午餐時間光顧此店。雖是平日，但人潮相當多，我在12:40左右到達，等了大約30分鐘。店內環境寬敞，非常乾淨。即使我一個人，店家也安排了寬敞的座位，讓我享受悠閒的午餐時光。我點了100克的肉，份量相當豐盛，非常美味。前菜也很不錯。我會想再來光顧的。

23年炎熱的盂蘭盆節週末早晨，我有事情要去銀座三越，開車前往。進入停車場前花了將近30分鐘的時間，因為那裡已經開始擁擠，我趕緊想去吃午餐！新館的11樓餐廳已經開始擠滿了人，於是我搭電梯去了12樓。因為我需要保持體力，所以我選擇了這家餐廳。雖然還有4個座位，但是桌子已經滿了。我點了國產黑毛和牛網燒，可以選擇100克或150克，有瘦肉和霜降兩種選擇，還有今日的湯、沙拉、米飯、小菜和甜點。今日的湯是玉米湯，但說實話很普通，沙拉也只是像家庭餐廳的水準。肉味道非常好，我甚至又加了半碗飯。甜點還可以。總的來說，感覺就是這樣吧。

在三越百貨的停車場停好車後，為了省些停車費，順便進去一家涮涮鍋店。真是好久沒吃到涮涮鍋了，這次的體驗真是太美好了！這家涮涮鍋店的總店在京都，當然是關西風味的涮涮鍋。先把肉稍微煎一下，再加入細粒的糖，再加入醬汁。真是藝術啊！聽到滋滋作響的聲音，肉和溏心蛋在口中融化，實在太美味了！

週日下午2點的造訪。時間算早但客人有4.5組，人潮頗多。這天選擇了涮涮鍋套餐，點了松套餐。從前菜就開始超級豪華，不僅別緻而且美味。菜單上用了很多時令食材，讓人感受到了春天的氣息。用餐中享受季節的美味真是太棒了。主餐的肉類質地非常絕妙，油花和瘦肉的比例恰到好處。肉質既不過於融化又不過於肉感，口感柔軟而美味。第一片肉是服務生幫忙涮的，被人涮過的味道更是絕佳！讓我驚艷的是米飯，光澤十足，口感剛剛好！米飯這麼美味真是加分！！讓我想特地來品嚐米飯！除了涮涮鍋外還點了燒烤，香氣濃郁，超級美味。肉質鮮嫩，油脂甜美，醬料也非常好吃。肉類以及其他菜色的品質都超出了午餐的水準，價格雖然有些高但確實物有所值！店員都說京都腔，這對我來說很新鮮。謝謝款待！^_^

午餐吃了豬排。即使在平日的三越也相當擁擠，顧客的年齡層偏高。雖然價格高昂，但口味相當美味。特別是豬排很上品，一點也不膩，非常好吃。但一份約150克的豬排要近5000日圓，性價比相當低。總的來說，主要是50歲以上的夫婦等人群為主要客群。

★instagram@chihoda★YOUTUBE@Chihoda93★TikTok@chihoda★Twitter@chihoda★blog★ちほブロ★平日早餐時間17:30預約。店家位於三越百貨內，很好找。這個時間人不多，很幸運。開胃菜就已經很豪華，有蔬菜果凍、魚肉壽司等等。接著來到主菜壽喜燒。壽喜燒的肉片驚人地大，一片就已經很飽。店家幫忙烤肉，加了大約三匙糖，淋上調味料，沾上打散的蛋液。肉非常嫩，甜味十足，超美味。飯、紅湯和泡菜的配搭也很好。米飯飽滿有光澤，紅湯濃郁。吃了兩片大肉片後已經很飽，沒有再加點。餐後水果甜點、熱茶和紅茶，非常滿足。謝謝招待！

這家餐廳在京都非常有名，也有分店在東京的丸之內和銀座三越。這裡以用紅糖煎烤的京風涮涮鍋聞名。我們點了特選牛肉和瘦肉的「涮涮松套餐」。先上來的是前菜，百合根慕斯上面鋪滿鮭魚子和魚子醬，非常精緻美味。接著是第二道前菜，和牛刺身、蘿蔔絲、明太子炒帆立貝和時令蔬菜，味道也是無可挑剔。然後是涮涮鍋的準備。先將霜降牛肉用紅糖煎烤，再加上調味料，先品嚐純粹的肉味。肉質優良，肥膩口感十分。接著是蔬菜、豆腐、麩和白木耳，入鍋後涮涮鍋就完成了，然後客人自己可以從鍋中取食。紅糖的使用讓湯頭略帶甜味，個人非常喜歡。第一次嘗試在涮涮鍋中加入牛蒡，意外地好吃，讓人愛上了這個搭配。我們另外點了一份烤牛肉，但店裡沒有現成的，所以給了我們西京漬和牛肉。雖然肥膩，但融化得很快，非常美味。飯稍微少了一點，但服務生很快問我們要不要再加一份。涮涮鍋很美味，讓人不禁多吃了幾碗飯。甜點是優格風味的水果沙拉，裡面有梨子、夏黑葡萄和柿子，非常清爽。想要享受高質涮涮鍋的話，這家絕對值得一試！

在銀座三越裡，我久違地品嘗了一頓飯。起初我去了11樓看看，但所有地方都稍微排隊，所以我決定跳到12樓。這裡人不多，所以我有些猶豫該去哪裡，但最終我選擇了這家店，因為他們有涮涮鍋等各種選擇。雖然有涮涮鍋、壽喜燒，但也有網燒和豬排等等，我猶豫了一會兒，最終選擇了豬排。吃了前菜後，我大概對這家店有了一些了解。我嚐了一口玉米湯，覺得…平時吃的店裡的湯真是厲害。沙拉的沙拉醬可能有點濃吧。主菜的豬排…照片和實物有點不同，是只有我有這種感覺嗎？老實說，肥肉有點多。沒有芥末我吃不下去，所以我又額外加了一些，但我想如果有蘿蔔泥醬等會更好吃。甜點是裝在瓶子裡的水果和酸奶之類的東西，但我覺得一般的冰淇淋之類的可能更好。

氛圍和肉品都非常好！晚上在猶豫要吃什麼時，我們選擇了這家，因為我丈夫之前就說過這裡的美食美味。前菜也很棒，肉質鮮嫩美味…我之前沒怎麼吃過壽喜燒，但現在真的被壽喜燒迷住了。

京都出發的肉店。我們選擇了綜合菜單的主菜，有壽喜燒、油炸、涮涮鍋可供選擇，我們選擇了壽喜燒！୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ◆壽喜燒套餐 - 薯仔湯和牛肉冰鎮湯。涼爽的湯裡有著柔軟的肉片，非常美味。 - 前菜有烤牛肉、金目鯛、金柑味噌漬。味道濃厚的烤牛肉非常美味！金柑的甜酸也十分清爽。 - 壽喜燒由店家現場烹製。肉片厚實，份量十足。我們選擇了不太油膩的部位，讓肉片不僅融化在口中，還能充分品嚐到肉的風味，非常美味！ - 冷湯？ - 甜點 ＊日本酒 還有京都當地的清酒！୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 享受美味的肉料理，悠閒地度過時光，真是太棒了！

三越百貨11樓開了一家我不知道的森田屋呢。原來是2019年開業的啊。店內氛圍很舒適，完全是另一個世界，遠離百貨店的喧囂。這天是平日下午1點左右來到店裡，點了和牛豪華重（3850元）。店裡除了我之外，大約還有3組客人，算是比較空閒的。單品價格較高，所以客人的年齡層也比較高。第一道前菜是炙燒鰯魚上放了鮭魚子，以及春季蔬菜上放了烤牛肉。色彩鮮豔，味道也非常美味，令人期待。第二道是綠沙拉配紅蘿蔔醬汁。第三道是主打的豪華重。菜單上寫著是國產黑毛和牛牛排60克和甘辛燉肉60克，但上桌的卻是牛排60克和甘辛燉肉100克，份量相當足夠。配上調味料和湯汁，像是吃雜燴飯一樣，可以改變味道，非常不錯。稍微遺憾的是，甘辛燉肉有點乾巴巴的。考慮到客人的年齡層，肉的份量其實不需要這麼多，應該是想吃更嫩的肉才對。份量可以減半，改成放燒肉，做成燒肉重可能會更合適。國產黑毛和牛牛排部位有點偏肥，也許多一點瘦肉部位會更清爽好吃。有點不太適合這個比較高年齡層的客人群的菜單感覺。甜點是瓶裝水果，鳳梨、草莓、奇異果、藍莓等，吃起來很清爽。這次是選擇錯誤的菜單，下次想嘗試其他的菜單。

前菜今日的湯和牛精選特製霜降牛排今日的沙拉米飯、湯、京漬物甜點帶著小孩來也很輕鬆的氛圍，我覺得挺不錯的。如果你想要感受老店的莊重氛圍，可能不太合適… 前菜的肉盤有點硬，有點可惜。湯的鹹度剛好，很好吃。主菜的牛排非常嫩，份量足，性價比高。下次我想試試吃壽喜燒套餐。

京都本店、JR京都伊勢丹店，以及2019年開業的銀座三越店都讓我印象深刻。這些店內裝潢以和風為主，對於日本人來說非常具有安定感，而對於海外遊客來說也是一種喜悅。比起京都店，銀座店的前菜更加豪華。他們的壽喜燒使用了鹽漬調味，第一口就是店員親自為你調製的。肉片大小適中，不至於太薄或太厚，口感柔軟而細緻，美味無比！受到疫情的影響，店內人流較少，我們獲得了包廂式的用餐體驗，因此稍稍放鬆了，多喝了些美酒（笑）。從寬敞的窗戶望出去，可以欣賞到銀座的美景，令人心曠神怡。這裡不論是用於商務宴請還是浪漫約會都是絕佳的選擇，不容錯過！

銀座三越12樓的餐廳區裡有一家名為「森田屋」的餐廳。這家店創立於明治2年，是京都的第一家牛肉店（當初叫做「盛牛舎森田屋」）。在京都，有四條猪熊本店、木屋町店、以及JR京都伊勢丹店等分店。而在東京的首家分店則是位於丸之內的「森田屋 東京丸の内店」。我們收到了可以在三越伊勢丹集團使用的優惠券，於星期日的午餐時間，兩人前去用餐。店內環境舒適，有吧台座位、桌子座位、半個室以及露台座位等不同選擇。 我們點了以下餐點： - 和牛彩華御膳：4,180日圓 - 帆立貝和筍尖的三杯醋 - 和牛肉的醬油漬 - 伊佐木的烤霜配柚子果凍 - 白菜的沾水胡麻醬 - 本日的烤肉 - 季節的天婦羅（蝦、加茂茄子、茗荷） - 白飯（京都米） - 紅湯、香菜醃漬、季節水果與白葡萄酒凍點綴 - 國産黑毛和牛烤牛排：3,850日圓 - 本日前菜 - 本日湯品 - 季節沙拉 - 國産黑毛和牛烤牛排 - 白飯（京都米） - 紅湯、香菜醃漬、甜點 - 銀色前菜～銀座開胃菜～：1,000日圓×2 - 和牛握壽司套餐 - 附一杯飲料（生啤酒、葡萄酒或軟飲） 雖然這是家肉品店，但他們現場炸的天婦羅也很美味。而且，他們的和牛握壽司也是絕品。這份壽司附有飲料，只要1000日圓，真是超級划算！一旦可以享用酒精飲料，或許我們會再來喝點小酒。結帳時，兩人共計10,030日圓。果然，不喝酒是省錢的好辦法。我們使用了1萬日圓的優惠券，所以只需支付30日圓。＼(^o^)／

我星期天中午到訪了這家餐廳。我點了6000日圓的竹料理涮涮鍋套餐。紅肉150克。我非常享受美味。雖然有前菜，但我個人更喜歡只有肉的套餐…店員會幫忙烹煮，第一片肉烤得非常好！還有米飯和紅湯，可以無限續。從第二片肉開始，就會有九條蔥、淡路島洋蔥等蔬菜。九條蔥的甜味絕佳。連蔥也能搭配飯食。最後我吃了3碗飯。其實我本來還想再吃更多笑。性價比非常好！我非常享受美味。

嘿——唷！京都的名店現在在東京也能品嚐到了。每年都會去京都的總店，因此感到非常懷念，進去用餐！用ざらめ糖讓味道保持京都的風味，非常美味。肉類很快就烤好可以享用，因為好吃所以一定要再續點！

當初我們原本考慮去另一家涮涮鍋店，但後來發現了森田屋，決定來這裡。因為時間還很早，晚上的客人很少，幾乎是私人訂制的感覺（保持了很好的社交距離）。我們選擇了一個主要以肉類為主的套餐，因為我想我們可能吃不完所有的肉。這家店的窗戶很大，所以景色也很好。食物非常美味，和在京都吃的感覺一樣好。我的同伴似乎也很滿意。謝謝款待。

森田屋這裡。記得以前在丸樓的森田屋吃過壽喜燒（加了梅糖的那種）。感動得不得了。今天中午我去了銀座三越，因為聽說你們在那裡開店了。可是，雖然是星期天的正午，解除了新冠疫情的自我隔離措施，但是銀座三越的餐廳區卻人煙稀少（淚）。雖然有各種各樣的肉菜，我還是點了黑毛和牛肉丼定食（3500日元+稅）。雖然價格不低，但也不是頂級部位，但是做得很用心，火候恰到好處。果然還是森田屋的肉最好吃。前菜的和牛涮涮鍋和蒲燒茄子也很美味。謝謝招待。

服務人員態度良好，午餐選擇也算豐富且價格合理，但主要的肉料理（烤牛排）稍嫌油膩。我和朋友在假日中午來訪。我點了國產黑毛和牛烤牛排 3500日圓（未稅），附前菜、湯品、季節沙拉、白飯、京都米和紅出汁、京漬物，朋友點了國產黑毛和牛網烤 2500日圓（未稅），附湯品、季節沙拉、白飯、京都米和紅出汁、京漬物，另外還點了一瓶夏多梅爾夏穗坂櫻桃酒 1000日圓（未稅）。中午不收服務費，真的是贈送的！蘑菇濃湯非常美味！口感和鹹度都很適中。季節沙拉是瘦身的和風醬汁，加了蘿蔔絲，這點我覺得挺不錯的。然後是主菜。端出來得太快了。我還沒開始動沙拉，肉就已經上桌了。肉涼了讓我有些著急。餐廳客人不算多，有好幾個空位，就算是午餐時段也可以稍微等一等再上菜啊。至於肉的品質...嗯，抱歉，對我來說太油膩了。下次可能換網烤，選擇瘦肉吧。朋友的網烤倒是挺好吃的。還有，雖然是午餐，但朋友嘀咕說"沒問過烤的程度呢"（^^;就我點的那份，感覺是接近生牛排的五分熟。朋友的網烤可以選霜降和瘦肉，他選了一半一半，大概也是五分熟的程度吧。紅出汁和白飯可以續碗真的很不錯。（這次有點太油膩，所以無緣享用續碗的機會...）甜點很漂亮！雖然小巧，但果凍和水果搭配，清爽可口。服務人員也很親切，整體來說還算不錯，但肉的品質請再斟酌，如果能稍微顧及一下上菜的時機，也許還會再光顧呢？

銀座三越12樓，位於法國料理店後面的京都老字號牛肉料理店，我前往拜訪了。店內簡潔大方的桌椅佈置，甚具百貨公司的風格，並且可以在露台座位上品嚐涮涮鍋和壽喜燒，非常有趣。午餐菜單提供烤肉、牛排等。晚餐菜單則有涮涮鍋和壽喜燒等選擇。今天我點了我喜愛的國產黑毛和牛牛肉燉肉午餐，售價¥3,000（未稅）。首先是前菜，牛肉和菠菜湯豆腐卷，清爽可口，湯豆腐讓人聯想到京都。接著是簡單清新的沙拉，令人期待的主菜。和風風味的國產黑毛和牛牛肉燉肉，以蜜汁醬和西京味增雙味增醬汁完成。豐富多彩的蔬菜裝飾得十分華麗。使用的部位據說是前胸，口感略為結實，肉本身的味道不濃郁，但搭配京都產的好吃米飯一起享用，感受到幸福的感覺。紅湯裡加了筍，感嘆著時間的飛逝，已經是這樣的季節了。值得一提的是，米飯和紅湯都可以免費續碗。穿著和服的服務人員服務溫柔優雅，是一個美好的午餐時光。我打算再來品嚐一下午餐牛排。謝謝招待！