這天在京都停留。在酒店裡處理工作，然後晚餐！今晚的晚餐，我們已經有了明確的選擇（笑），這已經可以說是定期造訪了，洋食堂鈴木先生！以下是我們點的菜品。 ・ 生啤酒 ・ 角鯛刺身 春子鯛刺身，但是這次卻是角鯛刺身，相當少見的，角鯛刺身。肉質鮮嫩，非常美味！ ・ 塔塔醬 這個月是紅蕪塔塔醬。順便一提，門上武司先生在成人週末3月號的連載《美味的來往書簡》中有介紹！ ・ 傳助穴子炸蝦 說穿了就是油脂非常好的傳助穴子。配上柚子胡椒醬油。香氣十足，非常美味♪ ・ 牡蠣炸蝦 還有牡蠣炸蝦！其中一個超大的！這裡配的是日本蔬菜塔塔醬。非常多汁美味。果然是最棒的牡蠣炸蝦！ ・ 威士忌蘇打 ・ 竹輪和海藻的海邊炸 這對喜歡海邊炸的人來說是無法抗拒的！據說使用了3種海藻，包括生、乾燥和粉狀。香氣令人垂涎♪ ・ 鯖魚炸蝦 這個是用英式醬油。油脂很多，一口咬下去就是軟綿綿的。非常美味！ ・ 薯餅 最棒的薯餅♪ ・ 鯖魚和菜花春卷 加入了菜花，與上次的鯖魚和芝士一起。鯖魚用幽庵醃製。香氣十足♪ ・ 義大利肉醬飯糰 肉的鮮味和番茄的酸味被起司包裹在一起。非常美味！ ・ 烏賊和海藻飯糰 這也是非常美味！香氣令人無法抗拒。烏賊飯和海藻的搭配太棒了♪ 飯糰中使用了糯米，口感綿密。吃得頗飽足。總之，肚子已經飽足了！今晚又一次享受了油炸天堂。我們會再來的。謝謝款待！

二次會去了『洋食堂　鈴木』。大家都被說好的炸物吸引著，所以充滿期待地來到這裡。結果完全超乎預期，讓人感動不已。雖然已經有些飽了，但美味總是能夠入口！這種不油膩的炸物實在難得。除了『豬排　成藏』之外，這是我在炸物方面感受到的又一份感動。在京都多了一家喜歡的店。 【1.蛤蜊的美味燉】絕品，調味恰到好處。 【2.鯖魚炸】鬆脆可口，新鮮薑和青瓜的塔塔醬也很美味。從來沒有吃過這麼美味的鯖魚炸。 【3.鰻魚炸】肉厚的鰻魚，鬆脆的外皮。 【4.牛蒡炸】牛蒡柔軟得令人驚訝，味道也十分美味。 【5.賀茂茄子炸】茄子超大顆，蘸醬也很美味。 【6.牛舌炸】牛舌已經醃製過，而且煮得很軟，再油炸。 【7.冷藏玉米濃湯】溫和的味道，可以一直喝。 【8.豬肉餡炸】店長的推薦，下次一定還會再來品嚐。 【9.梅子章魚肉餡炸】因為中午錯過了章魚燒，所以特地點了這個，結果也是非常美味。 【10.豬排飯糰】【11.鯖魚壽司】【12.油炸油膩吸引豆腐】湯也非常美味。 【13.自製梅子冰淇淋配黑糖漿】據說是用煮了四個小時的自製黑糖漿做的。連甜點也很美味。雖然點了不少菜，但不論是炸物還是其他，都非常美味。店長也是個很有趣的人，度過了一段幸福的時光。一定會再來的。

初次光顧只能選擇套餐（含稅3500日元），單點需等套餐結束。菜單選擇不多，大約有7道菜，包括冷玉米湯（含稅3500日元），再加上兩杯生啤酒和梅酒等（含稅5600日元）。所有炸物都是剛炸好的，熱騰騰的，非常美味！套餐中沒有刺身，所以感覺有點不夠，但最後的鯖魚壽司最好吃！或許套餐可以更多元化一些。我是18:00預約去的，除了我以外沒有其他客人。

一直以來都想去但總是沒機會的店，終於去了！店裡跟我想像的一樣好！服務和料理都非常棒！還有單獨一人前來用餐，這家店的門檻意外地低。不是天婦羅，而是炸物的店也很時尚。

京都市中京區的一家自稱為洋食堂的餐廳。以古民家改建，內部裝潢有氛圍，客人可以一邊享用美食一邊觀賞工匠的手藝。我是在午餐時間來訪的，因為不接受預約，所以只能靠運氣。幸運地沒有等待就進去了，但之後就有人開始排隊了。菜單上有肉丸定食、薯餅定食和綜合炸物定食等選擇。我點了一份魚的綜合炸物定食，再加點了一份薯餅。只有吧台座位。那天店裡只有一位像是店主的廚師在忙碌。雖然是定食，但食物是依序上桌，像是小型套餐一樣。雖然需要等待，但味道和店裡的氛圍讓人心滿意足。首先是豚湯，非常美味。沙拉上有足夠的沙拉醬。接著是自製的塔塔醬，盛在玻璃小碗裡，份量十足，有大塊的切碎蔬菜和蛋。當然是現炸的。每一樣炸物都會解說是哪一種魚。有鯖魚等，都是清淡的魚類，共有三種。塔塔醬的配料很豐富，可以直接把食物堆在上面，而不只是蘸。熱騰騰的酥脆炸物非常美味。或許稍微改變一下鹽巴或醬汁的味道會更好？接著來的是薯餅，裡面有類似肉燥味的香甜調味土豆。這個沒有額外的調味。但因為味道已經夠濃郁了，所以這樣吃也很好。雖然我來的時候已經有3.54分的高評價，但我覺得再高一點也不意外。這家店真的很有水準。

自從開業以來，我至少每年都會造訪三次，因為每個季節提供的食材都不同，可以品嚐到所謂的時令美食。更重要的是，固定菜單僅佔整體的約三成（這是我的個人印象），因此不太可能與上次訪問時的菜單重複，這就是這家餐廳的魅力所在。在京都很少能找到這樣的「老字號」，不僅可以享受到時令食材的循環，還可以從鈴木師傅的建議（關於新菜單）開始，最後甚至會影響到實際的訪問時間安排。雖然基本上是信任店家的安排，但通常會從湯品開始，接著是刺身和沙拉，然後是炸物，但今天我們在二樓享用了以鰤魚涮涮鍋為主菜。儘管這是一家西式餐廳，但卻能有這樣的菜品發展，絕不會讓人感到單調，這也是我繼續光顧的原因之一。

初次光顧者專屬的3000元套餐。聖護院葛拉濃湯。烤豬肉配花椒醬和醃漬菜。薯泥餅。碎肉炸豬排配黑椒汁。甜鯛魚炸，以梅子清湯調味。額外加600元享受夢幻的土蝦奶油泡芙。剛炸出來的薯泥餅裡面鬆軟得令人驚艷的口感。清湯味道濃郁可口。試著外帶後冷卻的狀態，麵衣仍然保持酥脆，味道一樣美味。

平日晚上7點，提前預約（兩週前）的吧台式小店，主打揚物料理。之前經過時就對這家店很感興趣，所以提前預約後前來拜訪。這天店裡座無虛席，沒有預約的客人只好作罷，晚上來的話最好提前預約。菜單大多以揚物為主，我們首先點了除了揚物之外的生魚片和魷魚沙拉。兩者都很美味。接著是揚物，分別是牛蒡、鯵魚炸、肉餅炸、薯餅、蟹肉克里姆、再來一個薯餅。每一樣都是現場一一炸製，所以當然是剛炸好的，而且每種料理的材料都很出色。牛蒡炸得很脆，但牛蒡本身非常軟嫩，單單這個牛蒡已經很美味了。所有的料理都很好吃，但我特別喜歡薯餅和肉餅炸。薯餅裡有馬鈴薯的甜味，炸製後所有的味道都凝聚在薯餅內，吃下第一口就發出了「好吃」的聲音。我去過約60家洋食名店，也吃過不少薯餅，但這恐怕是我吃過的最好吃的薯餅了。最後我還加點了一份。肉餅炸也是，肉的美味完全被餅皮封裝住，吃下第一口就在口中爆發出了美味。這些揚物真是值得一試。唯一遺憾的是，店主只有一人在忙碌，點餐時也感到有些不好意思。希望能有兩人一組來經營。

我們位於二條城附近的一家店。店內只有吧台。店主是一位原本修煉和食的人，您可以品嚐到經過精心製作的炸物。我們也提供利用當季食材創作的炸物，因此您可以隨季節品嚐各種不同的風味。如果您想在一個寧靜的氛圍中享用美食，我們絕對是您的首選。從獨自一人喝酒到2~3人的聚餐，我們都非常適合。

京都市營地下鐵二條城前站旁的這家店。沒有停車場。第一次去時是臨時休息，第二次去時大約中午12:30才到，結果已經賣光了。這次終於等到了，12點開店就趕來了。但是，已經排起長龍了。難道又賣光了嗎？午餐不能預訂，只能祈禱，我站在最後面。第一輪沒有進去，只好在店前等。中途老闆問了我的訂單，終於吃到了想要的舞鶴產新鮮魚的炸物定食，1350日圓含稅。不過，因為我是最後一份，後面的人就沒有機會吃到了。看來午餐大概只準備了兩輪客人的份量。外觀和內部都是重新裝修的京町屋，氛圍很好。店裡只有幾個整潔的吧台座位。這是一家小巧的店。定食包括水菜和土豆沙拉、飯（再補100日圓）、牛蒡味噌湯、醃菜、自製塔塔醬、鯵、鱧、鰆的混合炸物。先上來的沙拉、飯、湯讓人期待。有明太子的土豆沙拉均勻地塗滿明太子，很美味。飯又亮又飽滿。味噌湯的湯頭清淡但帶有濃郁的味道，讓人感受到細緻的料理技術。然後是主菜的混合炸物。味道和預期一樣好。魚肉的彈性馬上就能感受到新鮮。這真是太好吃了！再加上塔塔醬，味道絕妙。最後老闆還準備了熱茶。這麼好的菜色，1350日圓含稅真是便宜。有這麼多人排隊也是合情合理的。下次想要晚上來悠閒地光顧。

我在Instagram上看到這間店，覺得很有趣就去了。他們只在週二、週三、週四供應午餐。我在12點過後到達店裡，已經有幾個人在等候開店。這是一家小小的町屋，只有吧台座位供應午餐。雖然只有一個人在經營，但服務非常周到，還能詳細解說午餐內容。我點了1150日圓的可樂餅牛肉餅定食，並且加了大碗飯。食物炸得酥脆不油膩，每一樣副菜的調味都很棒。我真的發現了一家好店。

米多美爾門的美食網站，我們開始了。首頁「https://blog.33inc.jp/」instagram「＠mitomi_emon」在京都二條城附近，一家改裝成古民家的炸物專賣店誕生了。它的名字是『洋食堂鈴木』，應該是店主的名字作為店名。進店時需要脫鞋，店主的溫柔服務也讓人感到舒適。菜單主要分為兩大類，肉類和魚類的炸物。前者有使用來自兵庫縣丹波地區的栗豚製作的豬肉餅和薯餅定食。後者是來自京都舞鶴的鮮魚混合炸物。所選擇的炸物種類和食材來源都與一般的炸物店有所不同。據說店主以前是京都的日本料理店的廚師。他的經驗肯定對店裡的菜式有所影響。混合炸物的品項包括大力魚、鰱魚和鰖魚。值得一提的是，大力魚是鰺魚的幼魚，鰱魚是鰤魚的幼魚。它們的肉質都很鬆軟，味道清爽。特別是鰱魚，其脂肪風味在衣料中得以保留。由於味道清淡，所以醬汁的選擇就顯得特別重要，這時候就需要用到他們原創的塔塔醬。這塔塔醬也相當美味。特地試了一下加在豬肉餅上，因為豬肉的香氣已經很足了，醬汁並不是很必要。這家炸物專賣店成立於2021年，仍然是一家新興店，但我相信它會很快受到歡迎！

這天我們去了二條城附近的「洋食堂鈴木」♪ 從二條城前站步行4、5分鐘就到了☆ 這是我最喜歡的炸物專賣店 ( 〃▽〃) 點了『豚排（@550日元）』、『鯵魚炸（@600日元）』、『魷魚炸（@600日元）』、『香蕉炸（@200日元）』、『無花果炸（附湯汁，@500日元）』、『季節塔塔醬（@200日元）』、『鯖魚壽司（@300日元）』、『自家製茄子冰淇淋（@300日元）』，再來杯生啤酒（@650日元） (*‘ω‘ *) --------------------------------------------------------------------------- 【炸物】 ◇ 豚排 ◇ 鯵魚炸 ◇ 魷魚炸 ◇ 香蕉炸 ◇ 無花果炸附湯汁 ♪̊̈♪̆̈ ◇ 季節塔塔醬，每樣都炸得很脆！可以一直吃不停〜 (*ﾟ▽ﾟ*) 【鯖魚壽司】 酸味十足，非常清爽♫ 【自家製茄子冰淇淋】 酸味清爽，吃完後再來杯冰淇淋 ⸜(๑’ᵕ’๑)⸝ 下次再來一定也很期待〜 (∗ˊᵕ`∗) ===========

我隨意進去的一間店，有4張吧檯，最多可容納8人，以炸物為主。雖然只有一位店員在忙，但服務周到，不用等太久！太厲害了！這裡是單點式的，我點了各種菜式，但最強的是鯵魚炸。外酥內嫩，非常好吃。我覺得沾酱？有點浪費了吧？但結果發現，酱料和鯵魚的組合也是最棒的。比起炸薯餅，我更喜歡豬肉餅！我想每個月都來這家店！（不知道能預約到嗎…）

・京都市中京区・我想常常去的一家美妙的店，也想向朋友推薦。最好預約。店內有流著爵士音樂的時尚吧台，環境舒適。基本上是為了兩人設計的4個組座位，每組之間有透明屏障，通風扇也在轉動，可以安心享受餐點，不太吵鬧。椅子也很舒適。需要脫鞋進入，地面整潔清爽，感覺很舒服。晚上營業。沒有套餐，只有點菜。菜單會因為食材季節而有些許變動。只點飲料，兩人消費8200日圓。・選擇鯖魚或鱸魚刺身。因為想吃炸魚所以選了鱸魚。新鮮度好，不過不過鹹，肉質厚實且好吃。・香濃章魚沙拉 950日圓簡單的芥末和醋調製的醬汁。有豐富的章魚。裡面有洋蔥、水芥菜、小黃瓜、生菜。章魚超好吃！醬汁酸酸的很開胃。・伊根產冬瓜姜湯 500日圓因為梅子季節結束了所以用了姜。暖暖的冬瓜湯味道溫和。・冷泡南瓜濃湯 400日圓用南瓜取代玉米，濃稠的湯汁。可以像喝飲料一樣直接喝。清爽可口。・牛蒡炸 200日圓用筷子就能切斷的牛蒡。牛蒡預先已經調味過了吧。外皮酥脆，裡面的素朴味道也不錯。・鱸魚炸 600-650日圓・季節醬汁 200日圓份量豐富的鱸魚切塊。肉質鮮嫩。醬汁中有泡菜，爽口適合油炸食物。・鰻魚子奶油飯糰 600日圓米飯不太突出，奶油醬為主的飯糰。口感彈牙。・辣明太子土豆沙拉 600日圓奶油乳酪和微辣的明太子搭配得很好，適合小酌或當做點心。・碎肉炸(丹波栗豬) 400日圓單吃也很好吃，沾醬吃清爽可口。醬汁萬用。・夏季銀杏和新蓮莖炸 450日圓用鹽調味，簡單清爽。・炸團(丹波栗豬) 200日圓原味。味道溫和，有點像鹹味肉燉菜，但鹹味適中很好吃。・鯖魚壽司(一貫) 300日圓薑片帶有甜味，清爽收尾。適中的鹹味，鯖魚鮮嫩。鱸魚炸也好吃，但個人更喜歡章魚沙拉。店家會建議最適合的吃法。用手機(重要)快速拍攝菜品是可以的。能夠留下美好的回憶真是太好了。

去年八月開業的「洋食堂すずき」，在一週年之際終於來了一次。我在下午一點半左右到達，僥倖地搶到最後一個座位。從菜單上看，他們的招牌應該是「肉醬豬排和薯泥餅定食」，但我喜歡的是「舞鶴產鮮魚混合炸定食」，再加點肉醬豬排。混合炸的魚有鯵、鱸和鱧。沙拉是青瓜和荏胡麻。每一樣都非常美味，炸得十分細緻，火候恰到好處，雖然老套，但可以說是「外脆內軟」的最高境界！但最棒的還是「肉醬豬排」。肉汁豐富，口感鮮嫩，這絕對是這家店的招牌菜。晚上他們有各種創意菜和季節菜單，我很想再來品嚐一番。老板人也非常好，因為我是最後一位客人，即使是午餐時間也給了我一些時間聊天。他們的經營真的非常認真，這樣當然會受歡迎。絕對值得排隊等候。

週三下午1點，在二條城前的「洋食堂すずき」。店內有7個位子的漂亮空間，感覺有點像高級的割烹料理店。據說原本是一個古老的民宅，外觀充滿歷史和味道。店裡只有一位光頭大哥在忙碌地經營。他好像已經在做和食已經有20年了。我點了「丹波產栗豚肉鬆炸豬排和薯泥煎餅定食（1,100日元）」。聽到噼啪作響的油炸聲音，胃口大開。10分鐘後上菜。我先試了一口「肉鬆炸豬排」配上自家製的蘑菇汁。好吃！肉汁滿溢，非常多汁。洋蔥切得不是很細，所以能感受到洋蔥的口感。接著嚐了一口「薯泥煎餅」。好吃！非常軟嫩，薯泥的味道很濃。連調味料都不加也有很好的味道。應該是加了高湯吧。下次一定要晚上來試試看，應該會有更多絕佳的料理。我一定會再來的。謝謝招待。

我們夫婦兩人在六月中旬的一個星期六晚上五點開店時造訪了這家店，我們是來自大阪府的客人。（我們提前預訂了。）一進門就脫鞋，店內拿出了溫暖的毛巾。一開始，我們是受到門上武司先生的部落格啟發而想來嘗試的，因此我們決定點一份冷菜湯以及一道道其他菜品。雖然店家只有一位主人在經營，但他的服務非常流暢。以下是我們點的菜品： - 玉米冷湯：充滿玉米的甜味。 - 伊根鮪魚刺身：赤身鮪魚非常鮮美，肥美的魚腹更是一絕。 - 季節魷魚沙拉：用和風醬汁調味，裡面有煮過的魷魚和壬生菜，非常美味。 - 鰺魚炸：魚肉厚實，口感豐富，即使沾鹽吃也非常美味。 - 鱧魚炸：雖然好吃，但對兩個人來說可能有點小。 - 牛肉炸：配上味噌湯汁，牛肉軟嫩，湯汁非常出色，單吃或沾鹽都很好吃。 - 牛蒡炸：只要200日元，牛蒡經過湯汁燉煮，非常美味。 - 花螺黑奶油可樂餅：內含花螺肝和其他成分的奶油餅，非常美味，店主說這款配日本清酒最適合，果然相得益彰。 - 鯖魚壽司（一片）：鯖魚的松前壽司切片供應，即使吃飽了也非常美味。 無論吃什麼都很美味，即使我們每人還喝了一杯生啤酒，帳單只有7,800日元，性價比非常高。我們還有很多想嚐試的菜品，所以一定會再來的。

12月20分鐘前到達。前面有兩組客人。30分鐘後已滿座。在櫃檯處脫鞋入座，注視著店主優雅流暢的動作。舞鶴產鮮魚混合炸定食1300日圓。丹波產栗豚碎肉排和炸丸定食1100日圓。酱汁據說因季節而異，今天是春天的甘藍和山菜酱。爽脆美味。味噌湯中的蔬菜甜味十足。三種炸魚分別是比目魚、鱒魚和鯽魚。碎肉排的褪酱汁在慢火上加熱，散發出溫暖的香气。明太子土豆沙拉也很美味。泡菜黃瓜和奈良泡菜的搭配也很协调，所有食物都美味而精緻。店內環境和店主的動作都充滿了乾淨感和細膩。一定還想再次光顧這家店，希望能夠晚上再來一次。

揚物店評：去了一家美味的揚物店。進入店內後，因為有小上座，需要脫鞋才能進入。店內有吧台座位，以古民居改造而成，環境舒適。首先喝了生啤酒。推薦的鯵魚炸和牛蒡炸，我點了這兩道菜。鯵魚炸非常大，肉質厚實多汁，吃起來很有嚼勁。再搭配塔塔醬一起吃，味道更是倍增。牛蒡炸，原以為會很硬，但吃起來卻意外地柔軟，咀嚼時味道爆出。我想我可以一口接一口吃下去。從啤酒換成了威士忌蘇打。這款威士忌蘇打非常美味。最後以一份鯖魚壽司作為結尾。午餐時間也有划算的菜單。

13時前，餐廳已經滿座了(´；ω；｀)ｳｯ…在外面等了約10分鐘後進店，我點了舞鶴產的鮮魚炸混合定食，另外加點了一份肉餅排和薯泥餅，再加點了蕃茄燉肉醬。首先上來的是蕾菜塔塔醬、沙拉和小菜，還有味噌湯和飯。聽起來好好吃呀！然後是混合炸物，我忘了有鰤魚和鯖魚 (ʘᗩʘ’) 大口沾著豐富的塔塔醬吃，(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。接著又上來了我加點的薯泥餅和肉餅排，配上美味的燉肉醬，真是太棒了。還想再來一份嗎？當然，太感謝了。吃完後還喝了熱熱的焙茶，真是吃飽了。停車場在餐廳北邊有個收費停車場，我沒注意到，停在了猪熊通御池下的地方的停車場。