹽、味噌拉麵的半碗（因為沒有兒童餐單）。店裡非常熱鬧，因為正值黃金週，所以沒辦法悠閒地拍照（笑）。蝦鹽拉麵真的好吃，真的。在札幌吃過不少被稱為「蝦拉麵」的食物，但很少有用鹽而不是味噌，卻能充分展現蝦的美味。Haruyoshi的蝦鹽真的好吃。吃了一口，就像是在増毛某知名拉麵店的美味一樣，驚呼「啊！好吃！」。當然其他菜單也很好吃！餃子也讓我們的小朋友很開心！回老家時又多了一家想去的餐廳。謝謝款待！

久違的是春吉先生，菜單又漲價了，猶豫著選擇了首次嘗試的辣味噌✌️端上來時覺得辣味噌跟想像中不太一樣啊，如果是這樣的話，只加一點辣椒粉或許更好？辣味也少了些，有點覺得吃虧。麵條也有改變嗎？美味感今天似乎少了些？是因為這邊身體狀況的改變嗎？總之，這碗有點不盡如人意，謝謝款待。

在我們途中停留網走時光顧了這家店。我點了蝦鹽拉麵，清淡的味噌風味湯頭中帶有雅致的鹹味，還能嗅到蝦的香氣。而同行的辣味噌拉麵則稍稍讓人失望，可能是期待值過高了吧。

味增大碗 1050 日元。味增湯幾乎和醋美味一樣。我更喜歡醬油。從店搬遷前到現在，我每次出差都會來，味道一直都很好。可能是因為雞蛋的價格上漲，蛋黃醬停止供應了。我每次都交替著吃味增和醬油，下次打算選擇醬油。

友人說，一個人很難踏進陌生的店裡！所以我陪她去了。我們在11:00左右進店，前面已經有5-6個客人了。我告訴她，這家店的味噌最棒！於是我們兩個人都點了味噌拉麵。不到10分鐘，我們的拉麵就上桌了，讓我們非常驚訝。朋友對生薑的份量感到驚訝，因為生薑的量很多，她覺得可能可以少一些油。她說如果湯裡的油少一點就更好了。我也好久沒來吃了，這次的印象是湯裡的油好像多了一些？我也同意她的感受。儘管湯裡的油多了一些，但味道還是很好的。湯裡的部分我們幾乎都吃完了，謝謝款待。

JR 線和步行是我們前往的方式。據說店主在北海道札幌的超受歡迎店鋪「彩未」修行過，甚至店簷上也刻有他的名字。這是一家以「純拉麵」風格聞名的店鋪，實在是一家美味的店。這次我們點了一份傳統的味增拉麵。 【麵條】 森住製麵的中粗捲麵 麵條的狀態非常好，煮得剛剛好，有著Q彈的黃色捲麵。這種中粗捲麵非常適合搭配湯汁。 【配料】 叉燒1片、碎肉、豆芽、竹筍、木耳、切碎的蔥 烤過的叉燒散發著香氣，給湯汁增添了層次感，如果加入生薑，可以收斂湯的口感，帶來不同的風味。 【湯汁】 豬骨和雞骨基礎的濃郁味增湯，加入了生薑 湯汁帶有適量的油膜，非常熱。精心處理的國產骨頭帶來清爽而濃郁的口感。這種味增拉麵與一般的不同，雖然是味增湯底，但卻有著類似魚介醬油的風味。濃郁的味增湯汁與蔬菜的甜味相得益彰。這是我久違的品嚐到如此美味又溫和的湯汁。儘管清爽，但豬骨和雞骨基礎的湯底讓味增的味道不至於太濃重。烤過的叉燒散發著香氣，增添了湯的層次感，加入生薑等配料後，體內依然持續感到溫暖舒適。

久違了的好吉拉麵店，大概三年了吧？好久不見了。這是北見其中一家代表性的拉麵店，就算在札幌開分店，也肯定會很受歡迎，但他們仍然堅持在北見經營，真的非常感激。這次我點了辣味噌拉麵和餃子。這個拉麵不僅辣，而且還能感受到濃郁的美味。中途加入薑汁改變風味是這碗拉麵的精髓所在。不管何時吃都是一絕，完美的味道讓我非常滿意。老闆看起來也很有精神，令人放心。我一定會再去的。

這一天，我原本打算去◯◯商店，但是它臨時休業了！於是我轉往◯◯店，不過他們星期二、星期三都不營業。最後我去了◯◯館，雖然休業日，但是我11:05左右進去，幸運地只有兩個位子。我坐在吧檯上，這家店以味噌拉麵聞名。大約10分鐘後，我的飯菜端上來了。我覺得碗裡的油好像比以前多了？不過味道還是一樣好。客人開始陸續進來，不一會兒就滿座了。果然是家受歡迎的店。這裡的辣味菜單都超過千元，這在北見並不常見，算是價位較高的店。這次吃了好久沒吃的◯◯店的味噌拉麵，越吃越好吃，沒有覺得油膩。很美味，謝謝招待！

好久不見來店了。猶豫了很久，第一次點了辣味噌。感想就是一個詞：美味！真是做了正確的選擇。辣味剛好，不會擋住味噌的風味，兩者非常搭配。最後加了些生薑，味道又有了變化。生薑的辣味和味噌相得益彰。我每次來這裡都喜歡這裡的麵麻。蔬菜也很美味，叉燒也很合我口味。木耳的口感也變化多端，好像是一種休息的間歇。其他客人點的都各不相同，有人點了納豆辣味噌，有人點了蝦鹽等等。有很多年長的夫妻一起來，店裡熱鬧非凡，大多數是當地人。即使店裡很擁擠，年輕的店員也很努力地處理結帳，廚房裡的工作也很有效率，團隊合作良好，我從吧台上看到這些場景，感受到了每位員工的用心製作每一道菜。吧台的椅子坐起來很舒服，椅背部分很深？吧台也很寬敞，讓人感覺很放鬆。謝謝款待。我一定會再來！

北見市有名的拉麵店聽說就特地前來了。到達時已是下午一點左右，但店內已滿座，只好在長凳上等候。店員很親切地遞給了菜單，我們提前點了餐點。等了不到十分鐘，終於入座。麵一上桌就馬上開始享用。我點了辣醬油拉麵和小碗飯。這是一碗油膩、味道濃郁的拉麵。本以為會是清爽口味的，但事實卻相反！總的來說，這是一碗很有現代風格的拉麵。

這家店總是人潮洶湧，所以我很久沒去了。查了一下，已經一年半了。我計畫在11點之前到達排隊，所以提前2-3分鐘出發。但是我走錯路了，結果到達時間是11:05。所有客人都不少，但只有3個座位，所以我很快就找到位置坐下了。我選擇了味噌拉麵，價格是900日圓。物價上漲了，就算是拉麵店也感受得到。大概10分鐘後端上了拉麵。先試了一口湯，有點油膩，但味道很好。麵條QQ的，還有蔬菜，很令人開心。吃了大概一半時，把豬肉片上的生薑放進湯裡調味，味道更好了。吃完了麵條，喝湯時一點油膩感都沒有了，很好喝。差點就把湯喝光了（但還是忍住了）。很好吃，謝謝款待。真是久違的美味。回去的時候，門外已經有人在等了，時間已經是11:30。早點來真是太好了。

最近我很少去市內的拉麵店逛逛了，這次也是差不多一年沒來了。^^『麵屋 はる吉』11點過一點。停車場很容易停車。意外地空著呢。「蝦鹽」900日元+大碗100日元。這裡也漲價了呢～～。嘛，味道好就原諒吧。(笑)最近有點忙，沒有時間寫評論呢。^^;不過Instagram上還是放了一些鬆散的照片。^^

北見一提到燒烤，燒烤就得想到內臟！哈哈哈 辛味內臟（1120日圓）端上來時，外觀看起來就很辣！避開辣的部分，先試一口，湯汁油脂濃郁，非常美味！像是沾麵的湯汁，濃郁而不沉重，口中充滿各種出汁的複雜風味！加入辣的部分後... 相當辣。毫不留情的辣味哈哈哈 我選擇了加入內臟，所以選擇了辣味，但現在想嘗試不辣的味道了。麵條是帶有濃郁小麥風味的彈牙麵條，是傳統的味噌拉麵！上面的蔬菜清脆的生菜給人深刻印象！店員很有活力，店內像是咖啡廳般時尚又整潔。是受到當地人喜愛的店家♪

在北見我想吃卵捲麵，所以來到這家店。這家札幌麺果然很好吃，而且味道也有點札幌的感覺。我到的時候店已經開了一陣子，但還是得排隊等候一會兒...而且離開時還是有人在排隊，可見這家店真的很受歡迎。味噌湯底的麵很美味，上面還撒了一些生薑，感覺有點醇厚。這家拉麵店似乎沒有差的感覺。