2023/6/19星期一8:53，在第87家名店——祐天寺的Ramen Break Beats。我早早起床排隊，準備好了心理準備。好睏啊...雖然做好準備去，但期待值還是提高了。看了口碑後，期待值更是倍增。排隊的人有11個。雖然做好了準備，但有點小失望。但是，昨天晚上在蔵前的らーめん改品嚐過，也品嚐過雪谷大塚的葉月，雖然早起排隊，但好在不至於吃不到。我預約了11:45，大約11:20左右回來了。到了11:45，還沒有被叫到。雖然得等前面的客人離開，但也沒辦法...。這樣的話，就不要說10分鐘前回來了吧。店內播放著店主用心挑選的音樂，好像是DJ表演的音樂。一直都在播放帶有刮痕聲的節奏音樂。嗯，其實有點礙眼...湯底是雞和醬油味。噢，排隊值得的美味。很好吃。無論是叉燒還是溏心蛋，食材的味道都非常棒。叉燒好像是低溫燻製的，有我喜歡的煙燻味。炸金針菇也很有味道。從這裡應該也能品嚐到湯底的美味吧，肯定的。餛飩口感滑溜，非常棒。也許這就是在加拿大做廚師時培養出的感性吧，這樣的餛飩也很好吃。沒有手揉麵的選項，所以有點可惜，但如果有的話應該更好吃。唉，但是，這樣等待的一碗拉麵很久沒有了呢。位置在住宅區，去的路上也有點不方便，訪問難度較高。記完帳後找不到地方打發時間（哭泣）。很好吃，謝謝招待。

終於初次造訪！早上八點半來到店裡排隊登記。已經有約十位顧客在前面了。大約九點就比預期的早開始登記了！預約到了十二點的時段！點了特上醬油拉麵和限定飯。真是美味無比，湯頭清淡卻味道濃郁，麵條不過硬，粗度剛剛好！完全無聲地享用著，叉燒也是絕佳，帶點嫩感！限定飯上有片片鰹節，裡頭包著蛋和松茸？的料理，沾著醬汁非常美味。整體品質太高，即使等待也是值得的！絕對會再來的！！不過，登記完後到預約時間還有段空檔，想在這時候的祐天寺附近晃晃，但是除了學藝大學附近也沒什麼可做的！心想還不如回家，但後來發現了羅森的用餐區，就在那裡打發了一段時間。下次應該要事先做更多功課笑。

拉麵Break Beats@祐天寺【限定】『冷やし煮干し拉麵』限定版我想吃限定版，所以連續幾天都去了。這次的限定版原本應該是配上鱸魚燒烤，但是我改成了我喜歡的薄薄的豬肉片！肉食派萬歲！第一口湯頭帶有清淡的煮干魚風味和柑橘的爽快酸味。好好吃！豬肉片下面藏著岩海苔和炸洋蔥，配上Q彈的細麵一起吃，岩海苔的香氣和濃郁味道更加突出，洋蔥的酥脆口感非常有趣，讓人愛不釋手♪而且當我加入另一碟的羅勒醬後，味道又變化了，湯頭變得更濃郁，令人滿足。還有早紅的爽脆口感，從開始吃到最後，都能享受到不同的風味變化，非常巧妙✨✨沒有使用動物類的高湯，卻能創造出如此令人難以厭倦的美味，真是太厲害了‼️店主挑戰不斷的態度讓人感受到這碗拉麵的獨特之處❗️謝謝招待#麵食家 #麵食愛好者 #麵條控 #拉麵 #東京 #拉麵Break Beats #豬肉片 #祐天寺 #冷やし煮干し拉麵 #限定拉麵 #期間限定

2023/09/13 8:30抵達，第八次造訪！第二次品嘗特製醬油！！而且老闆記得上週我來吃過，真的讓我感到非常開心♪ 能被認可是喜愛吃拉麵的推廣者，這可不是每天都有的事，哈哈，我當然高興啦！嗯，我想我只能繼續去吃了。不過這確實是一碗美味且美麗的拉麵，即使早起也是值得的！！感謝款待！！

【東京市內最頂級的醬油拉麵】⚪️店名：Ramen Break Beats⚪️地點：從東急電鐵東橫線祐天寺站步行13分鐘。⚪️點的菜單和價格：特上醬油拉麵（1,800日元）#RamenBreakBeats#祐天寺 #東京都#特上醬油拉麵#美味#拉麵 #ramen #拉麵部 #ramennoodles #每日拉麵生活 #麵條照片 #日本拉麵 #日本拉麵 #美食照片 #美食家 #麵條 #即時麵條 #即時拉麵 #即時美食 #東京拉麵 #醬油拉麵#愛好拉麵的人聯繫起來

祐天寺特上醬油拉麵 前幾天看到川口春奈在這家店裡一個人吃拉麵的YouTube影片，突然好想吃，於是就去了。我在早上九點半去排隊，但直到下午一點才等到有位置。因為湯泡已經賣完了，只能選擇吃拉麵。今天選擇了醬油口味！麵條好像換過了？？感覺比以前粗一些。這款麵條我也很喜歡。湯頭很濃郁，很美味。叉燒有稀有的叉燒片和滾圓的叉燒塊，都很軟嫩，味道絕妙。九條蔥和炸榎茸的香氣不錯，口感也很好。感謝店家一直提供美味的拉麵，謝謝！吃得好飽足，真的很美味！ #麵食愛好者 #麵食愛好者阿姨 #麵條控 #拉麵 #東京 #RamenBreakBeats #祐天寺 #特上醬油拉麵

這家店非常受歡迎，今天平日早上8:30就已經開始排隊，到了9:00才開始點餐！真是太受歡迎了。我點了特製醬油拉麵加大碗，雖然價格不算便宜，但我更願意付更高的價格，保持原味，而不是為了省成本而降低品質。期待這家店以後依然能提供美味的拉麵！

早起床，前往中目黑。從那裡步行 20 分鐘。Ramen Break Beats。這家店非常受歡迎。看來星期六需要預約。但周圍沒有等候區。旁邊是澡堂，想說去泡個澡，但星期六休息。回去前十分鐘，就被叫進去了。特上醬油拉麵 1800 日元。看起來很華麗。雞湯和雞油醬油的黃金組合。叉燒看起來一樣，但各有不同。鹹味和鮮嫩感都很好。還有一種帶煙燻味的。每一個配料都是從九州選來的好東西。麵也很美，細直麵。味道很棒。

週六去了拉麵 Break Beats！我們在晚上7:45到達，已經有大約5個人，從8:15開始人潮漸漸增加，到了9點過後開始排隊點餐，那時已經有20多個人在排隊了。按照指定的時間回來，幾乎就在那個時間進店，我們點了特上醬油拉麵和限定的炊飯（炊飯裡有味玉和叉燒），我的伴侶點了特上鹽味拉麵！大約10分鐘就上菜了。在這10分鐘裡，我們可以看到廚師在我們面前烹飪，光是看著就讓人心情愉悅。希望能有更多時間感受入店的情境。接著，首先上桌的是炊飯，炊飯裡有味玉和叉燒！而且因為有很多鰹魚節，所以魚介的風味和飯相當搭配，味道非常濃郁！再加上肉的多汁和蛋的濃郁滑順，整碗飯吃起來味道一直在變化！特上醬油拉麵首先讓我驚訝的是它的外觀！喝著湯品，可以感受到醬油的風味，清爽的湯汁和麵條相輔相成，一口咕嘟咕嘟地吃下去，豐富的口感卻又清爽！另外，九條蔥的辣味和炸金針菇的香脆口感，不同類型的叉燒，皮軟而內餡緊實的雲吞，每一樣都很精緻，味道均衡。特上鹽味拉麵的麵條比醬油的更軟，更能讓你細細品味湯頭，整體印象是比醬油更複雜更深刻！各種不同的湯底給予了深邃的味道，每一口都有所不同，最後變成完全不同的一碗拉麵！雖然配料與醬油的相同，但配料的特色很突出，特別是味玉讓人感受到柔軟的滑順，改變了整體印象！店員的指引和服務非常真誠，店內氛圍很棒，在一碗拉麵中感受到了像是料理大餐般的體驗，而且一直讓我想再多待一會兒，這種微妙的滿足感正是我所追求的。越吃越想吃，已經讓我想再去一次的拉麵！謝謝款待！！

驚喜的限定拉麵「煮干し冷面 〜配以鰆魚烤魚〜」的故事看起來實在令人垂涎三尺，我向店主柳瀬先生提出了請求，幸運地得到了供應！清涼的柚子麵看起來就像柚子涼麵，上面加了香檸檬和叉燒肉，還有烤鰆魚，這就是以煮干し為基礎的冷面柚子拉麵的誕生！從帶有煮干し湯底的湯裡，將藏在叉燒肉下面的岩海苔拌在一起，再加上紅椒泡沫，可以享受三次口味變化。最後的泡沫變成了意式風味，也是美味無比！可以說，這是超越拉麵類別的麵食料理！我迫不及待想知道今年還能吃幾次限定拉麵！你們有吃過ブレビ的限定拉麵嗎？請在評論中告訴我！【限定拉麵】・煮干し冷面 〜配以鰆魚烤魚〜━━━━━━━━━━━━━━━━━━━【店家資訊】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁡［店名］Ramen Break Beats @ramenbreakbeats［地點］東京 祐天寺☑︎營業時間 : 11:00～15:00※目前僅中午營業，早上9:30開始記帳。如果排隊的人多，可能會提早開始記帳。☑︎休息日 : 週一・週日/臨時休息有☑︎預約 : 不可☑︎交通 : 從祐天寺站步行13分鐘☑︎類型 : 拉麵☑︎預算 : 1,000日圓～2,500日圓☑︎食べログ : ★3.90━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

周六早上大約8:20抵達。排隊第12位。約9:10開始登記。雖然12:15時段完全空著，但因為有其他行程，所以選擇了12:30的時段。可能是因為晨間輕霧籠罩，或是前一天颱風的影響（交通），我後面大約有30人排隊。上次大約有80人，所以今天是個好時機呢。氣溫也不太高，是吃拉麵的好天氣。上次因為新冠後遺症導致味覺和嗅覺出問題，所以這次是來報復性再訪。特上醬油拉麵1800日元。湯頭帶有些許甜味的雞醬油湯，麵條稍微軟一些。特上款的麵餅是炸過的金針菇。雲吞和叉燒也很美味，但我特別喜歡的是那顆寶石般的紅煮蛋。老實說，這跟我的口味有點不太一樣，但這碗拉麵的完美度很高，非常漂亮。謝謝招待！

2023/09/07 星期四 8:40抵達時，人潮已經很多，因此在早於9:30之前開始記帳，第一輪只有4個位置，但因為有一人選擇了其他時間，所以我們得以在第一輪中擠進去！約11:20再次造訪，11:30前進入店內。這家店的點餐方式是等到店員叫到你的名字，然後按照順序買食物券。這是第二次來，所以我選擇了特製的鹽味！雖然之前吃過的醬油口味太美味了，讓我猶豫不決，但是因為很好奇，所以我選擇了鹽味！大家都在等待這份期待已久的拉麵，沒有人說話，也沒有人玩手機。店主製作拉麵的樣子非常細心，所以大家都看得津津有味（笑）。他的麵條做得非常漂亮，技術真是一絕！終於上菜了！雖然在11:38是第四個，但是因為是一次上兩碗，所以速度很快！真是太美味了！！！所有的東西都很美味！！！整理券制度的店讓人的期待值和興奮度都提高了，感覺自己的味覺也變得挑剔了，但是對於Brevi，我只能說它真的只是太好吃了…我想向製作這麼好的拉麵的人表達感謝之情…我聽到隔壁的外國人和店主在交談，所以我也覺得現在可以開口了，我雖然一開始有點緊張，但是我像和名人交談一樣，向他表達了對美味的感受！我不擅長早起，所以很難有機會來這裡，但是下次我一定要再來品嚐特製醬油的拉麵！！！謝謝招待！

【場景】和朋友/家人/獨自一人一起去享受了一場珍貴的會面！我們去吃了獨家限定的鰆魚燒和冷玉米拌麵。除了巨大的烤鰆魚外，還有以下奢華的配料：豬肩肉低溫燉煮叉燒、甜椒泡沫、伊勢灣海苔醬、香草麵包糠、炸洋蔥、早熟紅番茄、玉米天婦羅麵。我本以為它會像義大利麵一樣的味道，但其實更接近日式味道，令人感到突然而來的安心。總之，味道非常美味！感謝店主柳瀨先生和常客們的款待。【單品】冷玉米拌麵 鰆魚燒附白葡萄酒 ¥3,000(含稅)。地址：東京都目黑區目黑4-21-19 Ivy Heights 1F。營業時間：11:30-15:00。請在Instagram或Twitter上確認營業日期和時間。價格：¥1,000-¥3,000，僅收現金。感謝您閱讀到最後♡@tabearukino_f 在Instagram上分享了許多東京店鋪的評論，歡迎去看看♪

週六早晨。前幾天看了「マツコの知らない世界」的拉麵特集，突然很想吃拉麵。這次目標是13:30的時段，為了確保位置，提前兩小時的早上7:30就到了。但已經有兩個客人在等待了，真的假的？到了8點，已經有9組12人排隊了，比上次還多呢...過了9點，可能是因為人龍越來越長，提前了30分鐘開始記帳。感謝感謝。回到家一趟，提前15分鐘再度到達。點了特製拉麵。孩子的份量很貼心，蛋切成了一半。和上次一樣，配料真的很棒。兩種肉、雲吞、蛋都是一流美味。麵條和湯都很出色。湯頭濃郁，充滿了雞骨和昆布的風味，喝得停不下來。麵條稍微有點粗，很有嚼勁。謝謝款待。一如既往的美味。雖然鹽味也很吸引，但暫時還是選擇醬油味吧。

突然推出的秘密限定冷面「玉米冷麵配鰆魚煎」讓我有幸被邀請參加這個珍貴的活動！剛剛結束了沾麵的供應，現在又可以品嚐冷面，讓我更加期待！冷製的玉米湯汁單吃就很美味♪配上紅椒泡沫和隱藏的松露醬等等，可以進行口味變化，不知不覺就吃光了（笑）。鰆魚搭配白葡萄酒，叉燒搭配紅葡萄酒，這樣精心計算的配對也讓我享受了一番！這款料理已經超越了拉麵這個類別，我愛不釋手！和大家一邊品酒一邊聊天，不知不覺就待到了晚上（笑）。柳瀨先生！一起參加的各位！感謝你們提供的高級麵食和愉快的時光！你們有嘗試過這家店的限定麵嗎？請在評論中告訴我【限定拉麵】▼ 玉米冷麵配鰆魚煎（附白葡萄酒）3,000日圓・鯖魚煎・豬肩肉低溫燉煮叉燒・紅椒泡沫・伊勢灣海苔醬・香草麵包粉、炸洋蔥・阿里雷德・玉米炸物━━━━━━━━━━━━━━━━━━━【店家資訊】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁡［店名］Ramen Break Beats @ramenbreakbeats［地點］東京 祐天寺☑︎營業時間：11:00～15:00※目前僅中午營業，上午9:30開始記帳。如有排隊情況，可能會提前開始記帳。☑︎定休日：週一・週日/臨時休業有☑︎預約：不可☑︎交通：從祐天寺車站步行13分鐘☑︎類型：拉麵☑︎預算：1,000日圓～2,500日圓☑︎食べログ：★3.90

特上醬油拉麵1800元，很好吃但我更喜歡Afro Beats的口味。特上拉麵的炸雞也不錯，但我也想試試竹筍，只賣550元的限定飯。胡蘿蔔很美味，加上半隻隱藏的蛋也不錯。但是以這個價格來說，我希望能多放點好一點的叉燒。我不會再來這裡了。從車站走路到這裡，早上9:12到達，平日卻要等20人。雖然正常9:30才開始排隊，但為了確保12:15的位置，需要提前開始排隊，而且需要提前10分鐘回到這裡。

我一直想去的Ramen Break Beats店，因為交通不便，一直沒去成。但它逐漸在各大媒體上為人所知，現在在東京也是一家頂級的知名店。聽說拉麵會在8/31前停止供應，所以終於鼓起勇氣去嚐鮮了。雖然需要記帳，但據說排隊也相當辛苦，我下了不少決心去了。我早上8點到達，排隊人數只有5人。記帳大約在9:30開始，每次最多可記帳3人。店內只有8個座位，每30分鐘更換一次桌子，11:30是吃拌麵的時段，11:45是吃拉麵的時段，以15分鐘為間隔輪流進場。到了8:30，排隊人數增加到10人，8:50時已經有20人了。8:55店主到達。9:06開始記帳，因為提前開始了，我們很幸運。我成功地在11:30的拌麵時段排到了位置。據Twitter說，受理時間大約在9:30結束，他們會告訴你“請在10分鐘前回來”。所以我11:15左右回來排隊，依照記帳順序購買食券。我點了特上拌麵¥2100、限量供應的炊飯¥550和一杯啤酒¥450，總共¥3100。雖然加了一杯啤酒，但超過¥3000還是有點貴啊。正常的拉麵是¥1300，拌麵是¥1630，所以這個價格相當高。食物大約在4人就位後同時上桌，大約5分鐘，先上麵條、炊飯，然後是拌麵湯。麵條相當美味，是三河屋製麵的平打直麵。他們還給每個人一點岩鹽。麵條沾了昆布水，非常滑順，非常美味。我很想多吃一些，但湯太好喝了，所以還是乖乖沾著吃吧。湯味道偏鹹，是雞湯的基礎上加了豐富的鮮味。越吃越慢慢變得更加滑順。聽說他們用了天草大王。豬肉也很美味，用低溫烹調的山百合豬的煙燻豬肉，有著紅肉和脂肪的美味。角切豬肉很嫩，有點肥美。味玉的味道和平衡都很好，蛋黃的味道非常棒。另外讓我驚訝的是竹筍，因為聽說特上會有炸過的金針菇，但實際上是竹筍。不過吃了以後發現這竹筍也非常美味！竹筍本身有甜味，調味也很特別。食感也很好，可能是我吃過的竹筍中最好的了。湯裡的雲吞相對其他配料來說普通。雖然好吃，但相對於其他配料，我覺得普通。最後，把麵湯和麵條分開喝。我在食券機上看到一個令人驚訝的地方，原來這裡賣的麵湯要另外收費(¥180)。我第一次看到這個。只是加了昆布水就很好喝了，那麼收費的麵湯應該有多好喝呢？總的來說，這碗拌麵非常美味。每一個配料的質量都很高，有點像是Honnda或Wheat Sprouts的風格。但是，考慮到特上超過¥2000，我希望他們能再努力一點。即使價格高一些也沒關係，但我希望能有相應的感動。啊，我差點忘了，炊飯非常好吃。它是胡蘿蔔和煙燻豬的炊飯，下面還有一顆味玉。胡蘿蔔有著淡雅的甜味，和上面滿滿的本枯鰹魚粉的香味完美搭配。裡面還有蛋，真是驚喜。雖然不論性價比如何，這碗拌麵絕對是美味的，但考慮到交通不便和排隊的難度，我還在

◆食用物品特級湯麵 大份◆價格2,300日圓◆當日預約9:30起開始登記◆排隊等待時間為7:40，9:10開始登記，11:20再次到訪，11:35上菜◆感想夏季限定的湯麵及時登場。將布列維的美味完美轉化成湯麵，是一道非常出色的佳餚。

拉麵 Break Beats（目黑・祐天寺）終於再次造訪！想吃撈麵，早上就出發了，8:59到達，排隊等候20多人，隊伍甚至轉彎到了交叉口！能吃到撈麵嗎？9:17終於排到最後一個名額！15:00的四個名額中，我是第四個，差點就錯過了呢！明天肯定來不了，所以太好了！差點就沒吃到，還好趕上了！ ▼食品券------------------------------ 特上撈麵（醬油）2,100日元 小瓶海神啤酒450日元 15:00入座，一邊喝著小瓶海神啤酒，一邊等著麵飯。從早上開始排隊，差點就錯過了撈麵，期間還在遠程工作，還去了不動前的其他店，感覺像是在某個主題樂園一樣。 15:09上餐，麵條平滑，昆布水，筍尖，香脆的鹿島竹筍。這次沒有那個什麼東西。燻煙豬肉，香脆，浸在醬油醬湯裡，湯料充足，不添加湯底，用昆布水調和，完全喝完湯。 食物很快就吃完了，還和店主柳瀨先生聊了一會兒，還聽說了一些關於未來限定品的計劃，更加期待了。謝謝款待。撈麵也很棒。 15:26離開 所需時間：387分鐘 2023年第316碗 #撈麵 #BreakBeats #ramenbreakbeats #祐天寺美食 #目黑美食 #祐天寺拉麵 #目黑拉麵 #東京拉麵 #拉麵日記 #拉麵巡禮 #拉麵食遊 #拉麵IG #拉活 #麵活 #麵攝 #麵攝IG #麵攝手 #拉麵 #麵條

我去吃了一家很受歡迎的沾麵店。雖然這款沾麵只有到八月底才能吃，但考慮到最後一天可能會很擠，我選擇了八月二十九日去。開始登記的時間是九點半，但我早於九點就到了，人潮比平常多了一些。因為附近居民可能會投訴排隊太多的情況，所以通常會在九點半之前就開始登記。由於人數不少，我有些擔心會不會沒有位置了，但幸運地被安排在我想要的最後一個時段。我們約定的集合時間是預約時間的十分鐘前。按照被呼叫的順序購買食券，然後再在外面等待。我選擇了鹽味的沾麵。先上來的是裝有舞茸的湯，接著是泡在昆布水中的漂亮麵條。首先只沾鹽吃麵，可以品嘗到小麥的味道和湯的鮮美。然後再沾上沾麵汁吃。舞茸增添了香氣和口感，清爽爽的，令人欲罷不能。叉燒有三種口味，還有受歡迎的炸金針菇、蛋、海苔等配料，非常豐富。就個人口味而言，我覺得鹽味稍微淡了一點。隨著吃沾麵的過程，味道似乎越來越淡，所以我想第一次可以再濃一些，或者可以額外加點濃的醬汁會更好。

2023.8.26 2023-391拉麵Break Beats◎特上鹽拉麵1800日元食券購買了早上9點左右開始排隊記帳制度排隊人多時會提早記帳鹽拉麵是和@murasaki_taku24一起品嚐的，果然好吃鹽湯麵是稍微硬一點的細直麵，今天的麵條口感很好☺️配料有蔥、特上專用炸榎茸、紫洋蔥、海苔還有今天才有的酢橘叉燒肩肉叉燒，12小時烹煮的叉燒塊肉質柔軟，非常美味，謝謝款待（人´∀`*）#拉麵#沾麵#RamenBreakBeats#拉麵備忘錄#麵條IG#東京都目黑區#實驗麵店#叉燒上升