弟子屈町摩周地區，位於國道交叉處的一家店。周圍建有寬敞的停車位。我回老家探親時在川湯溫泉住了一晚，因為住宿的飯店沒有提供晚餐，所以我決定來這家店用餐。弟子屈拉麵在札幌拉麵横丁、新千歳機場等道內各地都有分店，但這家是總店。店內有吧台座位、桌子座位和卡座等，空間相當寬敞。雖然我來晚了一點，但店裡客人很多，顯然很受歡迎。拉麵菜單多樣，我在其他分店通常選擇「魚介搾醬油」，但這次看到弟子屈拉麵的原始版本「弟子屈醬油（900日元）」，就選擇了它。大約八分鐘後上菜。弟子屈醬油湯頭清淡卻充滿鮮味，讓我有些懷舊，非常美味。細麵稍微軟一些，口感Q彈，很配得上這樣的湯頭。口味因人而異，但我個人更喜歡「弟子屈醬油」勝過「魚介搾醬油」，特別推薦給喜歡醬油拉麵的人。

摩周湖、屈斜路湖附近的「弟子屈拉麵」是一家總是排隊等候的熱門店。我在週末下午2點左右進店，雖然午餐時間已經過去了，但很快地就坐滿了。這次我點的是「魚介壓榨醬油拉麵（950日圓）」。它是使用了釧路的干貝、多種魚介和蔬菜，煮熟後再壓榨出來的醬油汁，是最受歡迎的菜單之一。等待了大約5分鐘，終於上菜了！我馬上開始吃麵。札幌拉麵獨有的黃色捲曲細麵，有彈性的口感讓湯汁很好地附著在麵上。湯裡豬骨和魚介的味道平衡得很好，充滿了鮮美的風味。鼻子裡彌漫著層次豐富的魚介香氣，讓人聯想到廣闊的釧路海域。叉燒肉質非常嫩，輕輕炙燒過的香氣令人難以忘懷。完全沒有腥味，讓人感受到了他們的用心。不知不覺間就吃完了！在周邊觀光時，絕對是一家必推的拉麵店。謝謝款待！！！

數年未曾造訪，但這碗醬油拉麵依舊美味。在醬油的味道中能感受到一絲甜？口感清淡。由於店家人氣旺盛，雖然擁擠，但使用叫號器，無需排隊等候，轉桌速度也很快。停車場相當寬敞，還有露天座位。

摩周湖道附近有一家拉麵店，停車場寬敞，進出方便。我是在平日前往，但午餐時間人潮較多，店內稍微擁擠。因為擔心店裡擁擠，料理可能需要一些時間，但事實上等待時間不長。笑。我點了味噌拉麵和山葵卷。將肉味噌和生薑溶解後嘗了一口。這就是北海道的拉麵啊！味道濃郁但不沉悶，口感濃厚卻不膩口。湯汁喝得一口接一口，根本停不下來。山葵卷散發出的香氣令人心曠神怡。辛辣的刺激感讓眼淚都要流出來了。笑。這家拉麵店對於不同類型的拉麵有著不同的堅持，包括叉燒的部位、麵條的細度和種類等。雖然店名是「弟子屈」，但在弟子屈町只有一家店，這真是奇怪啊！笑（其他札幌店卻有很多）。

道東旅行的第一站在這裡。從札幌開車約六小時才到達。我們在中午抵達，等了大約三組客人後才輪到我們。等待的時間大約十分鐘。他們點了海鮮醬油拉麵和蒜味煎餃。拉麵的醬油稍微淡了一點，但是餃子的味道很濃郁，可能是因為這樣吧？不過兩者都很好吃。

北海道漫遊記 105 弟子屈町兩週前去的時候，櫻花蝦漢堡〔はなこや〕已經賣完，今天剛開店應該會有螃蟹漢堡(⁠‘⁠◉⁠⌓⁠◉⁠’⁠) 沒有！貨物延遲，可能要到中午以後才會到貨，看來今天無緣了。想試試的紅龍，剛好開店了。點了紅龍和黑豬餃子，紅龍味道像是味增風味的担担麵，不算很辣(⁠‘⁠◉⁠⌓⁠◉⁠’⁠) 加了山椒的原創香料很搭。黑豬餃子普通但好吃。之後想去白藤瀑布入口，但因為路徑濕滑，不得已作罷。天氣不好，所以奧氏湖景色平平，一邊還擔心被熊襲擊，還是前往湯之瀑吧。

夏季假期的下午1點多到達。即使在這個時間，午餐時間依然非常擁擠，已經有好幾組車子在等待。我們完成了登記並等待入座。大約30分鐘後入座。這家店以海鮮醬油拉麵很受歡迎，我的朋友點了那個，而我點了弟子屈辣味味噌，還有五個行者蒜味煎餃。點餐後不到10分鐘，所有菜品都上桌了。首先試了一口辣味味噌的湯…比甜味更濃的是咸味，這種古早味的味噌湯帶有微焦的香氣，很美味✨上面放的肉味噌應該是辣味的重點，所以我溶化了它試了第二口…嗯？一點也不辣。嗯，我想辣的感覺因人而異，所以我撒了桌上的辣椒粉，增強了辣味。還有刨絲蒜，我也放了一些，一直吃到最後都很美味！海鮮醬油拉麵（沒有照片）有煮干的風味，同樣有香氣和濃郁的醬油味，很美味✨雖然有煮干的風味，但是作為不太喜歡超級濃郁的我來說，這個味道很合適！麵條都是有嚼勁的粗麵條，很好入口！行者蒜味煎餃大小適中，很容易吃，一盤就被我吃光了！但是，並沒有太多行者蒜的風味…嗯，也許是因為每年季節到了都會直接吃生的行者蒜涼拌等菜，我的感覺已經麻痺了。總之，能夠在合理的價格下享受美味的食物，這是一頓令人滿意的午餐！謝謝招待✨

北海道漫遊之旅 78 弟子屈町摩周，下午2點到，以為會比較空閒，但是...卻客滿了，需要排隊等候。在收銀櫃台旁邊有位像管家的人在接待，給了我們一個震動提示器。我說："要等大約1小時吧？" 他回答："我想不會那麼久。" 我們準備在車上等待，但提示器卻馬上震動了。管家笑著說："來得正好啊。" 札幌有4家分店，千歲市有1家，還有奇怪的在三重縣長島也有1家。總共有6家分店。所有分店中最受歡迎的菜色是魚介壓榨醬油，售價950日圓（含稅）。只有總店剩下的限量20份♪ 厚切叉燒魚介豬骨醬油拉麵，醬油滑順而濃郁，帶有魚介風味。兩片帶有烤焦外皮的叉燒和半個溫泉蛋，雖然售價950日圓，但絕對物有所值。再加上厚切叉燒，份量十足。厚切叉燒非常軟嫩，一夾就碎。一碗令人滿意的美食♪ 飽足感滿滿，謝謝款待。

在霧多布岬看了海獺後，我們前往道の駅美幌峠享用了晚些的午餐，但我們才發現已經是下午4點了。我們再次光顧了總是人潮湧動的弟子屈拉麵店。即使已經這麼晚了，我進店後店裡便滿座了。客人們一個接一個地湧入，我點了魚介濃郁醬油拉麵，售價950日元，還加了300日元的迷你炒飯（晚餐菜單）。

魚介榨菜醬油 950日圓和行者蒜味煎餃（5顆）320日圓。麵是中粗捲麵。湯頭是魚介濃郁，比釧路拉麵濃厚，但味道很好平衡。煎餃相當小，但跟價格相符嗎？只是想要更多行者蒜的風味。有點不夠滿足。我妻點了弟子屈辣味味噌950日圓。這個也是濃郁的味噌拉麵。辣度不算太高，但喜歡的人可以多付50日圓加辣。夏天的星期六下午1點過，前面排了6組人等了大約15分鐘。雖然這是好吃的拉麵，但價格有點高，還要排隊才能吃，是不是值得有點微妙。。

店鋪周邊停滿了車，終於找到一個停車位停好車。進入店內後，我拿到了菜單和呼叫器。詢問後得知我是第四個等待的客人，但不用等太久，於是我就走到外面看菜單。大約五分鐘後，呼叫器響了，我進入店內坐下。我點了一碗「弟子屈味噌」，價格是950日元，然後等待著。店內不停有客人進來，但轉台速度很快。很快，我的拉麵就上來了。裡面有一半的煮蛋、海帶、肉味噌、豆芽和白菜的炒菜、叉燒等。麵是螺旋麵，味噌湯很濃郁，湯也很美味。我把肉味噌攪拌開來吃，感覺更加濃郁。這家店最初以海鮮醬油湯為名，但味噌湯的味道也相當不錯。

我已經多次評論過了，所以我來簡單說一下。我是在平日午餐時間過後訪問的。果然，我輕鬆地就進去了。我點了久違的魚介壓榨醬油拉麵。果然好吃啊！魚介味道濃郁，醬油的濃度恰到好處。我差不多喝光了湯。喝得津津有味。這就是美味拉麵的證明呢。話說回來，好像還有一些菜單我沒吃過呢。得找個空的時候再去嘗試一下。謝謝款待！

首先，我們來談談拉麵吧。這家店生意頗為興隆，外面也有不少人在享用。有位客人點錯了拉麵的種類，本來想要的是味噌拉麵，卻拿到了一碗辣味的湯頭。店家說了：「拿錯的那碗請您吃掉吧。」但我覺得很浪費，於是索性把兩碗拉麵都吃了下去。那天真是辣死人了，貧嘴傾家啊，真是受不了。

新千歲機場和拉麵橫丁著名的弟子屈拉麵。在駕車經過弟子屈附近時決定停下來嚐嚐。我試了弟子屈醬油、弟子屈味噌和從前醬油這三種招牌菜。在這三碗中，從前醬油的味道最好。它是一碗經典的醬油拉麵，但味道濃郁，有現代感。這是一碗難得一見的美味。味噌拉麵有蔬菜的鮮美味道，是一碗健康的選擇。肉味噌和肉塊的調味也很不錯。招牌醬油拉麵，普通的醬油味道。給人的印象不夠突出。即使是平日下午三點過後，也有幾個人在等位，這家店很受歡迎。店裡的氛圍和拉麵的調味，讓我有些擔心它有點像連鎖店化的趨勢。

平日傍晚六點半造訪。店內因為是平日，沒有家庭客人，只有一兩個人。我們被引導到座位，坐在小上墊的座位上，點了弟子屈拉麵的原味「弟子屈醬油」和「迷你炒飯」套餐，價格是1200日圓。

觀光後的晚餐選擇了這家店，其實我本來想在午餐時吃的，但是因為熱到要命，排了約40人的隊伍，所以只好放棄了。點了一口味噌叉燒湯，湯頭濃郁，味噌搭配著味噌碎肉球溶解，味道超級美味。再加上相模屋製麵的彈牙麵條，真是美味極了。叉燒也經過炙燒處理，肉質鬆軟多汁。這家店的湯頭、麵條、叉燒都很棒，終於明白為什麼在炎熱的天氣裡要排40人的隊伍了。謝謝招待，美味極了！

千歲機場的拉麵道場所有分店的味噌口味都試過了，其中將弟子屈拉麵列為個人前三名，因為非常美味，所以在道東旅行時，帶家人來到了本店。女兒選了味噌口味，我和妻子則是第一次點了弟子屈醬油口味。對於喜歡清淡口味的我來說，醬油口味顯得濃郁，而味噌則更適合我，妻子也同意（還嚐了女兒的湯）。我們一起點的餃子也很好吃（味道非常柔和）。女兒非常喜歡味噌口味，第二天特地再來買了拉麵當伴手禮帶回家。

散步後，我在下午兩點過後拜訪了這家餐廳。雖然很擁擠，但剛好有空位可以坐下。我通常不會喝太多拉麵湯，但這次卻意外地喝了很多湯，也許是因為運動後的原因吧。味道很好。店員的微笑也很迷人。深海濃縮醬油拉麵 950元，山葵壽司捲 320元。

入完弟子屈溫泉後，我們來到這家被推薦的店。雖然已經過了下午一點，但店裡還是有相當多的客人，可見這是一家很受歡迎的店。我們點了海鮮醬油和弟子屈味噌。海鮮醬油的味道稍微有些過於濃厚了……也許鹽味更適合吧。我很想試試鹽味的湯底。麵條是中粗麵，非常好吃。店員的服務態度很好，讓人感到很開心。

在交通要衝的弟子屈町，我去了一家很受歡迎的拉麵店「弟子屈拉麵總店」。即使過了下午一點半，店前仍然排滿了許多轎車，可以感受到它的受歡迎程度。我點了味噌拉麵，孩子點了昔風拉麵。這家人氣店的拉麵上面都放了很多料，讓人感受到了它的豪華。但是，就味道而言，我覺得雖然它很用心，但反而因此變得太過複雜，整體的平衡感不是很好。特別是昔風拉麵上的海藻（岩苔），有一種奇怪的生魚片味道，吃起來讓人很在意。也許只有我有這種感覺，但我認為如果不加那種海藻，滿足感會更高。另外，店員的服務態度非常好。

相変わらず擁擠的弟子屈拉麵店。這次點了紅龍拉麵。本來以為會很辣，所以期待著。但辣度只有其他店的辣味噌程度，湯頭的味道也較淡。或許可以再加強一些辣味，使它更有特色一些。