鱈魚卵和真鱈魚都很好吃！在登別溫泉附近找到這家看起來很美味的店。天婦羅也非常熱騰騰，味道超棒。感覺像是一個禮品店的一角變成了餐廳。但對成年男性來說，飯量稍微少了一點。

◎星期/時間星期日/12:15左右無需等待◎訂單魚卵丼（魚卵・辣明太子・白身魚昆布醃）少量　1320元魚卵豐富意大利麵（150克）　1320元◎交通虎杖浜車站步行18分鐘有停車場◎裝潢4人桌座位42人桌座位1露天座位◎客群團體、家庭、二人組◎付款信用卡、交通卡、電子錢包可◎備註成立於大正2年的老字號前濱沖捕捉的助宗鱈魚，製作虎杖浜魚卵並銷售全國均可運送此外，店內設有用餐區，雜誌介紹了許多丼飯類產品國內流通的魚卵・辣明太子90%以上被認為是進口原料加工的，但這裡完全不使用進口原料和冷凍原料，可以品嚐到魚卵和辣明太子的原汁原味魚卵豐富意大利麵、魚卵丼都點了少量尺寸意大利麵是充分展現了魚卵質地的直接打擊式魚卵義大利麵，簡單卻非常美味魚卵丼能夠充分感受到魚卵和辣明太子原料的美味，非常美味兩者都可以盡情享受魚卵和辣明太子的美味如果再來白老，一定會再次光顧

白老去了，既然來了就順道帶了些當地特產，果然名不虛傳，泡菜不太鹹，很新鮮好吃！但感覺很明顯是為了遊客設計的，當地人應該不太會去，首先價格貴得離譜。去過一次就夠了，不會再來了。

這裡的「虎杖浜」是據說是鱈子的產地，有很多加工廠聚集，我初次造訪這裡是為了享受溫泉和新鮮的鱈子。這家由創立於大正2年的「金磯松田水產」所經營的紀念品店，店裡的後方還有中午營業的用餐區，位置在海邊。由於是先付款的系統，所以我口頭點了「鱈子混合丼飯（1818日元）」、「鱈子丼飯（1730日元）」、「鱈子天婦羅（247日元）」、「蟹奶油可樂餅（183日元）」，不到十分鐘就上菜了。丼飯上面擺滿了五個鱈子子宮和白肉魚，印象深刻。從捕獲到醃製，生鱈子從未被冷凍過，每一顆都光滑精緻，非常美味！與我以前吃過的冷凍鱈子完全不同。明太子也是，生的品質有所不同，非常美味！罕見的鱈子天婦羅和蟹奶油可樂餅就普通了，可能不太需要吧...為了家裡，我買了一些切片的鱈子和明太子。不過，這些是冷凍的...還可以吧。之後，根據店員的推薦，我去了附近的姊妹店參加了鱈子詰放活動。就像積丹的海膽一樣，成了我每年都想來一次當地品嘗的一道美食。我會再次光臨。

白老町一定要去的店！每次都點一份絕品的「鱈魚子意大利麵」！說到虎杖浜就是「鱈魚子」！這份意大利麵裡滿滿的鱈魚子超豪華！有150克1320日元和200克1510日元兩種份量。對我來說，「鱈魚子飯糰」和「鱈魚子天婦羅」也想吃，所以我選擇了150克的意大利麵！當然！鱈魚子飯糰244日元和鱈魚子天婦羅495日元也是絕品！這樣的味道，這樣的價格很值得！店內還有鱈魚子和新鮮的魚等販售，都看起來很美味！工作人員也很親切有禮！是一家很棒的店！吃得好滿足！

白老町虎杖浜以鱈子而聞名。特地來了這裡，午餐選擇了鱈子家的鱈子丼。雖然常吃鱈子，但這是第一次吃鱈子丼。鱈子家不僅販賣海鮮，還提供內用服務。我先結帳，拿到號碼牌後在桌位等候，大約15分鐘就上菜了。相盛丼有兩顆辣明太子、三隻開口鱈子還有鱈子天婦羅。第一次一次吃這麼多鱈子。鱈子當然很美味，米飯也很好吃。天婦羅炸得很脆，口感也很好，也很美味。但是，顯然鹽分攝取過多。對於血壓偏高的我來說，可能是在自殺啊？

高級魚子醬聞名的「虎杖浜」是一家以船元水産公司提供地方食材料理的超級正統漁港風味餐廳！海鮮丼當然是必點，而甜海老天丼則是獨一無二的美味佳餚！虎杖浜的招牌魚子醬天婦羅也值得一試！在享受完阿妖羅溫泉後，再吃上一份天丼並把魚子醬當伴手禮也不失為一個好主意！因為不想做家裡的清潔工作而提早吃午餐。這次我們前往虎杖浜地區。從登別地區經過昔日的隧道，就會來到虎杖浜的街道。在這附近，有幾家店提供使用當地新鮮海鮮的海鮮料理，但是如果要海鮮料理，同樣是虎杖浜的「たっちゃん食堂」也不錯，但這次我們決定試試在食記網站上看到的「甜海老天丼」1210日圓！我們停車在店面對面的專用停車場。停車場面向海岸，可以欣賞到絕佳的海景，因此除了店裡的顧客外，其他人也會停下車來拍照。店內有海鮮食品陳列櫃，後面是用餐區域。左手邊是收銀台，我們點了天丼和招牌的魚子醬天婦羅！然後找了座位。自助式的水。在拍攝店內環境的同時，天丼迅速上桌！僅僅過了五分鐘！天丼、味噌湯、酸菜一個小小的天丼套餐。這款甜海老天丼，與普通的天婦羅最大的區別在於，小巧的天婦羅多到數不清！看起來令人驚艷！蝦的大小大概是31/40左右。雖然相當小，但因為數量多，與普通的天丼完全不同，完全是嶄新的口感！絕對是必試！而且甜味的天丼醬恰到好處，更突顯了天婦羅的美味！魚子醬天婦羅沒有炸得太乾，火候剛剛好。味道很好，但是感覺有點可惜要和魚子醬一起吃。但這是一次很棒的體驗！吃完了！我以前吃過很多次天丼，但這種天丼是第一次嘗試！果然是由船元經營的店家不同凡響！這附近從以前就有水産加工公司的海鮮販賣店和溫泉，因此非常熱鬧。我們家也一直認為虎杖浜產的魚子醬是普通的地方特產，直到最近才知道這是高級品。但是每當需要海鮮製品時，我們總是去這家位於這條街上的金山田松田廣一商店，但這次是來吃午餐，所以我們來了這家「たらこ家」。我們公司也是由同樣的松田家族經營，但這家叫做「カネシメ松田水産株式会社」。創立於大正2年！在北海道是超級老字號！現在他們經營著這家「たらこ家」和國道36號沿線的「大漁番屋虎杖浜」兩家店。在許多外國產的魚子醬加工公司中，這家公司堅持使用當地「前浜」產的助宗鱈卵原料，製作辣味醬。其特點是口感柔滑，以及保留了生魚子醬本身濃郁的風味。他們堅持在加工過程中從未冷凍，以防止在冷凍時產生的蛋白質變性，從而保留美味成分。

2022年7月海邊的一家店。進去後發現裡面有加工品販售，深處似乎是用餐區。我買了酒後小吃的伴侶，包括醬油味的魷魚醃漬和梅水晶。梅水晶是我第一次嘗試，是由切碎的鯊魚軟骨和梅肉混合而成，外觀漂亮，口感韌韌的軟骨搭配梅肉的清爽口感，非常美味。魷魚醃漬也不會太鹹，以醬油為基礎，非常符合我的口味。讓酒更好入口。

白老在享受了虎杖浜的溫泉之後，買了些海產加工品準備晚酌。◆自家製魷魚醬◆自家製梅水晶我個人特別喜歡這款魷魚醬。不會有嚴重的鹹味，而是帶有濃濃的魚肉風味。梅水晶最近在居酒屋很常見。有嚼勁的鯊魚軟骨，搭配鰹魚和清新的梅肉風味。另外，虎杖浜的鱈子子自然因為每家水產公司的製作方式不同而味道各異，嘗試不同的店家也是一種樂趣。

每天的晚酌，可以說是令生活變得愉快的日常活動。就我的情況而言，由於我會正確地吃早餐，而在午餐時追求飽足感，所以晚酌的配菜也會因體重管理而少一些。在休假回溫泉途中，我購買了虎杖濱的鱈子和自製鹽辣梅，當晚就馬上搭配了年初送的清酒一起品嚐。答對了！簡直太棒了！鹽味溫和，濃厚的味道主要是鮭魚的風味，而新鮮魷魚的口感也十分扎實。濃郁的餘韻在口中散開，讓人感到幸福。以超市販售的產品而言，我曾經喜歡布目的「社長自製的魷魚鹽辣梅」，但近來由於新鮮魷魚價格上漲，很少看到了，因此也很久沒有吃到魷魚鹽辣梅了。不過，有了這個選擇，我想我會再次購買。...今晚又可以喝一杯日本清酒了。

鱈魚子吃起來吧~♪鱈魚子吃起來~♪從札幌飛奔而來的Yuran一行人。胃已經空蕩蕩的。匆匆進入店內。一進去，看起來像是只有商品販售，但深入內部發現有幾張小桌子。首先在前面的櫃檯點餐＆結賬，Yuran毫不猶豫地選擇了鱈魚子拼盛丼。在等待時，四處逛逛發現各種誘人的商品。餓得發慌時，看到這些東西就想買，所以先吃飽再考慮。大約等了10分鐘，Yuran的鱈魚子登場啦~♪拼盛丼上有鱈魚子、明太子和鱈魚刺身（還有青蔥和海苔）。想來，鱈魚刺身很少吃過呢…可能是因為速度快，所以不容易普及吧？味道非常淡雅！！有相當的彈性。鱈魚子稍微帶點甜味，每一顆都有嚼勁！美味♪明太子不算太辣，對Yuran來說有點不夠味道。豪邁地一口咬下一半，配上一口飯，豈有此等奢侈！從來沒有一次吃這麼多鱈魚子，所以不太清楚與米飯的搭配…鹽分方面，應該再加一倍的米飯才夠。後來嗓子乾得厲害…吃了這麼多魚子，膽固醇攝取量大幅增加！雖然女性相對不太容易得痛風，但對於BBA來說，這個量有點讓人擔憂。後來嗓子乾得厲害，一口接一口地喝水，肚子也安撫下來，於是冷靜地挑選了店內的商品，因為要回東京了，所以買了一些可以保存一段時間的義大利麵醬回家。就這樣♪

2021年10月再次造訪，位於距離國道一條街之遙的太平洋沿岸。虎杖浜以其眾多的醃製「鱈魚」加工廠而聞名，而這家店由當地的Kaneshime Matsuda水產公司經營，兼有直營店和餐廳。無論何時來訪，都充滿了遊客，生意興隆。大家似乎都是為了享用「鱈魚丼」而來。在這樣的環境中，我選擇了「沙拉海帶」。這份「沙拉海帶」售價550日元。應該是所謂的「間引」海帶吧。適合生吃，泡水後像海帶一樣食用。拌上芝麻醬油醬汁，味道非常美味。在「鱈魚」專賣店買了「海帶」。（笑）

在北海道的白老町工作！今天的午餐在虎杖浜地區。虎杖浜以「鱈魚卵」聞名！這裡是北海道的代表性「鱈魚卵」產地之一！今天來到了「鱈魚卵之家 虎杖浜」，這是由「金締松田水產」的直銷店和用餐處。記得今年二月份來過一次，當時因為新冠疫情影響，暫停了用餐服務，但今天終於可以享用了！店家推薦的是「鱈魚卵丼」，價格是1,650日圓，內容包括：300克飯、虎杖浜鱈魚卵、昆布醃製鱈魚片、鱈魚卵天婦羅和湯品。這一餐使用了三個鱈魚卵！丼飯上有兩個半，天婦羅上有半個。每個卵都有一個薄皮，所以一次可以吃到六個！雖然吃得很開心，但也擔心膽固醇會上升。不過鱈魚卵的鹹度適中，即使量多也能吃下去！而醃製鱈魚片則比較特別，口感有點乾巴巴，而且有獨特的香氣，誠實地說，並不是很好吃……另外，有人在網上把這碗丼飯稱為「鱈魚卵和鱈魚的親子丼～♫」，但一般來說，鱈魚卵指的是鱈魚的子孫，不是真正的親子關係。鱈魚卵非常好吃，所以買了一些回家！店員推薦了「柔軟鱈魚卵（目付）」，價格是1,944日圓。據說這是「金締松田水產」工場長的最愛！

虎杖濱來到了「たらこ家」，猶豫了一下是要吃螃蟹還是鱈子，但最後選擇了離烏波波伊也不遠的這家。雖然店面不大，但海邊人潮湧動，令人驚訝。等了30分以上，點了たらこ家特製套餐1980日圓，裡面有鱈子、鱒魚子、鮭魚、紅鯛昆布湯，以及250克飯。鱈子軟綿綿，鹽味剛好，只是鱒魚子可能再多一點會更好。後來看照片才發現，鱈子只有兩條。

最近，早晨節目特集介紹了虎杖濱的鱈子醬，我看了之後，想到家裡的媽媽說想偶爾吃一點，於是順便開車去了虎杖濱。這個地區有很多水產公司以他們獨特的調味方式製造和銷售鱈子醬，找到合適自己口味的鱈子醬也是一種樂趣。 ◆ 虎杖濱鱈子醬 粒鱈 150克 1,200日圓（不含稅）雖然是所謂的魚腹品，但味道完全不遜色，物超所值。自然的顏色，鮮明的粒感，Q彈柔軟但絕不水汪汪的口感，深沉的風味和適中的鹽分。哇... 真好吃！果然價格高一些，但是味道和品質都很值得。是代表北海道的一道佳餚。

爸媽查了好多資料後想來這家吃鯡魚醬！但吃完飯後沒那麼餓，所以點了鯡魚醬天婦羅和奶油可樂餅！在外面的長椅上看著海吃，超美味！雖然這是個鄉下地方，但有好多車來！如果是旅行最後一天就想買鯡魚醬帶回去，但因為是第一天所以不能買，下次有機會再來想買啊。

我在虎杖濱的「たらこ屋虎杖浜」享用了蝦天丼和鱈魚子餐。鱈魚子餐包括虎杖濱的鱈魚子、虎杖濱的辣明太子和鱈魚刺身的拼盤。首先結帳並拿到號碼牌。這家店本身在零售店的後面，餐廳的桌子也不多。果然，虎杖濱的鱈魚子料理是推薦的。這是北海道當地電視頻道經常介紹的熱門店。

我來到了白老，順道來看看這家新開的烏布波伊店。這裡面海灘就在眼前，景色相當不錯。店面不大，前面是禮品區，後面是用餐區。除了鱈魚籽之外，還有海鮮、鱈魚籽天婦羅、鱈魚籽義大利麵等等，都非常美味。也許是因為鱈魚籽新鮮，不像在超市買的那種有奇怪的防腐劑味道，味道十分清爽。鱈魚籽和鮭魚籽的合作也非常美味。

吃了一碗鱈魚卵相盛丼！碗裡有鱈魚卵、辣明太子和昆布捲鱈魚片。這是定食，所以還附上了味噌湯，甚至連鱈魚卵天婦羅也有！以前一直以為各地的鱈魚卵都差不多，但虎杖濱的鱈魚卵真是格外美味！口感滑順，魚卵Q彈有勁！辣明太子也不會太辣，很好吃。不過，吃了鱈魚卵和辣明太子的相盛丼後，口中有些油膩^^;後來另外點了蟹肉奶油可樂餅，真是爽口美味。朋友有痛風，就放棄了鱈魚卵，點了三種炸物和飯套餐。最後還買了一些鱈魚卵當紀念品帶回家。謝謝款待。

虎杖浜的たらこ家午餐。海岸邊的景色很美，店家也很特別，他們有明太子天婦羅，我好像是第一次吃到。有點半生的口感，但很好吃。我點了特別丼，裡面有兩串明太子、鱈魚刺身、鱒魚子和鮭魚。沒有什麼特別值得驚訝的地方，但食材都很美味。果然是たらこ家，明太子特別好吃。