2023年7月，位於室蘭車站附近，自昭和21年創立以來的燒鳥店，由元氣十足的女將自初代開始傳承的秘傳醬汁經營，誘人的紅提燈♡。無論在店內還是店外，都能感受到刻畫歷史的氛圍，在天色暗下來之前，店裡依然明亮。等到夜幕降臨，上班族紛紛來訪，人潮湧入，熱鬧非凡。啤酒( ﾟДﾟ)ﾉ黑標中型啤酒杯 550日元，無開胃菜卻讓人感激。串燒則從兩串起點，品種不限。作為室蘭的燒鳥品嚐的第二家店，點了些比較保守的選擇：豬肉片（以醬汁調味）170日元、雞頭（以醬汁調味）170日元、鵪鶉（以醬汁調味）170日元、辣椒炒培根（以鹽調味）170日元。醬汁濃稠度高，甜味適中，口感清爽，比外觀更令人驚喜，味道美味無比(๑´ㅂ`๑)。豬肉也很美味，但雞頭的咬勁讓人難以抗拒。額外點了『酥炸小雞』550日元，雖然是預先製作加熱的，但有些乾燥，讓人稍感在意。70多歲的女將一個人獨自忙碌著，卻毫不顯老，展現著令人佩服的活力。祝願她身體健康，長壽無憂(*-ω人)。美味的餐點，感謝款待(^ω^) ===========

滿防的室蘭地區，大部分店家都休息了。當我正在想到哪裡可以吃飯時，這家竟然開著！而且據說是很美味的地方。聽說老板娘的話也很有趣... 燒烤雞肉當然是招牌，還有聽說魚也很好吃。因為我是一個人，所以可能需要等一段時間，但客人們也可以幫忙，這是個互動的居酒屋，室蘭的特色之一！今天店裡相當擁擠，所以老板娘的話都被擱置了（笑）。燒烤雞肉和魚都很美味，醋味的章魚也好好吃！其他菜單也很吸引我，下次一定還會來！

出差到室蘭，因為沒有預訂飯店晚餐，所以就出去看看！完全沒有做功課，就在跟我姓氏一樣的吉田屋吃晚餐了！燒烤串和日本清酒都很好吃！吉田絕不讓人失望！哈哈！我覺得很想再來！

造訪日期：2021年3月20日（星期六）下午5時半左右。途經長萬部，16:51抵達東室蘭站。原本在這附近考慮開始晚酌，但想到已經有了自由車票，就堅持再走一段路前往室蘭站。17:24抵達。周圍開始變得微暗。年輕時我是早安少女組的粉絲，所以對室蘭充滿期待。提到室蘭，腦海裡浮現的是「室蘭燒烤串」和「室蘭咖哩拉麵」。步行從車站到熱鬧的市區。主要街道充滿了懷舊的氛圍，彷彿時光倒流回昭和時代。在這條街上，一家掛著紅燈籠的居酒屋引起了我的注意。裡面沒有其他客人。店內有一個吧台和三個小升高的座位。規模相當小。應該是一位和我母親差不多年紀的女老闆一個人在經營。我坐下後，很快一位常客帶著他的兒子來了。跟女老闆一對一的經營也不錯，但有常客在的話，女老闆應該會感到更輕鬆吧。首先點了一瓶啤酒，¥620。聽到常客的訂單後，得知當天室蘭有煙火大會，所以很多食材都賣光了。可惜... - 啤酒¥620→2瓶¥1240 - 豬肉醬油串¥160→2串¥320 - 豬肉鹽串¥160→2串¥320 - 白肉¥150→2串¥300 - 雞皮¥150→2串¥300 總共2480。基本上，是從兩串開始點的。雖然想點心臟和舌頭，但已經賣光了，所以只能點了以上的食物。鹽和醬油可以選擇，不知道醬油的基底更受歡迎。至於室蘭燒烤串的特色，當然是肉不是雞肉，而是豬肉。肉之間夾著洋蔥。還有自製的洋蔥辣椒醬。裡面是不是加了醋呢？一開始有點甜酸的感覺，但後來會有一陣辣味追上來，非常出色的調味料！是不是秘製醬汁呢？燒烤串上的醬汁也很濃郁，但不會太甜膩。這樣一來，單喝一瓶啤酒是不夠的。這樣一個新鮮有趣的晚酌，卻遇到了地震！即使在室蘭也感受到了一定程度的震動，令人驚訝...許多常客都留了酒瓶，下次再來希望能和女老闆好好聊聊天！菜單也很豐富，從生魚片到拉麵沙拉、炸豆腐等等...感覺不錯♪這家老字號的室蘭燒烤串，每串都很豐富，醬汁清爽微甜，孩子應該也會喜歡，長大後再加上足量的洋蔥辣椒醬，配上啤酒一起享用，絕對美味！也想跟其他室蘭燒烤串店做比較，也想再次見到女老闆聊天！結帳後，去室蘭市街頭漫遊，品嘗最後的咖哩拉麵。

室蘭中央町的吉田屋。雖然沒寫很多細節，但這家店是中央町燒烤店中我最常光顧的地方(^_^)每次來都擠擠擁擁的，而且幾乎沒見過初次光顧的客人。這天後面的包廂裡有客人，所以從其他店裡來了幫忙的人。這天的啤酒還可以吧。豬肉醬2、鹽2、蔥培根、獅子頭辣椒。蔥培根是第一次點，挺好吃的。剛好吃完一輪，團體點了一大堆，所以提前離開。我來這裡大部分是和媽媽聊天，如果忙起來就有點無聊哈哈。有什麼東西放在吧台上，問了一下，原來是吉田屋的燒烤醬在販售。不能來的朋友們可以用這個醬料來感受一下氣氛！啊，他們還有郵寄整燒的燒烤給全國各地喔(^_^)謝謝招待(・∀・)

昭和21年（1946年）創業的老字號「吉田屋」，以室蘭燒烤串為特色。雖然一直以來都有收藏在書籤裡，但這次終於有機會首次造訪了。距離JR室蘭車站周邊的景象，與數十年前相比已經完全不同。寬闊的空地已經整理整頓，車站也被重新建造成了一座小巧的建築，特別是車站前舊市區的寂靜程度，彷彿反映了昔日繁榮的反作用，讓人心中不由得激動。在其中的「吉田屋」，雖然似乎曾經進行過重新建造，但還是保留了北國酒吧的情調，非常迷人。以吧台座位為主，還有三個稍微高起的座位。基本上只有一位女老闆在經營。大部分客人都是常客，即使對初次來的我，也非常友好地接待。坐在空著的吧台座位上，首先品嚐瓶裝啤酒。啤酒只有「札幌」的「黑標」，並非「經典」款。送上的不是生白菜，而是淺漬，這確實是室蘭的特色。這裡的淺漬非常美味。我沒有問是不是自家製的，但真的想再來一份。菜單的開端當然是「室蘭燒烤串」的基本款「豬肉片」。北海道產的豬肉和洋蔥交替穿在串子上，配以醬汁和芥末，典型的「室蘭燒烤串」視覺效果。這裡的醬汁非常有名，甚至有自「ソラチ」先生開始就被商業化，成為市售的「吉田屋室蘭燒烤串醬」。這個醬汁評價很高，甜而不膩，口感清爽，確實很美味。醬汁總是受到關注，但豬肉本身也很多汁，與醬汁的甜味、芥末的辛味和炭火的香氣非常搭配。除了「豬肉片」以外，還有各種部位的串燒菜單，而且「吉田屋」也提供了多種一品料理，我從中選了幾樣最適合這個店氛圍的來品嚐。首先試試烤過的「かんかい」。在北海道，北部稱為「コマイ」，南部稱為「かんかい」，還有些地方把晾乾的「コマイ」稱為「かんかい」，聽說有各種不同的稱呼方式呢。烤出來的「かんかい」比想像中更加濕潤軟嫩。搭配的辣椒粉和美乃滋非常搭配，喝酒時很適合。接著，從眾多受好評的燉菜中，我選擇了「牛筋燉」。經過充分燉煮的筋肉柔軟又入味，恰到好處，這也非常適合搭配酒。可以選擇各種來自道內外的日本酒。「蘭の舞」是其中之一，我就選擇了這款。淡淡琥珀色的色澤給人深刻的印象。「蘭の舞」有豐富的酒味和清爽的口感，非常適合搭配料理。最後以「蟹雜燴飯」做收尾。這種溫柔的美味讓酒意漸濃的身體感到舒適。菜品和酒當然都很美味，但更令人難忘的是這裡的氛圍和舒適度。坐在吧台上的常客似乎大多是為了與女老闆交流和聊天而來。在炭火和美味的醬汁下品嚐「室蘭燒烤串」，女老闆的性格，店裡散發出來的氛圍，每一樣都很棒。即使室蘭的城市隨著時代而改變，但這種地方居民一直喜愛的老店的存在感，我還是能夠感受到。

室蘭的中央町喔！今天來到了吉田屋。這是再次造訪，請參考過去的記錄。今天是盂蘭盆節的平日。因為白天在外面遊玩，所以稍晚了一點，大約在晚上8:30左右到達。店裡已有先到的8位客人，看起來像是回鄉的年輕人團體和一家親。很久沒來吉田屋，一定很美味吧(^_^)今天可能會點一些輕便的菜色。我們點了：・豚精醬@160☓2・豚精鹽@160☓2・豬頭鹽@160・炸納豆@180燒烤串今天也是大豐收的一天。因為他們用塑膠袋包裝了大量的串，我問了一下，原來他們全國都在寄送呢。尤其在盂蘭盆節和正月，他們的訂單很多呢。我第一次見到他們是寄烤過的串！炸納豆最近是我的新歡。當我點了一份時，他們竟然炸了四份！我以為會這麼多呢！結果原來是年輕人團體也恰巧點了同樣的菜色(^_^;)這款炸納豆是用碾碎的納豆、蔥、辣椒和醬油調味的，很適合當啤酒的小吃！在瀏覽Instagram時，我注意到了Myレビ（指某個人的Instagram帳號）的照片。這個招牌，就是吉田屋的招牌！而且是兩個小時前發佈的？？？我馬上聯絡他，他說他正在中央町旅行。他趕快結帳，我們迅速趕到吉田屋接他！Myレビ很喜歡威士忌，所以如果他來中央町，我絕對要帶他來這裡！從沒有在食べログ上登錄過的酒吧開始，然後到了我們經常去的休閒酒吧，以及其他有趣的酒吧。一眨眼就到了深夜，我們只好解散了。我們談著威士忌的故事，這個晚上出乎意料地愉快！歡迎再來！謝謝你們(・∀・)

室蘭市中央町是室蘭燒烤（實際上就是豬串）的聖地，吉田屋是其中一家老店，以前的店面給人留下了煤黑的印象。然而，現在搬遷後，這裡變得…就像老闆娘一樣…令人耳目一新。店內整潔寬敞，明亮，一直延伸到內部的深處，甚至設有包廂。原來的店面風格很有歷史感，讓人喜歡。儘管有些複雜的情感，但聽了老闆娘爽快的回答後，一切都放下了，笑容滿面。還有，和拉麵なかよし本店的老闆聊獵物的故事也非常有趣。室蘭市保持著昔日的魅力，現在依然是中央町的旗艦。店內總是人潮擠擁，無論是在吧台還是後面的座位，甚至包廂也座無虛席，客人絡繹不絕。老闆娘，我要續杯啤酒喔…好的，我馬上拿來，烤好了就告訴我…這種親切感…。這家店老闆娘一個人打理，大家都是吉田屋的粉絲，自由自在地點餐，偶爾會忘記點餐也很可愛。上菜時，把豬肉串和酥炸的蝦放在盤子上，再加上芥末…嘎啦嘎啦…非常美味的豬串。室蘭燒烤咬起來有彈性，要配芥末才能充分享受其美味。這種味道讓人感到非常懷念。十年前，無法想像老闆娘如此認真的工作態度…感動。一不小心就喝了好多杯威士忌。當然，自己去服務器加酒。老闆娘非常有趣，讓大家都感到非常輕鬆愉快。最後，由於一直都很忙碌，客人仍然絡繹不絕，所以…再見了，很好吃，謝謝款待。

４天連假的晚餐，我們選擇了室蘭燒烤雞。原本計畫去的那家店已經訂滿了，只好在食評網上找了一家受當地人喜愛的吉田屋。店內有吧台和座位，空間相當寬敞。我們先點了生啤酒乾杯，然後點了豬肉、雞肉、豬頭肉、雞心、鵪鶉蛋和毛豆。負責烤肉的阿姨和負責服務的阿姨都看起來很忙碌。第一次嚐室蘭燒烤雞，非常美味，希望能夠好好享受美食，但今天人真的很多，久留有點不合時宜。我們迅速結完帳，離開了。

室蘭中央町的室蘭燒鳥系列第2部。今天介紹的是排行榜中的第3名，吉田屋。這家店也有悠久的歷史，竟然是昭和21年開業的！雖然在我心中排名第三，但我去的次數卻是數一數二的。這家店只有12個吧檯位和3個4人桌。啤酒是札幌黑標。雖然每次去都有些小不如意(^_^;)但我還是要推薦一些典型的菜品。・豚精醬油@160×2這個醬汁的粘度相當高，但甜味不多，口感清爽。肉塊雖然小，但在這些燒烤店中算是比較大的。肩肉的風味也很不錯。・豚精鹽味@160×2這裡的炭火燒得很好，所以鹽的味道也很棒。鹽的用量也是經過多年磨練，非常適中。・雞頭鹽味@160×2這道菜很好吃，我希望你們也能品嚐到，但有時候會沒有存貨 笑我推薦用鹽調味品嚐！・雞腸醬油@150×2這裡的雞腸煮得比較軟爛，有點像QQ的口感。我更喜歡有點脆脆的口感。因為這家店只有母親一個人在經營，所以有時候她很忙碌，調味料可能會擺放得有些凌亂，但這也是她的風格 笑說實話，這家店並不是很整潔，因為它古老而且只有一個母親在打理，所以有時候清理工作做不完全。啤酒的質量也因日子不同而有所差異，對於新手來說，我不推薦這家店。但不管怎樣，這裡總是人潮湧動。秘訣在於母親的個性。這家店的母親非常友好（雖然不是極端友好），她已經是一位老奶奶了，所以男性顧客並不會特別想要和她見面。她忙的時候也沒有時間和客人閒聊。但是不知為何，人們還是會光顧。走在路上，心裡想著接下來該去哪裡，如果吧檯上有一個空位，我就會進去 笑其他客人也大概是這樣，都是母親的粉絲。偶爾也會有像是出差的人混在其中，但基本上這家店是地方人來看望母親的。所以當她忙的時候，大家都會主動去幫忙清理，連飲料和簡單的小菜都會有附送，像是附近店家的老闆娘就會說：「我的可以嗎？」 笑如果只是觀光來這裡只吃一家店，我不推薦，但一旦上了癮，就會上癮，這就是這家店的魅力 (^_^)啊～寫到這裡，好想念母親的笑容 笑每次都吃得很開心啊(・∀・) ===========

這家餐廳位於JR室蘭站往南步行約3分鐘的地方。從車站前的大街進入一條小巷，這附近有一些零星的餐廳。而往西的街道則是一條老式商店街，散發著懷舊的氛圍。店內有15個吧台座位，3個仿佛是坐井觀天風格的小階座位，還有後面似乎是包廂的小階座位，可以吸煙。吧台的後方有電視，所以我認為獨自一人坐在後面比較好。首先來一杯天狗舞 山廃純米(石川縣) 550日圓的日本酒。米的風味濃郁，深邃迷人。這種山廃的味道與燒烤雞肉的調味很相配。燒烤雞肉有豬肉160日圓和鶏肉160日圓的選擇。這裡是按兩支為一份的，所以獨自一人點餐有些困難。儘管如此，由來已久的規矩也難以改變。我沒有指定口味，但兩種都是以醬汁調味的。從外表看，色澤略淡，醬汁帶有甜味。味道也較淡，突顯了食材的原味。中間夾著洋蔥，成了一種特殊的洋蔥串燒。配上芥末，與東京的內臟燒相似。接著點了內臟燴飯650日圓。以白味噌為基礎的湯料內臟煮得很軟。湯裡還加了蒟蒻和牛蒡，並撒上了蔥。舌頭160日圓和白肝150日圓。當然這也是兩支為一份的。兩者都以醬汁調味，同樣夾著洋蔥。這裡的食材質量還是挺高的。如果不是按兩支為一份的話，我還想多嘗嘗其他的菜色呢。最後來一杯るみ子的酒特別純米(三重縣) 550日圓。口感清爽，是一款不錯的辛口酒。這個應該是適合搭配各種菜色的。總共花了3010日圓。由於店主一人獨自經營，所以如果遇到不好的時機，菜可能會有些拖延。後來上的小菜也是情有可原的(^^;)這家老字號創立於昭和21年，以燒烤雞肉的醬汁聞名。我原本打算去吃，結果在路過的道之驛看到就忍不住買了(^^)

部下和我首次到室蘭站喝酒。有些知名的店竟然在星期一休息，所以我們去了吉田屋。老闆娘一個人忙得不可開交，客人很多，看起來很忙碌，但她真是厲害。最近遇到的店都是速戰速決，完全沒有休息的空間。包括常客在內，這裡的氣氛真是不錯。我喜歡這樣的店。室蘭燒雞果然好吃。所有的菜都很棒，價格也很合理。末班車來得太早了。真希望能多喝一會兒！下次我要私下再來光顧。

女將一個人獨自經營店面，所以燒烤就讓她隨便挑選吧（確認一下是這樣可以嗎）。除此之外，還點了圖片上的羊排和厚蛋，拉麵沙拉，飯糰，以及飲料，一個人大概3到4份，人均2500日圓左右。性價比很高，而且味道超贊✴️

札幌到室蘭的路上，途經倶知安、洞爺、伊達。第一天晚餐選擇了吉田屋。這次旅行其中一個目的就是品嚐室蘭燒烤串♪ 我把想點的菜單寫在便條上交給服務生。點了室蘭燒烤串、馬刺、炸薯條、煎蛋和蘆筍沙拉。吧台上的常客非常友善，親自為我們端菜（笑）。老闆娘很忙，所以有點像半自助服務。他們秘製的醬料保持傳統風味，不過甜不過頭也不過辣，非常美味！加上芥末更有不同的風味！其他的菜色也都很美味，沒有失望的。感覺就像是深受常客喜愛的老字號店家。如果再次造訪室蘭，我一定會再來這裡。

晚酌就在這裡吧。這家老字號的燒鳥店就在室蘭站附近。最近搬到附近的樣子。之前的店面感覺有點老舊，但現在變得整潔清爽了許多。我們去的時間比較早，但已經有三組客人了，可以看出有些是常客。女店主一個人在忙碌，所以飲料和食物上桌的速度有點慢，但燒鳥的醬汁清淡，甜味不會太濃，比「鳥辰」的口味更合我心意。我們點了豬心、牛舌、雞肝和雞肉丸，雞肝的口感綿密，雞肉丸的烤得鬆軟，和醬汁相得益彰。他們有提供高清水，正好符合我的口味。菜單比鳥辰的少一些，所以根據情況我想會有所取捨。

室蘭是一座兼具工業城市與港口之地，而其夜景更是一大景點。白鳥大橋、工廠群、測量山的電波塔等都會被點亮，而測量山、祝津公園展望台、白鳥大橋更被指定為日本夜景遺產。除了夜景外，室蘭的夜晚還能享受到以豬肉製成的「室蘭燒烤」。許多店家都供應燒烤，但尤其受歡迎的店家是吉田屋。店內通常只有女老闆一人經營，因此點餐可能需要等待一段時間。但無論如何，這裡的味道都是無庸置疑的美味。配上冰涼的啤酒或熱酒更是絕配，能讓工作的疲憊一掃而空。此店的燒烤醬更在許多店家販售，如果你有興趣的話不妨試試看。

室蘭是我們家族旅行的目的地。一提到室蘭就不能不提室蘭燒烤串。晚餐的選擇只有一個哈哈這家店據說是電視介紹過的老店，就在室蘭車站附近。這次的目的是豬內臟串。我們品嚐了豬肉的各種部位。每種內臟串都有不同的口感，非常有趣！白色（大腸）、頭部（頰肉和軟骨）、心臟、舌頭、肝臟各一串。內臟串以適當的烤製程度彰顯了各自的特色。最棒的是醬汁和洋蔥非常搭！甜味的醬汁、辣味，以及偶爾的洋蔥脆脆的口感和甜味相輔相成，是最棒的燒烤串。還點了厚煎蛋、炸薯條、馬肉，最後還有怪異的菜單順序，芦笋沙拉，但是這頓晚餐非常美味。肚子滿滿的，喝了啤酒，性價比也非常高！

這位旅館老闆娘很有魅力。太棒了♡

一個老婦人經營的燒烤店。雖然是燒烤，但以室蘭燒烤為主，所以用的是豬肉。店內以吧台為中心，掛著紅燈籠。店舖裡散發著濃厚的古老建築風味。燒烤美味是理所當然的，而且聽說炸薯條也是用冬季保存的馬鈴薯，所以又甜又美味。鬆軟的飯糰也非常好吃，可能是老婦人的握法好，又或者是海苔的品質好？真的非常美味。如果去室蘭的話一定要去試試這家店。