上次來的時候感覺有些變化。也許是因為疫情的緣故，點餐方式變成了觸控屏，這是我覺得的原因之一。我選擇了週末午餐。羊肉爐本身味道不變，多年來的醬汁是特色，令人愉悅。有點可惜的是，可能對米飯不太講究，口感有些不均勻，有些軟且不太分明，可能是因為保溫設備的緣故。謝謝款待。

物心一來就熟悉的松尾。現在好像叫做「まつじん」，但以前是用「まつお」直呼其名的。以前經常聽到「昨天去了松尾」之類的話。孩童時期總是討厭吃羊肉，覺得羊肉太硬咬不動了。但現在，羊肉已成為主流，口感柔軟美味，而且作為健康肉品倍受歡迎。這次跟公司同事出差，想留下些回憶，所以來到這家餐廳。特上羊排午餐（170克）×2份 @1,780、上等羊肉（100克）@940、羊肉（100克）@890、烏龍麵 @300。羊肉上流行的作法是把脂肪削除後浸泡在醬汁中，所以必須半生不熟地吃，否則羊肉會變得乾巴巴的。肉質還算可以，不，還好。讓我驚訝的是羊肉。有彈性，可以充分感受到羊肉的美味、腥味和脂肪。肉質沒有難咬的筋結，很好入口。這是符合當地口味的肉品呢（但我才明白，這就是孩子時代討厭的羊肉啊！）。烏龍麵也很好吃！松尾先生，請繼續努力吧！順便說一句，附圖是羊排。

美唄市住宿，開車約30分鐘，我和另外四個人一起去了。大概十年沒吃過蒙古烤肉了，忘記了它的味道，但這次沒有難聞的氣味，很好吃。這家店的烤肉比較像燉煮，去過的人對口味有不同的喜好。店內也有隔間，可以不受周圍干擾地悠閒地享用美食，感覺很不錯。

今天是去奧媽媽的墳墓掃墓，先後去了深川、芦別、滝川~。天氣熱得要命呢~。回深川之前，去了松津本店。大概每２到３年才來一次呢。（２年前的照片不見了，找到的話再分享哦~）這次是每人４,000日元的９０分鐘吃到飽，包含飲料哦~。肉有特上羊肉和羊肉可以吃。其他還有↓・蔬菜（洋蔥、豆芽、胡蘿蔔、青蔥、四季豆）・烏龍麵・飯・味噌湯・沙拉　３種・各式甜點・咖哩　（忘記拍了…）以上。羊肉和其他↑都是隨便取，但奇怪的是特上羊肉必須按鈕點了才有店員端上來…。這個鍋子放肉的地方好小哦。因為是吃到飽嗎？…。難道是為了降低肉的消耗率？…。而且還在吃的時候呢~，那些巡邏的工作人員會時不時地把火力調小…。開玩笑吧…別小看北海道人啊。嘖嘖…火力調小了肉和蔬菜根本就烤不熟嘛！Σ(ﾟДﾟ)工作人員走後當然是馬上把火力調高！（白眼）…。奧媽的爸爸，除了取了６片羊肉，其他都是一直吃特上羊肉。嘛，每人４,000日元也不便宜啊，嗯…反正不是自己掏腰包　哈哈。吃到飽的場地在３樓，第一次去３樓呢。感覺有點像是某種婚禮宴會廳的餐廳…（百○床之類的…）氛圍有點特別呢。味道嘛，嗯，沒有什麼特別的…一直以來就是這樣的松津了嘛。圖片中的甜點有・一口蛋糕・杏仁豆腐・芝麻大福。謝謝款待～。

銀座也有店，我偶爾會去那裡吃午餐。這次是去了總店。入口處有販售與松尾羊肉串相關的各種紀念品，餐廳在裡面。我點了兩種羊肉的午餐套餐。店員會仔細地教導如何烤和使用醬料，所以即使是新手也能放心。只需烤熟後享用。醬料偏甜，有其獨特之處，也能品嚐到羊肉特有的風味。非常好吃。雖然不太容易去總店，但我還是想再去東京的分店。

松尾羊肉店，認識至今已超過30年。這次有機會到北海道滝川市出差，首次造訪了他們的總店。不同於一般的羊肉爐，松尾店特製的羊肉爐以特殊的鍋子，在周圍的溝裡用專用醬汁燉煮蔬菜，同時從烤肉爐部分流出的調味羊肉脂增添了蔬菜的美味。所以不需另外蘸醬汁。調味過的羊肉非常嫩，燉煮的蔬菜也非常美味，很適合搭配啤酒享用。下次有機會再來造訪的話，我一定會再來光顧。在等待下次造訪的機會時，我會在家裡訂購他們的羊肉爐和肉品，期待下次再品嚐。

松尾羊肉串是一家在北海道非常有名的店，如果是北海道的人，幾乎沒有人不知道。我之前不知道他們的總店在滝川市。幾年前我曾經去過新千歳機場店。說實話，最近生羊肉很流行，所以對這種沾醬的羊肉串沒有太大興趣。但是，因為在附近，所以決定來拜訪一下總店。他們的店裡面其實挺大的。我在傍晚的時候去，只有一桌客人。但是，之後不斷有人來，客人還挺多的。我和我的朋友點了特上羊肉套餐（每人3,500日元）。套餐包括肉（每人150克）、蔬菜、沙拉、味噌湯、香腸、泡菜、飯、烏龍麵（有麵餅）。可惜因為要開車，所以不能喝酒有點可惜。不久後，食物就上桌了。桌上滿滿的食物，我們也挺餓的，所以感覺挺開心的。300克的肉對兩個人來說看起來挺夠的。碳水化合物有飯、烏龍麵、麵餅三重奏（笑）。鍋燒開後，我們先把蔬菜放在周圍，倒上醬汁，然後在中間烤肉。肉變色後就可以吃了。肉很嫩，羊肉的味道也不會太重，沾醬把腥味掩蓋住了。飯也很好吃。煮過的蔬菜味道也挺不錯的。香腸也很美味。吃完蔬菜後，我們加了烏龍麵和麵餅。煮熟後，吸收了羊肉的味道的烏龍麵和麵餅也很好吃。確實，這樣吃很飽。吃得很愉快。 ★★★★☆

平日傍晚（17:00）前來用晚餐，時間較早或許是因為下雪，店裡沒有其他客人。點了帶蔬菜的喇姆金石烤肉（¥1,370）。這裡的傳統調味烤肉味道不錯，但與其他店的生羊肉相比...而且價格也偏高，我覺得。

滝川一提到的代名詞店家！蒙古烤肉超有名的店家！先將豆芽炒熟，再把蔬菜擺在上面，再擺上蒙古烤肉，淋上醬汁，掉入口中的吃法！味道濃厚，搭配啤酒或米飯都很合適！這裡的年糕也意外地好吃。

北海道之旅。從留萌本線回到函館本線，最後在滝川站下車。這一天將在滝川過夜。抵達滝川站時已經是晚上六點左右。在入住飯店前，先去喝點東西。離滝川站有些距離的地方，漫步在滝川市中心，發現了一座相當大的建築物。靠近一看，竟然是松尾羊肉爐。松尾羊肉爐在各地都很常見，是一家高級感十足的店，不僅在北海道，甚至在關東也經常能見到。在紀念品店也常見到它的身影呢。可以說是將北海道的羊肉爐推廣到全國的店家之一。原來它的總店就在滝川。既然如此，決定進去試試看。這是一座相當大的建築物，看起來像是一座宮殿。一進門就是紀念品區。這已經不單單是一家餐廳了，感覺更像是一個遊樂場。告訴店員一位，然後被引導到一樓的桌位。看了看菜單。羊肉爐的菜單擺在那裡。有單點的羊肉爐、套餐，還有一些其他菜單。先來一杯生啤酒……突然發現這裡有無限暢飲的選項。看來可以點1500日圓90分鐘的無限暢飲。一杯生啤酒中杯要價600日圓，喝三杯就可以把錢賺回來。於是點了無限暢飲。羊肉爐的部分，點了特上羊肉爐和羊肉腰部羊肉爐。一邊喝著生啤酒等待時，羊肉爐上桌了。羊肉和腰部羊肉都放在同一盤上，另外有一盤蔬菜。使用桌上的羊肉爐自己煮烤。在周圍鋪上蔬菜，將肉放在中間。倒上醬汁炒煮。腰部羊肉稍微有些硬。有著獨特的腰部羊肉風味。但並不是非常突出的口感。相比之下，羊肉更加嫩滑，不太感受到口感。但吃的時候感覺到的是醬汁的味道十分濃郁。生薑醬油的獨特風味很美味，但醬汁的味道比羊肉的味道更突出。並沒有太多感受到肉的不同。雖然已經好一陣子沒吃松尾羊肉爐了，但在吃了其他不同的羊肉爐後，感受到了一些印象的改變。可以說是一種享受醬汁的羊肉爐，在這樣的心情下可能會更適合。

都內的商店或超市都能買到松尾羊肉爐，讓它變得更加親近了。但我還是去了北海道滝川本店。從家裡開車只要二十分鐘，這是我從小就跟爸爸來過無數次的回憶。這種以調味為主的羊肉爐是我耳熟能詳的味道。雖然已經好久沒來了，但店裡已經翻新得非常漂亮了。

我最喜歡的頂級羊肉料理就是北海道的「松尾ジンギスカン」。特別是在蘇士紀店裡，我曾經迷上了這道菜，一度到札幌就會去品嚐。當我知道本店位於札幌和旭川之間的滝川，約八年前第一次造訪時，我發現只有在本店才有的《シープハート》（羊心臟）非常美味。帶著這段回憶，我再次來到滝川本店。我點了特上羊肉套餐，還加點了羊肉和羊心臟！一上桌，桌上擺滿了肉品，根本想像不到只有一個人份。啊，果然好吃！我不知道它們是如何流通的，但是本店的肉品新鮮度是最好的。總之，肉很美味。而且提到松尾ジンギスカン，調味汁也很好吃。新鮮的肉配上調味汁，讓人一直吃不停。再次與羊心臟相遇，雖然可能也出現在東京的松尾店，但現在只有在本店吧。噢，果然也很新鮮！肉質柔軟，非常美味。噢，或許是受到各個本店的影響，但無論如何，簡直太好吃了，一直好吃。當然，還有豐富的蔬菜，用調味汁燉煮，最後再用肉和蔬菜的美味汁料煮烏龍麵。有這樣幸福的羊肉料理，我們能找到更好的嗎？當然找不到（反語）。這道料理展現了羊肉的美味，同時也讓整個身體充滿了羊肉的香氣，吃得大滿足又飽足。

松尾鐵板燒在道內和關東都有分店，總店位於滝川市。我去那裡享受了美食和美酒。以下是我點的菜單： - 薩波羅克拉西克中醉雞（￥600）×２ - 威士忌蘇打（￥540）×２ - 特級羊排（150克）（￥1570） - 上等羊肉（150克）（￥1460） - 羊排（150克）（￥1270） - 羊肉心臟（100克）（￥970） - 羊肉腸（￥660） 羊肉很好吃，特別是上等羊肉，沒有特別的異味，口感就像優質的牛肉。配上松尾鐵板燒的獨家醬汁，絕對是酒足飯飽的好選擇。第一次嘗試羊肉心臟，有一點獨特的味道，但對於愛酒的人來說是不錯的下酒菜。羊肉腸也有點獨特，但不是不好吃。我充分享受了總店的美味。但是一個人超過8000日圓的價格是太貴了嗎？還是我只是吃得太多，喝得太多了呢？我不太清楚。

在滝川的道之驛做了個廁所休息，正前方入口旁停了一輛嶄新的流動廚房。趕快上完廁所後，我去看看，發現是「松尾烤肉」的流動廚房。我看了一眼貼在車身上的菜單和板子，然後跟車內的服務員說話。「因為時間緊迫，有什麼可以馬上拿到的食物嗎？」她說炸物要等接到訂單才炸，大約需要5分鐘，但「肉饅頭」馬上就可以拿到，於是我立刻點了一個。其他的菜單還有「松尾烤肉肉丸（2根）@500、松尾烤肉餅排（3個）@400、松尾烤肉飯糰@900、羊肉咖哩@800、羊腿骨膠原湯@400」等等，這真是一個「羊肉料理的流動廚房」，這家公司從很久以前就開始處理羊肉，所以能做到如此高水準的技藝令人讚嘆。我點的是只有在流動廚房限定、數量有限的「羊肉燉飯饅頭（大）@400」。我拿到袋子後趕緊回車上，打開袋子時內心充滿了期待。饅頭柔軟白嫩，剖開來看，裡面是滿滿的羊肉。微甜的醬油味道不過分，正好入味。羊肉絲散開來時鬆軟可口，配上饅頭皮的甜味，呈現出非常美味的饅頭。其實之前也吃過其他地方的羊肉饅頭，但這個完全不同，品質優異。雖然400日圓有點貴，但足以讓人滿足。下次我想試試其他的菜單。流動廚房的出現地點似乎主要集中在週末的道之驛，所以有興趣的人需要在網上等地查看。謝謝美味的一餐！

「瀧川道之驛」打了個章，蔬菜等價格相當便宜，買了好多回來(^^;) 道之驛裡面有一家餐廳，據說煙燻炒麵很受歡迎，但既然來到了滝川，就去了松尾成吉思汗總店。可能是受到新冠疫情的影響，又或者是平日的閒暇時光，我們是第三組客人。看了午餐和主餐菜單，點了兩份「特上羊肉套餐1,650日圓×2」、「羊肉排骨成吉思汗1,850日圓」和「羊肉尾巴湯???日圓」。據說菜都是由機器人送上的，但我們坐在廚房前，所以是由大廳服務員送上的。其他桌的菜都是由機器人送上，看到的母親輕聲說了一句「有點無聊呢」，覺得挺有趣的…(*｀艸´)ｳｼｼｼ成吉思汗，無論是特上羊肉還是羊肉排骨，都很嫩，味道也很好。羊肉尾巴湯，尾巴肉超級軟，超好吃！比牛尾湯還要喜歡呢～(;^ω^)成吉思汗，還是那麼的好吃，真想再去一次呢～(^^♪久違地享受了煮蔬菜的成吉思汗鍋。

從清晨起飛，經羽田轉機到re行，再開車前往滝川市。整整一天都沒有吃午餐，一路上進行商談和調查工作，累得不行。入住酒店後，休息了大約一小時。餓了，向前台詢問當地的餐廳，得知幾百米外有一家可以吃到成吉思汗的店。雖然雪下得很大，但路面被鏟雪，所以我慢慢地走過去。因為人口不多，再加上疫情的緣故，我輕鬆地就找到了座位。餐廳裡既有旅客也有當地人，大約一半的座位被佔滿了。我點了一份生啤酒和成吉思汗套餐。啤酒是札幌的，很不錯。不久，一個機器人就端來了菜（笑）。這樣可以避免服務失誤，很不錯。我按照他們的建議，在鍋子外圍鋪上蔬菜，將肉放在中央，等待它煮熟。當肉煎得差不多時，我把它收起來。肉又軟又美味。我中途喝光了啤酒，所以換成了威士忌蘇打。果然，清爽的威士忌蘇打配肉料理很合適。結帳時，店家還送了我們用他們的名字做的甜點——薯條。隔天吃起來沒有菜那麼感動，但這種服務也讓人很開心。下次來這裡，我還想再來這家店。

滝川行的話，不妨去松尾羊肉爐本店。值得一提的是，午間營業僅限本店（其他分店只有晚間營業）。店面樸實傳統（有一個羊的石像…）。●羊排炸豬排套餐1300日圓，現在只要1000日圓！現在正舉辦優惠，羊排便宜300日圓！也有適合女性的少量羊排套餐，但我想要吃飽飽的羊排，所以選擇這個套餐。第一次吃羊排！！從未見過。而且醬料有①甜醬油②芥末③粒狀醬油這三種稀有的口味！套餐有4片羊排，我試吃時沒加任何醬料，但即使不加也超級好吃～！這是什麼啊，羊排居然這麼好吃～？粒狀醬油的口感也很爽脆，很搭配羊排。羊排也很酥脆，非常美味～。甜醬油是半透明的，味道很有衝擊力。而且芥末也很辛辣，吃到一半加上芥末醬，口感煥然一新，更美味了。真的～吃完真是太可惜了，太好吃了～！推薦給喜歡羊肉和豬排的人。●上等羊肉套餐1400日圓我們家族，其實主要是我老公更喜歡羊肉。他說羊肉可以在網上買到，但羊肉卻無法在網上買到！因此堅持選擇上等羊肉。嗯，雖然是羊肉，但很容易入口，非常美味。加上上面的調料一起吃，香脆美味，但烤盤有點燒焦，我們換了一個。我們也點了羊肉和羊排各自追加品嘗，但老公說「上等羊肉比羊肉更好吃…」果然童年的味道最美味…。不過羊肉爐當然也非常美味！還有貼心提供密封的外套架，不用擔心衣服會沾到味道～。下次一定還會再來。店裡還有「松尾羊肉爐薯條」、「松尾羊肉爐洋芋片」等有趣的點心。謝謝款待！！

最近，生羊肉成了主流的成吉思汗料理，但對北海道人來說，傳統的成吉思汗料理是調味過的。而說到調味過的成吉思汗的元祖，就是松尾成吉思汗。他們在機場和購物中心等地也有分店，所以我早就知道他們，也吃過幾次，但終於有機會去了他們的總店。對於東京人來說，這個味道很陌生，但這個獨特的風味一年大概想吃一次。菜單有單點和吃到飽兩種選擇，肉是一樣的，所以看你想吃超過500克還是不到500克來決定。對於大食漢來說當然是吃到飽。吃到飽的話，首先會上來肉、蔬菜、烏龍麵、白飯、味噌湯和沙拉的套餐。然後缺了的話可以再點。肉的份量是特級羊肉（附檸檬）約150克，羊腰肉約300克。我點了特級羊肉和羊腰肉各兩盤，再續白飯，肚子就飽飽的了。價格方面，單點大概要一萬日圓左右，但吃到飽只要五千日圓，覺得很划算。

我中午去了這家餐廳。我點了羊肉和羊排，兩者都非常美味。預訂特典還附送了一些捲捲香腸，非常滿足。店內環境整潔，我可以悠閒地享用美食。當地客人也很多，感覺到這家店受到了大家的支持。

剛剛到達，是星期日下午1點多，意外地只有4、5組客人。可能是受到新冠疫情的影響吧。特級羊肉（1350日圓）果然名不虛傳，肉質柔軟，調味適中，拌上烏龍麵更加美味。上等羊肉（1160日圓）有嚼勁，吃起來真的有種吃肉的滿足感。兩者都是單人份150克。考慮性價比，有點貴。但好吃就值得了。