北海道之旅。這一天我延伸到了増毛。増毛以前是我搭乘過的留萌本線的終點站，但留萌至増毛之間已經廢線了。我之前去過留萌車站，但這次是從留萌搭公車到増毛。増毛是一個被海和山環繞的安靜小鎮。我四處逛逛，回到了舊増毛車站附近。時間已經過了下午1點。在這附近找個地方吃午餐吧。我們前往了這家店。距離舊増毛車站步行幾分鐘。這是一座相當有年代感的建築。因為它是一家受歡迎的壽司店，我事先查過。店內感覺不是很寬敞。外觀是相當大的建築，但也許有二樓的座位吧。雖然不起眼，但給人一種成熟穩重的壽司店氛圍。有吧台座位和餐桌座位。雖然我是一個人，但因為帶了一個比較大的包，被安排在了餐桌座位。我看了看菜單。還有一個小時左右才要搭公車回去，就先來點輕食吧。所以我點了生啤酒，還有増毛的特產——章魚炸雞。我一邊喝著生啤酒等待，炸雞就上桌了。這是一份一口大小的章魚炸雞，份量比我想像的要足夠。外皮炸得很脆。章魚有一定的咬勁。調味不算太重，有淡淡的鹽味。章魚的味道很鮮美，挺不錯的。搭配生啤酒很合適。輕輕擠一些檸檬汁更美味。最後當然要吃壽司了。我點了一份壽司拼盤。拼盤上有各種豐富的食材，包括鮪魚、鯖魚、甜蝦、鮑魚、干貝、魚子、海膽等。鮪魚是赤身的，口感軟綿，味道濃郁。鯖魚口感鮮嫩，醋味不重，能品味到鯖魚的鮮美。干貝很大顆，口感彈牙，甜味濃郁。最美味的是甜蝦。甜蝦的鮮美凝縮其中，甜味和鮮美的平衡很好。中途我還喝了些清酒。提到増毛，就不能不提國稀清酒。儘管是辛口清酒，但香醇度也很不錯。店裡由一位經驗豐富的女性接待。雖然是一家受歡迎的店，但服務很迅速，給人很好的感覺。美味程度讓我理解了為什麼在食評網上得到高評價。我想有一次，可以點一些小吃，好好地喝上幾杯，最後再來份壽司。

25年前，増毛並不像現在這樣受歡迎，而松倉先生的店真的是個知名的好店。但隨著増毛風潮的興起，店裡開始湧入超出容量的顧客，我感覺味道有些改變了。我大約每年去一次，但今天早上開店不久就進去了，所以沒有排隊，而且壽司的印象也很好。這次我點了特上的握壽司，覺得以這個價格來說很划算。我的伴侶點了甜蝦丼，但和特上握壽司價格一樣，我覺得和以前相比漲價了很多。尤其是壽司飯的部分，可能是出於食品衛生的考慮，醋的味道有點濃。另外，應該有的湯也被忘記了，今天天氣炎熱，我個人覺得沒有也沒關係，但我對於和我一樣點了這道菜的其他客人，被遺忘了的事情感到有些遺憾，儘管忙碌，但這也讓人感到不太滿意。

今年雖然比往年忙碌，但一直都期待著去吃増毛的甘えび。原本以為可能無法去，但今天下午的預定因疫情取消了，時間突然變得空閒起來。於是，趕緊前往増毛。抵達時已是早上11點半，店內已滿座，前面還有兩組等位。等了大約15分鐘後，終於被安排坐下，馬上點了甘えび丼，想著既然來了，就再加點雲丹和増毛的招牌菜——章魚炸雞。等待了約8分鐘，終於上菜了。先嚐了甘えび，果然甜美鮮美，太棒了，増毛的甘えび果然美味。接著是海膽丼，同樣的甜味十足，不加醬油也很好吃。然後是章魚炸雞，一如往常地美味。今年又能吃到増毛的甘えび，真是太好了。

去年平日去過一次，雖然好吃但比積丹便宜，所以今年也想去，雖然是節假日但還是去了。（開店前一小時就開始排隊了）開店時排了長長的隊伍，回程時仍然要排隊。嘖嘖！價格竟然漲了1,200日圓，變成4,500日圓了（可能是因為時價，無可奈何），那天是早上剛捕獲的海膽，所以新鮮又濃郁，總之非常好吃。提到増毛就得提到甜蝦！所以我們點了甜蝦海膽丼。甜蝦肉質彈牙，甜味十足！海膽要是在超市買，可能價格會相當高。口味方面給予五顆星評價，無可挑剔，但不得不排隊才能吃到，且價格也不是那麼容易負擔，這點扣分。

奧洛隆線絕對是開車的最佳路線，從札幌方向來，右邊是山，左邊是海，聽說是摩托車手的向往之地，一聽就心服口服。但今天卻罕見地是平日，老公和我竟然都有假日，卻碰上下雨了，這該歸咎於我們平時的行為吧（笑）。而且，我們意欲前往的第一候補店，雄冬竟然臨時休業了，喂喂，你這不太誠心吧？真是令人沮喪（T-T）。儘管如此！幸好我們有事先想好第二候補（抱歉了！），馬つくら！剛好最後一輛車，滿滿的車庫，沒等就入座，真是太幸運了！店裡生意興隆，是女主人嗎？還是打工的？還是兩位年輕的大廚，在吧台上忙碌地工作著。談到増毛，當然就是甜蝦！老公點了甜蝦丼3000日圓，嗯，價格漲了呢…我則是選了中生盤2400日圓。甜蝦新鮮彈牙，味道濃郁；中生盤則包括甜蝦、鮪魚、北寄貝、鱈魚子、飛子、干貝、鯛魚？還有什麼來著？哈哈，真是美味！謝謝招待！

看完櫻花回家後，去了我每年都會幾次的松倉。目的地是每次必吃的海膽丼。到了店裡，剛好有位客人說要關店了。還好，我們來得及！但看了菜單後大吃一驚！因為是黃金週，價格比平常要貴。於是只好放棄海膽丼，點了海膽蝦丼。雖然比平常貴了一些，但也沒辦法了。海膽蝦丼 4,500日圓。除了司機，我們先來杯瓶裝啤酒乾杯。隨行的姊姊說了一句「不喝日本酒對海膽有失禮」，於是我們決定來點日本酒。午後享受美食美酒，真是幸福啊。我們品嚐著美味，感受著尚未到來的夏天。

增毛的熱門店。因為還有些許道路邊的雪，觀光客稀少，只有當地人，所以不用排隊就能進店。新鮮的海鮮擠滿了盤子，看起來非常吸引人，味道也美味極了。自取水和第二杯茶很有效率。

舊増毛站步行範圍內前來品嚐巨型生炙握壽司。事先看了電視，知道這份壽司相當大，端上桌後開始享用，開始先品嚐海鮮，但因桌上有小碟，可以將上面的海鮮移到小碟中。醋飯稍微溫暖，沒想到溫暖的醋飯這麼美味，一位女士獨自一人吃完，我也有種想要嘗試的感覺。第一次體驗到醋飯如此美味。感謝這美食讓我吃得津津有味，成功吃光了。下次想品嚐章魚燒。

松倉先生多少年沒來了吧。我非常期待。因為已經過了午餐時間，我以為進入餐廳會比較容易，但正好遇上了，坐下後點了特上生魚片，然後有好幾個客人進來，果然是受歡迎的店。不用等太久，食物就上桌了。生魚片上淋著像煮汁般的醬油，盤子擺盛得很美，讓人有一種統一感。魚生都經過成熟處理，鮮味十足，鮑魚軟嫩帶有嚼勁，鮪魚中肉帶著淡淡的魚腥味，非常美味。看起來壽司師傅也是年輕人，正在傳承松倉的味道，讓我對下次再來有更期待。度過了美好的時光。

海鮮丼的話，這裡是個好選擇！兒子帶我來了^^ 好好吃喔！！所有的菜都很美味^^ 單獨一個人可能不會點這個章魚炸雞，但它的味道很棒，讓人想喝啤酒。不過考慮到開車，我還是克制了一下(；￢_￢)

稚內吃了生海膽丼後，一路南下沿著日本海溝的歐羅倫道。途中發生了些意外，但最終進入了留萌，鰊御殿在左手邊，然後再往増毛前進。預計的時間被耗去了一些，雖然有空位，但限量20份的巨型生魚丼已經賣完了。於是我點了特上生魚丼。在炎熱的天氣中，我用熱茶來舒緩一下疲憊。過了一會兒，魚丼端上桌。份量雖然普通，但食材的大小和新鮮度確實不愧是北海道。海膽和鮑的份量有些少，但味道很好。其他的食材，像是鮪魚和帆立貝，都又大又美味。以這樣的美味程度來看，價格也算合理。不過，感覺像是家庭經營的，午餐時間大家都點了魚丼，所以服務有點生硬。從入口處的各種雜亂的告示牌也可以看出來。整體來說，心情不太愉快。這不是經常經過的地方，下次應該不會再來了…

一直想來試試看的増毛『まつくら』。點了特上生魚片和章魚炸雞。好好吃啊〜！！但是，看了以前的評論發現價格漲幅驚人。提前20分鐘到達，排在第三組。剛開店時就能輕鬆進入。離開時發現等待時間變長了，建議大家趁開店時間前去。

在開車的路上，享受這個季節的樂趣。在松藏壽司店點了「蝦海膽丼」。在猿才的岬還在猶豫要不要換成海膽丼，但最後還是選擇了這裡，因為甜蝦也非常美味。接近下午2點才到達，但沒有排隊。避開了午餐高峰時段是個明智的選擇，能夠直接進店用餐。甜蝦依然好吃！海膽也好吃！作為一家壽司店，飯醋做得很好！...但突然發現，價格比以前漲了不少，而且海膽的份量也減少了一半。有點失望。

今天天氣非常好，正適合出遊！沿著歐隆隆線，欣賞著美麗的日本海，我真的很喜歡！海鮮丼也很新鮮美味！果然是一家受歡迎的店。還沒開店就已經排隊了。甜蝦非常美味！日本最北的國稀，站名為「駅」的車站，是個很棒的城市，增毛真是～

六年後再訪，店裡依舊客滿，阿姨們精神飽滿！老板似乎狀態不太好。期待他早日康復。超級大盤壽司真的好好吃。但是入口處卻寫著「時間不足者，請另行光臨」，一開始就看到有點令人失望。即使有時間，也感覺士氣下降了。

ＪＲ舊增毛站步行約5分鐘的地方。進入入口後，進行酒精消毒後，被引導到空位上。看了一下桌上的菜單。除了定食外，各種壽司的菜單也很豐富。我點了「生中丼」。四周看了看。有大約八張四人桌。不到十分鐘就端上來了。壽司盤上堆滿了各種海鮮。鮭魚、鮪魚、蝦、蟹、魷魚、鱆魚、扇貝等。特別是鮪魚的紅肉和鮭魚的味道很深厚。醋飯的酸味剛剛好。醋飯太多了，剩了一半。「中生丼」含稅2,350日元。湯味美味，有蝦的風味。

如果停车场满了，可以去车站遗址的停车场。店里面意外地很空。听说还有巨大的寿司，问了一下是多少量，但感觉不是很清楚，大概是这么多吧？点了之后突然就有了寿司！原来是这个量的两倍啊。寿司一道接一道地上来，那时我有点丧失斗志。但是，开始吃的时候发现寿司很好吃，就越吃越快。虽然中途有点想放弃，但最终还是吃完了。还得到了600日元的折扣券。

先輩告訴我有一家叫做「まつくら」的寿司店，在附近很有名，我一直很想去。當我來到留萌，當然不能錯過了這個機會。我在傍晚五點左右來到了店裡。外觀看起來有些老舊，典型的地方寿司店風格，但內部卻經過了改裝，非常整潔。感覺生意興隆，牆上掛滿了名人的簽名照，特別是魚人的簽名照，非常適合寿司店的氛圍。 我依照先輩的建議點了一份「巨型生ちらし」，但當我看到菜單上的照片時...噢！這個太大了！生魚片堆成了一座小山，我沒有信心吃完它。身為一個成年人，留下吃剩的食物也很尷尬，所以我勉為其難地點了一份特上生ちらし 2900日元。 送上來的特上生ちらし的份量確實是普通大小，比巨型的小一點，但絕對不會讓人覺得不夠。上面擺滿了各種食材，包括金槍魚、甜蝦、帆立貝、鰹魚、鮭魚、魷魚、数の子、北寄貝、鮑魚、魚子、蛤蜊、海膽等等，食材堆疊得滿滿的，根本看不到醋飯。食材都是厚切的，份量十足。甜蝦非常甜美，海膽和帆立貝的味道也很濃郁。鮑魚有著爽脆的口感，非常美味。金槍魚也很不錯。醋飯的味道剛好，整體來說，非常美味。即使不是巨型的，也足夠讓人滿足了。下次再來時，我會調整好胃口挑戰一下巨型的生ちらし。感謝款待。

今天從稚內返回的路上。原本計劃在小平留萌找的店全都不行，都臨時休業了…現在到了増毛，想說這裡沒吃海鮮就算了。結果那家也休息了。唉，那就去松倉好了，久違的來到這裡。提到増毛就想到甜蝦，本來猶豫要吃甜蝦丼還是特上生膳。最後選擇了特上生膳，售價2900日圓。地方的CP值高的店通常2000日圓就可以吃到，算是稍微貴一點吧。我們在13點過後來到，人還是相當多的，但等了大約20分鐘就上菜了。哇，食材塞得滿滿的，是雙層的。食材有北寄貝、帆立貝2片、海膽魚子各一點、磯菜、甜蝦4尾、鮪魚3片、螃蟹、鮭魚、鰭魚2片、魷魚、特大鮑魚。每樣食材都很厚實，吃起來很有口感，尤其是甜蝦真的很好吃（盤子上寫著因為船隻休息所以是冷凍的，但其實完全不影響味道，又大又甜）。如果價格再便宜一點就完美了(*≧∀≦*)

平日的休息日。儘管如此，大街上是盂蘭盆節假期嗎？我們開車去増毛。我們去拜訪松倉先生的大碗綜合壽司。時間應該已經過了11點10分左右吧？但已經滿座，排起了長龍。稍後我們進店等候座位。在吧台上，我們看到了一幅明顯是在製作大碗綜合壽司的景象，同行者也很高興。我們被帶到二樓的座位點餐。當然點了大碗綜合壽司，但限量20份。詢問後果然已售罄。有種安心的感覺，點了綜合壽司和握壽司。之前和我一起去過的同行者說："飯的份量有點少。"嗯，想必是因為要處理那麼多份，沒辦法。照常美味。謝謝款待♪

今年原本是想吃海膽丼(^ｰ^)，結果又額外點了章魚炸，哈哈。真後悔沒拍照啊...意外的是，章魚可能比海膽還好吃呢（笑）。不過，柜台內部有點不太好的感覺（笑）。