位於距離十勝千歳機場約20分車程的北海道長沼町的古民家咖啡香料咖啡館，充滿魅力，卻又希望保持低調。這個地方很時尚，深受女性歡迎。據說這是一棟已有60多年歷史的民宅，由坂本圭司和笑子夫婦與朋友們花了一年時間自己改建而成的。年輕人將舊物重新注入時尚元素，為其增加了價值，這種做法真是太好了。坂本圭司負責咖哩，而笑子則負責甜點，廚房各有分工。他們本來在栃木縣的那須一帶做移動販售，一直在尋找想要居住的地方。最後緣分讓他們來到了長沼町。他們以北海道的食材為主打，以南印度風味的咖哩聞名於世。各種咖哩都有濃郁的香料味道。此外，自家烘焙的咖啡香氣撲鼻，令人感到溫暖。坂本圭司曾在一家餐廳工作時，對自己想做什麼產生了興趣，而偶然翻閱到家中的印度咖哩書成為了他對香料感興趣的契機。他表示：“香料單獨品嚐或品嚐時，味道像藥一樣，非常難吃。只要稍微調配失誤，就會完全失去美味，但經過調配後成為菜肴，卻變得如此美味…為什麼會這麼美味呢？肉菜和魚菜的香料為什麼不同呢？我開始思考這些問題，並且對此感興趣，覺得很有趣。”後來他在印度進修，移居北海道後，最終找到了以當地食材為基礎的獨特風味。他認識了印度菜、長沼町，又接觸了當地食材，才有了這裡的美味。就像香料一樣，他體會到了調配和相遇的美好。對各種事物保持好奇心真是太好了。周圍都是農田，一片寧靜。從停車場出來，飄著淡淡的牧場氣息。停車場可容納7輛車。幸運地找到了最後一個停車位。外面有三個中年人在閒逛。哎呀，這家店還要排隊啊，讓人有些驚訝。進店後，被告知是第二組客人，並提供姓名和車牌號碼。由於外面太冷，我們在車裡等候。採用寫下姓名和車牌號碼的方式來識別客人。由於這是一家時尚的古民宅咖啡店，所以年輕女性客人居多。等待了大約30分鐘後，終於進入店內。蔬菜盡量使用北海道無農藥或低農藥栽培的，肉類使用北海道產雞肉，米飯選擇北海道產"夢幻公主"稻米或印度/巴基斯坦產巴斯馬蒂米。香料來自印度，糕點使用北海道小麥粉和全麥粉，甜味來自無精製的糖、蜂蜜和黑糖。不使用乳製品，蛋使用有精卵，強調自然、當地食材的理念。店內擺放了相關的書籍。有3種咖哩的套餐為2100日圓，單點也有較便宜的單品套餐，但我們選擇了3種咖哩的套餐，因為想嚐嚐不同口味。向店裡的太太諮詢後，我們選擇了以下受歡迎的咖哩：雞肉咖哩、海老椰奶咖哩、扁豆咖哩，還有炒菜兩種、洋蔥醃菜、泡菜、酸奶醬、薄餅。哇，這個咖哩真是太

到達時大約在1330左右，停車場已滿無法進入...我們將聯絡方式告知店員，然後在其他地方等候。順便一提，停車場的容量是9輛車。因為店前的道路上也沒有停車位，所以一旦超過停車位，就需要到其他地方等候。等待了大約30分鐘後，我們進入了氛圍很好的店內。店內有兩個人用的吧台、兩個人用的桌子兩張和六個人用的桌子一張。後面還有一些位置，感覺不是很多...我們點了兩種咖哩，分別是雞肉咖哩和蝦咖哩^ ^ 很快就上菜了，咖哩配上了折成一半的折疊餅和許多副菜，非常華麗。雞肉咖哩的味道很好，番茄的酸味很好地提出來，非常美味^ ^ 咖哩很濃稠，很快就吃完了。蝦咖哩上寫著使用了羅望子，所以預料到有酸味，但椰子中和了它，非常好吃。這是我在北海道第一次嚐到正宗的印度咖哩^ ^ 食物很美味！ ===========

這是我久違的光臨。【雙重咖哩拼盤（附豆咖哩）】，一份雞肉，一份蝦仁和椰子日式米。再加上冰淇淋和和紅茶，總共2,180日元。【外帶】，一個葡萄干司康，一個柚子和芝麻蛋糕，總共810日元。

這間餐廳的評論內容如下： 選擇了期間限定的兩種咖哩套餐，一份是羊肉咖哩，另一份是蝦子和椰漿的咖哩。再加上原本就有的咖哩豆，總共有三種口味。旁邊還有酸辣小點心、泡菜、酸甜醃製菜和印度薄餅，搭配得非常豐富。羊肉咖哩帶有濃濃的香料風味，而蝦子咖哩則帶有甜美的椰漿風味，兩者都很美味。而且香菜的香氣很好，搭配得很完美。這裡的印度薄餅非常美味，米飯選擇了香米，整個用餐環境非常有格調，讓人感到放鬆舒適。

友人和我一起去了午餐。這家店的氛圍和服務都非常舒適，我對咖喱的期待也越來越高。因為我們是開店時進去的，所以沒有其他客人，不到5分鐘就上菜了。咖喱色彩繽紛，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺♪ 這次我猶豫了好久，最後點了雞肉咖喱和香酥牛肉咖喱，牛肉咖喱沒有多餘的水分，肉末狀態，並有完整的香料，我最愛的是雞肉咖喱的味道♪ 慢慢地混合在一起，非常開心又美味，我們甚至都忘記了開心地聊天，直到吃完才回過神來。這是我第一次嘗試巴斯馬蒂米飯，非常輕盈好吃。下次我已經迫不及待要選擇下一道咖喱了。謝謝款待！

蔬菜咖哩和北印度咖哩雞肉套餐點！配菜是豆腐咖哩和洋蔥、南瓜、山藥等酸辣泡菜，口味溫和！不油膩，每天都想吃！希望家附近也有這樣的店！黑芝麻蛋糕也非常好吃，甜度出乎意料！雖然長沼有點遠，不容易去，但還是會再去的！

印度咖哩探險：從長沼町前前往Instagram帳號@shandi_nivas的餐廳真的太棒了！所有的咖哩店都有著迷人的氛圍✨這家也坐落在大自然中，孤零零地獨立著。我們點了三種咖哩，最後共享了四種口味：雞肉咖哩、蝦仁椰奶咖哩、羊肉咖哩和素食咖哩。他們還提供兒童椅和兒童專用咖哩盤，價格只要800日幣。店內的裝潢也太美了！每一道咖哩都很美味，我們特別喜歡雞肉咖哩和蝦仁咖哩，下次一定會再點的。我們沒有嚐到的雞肉咖哩也讓我們很期待，下次一定要再來！開店不久就客滿了，建議到達後在門口的名字牌上留下名字。如果要進入的話，最好是在開店後至少等候38分鐘。希望對你有所幫助！

休假外出系列。從美食愛好者的朋友那裡得知長沼有一家推薦的咖哩店『尚地尼瓦斯咖啡館』，一直很想去嘗試。由於從這個月開始星期日和星期一是定休日，所以我們在星期六前往。但因為店裡很擁擠，我們只能在車裡等待。我和丈夫一起去，點了兩種和三種咖哩套餐，配上泰國香米。我的選擇是雞肉馬薩拉和馬勺咖哩。丈夫則是選了雞肉＆蝦和椰奶＆蔬菜，配上日本米。兩個人一起去吃可以品嚐到所有種類，很划算哦。桌上擺滿了各種咖哩，看起來令人印象深刻。這種情況讓人興奮不已。建議將咖哩小心翼翼地舀到米飯上，並與配菜一起拌勻食用☆一起上桌的豆咖哩和印度酸奶也很不錯。個人喜歡口感辛辣且有大塊肉的雞肉馬薩拉，以及與香米搭配的溫和的蝦和椰奶，尤其好吃。我平常不喜歡椰奶，但這次居然覺得美味。我認為這是一種在印度餐廳中很容易入口的口味。在未來的季節，建議大家在前往長沼的路上途經這家店享用午餐☆謝謝款待♪

因為週日才有假，所以一直都沒機會去，平日去的話也常常是大排長龍。今天終於來了，雖然到了開店前15分鐘，但已經有好幾台車了。這間店真是太受歡迎了。這附近有不少咖哩店，但每一家都擠滿了人。有兩種咖哩套餐，一個1580日幣，有雞肉咖哩和三種蔬菜咖哩，還有一個2000日幣的，有雞肉咖哩、香蕉蝦和椰奶蔬菜咖哩。可以加350日幣換成飲料套餐，我選了檸檬汽水，還可以選飯，我選了香米飯。咖哩都好好吃！不會太鹹（咖哩通常都偏鹹），而且香米飯的香氣搭配著微微的香料味，吃起來輕爽順口。配菜也很有味道。

青空映襯著銀色世界，一家名為「香料咖啡館」的店獨自矗立。木柴爐的溫暖散發著溫柔，精心打理的木質室內裝潢令人心曠神怡，讓來訪者感受到一絲絲安詳。員工的制服也毫不馬虎地襯托氣氛，而且他們周到的服務能夠讓等待餐點的人心情倍增。三種咖哩套餐價格為2,000日圓，呈現出精緻絕美的日式印度風味。故事的開端從瀰漫著幸福香氣開始。 1. 從左邊開始，雞肉咖哩有著濃郁的黏性和油膩感，是典型的豐滿口感和香料深度。 2. 雞肉清爽得像南印度風格，先是辛辣後是東方香料的清新氣息。 3. 素菜咖哩是以番茄醬為基礎，邊緣有著微辣，中心則是濃郁的蔬菜甜味。 4. 豆咖哩不僅柔和，豆類的濃郁風味彰顯出其重要性。米飯像新雪一樣輕盈，純淨的白色帶來高貴的美味，與咖哩結合後味道更是絕佳。 各種色彩鮮豔的酸菜和酸奶醬交織出華麗和酸甜的味道。這不僅僅是一種口感，還能夠讓口中清新愉悅，混合後的味道和口感讓咖哩故事更加生動。35分鐘的美好時光......嗚，我好像久違地感受到了震撼。謝謝，謝謝。

2022年1月我去了長沼的一家古民宅咖啡館。這裡的雪很少，路況良好。氛圍非常棒！我點了三種咖哩拼盤。可以選擇的米飯是巴斯馬蒂米。大約15分鐘後上菜。店員非常詳細地給予解說。拼盤上有配菜，從左到右依次是香雞咖哩、雞肉、蔬菜、豆類咖哩，還有優格。看起來非常令人期待的咖哩拼盤。我一邊混合著各種咖哩一邊享用。巴斯馬蒂米口感輕盈滑順，份量十足。我個人偏愛香雞咖哩。雞肉柔軟多汁，帶有香氣和辛辣味道。每種咖哩都很正宗，非常好吃。這是一家非常有吸引力的店，我肯定會再次光顧的♫

長沼町的 Shandy Two Verse Café。這裡只能開車前往。店前就是支笏湖的樽前山、風不死岳、恵庭岳，還有從札幌的藻岩山到手稲山的全景。看起來夕陽美極了。好，停車等待一會兒，然後移到停車場。在那裡等了大約30分鐘後進入店內。坐在窗邊的位子。有三種咖哩盤，但達爾咖哩和酸奶、米飯和配菜是共通的。我選了三種，蝦子、椰子雞咖哩、咖哩牛肉，一位朋友選了兩種，蝦子、椰子蔬菜，另一位朋友選了蝦子、椰子。我選了大份的巴斯馬蒂米。附菜很多，還有薄餅，所以我想這是斯里蘭卡風格的吧，吃得很快。所有的咖哩都非常美味，大家都吃得很開心。喝了咖啡和蘋果汁，非常滿足。停車場滿滿的，果然很受歡迎，真的很好吃。附近想要的店。

今天能提早下班，所以我決定外帶回家慢慢享用。我買了三種料理：雞肉、雞肉咖喱、椰子蝦。我煮了白飯，將醬汁用熱水加熱，然後根據我和丈夫的口味調整了份量，然後盛裝上桌。果然很美味！雞肉和雞肉咖喱都是肉多料多。椰子的甜味很柔和，蝦子已經腌製得很入味，彈彈的。單獨吃也好，混合一起吃也好都很好吃。在家裡吃飯所以不用擔心開車，可以喝啤酒。但還是想要去餐廳吃各種不同的配菜...真是令人掙扎。我會再去的！

3年前我和家人一起去過這家餐廳，今天獨自來了一趟。我在開店15分鐘後到達，停車場已經滿了。這家店真受歡迎啊！我第二輪才入內。我點了兩種咖哩，分別是雞肉和椰子蝦咖哩搭配印度米。我還點了豆奶拉西。所有的食物都很美味！咖哩和配菜都做得很用心，單吃或混合都很好吃。香菜的用法也很棒。用優格調味也很有趣。特別是椰子蝦咖哩的椰香味很棒。我想任何一種醬汁都配椰子咖哩都好吃。先吃辛辣的醬汁，然後是椰子味，最後混在一起吃，味道絕佳。視覺效果也很漂亮，感覺這是非常健康的咖哩。拉西的餘味有點讓人在意，下次我要換成茶。這家店很時尚，有品味，從窗戶看出去的景色也很恬靜，店員都很乾淨，給人很好的感覺。真是一家好店啊！長沼真是好店如雲。客人一波接一波地來，外帶生意也很好。下次我想在家裡悠閒地享用。

風吹過鄉間景致，一座老屋咖哩咖啡館獨自聳立。這裡有清新的位置、寧靜的時尚空間，以及周到細緻的服務，讓大人們也能放心享用。■兩種咖哩盤　1580日圓　雞肉咖哩＆咖哩牛肉■兩種咖哩盤　1580日圓　咖哩馬薩拉＆蝦仁椰奶咖哩這裡的咖哩以在印度學習的做法為基礎，並進行了符合日本人口味的調整，主要食材盡量使用當地長沼產的。首先，咖哩和香米等每一道菜都做得非常細緻和高品質，並且充分抓住了當下流行的「好拍」風潮。簡而言之，這是「高意識的日式印度咖哩」。咖哩都很美味，但經過朋友們共同評審後，雞肉咖哩被評為最佳，口感清爽並帶有適度的美味和香料，與香米飯的搭配也很好。接下來是濃郁的香料感的雞肉馬薩拉，這款咖哩雖然沒有特別的搭配，但應該也很適合配上烤餅。第三款是濃郁而甜美的椰奶味，這種風味很有趣。最後是牛肉咖哩，這是一個名不見經傳的配角…是絕佳的心情轉換。這裡更適合單人或雙人使用。長沼的風和香料的和諧交融…

我去了一家提供經過日本人喜好調整的原創印度咖喱的餐廳，位於長沼町。這是一個位於寬闊田地中的民宅。打開外門後，看到內部等候室裡已有客人在等待。我提供了我的名字和車牌號碼，然後在等候區等待。之後被叫進店內。當我告訴店員這是我的初次光臨時，他們非常客氣地為我介紹了一切。他們有五種咖哩供應：香辣雞肉咖哩、辛辣雞肉咖哩、蝦仁椰汁咖哩、羊肉咖哩和蔬菜咖哩。他們詳細解釋了每種的特色。米飯可以選擇「日本米」或印度的高級香米「巴斯馬提米」。單品咖哩套餐為1,350日元，兩種咖哩套餐為1,580日元，三種咖哩套餐為2,000日元。每個套餐都附有一份配菜，包括豆咖哩和兩種炒菜、洋蔥酸辣醬、泡菜、酸奶和豆脆餅。我選擇了兩種咖哩套餐，分別是香辣雞肉咖哩、蝦仁椰汁咖哩和巴斯馬提米米飯。我另外點了一份「冰和紅茶」。我的伴侶選擇了三種咖哩套餐，分別是雞肉、羊肉和蔬菜咖哩，這樣我們兩個就可以分享五種咖哩了。自助式水是用大杯子提供的。香辣雞肉咖哩是味道濃郁的咖哩，雞肉肉塊大塊；辛辣雞肉咖哩是清爽的中辣咖哩；蝦仁椰汁咖哩則是口感柔和、帶有淡淡的甜味；羊肉咖哩則是以磨碎的羊肉和青豆為主，味道樸實；蔬菜咖哩則是以番茄和胡蘿蔔為主，辣度較低，量不多但碗比三種咖哩的碗大一圈。因為咖哩醬較多，我們可以慢慢淋上，並且搭配配菜來調整口味。巴斯馬提米米飯是我第一次嘗試，它的長粒米質感很有異國風味。這家店位於長沼町的農田中，以當地的無農藥和低農藥食材為主打，給人一種樸實而有特色的感覺。

一直想去的長沼町的一間鄉村風格的咖哩店。雖然偏遠，但停車場幾乎滿了！店裡是一座有歷史風味的老建築，有一個大火爐，非常漂亮。店主們也很時尚^ ^ 是選擇1〜3種喜歡的咖哩的風格（當然價格根據數量而變化）。我選擇了限定菜單的羊肉基瑪和常見的豬肉，米飯可以選擇白米和印度米。不用等太久就上菜了，除了選擇的咖哩外，還有豆咖哩（不辣但帶有芝麻味）和各種調味料，可以品嚐到不同的風味！讓人興奮♪ 豬肉非常辣，刺激且美味✨羊肉基瑪也很好吃。不過，我選擇了類似的組合，所以下次去時想試試把一個換成椰奶蝦咖哩，米飯換成印度米～ 在家想試著做相似的料理，所以買了原味的咖喱香料回家^ ^（外帶的烘焙點心看起來也很美味！）

人氣店，客人眾多，我們在車裡等待。背景音樂是輕快的鋼琴曲。店員非常友善，細心地向我們介紹菜單，但不會過於唐突。我點了雞肉和香米飯配印度茶，妻子點了蔬菜和日本米配冰咖啡。咖哩的辣度剛剛好（中辣），非常美味！店員建議我們把食物攪拌均勻，我們按照他的建議做了，雖然不太清楚味道是怎樣，但肯定是美味的咖哩！一人份的咖哩套餐（雞肉和蔬菜）1350元，印度茶550元，冰咖啡350元。謝謝招待！

友人和我一起吃午餐。我們在六月的疫情期間拜訪了這家店，但客人依然很多。這家店很受歡迎，因為食物很美味。它是在一棟古老的民宅裡，有著北海道獨有的風景和建築，讓人感到舒適愜意。工作人員也很親切，給人一種好感。這裡的美味不僅僅在於食物的味道，服務人員的態度也是其中的一部分。我一定還會再來的！

本日中午，我和公司的同事一起光顧了這家餐廳。抵達店面後，發現停車位相當滿。不過，不受影響，我們進入了店內。裡面有幾位顧客。氛圍很好，感覺很時尚！坐下後，由於是我第一次來，所以有人為我們介紹了菜單。我決定點了一種，選擇了蝦和椰子咖哩！雖然需要一些時間，但我們一邊玩手機，一邊和同事聊天等待了。自助的飲水。不好意思讓您久等了！蝦和椰子咖哩配飯、炒菜、醃漬、巴巴多（豆餅）、另外還有沙拉和豆子咖哩。咖哩有些甜，連孩子都能吃。所有的食物都很美味。而且，服務態度也很周到！下次我會知道如何選擇，可能會點兩種不同的菜來嚐嚐！謝謝款待。

一個平日，我遠征了一下，找到了位於長沼町東4的一家咖啡館，享受著寬廣的風景和美味的咖哩。停車場在地塊內，看起來停車位很多，但即使在午餐時間結束時，仍有很多車停在那裡。周圍是一大片農田，一棟老房子獨自立在那裡，走進入口處，被一些具有品味的裝飾物所迎接，進一步進入，可以看到利用老建築風格巧妙打造的空間，配上高品味的家具和壁爐，許多品味不錯的顧客都來此光顧，背景音樂是一些治癒感很強的鋼琴音樂。從菜單上選擇，這裡的食物只有咖哩？價格隨著不同的種類而變化，有1、2、3種選擇，而咖哩本身則有5種口味可供選擇，米飯可以選擇日本米或者巴斯馬蒂米，這次我選擇了“雞肉咖哩”和“蝦和椰奶咖哩”的“兩種咖哩盤（1580日元）”，並且額外加點了“飲料套餐（+350日元）”裡從未聽過的“聖羅勒茶”。不久後，食物端上桌來，真是近來流行的時尚裝束呢♡。那麼，我先試試……哇，好好吃～♪ 雞肉咖哩先是酸甜和辛辣的味道襲來，豆子的香味和正宗的香料味也很突出，其中滑溜的雞肉塊也很美味。另一個蝦咖哩則帶有淡淡的甜椰奶味，作為椰奶愛好者，這給我留下了極好的印象，這個口味和雞肉咖哩的辛辣形成了鮮明對比。盛在另一個容器裡的豆子咖哩則有著突然出現的香菜，帶來一種令人印象深刻的清新感。配菜是當地版的土豆沙拉，類似酸奶油的人參、洋蔥醋漬、優格，頂部還有當地版的辣炒包心菜和米餅，後半段則和咖哩混在一起享用。這次特別選擇的細長米飯非常配合咖哩，非常美味，最後一口甚至有點不夠吃，沙拉是新鮮的葉菜配胡蘿蔔醬汁。飯後享用的聖羅勒茶……哇，開始時份量有點少，有點可惜！但一嚐，果然是草本！……這味道超越了一般的茶！雖然最初有些抗拒，但久而久之，口中清新了起來？絕對讓人感到清爽。我一邊欣賞著寧靜的景色，一邊享受著正宗美味的咖哩，飯後再喝上一杯草本茶，口中更是清爽無比。謝謝款待。