最近對歷史非常感興趣。在大阪城觀光時深受感動，這幾天每天都在調查歷史，幾乎沒有一天不查。從一月份開始，將上映「如何處理家康」和「傳奇＆蝴蝶」，這兩部電影正好以我目前熱衷的戰國時代為題材，讓我每天都感到興奮。這次我有事要去日本橋，於是前往了江戶時代就以獻上甜點給德川家而聞名的「日本橋長門」。這是一家無需多言的超級知名店，吸引了來自日本各地的粉絲，排隊也是家常便飯。這次我特地前來品嚐久壽餅。這款久壽餅的麵粉像是輕飄飄的雪一樣美味，使用了100％柔軟的本蕨粉，口感彈性十足，令人難以言喻的美味。久壽餅是完全不使用防腐劑和添加劑，由技藝高超的師傅手工製作而成，即使我平時不愛吃和菓子，也瞬間被吸引了。原來這麼美味，果然品嚐超級知名店的食物會對該食物類型的價值觀產生改變。實在太好吃了。我甚至買了生菓子來增添一下。這是一家我可以自信推薦給別人的店。謝謝款待。

粽子價格為890日元。保存期限為2天。使用蕨粉的粽子和普通的蕨餅有什麼不同呢？嘿，反正都好吃！口感濃郁，放在冰箱冷藏後清爽宜人，非常適合夏天。平日下午2點左右，人潮不多，我馬上就買到了。德川吉宗也有吃過這個嗎？

名氣的和菓子店。於是我來到了德川吉宗時代就存在的【日本橋長門】。這家店曾經被選為2022年和2020年的糕點百名店，以及2023年的和菓子･甜品店百名店。走進店裡，櫥窗裡擺滿了各種和菓子，以「餅」為主，像是「最中」和「羊羹」。我目標是我剛剛查詢到的「麻糬」❗️ 我選擇了▪️【久壽麻糬（蕨粉）890日圓】（因為不知道價格所以問了店員）※由於不使用防腐劑和防腐劑，所以保質期為兩天（到隔天為止）。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•《食》根據店員說，夏天將其放入冰箱冷藏約15分鐘後食用會更美味，所以我就把它放進了冰箱。〜葛餅〜葛粉製成的透明「久壽餅葛餅」，以小麥澱粉製成的乳白色。我在買回家的第二天吃了它。我用筷子夾起被切成三角形的「久壽麻糬」。可以看出它呈現出相當黑的顏色。一口下去‼️ 甜度散發出來(●´ω｀●) 麻糬的口感非常軟，幾乎可以融化，上面灑滿了芝麻粉。從細緻的芝麻粉中，可以品嚐到微妙細緻的麻糬，它的冷感帶走了口中的熱度，但芝麻粉的美味仍留在口中。香脆的芝麻粉也非常美味(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾第二顆麻糬在口中輕輕地消失了。口中的水分被帶走，所以不知道該喝什麼。也許應該準備一些溫暖的茶水，但現在這裡沒有這個選項。（應該要準備好才對）不行，我還是繼續吃吧。明明是買來當伴手禮的，但是......我要收手了❤️謝謝款待。下次要買伴手禮和自己吃的。從性價比來看，這是最好的伴手禮了。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•收到。我的下次來訪者可參考。我的instagram是→https://www.instagram.com/king_hideyuki/

東京車站八重洲口出來，沿著櫻通往日本橋高島屋的路上，有一家店賣的わらび餅很值得一試，價格是800日元，能保存到隔天，味道也不會變差，餅體柔軟，撒上的きなこ很美味，吃起來很舒服，下次一定還會去買，謝謝款待。

抱歉，似乎文字被截斷了。请稍等，我会继续翻译下文。

剛好有事情要辦理，經過東京車站附近，於是順道光顧了這家店。上次來時看到的蕎麥糬賣光了，這次卻有很多，真是太好了。■久壽餅 \890（含稅）這是一個諧音吧？一時之間讀不出「くず」（汗）。包裝風格很古典，但反而很環保。因為撒了很多黃豆粉，所以挖出麻糬才發現它的存在。仔細一看，它被切成了三角形，所以很容易拿取一塊。啜食了一口棕色的麻糬，佐以豆粉。麻糬的QQ口感和極度低甜，當然一塊吃不夠，我一口氣就吃了一半。不過，因為保質期只有兩天，包括購買日在內，我當天就吃光了全部（笑）。不僅適合自己享用，也是送禮的絕佳選擇。這款甜點不僅含碳水化合物，還含蛋白質，是理想中的低罪惡感點心。我肯定會再回購的。

路過時，看到一間紅色屋頂的小店，不停有人前來光顧。進入店裡後發現，這不僅僅是一家普通的和菓子店。先點了前面櫃檯上的葛餅（這裡稱為久寿餅）和水羊羹。價格稍微有些高？回到家後品嚐，發現水羊羹非常美味。細緻的紅豆餡，口感和滑順感都棒極了。葛餅與我想像中不太一樣，更接近於綠茶湯圓。

這是外帶的點心。使用了蕨粉，呈現出幾乎是蕨餅的口感。它被切成三角形，這樣吃起來更方便。我之前認為東京地區的葛餅是彈彈系，但這個可能更接近關西風格吧？它有著濃厚的濃稠口感，這就是所謂的"溶化口感"！黑蜜的風味也很突出，非常美味。但是芝麻粉可能有點太多了，吃完後可能還需要想想如何處理剩下的芝麻粉。價格也很親民，肯定適合作為禮物，不管是喜歡和菓子的人，還是不太熟悉的人，都會喜歡的一款點心！

【2023年百名店】從東京站朝八重洲方向走出去，沿著櫻花大道走一小段，就會發現有一家很隱密的店鋪。這家店據說可以追溯到德川吉宗時代，是一家和菓子店。因為聽說有名的久寿餅，我特地來到了即將打烊的「日本橋長門」店。但當我到達時，除了我以外並沒有其他顧客，讓我感到有點開心。但這份喜悅很快就被打破了，因為久寿餅已經賣完了，這個時間已經太晚了。◇最中（6個裝）；1420日圓自從空也最中之後，已經很久沒有買最中了。這款最中的皮裡面有黑芝麻，拿出盒子一看，皮層意外地薄。這個最中保存期也相當長，而且還加了三葉葵等等，非常適合當作伴手禮。

今年夏天，一幸庵沒有賣我的最愛蕨餅，有些失望。所以我改到這家名店來挽回。這裡賣的是薯粉餅，但口感和風味都很像，很期待。順帶一提，薯粉餅和蕨餅的區別在於原料是薯粉還是蕨粉。而關東的薯粉餅則是用小麥粉做成的，帶有淡淡的酸味。味道當然好吃極了。餅體富有彈性，吃起來口感很棒。而且離東京站也不遠，作為伴手禮送出去也許會受歡迎呢。

東京地鐵銀座線的日本橋站旁有一家超級古老的和菓子店叫做「日本橋長門」。這家店創立於享保年間（西元1716年至1735年），已經經營菓子生意將近300年了，讓人驚嘆不已。聽說從德川吉宗公時代開始就是一家糕點商店，歷史悠久。我在傍晚時分去拜訪時，發現店裡已經有一組人在排隊等候。等了大約5分鐘後進入店內，我買了一些「久壽餅」。這些三角形的可愛蕨餅上淋滿了優雅的甜味芝麻粉！彈牙的口感讓我差點不自覺地一口吞下去，太好吃了。稍微放在冰箱裡冷藏後，更加美味！在這種炎熱的天氣，冷藏後的味道絕對更美味。我原本想慢慢品嘗，但太好吃了，很快就吃光了，這個味道令人難以忘懷，幾天後我又去買了一次。雖然有很多美味的蕨餅，但一旦品嘗了這款「久壽餅」，其他的就顯得不那麼好吃了。這家店的「久壽餅」一旦吃上癮，就再也無法自拔了！

我很久沒來了，突然想吃和菓子，所以來到了這家位於都市中心的老式店鋪。打開推拉門，擺滿了精美的和菓子。水羊羹似乎是季節限定的，很幸運能碰上它，感覺運氣真好^_^它很軟，很好吃！不像普通的羊羹那麼甜，我喜歡上了羊羹(^^)這種時候夏日疲勞，也能吃得下這種點心！謝謝款待♪

【百名店（甜點TOKYO 2020・2022年）（甜點店TOKYO 2023）】長門（ながと）是一家歷史悠久的名店，在江戶神田通新石町的『須田町際』經營著甜點店，已經延續了約三百年的歷史。在德川將軍時代，這裡一定也曾經見證過將軍笑容滿面的場景。享受美食帶來的幸福感，這份感受古往今來都沒有改變。 ▪️地址：距離日本橋站約5分鐘，距離八重洲中央口約5分鐘 ▪️入店時間：12:00 ▪️天氣：晴天，有點熱 ▪️等候時間：無 ▪️訪客人數：1人 ▪️服務態度：良好 ▪️評分：3.89 ************************************************************************ 感謝的人送了禮物，選擇了蕨餅。對方非常高興。保存期限為隔天，不含防腐劑和色素。 【購買商品】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 久寿もち（蕨餅）‥890日圓（購買兩個） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 柔軟綿密的口感和溫和的甜味令人上癮。抱歉忘記拍照了。味道真的很好！除了這個，還有很多其他的商品，肯定也都很美味。謝謝款待！

夏天常常拿來當手信。因為常常賣完，所以我會早一點去買。保存期限兩天的「久壽餅」，QQ的口感，淡淡的花生粉味道，甜度剛好。就算不是吃貨，一個人也能吃一個。不論是綠茶還是咖啡都很搭，夏天的時候放在冰箱裡冷藏約15分鐘，更加美味。切羊羹是用拍子木切成的蒸羊羹，也很適合搭配茶、咖啡，甚至是酒。今天我買了一些回家吃，拍了照片。好好享用了，謝謝。

平日正午過後到達。店內只有一位客人，等候時間很短。點了招牌的久壽餅（890元）和切羊羹（850元）外帶。兩者都很美味，但如果要選的話，我會選切羊羹。切羊羹有蒸羊羹般的柔軟口感，以及優雅的甜味，非常絕妙。

從東京站步行約10分鐘的和菓子店。雖然需要走一段路，但適合回鄉探親或買手信。我在盂蘭盆節後的工作日去，但店前總是排著一兩個人的隊伍。我買了和菓子、切羊羹、水羊羹和蕨餅，大家推薦的果然沒錯，特別是蕨餅真是美味。而且，水羊羹的甜度適中清爽，非常適合夏天炎熱的時候。請一定要嘗試看看。

水羊羹是我平日午餐時間的目的地。這家店我第一次造訪。沒有等待或排隊的情況下進入了店裡。哦，切羊羹賣光了！沒關係，我來這裡的目的是夏季限定的水羊羹。「有的！」店員的回應讓我放心了。我購買了一根（900元）。店員提醒了我一些事項：“這裡的水羊羹很容易碎，請您持平這個盒子拿回家。而且，請不要對這個盒子施加壓力。因為很容易碎。”天啊！我知道美味的水羊羹寒天少、柔軟、小豆的味道在口中散開。但我沒想到會被這麼提醒……。當我正要把水羊羹放進工作包拉鍊時，“滾… ”（在包包裡翻了一個身！）天啊天啊天啊，它翻了一圈！我的水羊羹還好嗎？回家時我把它放在購物袋裡平躺。晚餐結束後，讓我來嘗嘗！哇哦，沒有碎…但是，怎麼了？為什麼這麼濁啊！像是長門的水羊羹！味道…嗯，小豆的味道很濃，但卻感覺在口中綻放。這濁濁的是葛嗎？不知道。這真是高雅。這是一種難得一見的味道。很美味。感覺就像是有了一次珍貴的經歷。夏季限定，很有趣。下次試試切羊羹吧。謝謝招待！

頂到了一份禮物，聽說周六中午12點左右就可以輕鬆購買，但離開店面時已經排起了長龍。看來是看運氣，有時候可以順利買到。這款黃粉濃郁的蕨餅口感軟綿，可以一口接一口。優質的黃粉味道更是美味，下次去日本橋的時候我一定會再光臨。

我買了這個作為母親的生日蛋糕。很遺憾，羊羹已經賣完了，但我買了久壽餅、水羊羹和一些很適合生日的漂亮生菓子。它們都具有原始的樸素甜味和Q彈的麻糬！水羊羹的滑順感令人驚嘆。母親也感動不已。

夏天到了，我迫不及待地冒着炎熱的天氣外出。剛開店不久，當我打開門時，就看到三個人正在包裝新鮮出爐的點心。這家店以久壽餅聞名，從名字看起來，似乎是用葛粉做的，但實際上是用蕨粉製成的。我總是買兩個，其中一個會送給親近的朋友作為禮物。稍微冷藏一下，打開時會看到密密麻麻的蕨粉，幾乎看不到內餡。久壽餅被切成三角形，柔軟而略帶甜味，對我來說是夏天的一大享受。謝謝款待。

在網路上搜尋東京車站附近美味的和菓子店時，我第一次看到了這家店。根據店家的官網，創立於德川吉宗公（享保）時代，已有約300年的歷史。根據口碑，人氣商品是久壽餅和切羊羹，需要提前預訂才能購買，因此我分別給每個商品事先打電話預訂了。起初只計劃購買兩個，但看到有幾種上生菓子，就一起購買了。久壽餅和切羊羹都要在冰箱裡冷藏一小時後食用。質地像蕨餅一樣Q彈，配上きな粉也很合拍。きな粉本身不含砂糖，清爽可口。切羊羹和上生菓子的甜度都很上品，非常適合搭配冰涼的綠茶。當天前來購買的人很多，可見其受歡迎程度。建議預訂熱門商品。（請注意取貨時間至下午5點，請務必留意）付款我使用了樂天支付。