偶爾看到就會懷念起來，忍不住買下來！這次是在喝了點酒後，在小樽站的7-Eleven看到就買了♪ 小時候總是喜歡用手指壓一下，然後用線剪開來吃，那時候真是好玩！好像還曾經比賽看誰能切得更薄哈哈。好久沒吃了，想說試試看——但蓋子怎麼也打不開哈哈。終於打開了，頂上那一層糖有點粗糙！這裡的糖層才是最好吃的地方啊～♪ 姪女也開心地切著吃！看來她也超喜歡這個！爸爸也感慨萬千地切著吃！這樣一款能夠跨越幾代人愛戴、帶給大家笑容的羊羹真的不多見！太厲害了！太好吃了！下次再看到一定還會買的＼(^o^)／這種復古的包裝也是我喜歡的一點♪ 配酒的小點心也太搭啦！！羊羹果然也可以配酒呢~ 這次喝的酒可能不太搭啦哈哈

終於來到這家店了！一直以來都在想要來的！但是一直沒有適合的時間。好了，果然還是選擇了"羊羹"，但是也買了有人提到的"蛋糕卷"！這樣就像在文明堂買羊羹一樣了。哦，原來如此，這蛋糕卷外皮鬆軟內裡甜蜜，真的很好吃！不過，它有個缺點，包裝得非常嚴實，難以打開。拿出一片緊密排列的蛋糕卷實在有點困難。但是我對這家店有點驚訝，因為它擁有這麼多獨家商品。我想我還會再來的。

函館途中經過江差時，看到前方停滿了車輛的店家，就想說去看看。走近一看，原來是五勝手屋本舗！羊羮是用糸切著吃的，小時候總是開心，明明不吃自己的卻切了很多，雖然被罵，但是有不錯的回憶。因為感到懷念，所以決定買些回去。進店一看，果然是老字號的和菓子店，貨品種類豐富。仔細瀏覽後，選了三樣：「豆大福」（162元），黑豆餡搭配鹹味濃厚的糯米餅，味道絕佳！「金時山」（216元），饅頭裡包著羊羮，內含煮得甜甜的金時豆，口感十足！「五勝手屋羊羮」（249元），不知不覺間被同伴吃光了！明明期待著用糸切，卻被迫咬了一口... 不過不會太甜，一口接一口吃著。那天沒買的蛋糕卻看起來很好吃，下次想試試看！謝謝「五勝手屋本舗」的招待！

我在名古屋三越栄店的B1樓買了一款名為〝菓遊庵〟的全國名菓。它是五勝手屋的羊羹，售價300日圓加稅，是用金時豆製成的罕見羊羹。它的形狀也很特別，是筒狀的。打開頂部的蓋子，上面還撒了砂糖。用糸把它推上來，再用附帶的糸剪斷，整個過程都很有趣。由於使用了金時豆，它的顏色與用紅豆做的羊羹不同，呈現出清澈的淺褐色，非常漂亮。至於味道，甜度適中，很容易入口，但我沒有感受到金時豆的風味和口感。總體評價很高，所以如果看到其他產品，我也想試試看。

本日我從函館前往松前工作。從松前經江差返回札幌。趁此機會，我打算去五勝手屋買些土產帶回家！看到這家店的外觀，我馬上想起了30年前來過一次的時候，感覺好懷念(^^) 我買了羊羹、蛋糕和這家店獨有的夏季限定水饅頭☆回家後，我搭配了溫熱的茶一起享用！水饅頭有夏天的涼爽感，甜度非常適中，是一款讓人難以抗拒的和菓子！謝謝款待♪

2021年6月15日在江差的逗留期間中，我在Facebook和Instagram上得知6月16日是和菓子日，所以15日和16日將限量販售「五勝手屋捲」。我利用家務間隙，興高采烈地外出。據我記憶，「五勝手屋捲」大約2年前曾在特定活動中限量販售過，但我一直沒有機會購買。這次是第一次嘗試。當天，我為自己和父母各買了一個，共計三個，並在上午茶時間搭配綠茶一起享用。我的感想是，捲心餅皮非常輕盈蓬鬆，像是使用了大量雞蛋，口感比起銅鑼燒更接近煎蛋的感覺。內餡的紅豆甜而不膩，清爽怡人，如果有更多的話，我可能會停不下來。對我來說，「五勝手屋捲」是一次初體驗，一旦得知再次販售的消息，我肯定會想再買。

哈哈，遠道而來，來到了函館❣️ 在返回東京的路上，我在函館機場買了江差一家老字號和菓子店的招牌點心 - "ようかん"（一種日本的點心）。這家店位於出發大廳的店舖樓層。＜伴手禮＞禮盒裝　¥1458-(小型流心3條・小型圓點3條)。圓點是一種罕見的圓筒形狀的點心。為了更好地保存，點心的外層已經用糖固定，使用線可以剪下想要的份量。就像零食一樣有趣，令人愉快。由於相當甜，搭配帶濃郁苦味的濃茶最合適。濃濃的直接咖啡也不錯。由於是迷你尺寸且可以保存，我送給了獨居的職場朋友，非常受歡迎。非常美味❣️謝謝款待(^ ^) ===========

2020年10月27日，從「蘭布魯」訪問回來的路上，在五勝手屋本舖的店前擺放了一些有趣的東西。這家公司的社長也在臉書上發布了這個消息，因為接近萬聖節，店前擺放了各種南瓜，而橙色的南瓜上還寫有一些書法。其實，這些南瓜是模仿五勝手屋羊羹使用的包裝紙製作的（可以參考照片），社長的創意十足。我喝了美味的咖啡後，被店前的南瓜吸引，又想吃點甜的。於是我就進去了。以前，店裡中央有一個枱擺放各種糖果，但現在只擺放了最基本的產品，其他的糖果需要從櫥窗中挑選。這也是近來的情況。此外，櫥窗上方的櫃台配有道南杉木製作的防護罩，其中一部分也被用作商品POP，採取了充分的防護措施。這次挑選了「中花饅頭」、「萬聖節派」和「古代大福」。因為今天姐姐要回札幌，所以我和姐姐各買了一個。回家後，姐姐剛好在準備回來，我成功地把糖果交給了她。至於我的部分，最初是打算等到第二天再吃的...但可能是因為之前的工作壓力大，當天晚上9點左右突然想吃甜食，忍不住就吃掉了三個（邊拍照慢慢地吃）。所以我的感想是：「中花饅頭」，前段時間在「Hi-HO！」的北海道專題中提到過這個中花饅頭（也可以寫作「中華」），我一直想嚐嚐這裡的。像餅皮一樣潮濕而豐滿的餡料，和之前吃過的一樣，甜度比較適中。如果用作禮物的話，大一點的也可以派上用場。「萬聖節派」，餡料裡可能加了肉桂（肉桂），有一種略微濃烈的香料味，這是和菓子的風格。這種即使是酥皮也保留了和菓子的感覺，這是五勝手屋本舖獨有的。「古代大福」，在大福的餅皮中混合了古代米，所以有一點點嚼勁。而且，古代米本身就是糯米，所以餅皮的粘性也被充分展現出來。餡料從切面、口感、觸感來看，像是餡子，和古代米的顆粒相得益彰。這次的萬聖節氣氛來自於「萬聖節派」和店前的南瓜，但由於吃到了美味的糖果，所以「請放心，我不會惡作劇的♪」

第一次來到指で押し出すタイプの五勝手羊羹本店。我特地前來購買鮭形狀的最中。雖然在函館市內也有販售，但聽說數量有限，所以決定直接前往購買。另外還購買了將羊羹塞入無花果中的甜點。據說老饕會購買羊羹的切割邊角來吃。這裡的銅鑼燒也非常美味。豆大福的內餡是粗糰的。停車場位於店鋪附近的一處遠一些的地方。

從札幌經江差到函館的路上。既然經過了江差，不如買一些當地名產的「五勝手屋羊羹」送給辦公室的女同事們吧。我之前在這個鄰近上之國町的飯店「ふくはら」發表過評論，提到了江差所在的檜山地區是北海道早期日本文化根深的地方。蝦夷地改名為北海道已經是151年前的事了，也就是1869年。而「五勝手屋本舗」創立於次年的1870年，是不是很了不起呢？...(ﾟ。ﾟ )ｽｺﾞｨｯ順帶一提，他們在賣羊羹之前是作為「菓子商五勝手屋」經營，可以說比「北海道」這個名字還要古老呢～◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎【丸罐羊羹（迷你丸）】這是裝在筒狀容器中的羊羹，你們應該也見過吧？雖然他們也有賣柄物的羊羹，但對北海道人來說「五勝手屋羊羹」的形象就是這款「丸罐羊羹」啦！用糸切下要吃的一部分，從容器底部壓出羊羹，這個動作我喜歡♡我是不愛吃羊羹的辣妹，但小時候就是家裡的「五勝手屋羊羹切割專員」(^^)辦公室女同事們的感想（´-`）.｡oO「口感很扎實呢！」「味道普通，但用糸切片吃很有趣」對吧對吧，很有趣吧！？♪「也讓阿姨切一下！」～(￣▽￣～)但我沒有這麼說...只要大家開心，阿姨就很開心♪

江差去了最想去的店，已經過了四年多。那時候，每個月的和菓子是最大的樂趣，即使在鄉下，我也覺得有這個地方真好。如果沒有這裡，江差的生活可能會很乏味，和菓子的日子也是在這裡度過的。在這裡，價格便宜又好吃的和生菓子仍然令人印象深刻。價格有點漲，但仍然是160日圓 + 稅，這次的菓子也很美。清晨的露珠，藏在花朵中。蓮花，讓人想要探究其奧秘。螢火蟲，正是在天黑之前的好時機。我試過水羊羹，口感清爽，但我還是更喜歡平常的羊羹。有些人喜歡羊羹上那層糖的口感，這裡有專門販售那部分的產品。通好み的羊羹，買起來有點尷尬，就像是甘納豆一樣的糖漬羊羹薄片。但還是覺得原來的圓形羊羹上的那層糖最棒，悄悄地吃掉，留下底下的給丈夫，就像吃壽司卷的時候爭先恐後一樣。還有一種新的羊羹叫做「コンフィ羊羹」。據說裡面有用糖煮過的水果，聽起來很好吃，我買了檸檬，準備品嚐一下。

在池袋的豆三子廣場裡品嚐了這裡的「羊羹（本練）」。這是一種棒狀的羊羹，很方便享用。偶爾能感受到些許粗糖的口感，為整體增添了一份美好的風味。雖然簡單，但甜度十足，令人滿足。

迷你罐裝羊羹，10條，1900日元。我來到江差町，特地到了五勝手屋本舗，買了羊羹作為紀念品。我選擇了迷你尺寸的10條，然後在店裡逛逛。看到和菓子和各種口味的羊羹，有開心果味和杏仁味等。

2020年3月3日，我準備返回函館的家之前，想要分享一個額外的故事（請注意，我購買的產品都是正常購買）。那天，我已經決定要成為一個自稱為「籠住的大叔」，但突然想起之前吃過的「白い五勝手屋羊羹」的味道，以及我在江差町內處理家務時經過五勝手屋羊羹本舖時的情景，於是決定要帶回函館享用。這次我為自己購買了筒羊羹的經典口味（金時豆）和白色的五勝手屋羊羹（隱元豆），各買了一條。後來，我進入了「籠住的大叔」的生活模式，開始為未來儲備食物，製作了一些燉菜和咖哩。在製作過程中，我突然想要一些甜食作為休息時的點心，於是這次就輪到了這兩種五勝手屋羊羹出場了。首先，我準備了茶具，煮了抹茶玄米茶，然後開始準備羊羹。在這裡，我想加入一點創意，不僅僅是單純地比較兩者的味道。我先準備了一把刀、一塊切菜板和一把尺子。也許有些人看到這個描述會明白，我準備要挑戰的是兩種色彩不同的筒羊羹，我想試試看把它們切成老虎斑紋（或者說是條紋）的形狀。這可以說是一種小小的「裝飾切片」。我把兩種筒羊羹分別切成厚度約1厘米的5片輪切，然後交替地堆疊在一起，將剩餘的羊羹也連接在筒的1厘米處，就像照片上所示的那樣。至於味道方面，果然是五勝手屋羊羹，我可以交替品嚐到金時豆的濃郁味道和白色羊羹的清淡味道。雖然用線切開也能同樣享受，但在當下這個時代，我認為通過保持一點創意來生活可以減輕一些壓力。此外，我認為料理是以保持其原始味道為前提，但加入一些創意調理食物是很重要的。就這一點而言，這兩種五勝手屋羊羹的味道本身就很好，所以它們可以很好地應對這種創意。我對筒羊羹的裝飾切片很感興趣，我還想再試試看。

2020年2月10日我到訪這家店，是因為父親託我買收入印花。這裡除了賣各種甜點，還有郵票、明信片和收入印花等商品。我很久以前就常在這裡買東西了。拿到了收入印花後，我隨便逛了一下店內，發現除了平常的筒狀羊羹外，還有兩種不同設計的筒狀羊羹。一種是排列著心形標誌的情人節特別版羊羹（口味相同），另一種是由著名的買手監製的「白色五勝手屋羊羹」。因為是獨自一人，我決定不買情人節特別版的羊羹，而是對白色羊羹很感興趣，所以決定買來當點心。看了一下側面的原料表，這款羊羹使用了隱元豆。想起隱元豆煮出來是白色的，所以很合理。不管怎樣，我試吃了一下。相比於通常的金時豆羊羹，因為使用了隱元豆，味道比較清淡。甜度和原來的一樣，吃起來很有嚼勁。突然想到，如果把它切成圓片，交替排列成虎皮花紋，是不是會更好看，也更適合放在食記和Instagram上呢？不管怎樣，這真是一款美味的羊羹。下次試試做虎皮花紋吧。

２０１９．１０【道南旅行１日目】五勝手屋羊羹是我喜歡的北海道三大羊羹之一，與三石羊羹和標津羊羹齊名。雖然北海道三大羊羹是由 chappytsum 隨意定義的哈哈，但去了江差當然不能錯過「五勝手屋本舖」啊～～～。所以，我買了一些回家當伴手禮♪ 說到伴手禮，這款五勝手屋羊羹在函館的伴手禮店裡幾乎都能見到呢～。所以有些遊客可能會誤以為五勝手屋羊羹是函館的伴手禮。我要大聲宣告！！「五勝手屋羊羹不是函館的伴手禮喔！！是江差的伴手禮！！」順便一提，在函館的伴手禮店裡，與五勝手屋羊羹齊名的特拉比斯特餅乾其實是北斗市的伴手禮，不是函館的伴手禮。這樣一來，大家可能會想問函館的伴手禮是什麼～？曾在函館居住了將近１０年的 chappytsum 在此真心推薦……ＣＭ後再說♡ 迷你流水羊羹……５條入９１８元（含稅）。除此之外，還有正常大小的「流水羊羹」和適合送禮的「一片流水羊羹」等等，但從價格和易食性的角度考慮，我選擇了迷你款。回家後馬上品嚐。嗯！！依舊是那種上品的甜味呢～♪ 不會太膩，這是五勝手屋羊羹的優點之一。太好吃了～(*´∀`)♪

在羊羹罐頭海軍站「開陽丸青少年中心」裡的江差町代表店「隨興江差」買了自己的紀念品（迷你圓罐羊羹5條裝，1,048日圓含稅）。之前天氣炎熱，所以一直不想吃羊羹，但終於決定嚐嚐看。(可以保存兩個月)據說在江戶後期，江差的五勝手村開始使用當地產的紅豆做和菓子，但這個羊羹是用金時豆製成的。當我想吃的時候，卻不太清楚如何吃，必須參考說明書...需要將上蓋打開，然後從那裡推出羊羹，同時可以用頂部的繩子切開來吃，但也可以直接咬下去吃。不需要刀具，也不會弄髒手，吃起來非常方便，我很喜歡這點。不過甜度不過高，味道樸實中帶有傳統和歷史的感覺。很好吃。復古的包裝和實惠的價格非常適合作為紀念品。

⚐五勝手屋☑︎さくら羊羹北海道名物的羊羹！！從以前就想嘗試吃，終於買到了櫻花口味的羊羹中混入了櫻花葉，吃起來櫻花的味道滿溢。從一開始到最後都能感受到櫻花的風情，美妙極了。因為一直想嚐嚐看，所以今年心願實現真開心。

這家店的羊羹以圓形容器裝著的丸罐羊羹最為引人注目。這家店是一家擁有相當悠久歷史的老店，從明治3年（1870年）就開始銷售正統的點心了。據說，他們使用的材料包括北海道產的豆子以及經由北前船運送而來的寒天和糖。羊羹的特色在於使用金時豆。將煮熟的豆子、寒天和糖混合在一起，需要一整天的時間來搓揉。丸罐羊羹則是在昭和14至15年左右開始流行，作為一種不弄髒手指的巧妙設計，如今已成為了經典。由於使用金時豆，羊羹呈現出一種淺淡的顏色，可以透過看到內部。口感與一般的紅豆略有不同，甜度也不算太高，迷你尺寸更容易入口。

五勝手屋羊羹是我一直以為是函館的特產，這次首次拜訪後才發現這個誤解，有點尷尬呢。我品嚐了水羊羹和中華饅頭！當然，我也買了最經典的筒羊羹，還有幕末/明治維新版本的作為紀念品！