今晚的晚餐在京都站前的「貝出湯麵 きた田」，這是我第18次光臨。今天我選擇了「蛤蜊拉麵（黑）醬油」，加上「大碗麵」和「貝殼燉飯（普通）」，都是在自動售票機上購買的。那麼，讓我開始吧。首先是湯頭。湯汁是以蛤蜊等貝類熬製的，配上醬油。麵條是口感較軟的細直麵。配料有蛤蜊、叉燒、切碎的蔥、小苦菜和洋蔥。叉燒是一片豬肉肉片。洋蔥使用了阿里里德品種。貝殼燉飯我會先吃一半，然後把剩下的一半加入所有剩餘的湯汁，做成類似雜炊的風格。謝謝款待。

從早上就開始吃拉麵了（笑）。雖然我多次經過京都站前，但從未注意到這家店（笑）。貝湯拉麵北田先生。店內不大，約能容納十人，算是滿滿的。詢問店員後點了最受歡迎的貝湯拉麵，加了煮蛋。湯頭是貝類基底和慢煮的牛骨湯基底。叉燒是豬肩肉、雞胸肉和豬五花肉三種，切得很薄，不會沉重，很美味❣️麵條是直麵的細麵，我超喜歡的（笑）。煮蛋是整顆的，太棒了❣️第一口湯喝下去後，我的節制就被打破了，全喝光了。太好吃了❣️

獨特時尚的拉麵店越來越受歡迎。當我抵達日本的第一天，這家店剛開業。這真是一個罕見的巧合吧。那時候，即使我對京都或近畿、關西的拉麵不太熟悉，我也覺得這家店的牛骨湯和貝類湯底非常棒，概念新鮮，讓人感到愉悅。現在看來，我的判斷是銳利正確的，感到自豪和愉快。最近搬家後很少接近京都站，即使搭JR也最後是從二條站出發，所以很少來這附近。這次在去東京之前也想在這附近吃一餐，但是看到長長的排隊就感到沮喪。那是一個星期天。回京都是星期五晚上。大約十點左右，已經有約五人在等待了。看來等待的時間更長了。看來是沒有可以不用等待就能進店的時段呢… 不管喜好如何，我原則上不會排長隊。從現在開始，也許再次遇見那牛骨和貝的美味，將是不可思議的。店員很像京都人（笑），悠閒地服務，顧客也都悠閒地品嘗拉麵。這家拉麵店真是與眾不同的地方〜 湯頭和麵條等方面，與以前相比沒有什麼新的值得記錄。京都站和車站前的用餐有些微困難呢…

店家位於京都站正對面的京都塔方向，往左走約5分鐘。周圍沒有太多其他店家，只有這家店獨自矗立。店面雅致整潔，接連不斷地有女性客人光顧。或許是因為地理位置好，也吸引了不少觀光客，甚至有外國人來光顧。我點了特製貝殼湯麵（1,150日圓）和本日限定的飯食（250日圓）。拉麵一看就很精緻，喝了一口湯，果然如我所想，柔和而入味。麵條是中細直麵，配上湯汁，即使當早餐吃也不會有罪惡感。撒上黑胡椒增添了風味，味道也更加豐富。限定飯是煮入菜肴的飯食，同樣以貝殼湯為底，份量十足。我先吃了一半原味，味道濃郁，非常適合搭配清爽的拉麵。剩下的一半我則將拉麵湯加了進去，像茶泡飯一樣享用。一頓美味的早餐，令人滿足。

京都站附近找到了一家評價很高的拉麵店！因為是連續三天假期的最後一天，已經是下午2點了，但還是有大約10組日本遊客。其中，我和其他4個人都是為了吃拉麵而來的。等了大約30分鐘後終於進店！希望他們的周轉速度再快一點就更好了...！在炎熱的天氣排隊時別忘了帶遮陽傘和飲料！買了食券後不久，我期待的【味玉貝だし麵 塩】就上桌了。湯頭很鮮美，有著貝殼的風味，非常好吃◎鹹味和貝類的香氣，再加上味玉的香濃，讓味道更加柔和✨清爽易吃，雖然平常我也不太能喝太多湯，但我發現自己不知不覺地已經喝了好多笑。這家店對於單獨一人來吃拉麵的女性來說也很友善！

早安啊！在京都站附近想要享用早餐拉麵，有兩家超有名的店，但我已經去過了，所以這次來這裡吧！我點了鹽味蛤蜊蛋拉麵（1050日元），朋友點了貝出汁拉麵（950日元），我們買了食券，坐在吧台上。啊，哈馬格里出汁的鹽湯，太好喝了。感覺就像是在照顧我的肝臟一樣。料理裡有兩個哈馬格里，是低溫烹調的嗎？我把一個哈馬格里和半顆溏心蛋給了朋友，換來了一半的雞叉燒和一半的普通叉燒。麵條據說哈馬格里拉麵比較細，但我沒有太大差別。湯頭則是哈馬格里和貝有些不同，但兩者都是溫和的美味。早上的能量補充完成了！謝謝招待。

平日的午餐時間過後十一點多到達，已經開始排隊了。排隊的人大多是外國旅客。我點了特製貝殼湯底麵，湯裡面已經是滿滿的貝殼味了。麵的口感非常配得上湯汁。叉燒是半熟的，很美味但有點薄。我有點希望它能更多汁一些。必吃的要算是味付蛋。貝殼燉飯只要250日圓，裡面真的放了很多蛤蜊。將剩下的湯汁倒在燉飯上，簡直就是一絕。

我推薦的貝殼湯麵來了！清爽可口，容易入口，叉燒有三種，麵條細滑好吃✨最後我意識到自己一直在喝湯，想要喝完最後一滴湯。。。湯裡除了蔥還有洋蔥，考慮口感，但最後嘴裡有些辛辣，可能會擔心口氣問題的年紀。

今天下午我到京都站附近的客戶那裡開會，忙碌了起來，中午沒有時間吃飯，結束會議後，我在附近找了一家好店。這是平日下午3點過後，大多數餐廳的午餐時間已經結束，但這家店卻有全天營業，讓我感到很感激。到店時沒有等待，店內只有三個客人。我事先查過菜單，點了他們的招牌「特製貝出汁麵：1150日圓」。雖然這對於上班族的午餐來說有點貴，但最近午餐價格確實上漲了。我點了餐後大約5分鐘就上桌了。湯清澈透明，麵條細而直。我點的是特製，所以上面有叉燒和溏心蛋。首先喝了一口貝出汁湯，確實能感受到貝類的美味，這湯口感細緻，但味道卻十分濃郁，讓人忍不住想一口接一口。麵條是稍微細一些的直麵，配湯一起吃非常搭配，味道絕佳。叉燒有豬腿肉、五花肉和雞肉叉燒三種，每種兩片。起初我覺得叉燒有點薄，但吃了一口後就覺得這樣的厚度不會影響湯和麵的味道，剛剛好的平衡。如果叉燒更厚，可能就只能感受到肉的味道了。溏心蛋的味道也經過了絕妙的調味，用店裡特有的細筷子將它一分為二送入口中，可以感受到蛋的美味和一點點特殊的風味。湯和麵一起吃時，彼此的美味和風味在口中交融，呈現出絕佳的味道。拉麵本身就很美味，但加上溏心蛋一起吃更是絕配，所以我建議選擇有溏心蛋或特製的版本。我經常去的清耕雨讀的拉麵店給人的印象是男人味十足，份量十足，是加法的拉麵，但這家店的拉麵卻像是一種和食，是減法的拉麵，更加細膩、平衡。這一碗不會太多，但也不會太少，是一個推薦的選擇。

昨天又喝了一杯呢～打開窗簾，從早上開始就沐浴在高高的夏日陽光下，那耀眼的太陽，就像是在拍柴魚精的廣告天氣一樣，這時候就會想要喝點對胃和肝臟都好的貝類湯品。我在擁擠的公車上站著，看著窗外，突然在夕陽新聞特輯中看到了一家我記得的拉麵店，據說離京都站很近，雖然不是點心時間，但店內已滿座，吧台只有11個座位，所以等了一會兒。營業時間從早上7點開始一直營業到晚上10點。菜單有中華拉麵（貝出汁和牛肉）、貝出汁麵（貝白湯）、蛤蜊拉麵（白色和黑色）、白飯、貝殼燉飯（都有小碗和大碗）、夏季限定的冷面（貝麵的白色或黑色可選擇醬油或鹽）。因為是貝類湯品，所以選擇了鹽味。想像中湯裡有很多貝類的濃郁湯頭，中等粗麵條緊密地與湯相結合，上面有兩個哈密瓜和低溫烹調的叉燒。罕見地，服務生有3位，其中一位是男性負責前場，另外兩位是女性負責後場和烹飪，我是否是唯一認為通常相反的角色分配更好的人呢？雖然食譜應該是存在的，但看著女性端來的一碗拉麵，真是多美麗的構圖啊。中華拉麵也是由那位溫柔的女性服務生端來的。也許是男服務生更疲憊了吧。根據新聞特輯的內容，這家拉麵店在外國遊客中很受歡迎。確實，八成的客人都是來自海外的人，而且座位也滿了，耳邊不時能聽到外國語言的交流。不過，即使我理解了社交媒體的普及，但為什麼呢？雖然我覺得這只是普通的貝類湯品，最近在東京也很常見，但是在1000日圓以內，可以吃到哈密瓜，性價比還是挺好的。

京都站旁的「京都之塔」景觀，步行六分鐘即可抵達的熱門餐廳。主打菜單有三種：中華拉麵、貝類湯麵和蛤蜊湯麵。貝類湯麵僅有鹽味，其他則有黑醬油和白鹽兩種口味。菜單使用貝殼標誌來表示貝類的強度，所以我選擇了菜單中貝類強度高的菜品：特選蛤蜊湯麵（白鹽）1,050日圓和貝類燉飯150日圓。餐廳以湯汁來搭配麵條，蛤蜊湯麵使用了北穗波全麥麵條，有著清脆的直麵條口感。湯汁採用純粹的貝類製作，煮縮了大量的蛤蜊、花螺和帆立貝，使得湯汁濃郁貝味十足。配料有蔥、三葉和紅葱頭，口感豐富。我選擇了特選菜品，享受到真空低溫調理的五片叉燒。建議途中加入桌上的柚子胡椒調味，增添風味。貝類燉飯是將湯汁倒在飯上，像茶泡飯一樣清爽可口。店員服務親切爽快，店內環境明亮，流行爵士樂，氛圍極佳。這是一碗充滿貝味的美食享受。吃得好滋味，謝謝款待。

那家從早上七點開始營業的店。我稍微提早到午餐時間進去，沒有排隊就入座了。現在貝出汁拉麵的店越來越多了，但大多是醬油味的拉麵，而這家的拉麵是清湯系的。貝類的鮮美味道真是太棒了。特製的叉燒有三種類型：雞叉燒、三層肉、五花肉。每種都有獨特的風味，而且味道都很入味，非常美味。味玉也很好吃，味道很濃郁。湯頭的味道非常精緻，根本不像一般清淡的拉麵。下次我一定要試試他們的蛤蜊拉麵和蛤蜊燉飯，我已經決定要再來了。

京都站附近有一家拉麵店，雖然靠近京都站，但不在觀光區，所以沒有觀光客。我點了貝出汁麵，貝的味道很溫和，非常好吃。不過單純吃也很好，但配著喝酒吃更加美味。

週六11:20造訪。排隊30分入座。店內只有10個座位，而且拉麵上桌速度不快，轉桌率也不高。如果要排隊，日傘是必需的。我點了滿滿貝汁的貝出汁拉麵（950日圓）和貝什錦煮飯（150日圓）。結論，超美味。

日曜日12點過後抵達時，等候了5組客人。大約20分鐘後，我們終於進入了店內。清澈明亮的湯汁，一口喝下去，貝類的美味立刻爆發。不僅湯的美味讓人讚嘆，麵的美味也讓我感動不已。麵條滑溜溜的，輕鬆地入口即化。或許這是我第一次因為拉麵的麵條而感動？即使是宿醉，也能輕鬆愉快地享用。吃完這碗拉麵後，頭痛感好像也減輕了一些...哈哈，下次再來京都時，我一定會再次光臨這家店！謝謝款待。

我很喜歡貝類，但我的伴侶不太喜歡，所以我很少有機會去貝類湯的店裡。今天我一個人旅行，下定決心要吃到！在悶熱的傍晚，我排了大約30分鐘的隊。在等待的過程中，有幾個人放棄排隊離開了，這讓我在成功坐到吧台時有了一點點「生還者」的驕傲感笑。從小，父母就教育我貝類對身體有好處（也許是誤解了蛤蜊的效應？）。為了提高營養價值，我點了貝類湯麵和蜆飯，而不是中國麵。湯裡只提取了貝類的精華，沒有苦味或腥味，很容易喝，非常好吃。蜆飯裡的蜆並不像我想像的那樣甜，有點失望。個人而言，如果加了一點花椒或者更多的風味會更令人開心。吧台上有調味料，尤其是「推薦」的柚子胡椒，我稍微加了一些到拉麵裡，湯的味道完全變成了柚子胡椒風味，貝類的味道都不明顯了⋯⋯柚子胡椒呀⋯⋯如果你想一直享受貝類的風味，請小心。

諸多疲憊於古都京都的漫步☆傍晚五點空蕩蕩的餐廳不好找呢｡°(°´ᗝ`°)°｡在大宮被拒絕、久保田也被拒絕，我已經快要晃晃悠悠了(～ ˙-˙ )～今天選擇了這家，來一杯貝出汁SIO，真是買菜的間隙來一口貝類湯湯味濃郁，有些苦澀，有些鹹，當然還有金色的蛋黃，絕對無可挑剔...不過有黑胡椒，有點辣到我嗆到了(笑)排隊時，所有的客人都是外國人，真是有趣啊～ꉂ(´꒳` )ｹﾗｹﾗ吃得真過癮(*`•ω•´)ゞ㌥

平日週四的午餐時間大約在13:00左右到達店裡。這次來是為了享用夏季限定的貝出汁冷淇麵。抵達店裡時，前面約有10人排隊等候。大多是家庭或情侶，我是唯一一個人。等待了大約2到3分鐘就進入店內。購買了食券後，在吧台等候。廚房似乎只有兩個人，而大概是因為有一人在休息，所以我進店時只有一人在工作。即使只有一個人少了，但並未感受到服務變慢。大約5、6分鐘後，上菜了。柚子香氣的麵條即使在炎熱的天氣也令人胃口大開。湯汁以鹽味為基礎，貝類的味道十分突出。我覺得這裡的貝出汁湯太好了，不應該浪費一滴。（但要注意鹽分過多的問題）麵條是有嚼勁的直麵條，吃起來滑順。非常美味。

朝7點就開始營業的拉麵店，總是有人在早上排隊等候。我常住附近的飯店，一直對這家店很好奇。通常我喜歡在咖啡廳享用早餐，但今天我終於決定來吃早餐拉麵了！我點了味玉中華拉麵黑。可以選擇鹹白湯或醬油湯，我選擇了醬油湯。所以貝殼味不是很濃烈。但是因為選擇了醬油湯，味道更濃郁，我很滿意我的選擇。我丈夫則選擇了店名特色的貝殼湯麵。但是湯頭比較清爽，他覺得有點不夠滿足。另外我們還點了貝殼煮飯，我們很喜歡！這家店的拉麵適合喜歡清爽口味的人。我們夫妻倆都喜歡濃郁的味道。

貝だし麵 きた田 地址：京都府京都市下京区北不動堂町570-3 電話：075-366-4051 預算：午餐1000〜2000日圓 食べログ評分：3.55 長田家評分：3.7 味道：3.7 份量：3.6 服務：3.7 氛圍：3.7 性價比：3.6 這家店距離京都站步行約5分鐘路程。它於2021年11月開業，迅速成為一個熱門店。由於有女性店主經營，店內氛圍非常時尚，即使是一個女性也可以進入。我在大約11:30到達，但已經有5組客人在等候，大約20分鐘後才進入店內。我點了最受歡迎的貝だし麵，並額外加了一個味玉。貝類的味道濃郁，湯頭搭配細麵非常美味。它非常方便，從京都站到這裡，而且營業時間從早上7點到晚上10點，所以下次我會找機會再來試試其他口味的拉麵。謝謝款待！

柚子香氣的冷貝湯底荞麥白湯麵1000日圓，啤酒600日圓。謝謝款待。#貝湯底麵屋田 #關西美食 #京都美食 #京都站美食 #關西拉麵 #京都拉麵 #京都站拉麵 #拉麵 #喜歡拉麵的人聯繫我