一個平日晚上，熟悉的美食評論家們聚集在亀有！！閃爍著光芒的中華料理店聚會開始了。這家餐廳位於亀有車站附近的一個小型獨棟房屋內。進入店內，有幾個吧台座位排列著，後面有一個包廂。與慷慨的評論家們和店家討論好的菜單開始了！前菜拼盤（蟹黃醉蝦、口水雞、紅蝦醉蝦、乳鴿丸燒、廣東燒叉燒，搭配黑糖和醬油燉煮的大豆）, 春捲兩種（海膽豆漿春捲、黃瓜芝士春捲）, 紅鯛清蒸（清蒸）, 米飯, 孟加拉羊排孜然烤, 拉克沙麵, 麻婆豆腐飯, 三不黏（三部彈）真好吃！！而且性價比也不錯。吃了前菜拼盤，立刻確信今天贏定了。把乳鴿丸燒這樣應該是應該是主菜才對的料理，放在前菜裡面太奢侈了ｗ 乳鴿的烤得很好，口水雞也很美味，叉燒的調味也很好。嗯～這個可以期待。春捲的內餡也很講究，海膽豆漿溫和的加熱海膽，卻沒有腥味，太棒了。黃瓜芝士也清爽有趣。高級魚紅鯛的肉很嫩，煮得恰到好處，太美味啦♡ 生的時候骨頭不容易分離，煮得太久又會變硬，真是難啊。這個時候上米飯真是太棒了～。正好想吃了。孟加拉羊排孜然烤也還保留了紅肉的部分，算是半熟吧。接著就是不一樣的麵條，不是一般的麵條而是拉克沙！！拉克沙是在新加坡和馬來西亞南部很受歡迎的用椰奶做成的又香又清爽的湯麵。麻婆豆腐普通地好吃，就是比平均水平高一點的意思。最後是人生第一次吃的「三不黏（三部彈）」，一種費時費工的熱甜點，用蛋黃、砂糖、澱粉和花生油拌勻而成，口感濃郁質樸，但蛋黃的香氣突出，我很喜歡。真是相當美味的中華料理～♪ 這樣的內容性價比相當不錯呢。離車站近，使用方便，這家店應該會很受歡迎吧？我一定會再來！！大概就算沒有被邀請來參加聚會，我也會個人再訪的ｗ

這個品質在10000元以下（再加上額外的蝦肉美乃滋和兩杯啤酒）是性價比最高的。6000元的套餐再加上蝦肉美乃滋（大約+1200元），前菜的口水雞等清爽可口。雞肉和叉燒都很軟嫩，味道溫和甜美。海膽春卷非常熱，我舌頭都燙傷了。藥膳湯味道也很濃厚！拉克沙麵帶有一點辛辣，但是香茅和香料的味道濃郁，令人回味無窮。

大家都在給予高度評價的口水雞湯拉麵真是美味極了。雖然店鋪不大，但從中午開始就稍微排了一會兒隊。味道真的很不錯。考慮到價格，性價比還可以吧？店主人非常好。聽說中午如果點套餐的話，還可以預約後面的桌子。

某天的午餐，我步行5分鐘到達常磐線亀有駅附近的一途一心中華餐廳，到達時已經是假日的11時50分過後，剛好坐在最後一個吧台位置上。我點了午餐菜單上的拉克沙麵（1,300日圓）和半份口水雞（500日圓）。先來的是冰涼的口水雞，品嘗一口，黑醋和芝麻醬的美味和香氣，裡面的北海道湯豆腐非常軟嫩，比我之前吃過的任何口水雞都好吃。主菜的拉克沙麵湯汁一嚐，椰奶的濃郁和後來的香料辛辣，兩隻大海老，麵比我預想的多，一開始筷子滑動，難以夾取，但配上小碟的中式海蜇的酸味，味道更上一層樓。這家餐廳被評為食べログ百名店，是繼因店主突然過世而結束營業的bronze拉麵、道拉麵和やざ和的綜合麵食店，以及廣島燒專賣店おこたろう後，亀有的首家百名店，於2023年初被選出。在持續高溫的時節，廚房的熱氣直接撲面而來，也是這裡的特色。老闆一個人忙碌的身影給人沉默寡言的感覺，但結帳時（只收現金），稍微聊了幾句，他卻很友善地回話。午餐菜單上似乎也有口水雞，下次想試試作為主菜品嚐嚐。

去了午餐。・口水雞份量很足，很好吃。看來是我喜歡的味道。・餃子醬也很好吃，似乎是多裹一些醬汁更美味。・糖醋里脊甜辣適中，很不錯。南瓜也很好吃。廚師也和我們聊天，非常隨和。下次想去試試套餐。

蒸蒸日上的午後，我終於來到了一直想去的這家餐廳。大約在中午12:30到達，輕鬆進入店內。午餐有三種選擇，我選了看起來最像中國菜的酢豚。料理應該是用相當高的火力來烹製吧。雖然有冷氣，但由於廚房的熱氣，店內還是相當熱。好了，談酢豚。配料有豬肉和南瓜吧。它帶有濃烈的黑醋味，還熱騰騰的。配菜像海蜇等也很美味，還有溫和的蛋花湯，我一邊喝著一邊流著汗享用著。我想這裡一定是常客們喜歡的地方。

近日受邀拜訪一位住在附近的老友的店家，首次造訪。據老友所述，這裡的任何菜式都美味可口，讓人期待不已。我們被安排至店內的一間座位，這天已預訂了一份套餐。我們的餐宴以紅鯛沙拉開始。接著上桌的是前菜拼盤和水餃。隨後，是用玉米製成的蒸湯、鴿子烤肉、豆漿和海膽春捲、紅鯛炸條、大山雞的佐餐菜，以及牛肉燉菜。最後以美味的炒飯和杏仁豆腐風格的甜品作為結尾。所有菜式都不僅僅是「傳統中華」，而是經過一番精心製作和改良的「新中華料理」。每一道菜都令人讚不絕口。一位年輕的廚師獨自應對吧檯客人，同時處理了四人份的套餐，這實在不是一般人能夠勝任的。我相信這家店的前景非常值得期待，很可能在未來2到3年內會發展成一家大型餐廳。

同事一起外出。因為中午時間，所以中途停下來吃午餐。附近搜尋後，竟然發現一家中華百名店！到達店前時並沒有排隊，馬上入內。我們點了醋溜黑豬肉、口水雞半份和餃子。令人驚訝的是那精緻優雅的調味。不辣不酸，剛剛好的味道。口水雞特別出色。肉質柔軟到讓人感動，吃不出肉纖維的存在。以前在宴請中嘗遍了各種美味的中華料理，但這種美味真的獨一無二！下次一定要來試試他們的套餐。

亀有有一家中華餐廳！我來享用了午餐。雖然我覺得知名度已經漸漸提高，但並沒有像開店前就排隊之類的情況，而且座位相當少，但開店後一段時間內仍然可以輕鬆入座。這次想要吃的口水雞未能如願，因為菜單已經更新了。想起上次來的時候，似乎已經提到要換菜單了。但很高興地發現口水雞還以半份的形式留下來了，而且還有餃子，午餐的選擇更豐富了。 雖然酸甜肉丸是我首選，但「刺身沙拉」這個詞實在讓我很好奇，不知不覺地點了刺身沙拉。當然，我也加點了口水雞和餃子。先上來的是口水雞！我一邊等其他菜上來，一邊慢慢吃，但其他菜卻遲遲不見蹤影，所以我就一口氣吃完了口水雞，接著上來的是餃子！餃子吃完後，又上來了刺身沙拉！ 那麼，味道如何呢？可能是因為座位空間的關係，所以看起來是以套餐的形式供應，口水雞更像是前菜的感覺。雖然外表的醬料看起來濃郁辛辣，但實際上並不辣，而是有些酸味。這款口水雞的肉質太棒了！不僅柔軟，而且嚼勁十足，我好像第一次吃到這樣口感的雞肉。 餃子上桌時帶有醬料，看起來和口水雞的醬料差不多，但這個醬料的酸味較弱，味道微妙地有所改變。餃子煎得酥脆，雖然大小稍小，但內餡豐富，肉汁充足，非常美味。 主菜的刺身沙拉構造幾乎與之前相同，除了主菜外，還有飯、三種小菜和湯。小菜的構造仍然相同，湯也是相同的蛋花湯，但可能加了些胡蘿蔔。飯據說可以加大碗或續碗。我聽店主說刺身沙拉今天是鯛魚，可能每天的魚種都不同。刺身沙拉搭配了生菜和炸餛飩皮，再淋上調味，非常美味。雖然是沙拉，但用了如此油脂豐富的刺身，這樣真的可以嗎？這魚太美味了！之前吃過的白魚蒸料理，以及這家店主對魚的挑選都相當優秀。店主將這樣優質的食材通過烹飪技巧提升到更高水準，他的手藝真是了不起。即使忙著一個人服務，他也會主動和客人聊天，意外地很喜歡聊天。雖然年輕，但既不驕傲也不阿諛奉承，正好是一種自然而然的交流方式，這家店不僅靠料理征服了胃口，還通過交談贏得了心。我覺得總有一天會排隊或者需要預訂才能吃到，所以趁現在還平靜，我想經常來這裡。

一家只有一個櫃台的小型餐廳。我們選擇了午餐時間來訪。午餐菜單就像其他人的照片中顯示的那樣，只有三種選擇。我點了叻沙麵，同行的人則點了黑醋糖醋豬，再加上半份口水雞。叻沙麵湯濃郁，味道濃厚，麵條滑順，口感很好，非常符合我的口味。不過湯汁稍微有點少，多一點應該更好。三道小菜看起來像是附贈的，但口味都很好，調味也很到位，非常美味。口水雞在許多店裡都很辣，但這家的口水雞辣味不算太重，對我來說剛剛好，有點甜辣的味道。雞肉真的很嫩！我覺得後悔只點了半份，因為實在太好吃了。

美味，但期待度稍低。店內氛圍時尚，採用一杯制。店內人不多，整體感覺還不錯。點了酢豚和蝦仁炒麵。

戰鬥機般的螃蟹料理，太驚艷了！感覺就像是要飛向天空一般！這間餐廳讓我想起了主角搭乘戰機對抗敵人的場景！食物太美味了哈哈哈！周圍還有一圈放置的麵包也超好吃的！前菜拼盤更是不用多說，美味極了！別忘了品嚐它們的雞尾肉，絕對不能錯過！這裡的餃子皮Q彈可口！肉餡充滿了油脂，我超愛的！我一定時刻在召喚「我要油脂！」，店家一定為此費盡心思了哈哈哈！鮎魚春捲內餡軟綿，我很喜歡！但這裡的招牌是海膽春捲哦！一定要試試！牛肉也很美味！調味也非常好！非常滿意！拉茶麵也超級好吃！也是必吃之選！雖然不是中華料理哈哈哈！紹興酒布丁也很棒，口感滑順，不會太甜，有種成熟的味道！我寫了這麼多，但基本上都不是固定菜單，需要提前預約才能品嘗得到哈哈哈！就算提前預約也不一定能吃到！總之，我可以肯定地推薦雞尾肉、海膽春捲和拉茶麵（固定菜單）！

首先是新菜單中包含的前菜盛合，共有七種菜式。各種料理可以品嘗到各種口味，讓人感到非常滿足。在千葉縣某老字號中華餐廳也品嘗過口水雞，但我還是更喜歡這家店的口水雞。現在正是鮎魚春捲的季節。酥脆的外皮、多汁的肉質、以及鮎魚的香氣融為一體。附送的魚骨餅不是兩次油炸，而是一次炸成，魚骨上的肉也鬆軟多汁。雖然魚頭有些硬，但我會把所有的部位都吃光。個人更喜歡這家餐廳的特色菜品之一，海膽豆漿春捲，勝過雲丹和豆漿春捲。然後是內裡充滿的渡蟹，以辣椒螃蟹的方式製作（原本使用的是馬達加斯加螃蟹）。自製的饅頭蒸、炸過，搭配螃蟹，以新加坡風格呈現。味道類似泰式咖哩蟹。加入了雞蛋後，口感更豐富。加熱的內裡，帶有像「優質蝦」一樣濃郁的口感，非常美味。這款辣椒螃蟹的美味可媲美由泰式大廚製作的泰式咖哩蟹。渡蟹的原料質量更勝一籌，是東京最頂級的泰式咖哩蟹。搭配廚師自製的饅頭，更能突顯渡蟹的風味。（雖然餛飩麵已經停售，但濑喜拉納麵已經回來了。）

原創蝦醬「喇沙麵」【點餐】 喇沙麵 ￥1300 餃子 ￥200 濃郁而香濃的湯頭，以蝦醬和椰奶調製而成，容易入口。通常使用米麵的地方，「一途一心」選擇了當地「新栄食品」提供的蛋麵。這樣搭配湯頭，完美地融合了，令人回味。蝦肉鮮嫩可口，前菜有三種，其中「檸檬海蔘」特別美味。喇沙麵是馬來西亞的經典套餐。店主或許有點害羞，但最後總是以微笑表示再次感謝。謝謝款待。

最近這家名叫「亀有」的餐廳在這個不算太多名店的地區引起了相當大的關注，我想這樣的店家也算是比較罕見的。這家店並不大，只有吧台和一間包廂，由一對夫妻經營。儘管如此，每個人的評價都很高，我認為特地跑到亀有來是很值得的，所以提前一個多星期就預約了並前往拜訪。除了前菜拼盤之外，其他菜式看起來非常簡單，但味道卻十分純粹，彷彿是通過減法精心打造出來，充分發揮了食材的鮮美。其中一道前菜，胡桃焦糖化，香脆可口，美味十足。這種甜味很適合搭配紹興酒，所以我又額外點了一杯。口水雞加了湯豆腐，濃郁的八角醬汁讓人難以抗拒。我甚至想把多餘的醬汁一起喝光，但店家建議把它蘸在剛出爐的餃子上吃。餃子的口感有嚼勁和酥脆的燒焦部分，很有趣味性。蔬菜和肉的甜味彌漫開來，讓人品嚐到了食材的美味。雞中翅外皮酥脆，肉質鬆軟。這道菜雖然口味簡單，但卻極具鮮美。鱉湯使用了時令蔬菜，這天有玉米、冬瓜和枸杞。玉米的甜味十分突出，不多餘的調味讓肉和蔬菜的鮮味更為突出，非常令人印象深刻。即使住得不近，我也明白了為什麼要特意到亀有來的原因。

先日我去了亀有的「中華ダイニング 一途一心」，這家餐廳的午餐讓我印象深刻，所以我馬上再度預訂了晚餐套餐，價格只要6,000日圓（含稅），非常實惠！讓我來分享一下我的用餐體驗吧： - 鮮魚刺身沙拉：使用了愛媛的天然真鯛，沙拉上滿滿的真鯛鮮美味，加上酥脆的炸雲吞，一上桌就讓人垂涎欲滴！ - 前菜拼盤：包括了醬油漬大根、口水雞、豆腐乾、海蜇涼拌、紹興酒漬紅蝦。不得不說，看起來就很美味！口水雞口感滑嫩，醬汁恰到好處；豆腐乾有一種椒麻的味道；海蜇涼拌帶有檸檬香氣，甜酸可口；紅蝦完全沒有腥味，而且帶有紹興酒的香氣，口感Q彈。 - 煎餃子：搭配口水雞的醬汁食用，簡單的餃子搭配醬汁相得益彰，實在太美味了！ - 蒸湯：材料包括玉米、冬瓜、雞肉，我不太喜歡香菇所以叫他們不要放。玉米帶有淡淡的甜味，非常驚艷。這湯應該是冬天飲用最棒的選擇。 - 春卷：裡面包裹了海膽和豆漿，外酥內軟，海膽的鮮美味道凝聚其中！也非常美味。 - 油雞：使用國産雞腿，以醬油煮，慢火低溫烹飪，口感超級軟嫩。皮酥脆金黃，非常美味。 - 魚類和夏季蔬菜的中式炸物：有鯛魚、南瓜、青瓜。外皮酥脆，內裡鬆軟。 - 牛肩脊肉的湯引：包括雞肉、魚和牛肉，不同食材的組合令人愉悅。據說是岡山牛的肩脊肉，配上空心菜和蔥，清脆的口感和軟嫩的牛肉非常搭。 - 拉克沙麵：結束的料理是少見的中式拉克沙麵。海鮮的味道和椰子的甜味突出，是新加坡的面條。辛香料的味道很溫和。 - 紹興酒布丁：紹興酒味道濃郁的布丁。總的來說，性價比非常高，因為不僅可以品嘗到傳統的粵菜，還可以品嘗到不拘一格的創意料理。但是，當天空調出了些問題，店內的溫度比預期的高，食慾大減...下次我想在溫度更涼爽時再次光臨。

亀有的百名店『一途一心』。店面以黑色調為主，內部看起來昏暗難辨。雖然外觀看不出是否營業，但偷偷探頭一看，卻能確認有客人在內用餐。店內環境簡潔，僅有六個座位的吧台和一個可以容納四人的小包廂。這家中華料理店由一位廚師包辦，菜單精簡而精湛。午餐提供三種選擇：「a.拉克沙麵」「b.刺身沙拉」「c.黑醋咕嚕肉」。「口水雞半份」和「三顆鍋貼」也可以單點。但是「a.拉克沙麵」是什麼呢？我選擇了『黑醋咕嚕肉 1,500日元』。黑醋咕嚕肉以豬肉為主角，肉塊豐富。蔬菜只有少量的山藥。這是一道能夠專注品嚐豬肉的酸甜咕嚕肉。黑醋口感濃郁黏稠，帶有濃厚的酸味，令人回味無窮。附餐的兩道小菜也展現了高級中華料理的風味。湯頭溫和細膩，風味豐富卻不失優雅。所有菜品都非常美味。「拉克沙麵」後來查詢才知道，原來是一款來自新加坡的泡麵，甚至還有杯裝泡麵發售。聽說是椰子口味的，非常讓人好奇！

亀有車站附近有一家值得一試的店。一開始可能會懷疑在亀有會找到好吃的中華料理，但這家店絕對會讓你改觀。點了6000日圓的套餐，一上來的沙拉就讓人感覺到這裡的水準不同。前菜有四種，每道都很棒。現在這種料理風格好像越來越多了呢。喝了一口醉蝦，感受到了紹興酒的獨特風味，真是太棒了。另外，用這種醬汁沾燒賣也是嶄新的風味體驗。春捲裡居然還有海膽，太奢侈了！海膽湯豆腐春捲，味道真是絕妙。湯品非常注重原料的味道，簡單的調味卻非常美味，可以感受到食材的鮮味，像是玉米的甜味等等。真是太棒了！酸甜豬肉和炒青菜的份量並不多，但剛剛好。所有的菜都非常美味，大家都露出滿意的笑容，並且一邊品嚐一邊分享感想。最後的紹興酒布丁，真是成熟的味道。太美味了！這真是一家好店的發現。在下町找到這麼正宗的中華料理店，我一定會再來的。謝謝款待。

週四晚上七點。我們預約了四人一起去，有吧台和後面有像是個人包廂的桌子座位。我們選擇了桌子座位。雖然有套餐可選，但我們選擇了點菜。事先預約的菜單中有幾項，我們點了鴿子和蝦。 - 麒麟經典拉格啤酒中瓶 680元，可惜沒有生啤酒，有點遺憾。 - 使用亀有的第三空間咖啡豆做成的核桃燉餡❤️，即使不喜歡核桃，但有咖啡焦糖和堅果的味道，非常美味。 - 乳鴿燒烤 3,500元❤️，皮脆脆的，連頭也能吃，非常美味！ - 活才巻海老紹興酒風味（2隻）每隻 1,500元×2，新鮮的才巻海老用紹興酒泡著，醉醺醺地在碗裡亂竄！ - 前菜五種盛合 1,280元，包括紹興酒漬紅蝦❤️、使用大山雞的醬汁雞❤️、柠檬拌海蜇❤️❤️、干豆腐拌菜、漢方豬燒肉❤️、大根醬油漬拼盤，太好吃了，願意多付錢再多吃一倍笑。 - 春捲 750元❤️❤️，裡面有海膽、豆漿特製餡，不是海膽奶油，真的放了海膽！ - 骨付雞中翼揚物（4隻）980元，使用了海老醬炸翼中。 - 煎餃子（5個）改成了4個 680元，皮軟一點。 - 海老炸物（6隻）1,280元，搭配芒果和椰子美乃滋醬，有點甜。 - 根菜黑醋醬豬 1,380元。 - 拉薩麵 1,380元。 - 海鮮炒飯 1,280元。 店主是大概三十來歲的年輕男性。這家店只開了兩年，雖然位於亀有不那麼繁華的地方，卻能被選為食べログ百名店，真是厲害！早點來就好了笑。謝謝款待。四人共花了30,530元，每人7,632元。

這天午餐來到了亀有的中華料理百名店『中華ダイニング 一途一心』。剛好趁前一組客人離開的時候，我們就直接進去了，感覺好像很順利。店內有一個6人座的吧台和一個小包廂。年輕的店主一個人在忙碌地經營著店裡的一切。午餐套餐有三種，都很吸引人。我最後選擇了酢豚套餐，還額外加了口水雞。口水雞（半隻）@500日圓首先上來的口水雞真的好好吃！跟一般想像中的口水雞相比，麻辣的刺激味道相當溫和。醬汁有點清爽，但是味道很濃郁，帶有輕微的酸味和白芝麻的香氣，回味無窮。最重要的是調味很到位。雞肉雖然是雞胸肉，但非常嫩滑多汁。平常我都會留下來的雞皮也很滑嫩，口感極佳。這真是一道讓人想一直吃下去的絕品... 黑酢酢豚@1,500日圓（附飯、湯、小菜）酢豚的黑酢醬汁稍微甜一點，濃郁得像一團粘稠的美味。有嚼勁的多汁豬肉搭配爽脆的長芋，相得益彰。湯是清爽的蛋花湯，小菜是豆腐乾。價格實惠的「晚餐套餐@6,000日圓」只要提前預約，午餐也可以享用。下次我想試試看套餐。

味道：非常美味份量：普通留下深刻印象的菜品：黑醋糖醋豬、餃子菜單：普通氛圍：普通性價比：普通擁擠程度：普通服務：普通再次造訪：想去・黑醋糖醋豬濃郁的黑醋餡，甜味與酸味平衡良好，肉質也多汁酥脆，味道美味，蔬菜只有芋頭。・餃子多汁鮮美，味道濃郁，很好吃。