難波的燒餅我早就定了舊地方，這次是很久沒去了。我們四個人在平日的午餐時分到訪。雖然有團體預約，但我們很快就被帶進去了，點了啤酒和豬玉。他們是先烤好再上桌的，所以後面只有醬汁和鰹魚片。鐵板上的熱氣讓人垂涎欲滴。這是最棒的燒餅體驗。

初次嚐到有油渣的燒餅，真是美味極了。因為在炎熱的天氣中走了很長一段路，所以在冷氣房裡悠閒地享用餐點感覺真好。奶油汽水也因此更美味了。我一定還會再來的。

這是週末的晚上，在連續三天的假期中，我很意外地輕鬆地進入了這家餐廳。二樓很安靜，讓人感到放鬆。即使是在常常會變得很熱的燒烤鐵板上，空調也很有效。口味一般，但能品嚐到典型的大阪風味燒餅，真是令人愉快的夜晚。

我們原本想去的店已經關了，又下著雨，又餓得不行，就看到一家有招牌的店就進去了！店裡的店員都是外國人！他們一直說讓客人上二樓，但為什麼呢？我們是旅行來的，行李箱滾滾的，他們看到我們的行李箱就讓我們坐一樓哈哈哈有趣！他們做的東西挺好吃的，但不是特別特別好吃的感覺？就是普通的日式煎餅的味道！

平日晚上六點，沒有客人。我們被引導到二樓座位。旁邊堆滿了紙箱，有點讓人在意。暫時來杯生啤吧！但是有點臭。服務生是不是沒有好好清潔啊。可惜，我決定不喝了。點了人氣第一的豬肉特餐。有點粉粉的口感。有點可惜。離開時已經滿座了。

大阪有名的煎餅店「大阪ぼてぢゅう」。雖然全國有很多ぼてぢゅう店，但這個系列在大阪只有兩家店。我們是團體前往，店家已經為我們烹煮好熱騰騰的煎餅，淋上滿滿的醬汁和美乃滋。味道真的很道地美味，也很感謝大阪人的熱情和友善。

在一個大約30人的大團體中用餐，但是食物簡直就是沒有上來。最後端上的是炒麵，但從第一桌端上到最後一桌端上，竟然花了30分鐘以上的時間。如果無法正確地及時上菜，可能就不應該接待這樣的大團體。而且還經常出錯訂單，套餐中的飲料說明也很不清楚。整體來說服務態度粗魯得很嚴重，讓人感到很不愉快。食物本身也是有點差強人意。各種問題讓人壓力山大，感到非常厭倦。本來期待的大阪之夜，但特意選擇這裡的理由似乎並不多。

星期六晚上，因為等待約30分才入座。我是來朝聖某個偶像的聖地而來的。想點一樣的菜單，就點了豚モダン。裡面的煎餅有獨特的甜醬味，非常美味♪ 如果想吃絕品的煎餅的話，可能要去其他店比較好，但這家店有著連鎖店特有的親切氛圍，所有菜色都穩定且口味不錯，對我來說是一家能放心光顧的店。雖然不至於要特地去旅遊(東京也有很多類似的店)，但是很值得一試。

美味的日子來了，我想吃燒餅。今晚我選擇了『ぼてちゅう本店』，在難波車站附近，不久便走進店裡。每一餐都是生活中令人期待的一部分。開始吧！……無論什麼事情，這家總店都很好。店裡充滿活力，服務人員也很敏捷。我一定會再來的。

大阪難波的大阪餅十三。題外話，這間店舖和常見的道頓堀餅十三完全無關。燒餅粉太多，完全不好吃。好吃的是炒麵和豬五花肉。豬五花肉是客人自己在桌上燒烤的形式。至於燒餅，醬汁等都是客人自己加的，完全不知道哪個是推薦的。久違地吃到不好吃的燒餅，感到遺憾。服務只告訴客人商品名稱。地點好可惜了。

之前有幾次路過這家店，但今天是第一次光顧。醬料種類好多啊……店內老實說也不是很乾淨，這家有名的「ぼてぢゅう」是這樣的嗎……豬肉煎蛋捲就是一般的豬肉用蛋捲包裹起來的東西……加了山藥就變成了豬肉餅……培根煎蛋……這種感覺在家裡也可以做得到。炒麵上面放了生蛋，像是壽喜燒風味的牛肉吧？完全燒焦了，麵也沒有看起來那麼Q。換成檸檬果酒，最後點的豬玉看起來很厚實，但是麵團沒有味道，感覺一般般……查了一下才發現，自稱「ぼてぢゅう」的燒餅店居然有兩大集團呢……除此之外還有幾家個人經營的店家……雖然不是被騙，但肯定家裡做的更好吃（笑）。這裡再也不會來了……謝謝款待～

大阪畢家大本店午餐今天依然是為了吃燒餅。說到激烈的燒餅競爭區，當然就是南區了。提到大阪觀光就得去南區，而要吃飯就得去吃燒餅，所以燒餅店增加是情理之中的。這一天我們在離難波車站很近的「大阪畢家」用午餐。這是一家成立於昭和28年的老字號店，常常被和連鎖店「畢家」搞混，但實際上是完全不同的店。這不是分店的關係。當時這種說法可能很常見吧。這家二樓的店內有很多座位，排列著包廂。坐起來很舒適，感覺不錯。特製豬玉1210日圓不是一般的豬玉，而是畢家的招牌特製豬玉。裡面夾著厚厚的豬肉片和芥末，上面還有蛋。餅皮很厚實，裡面的料也很多，很有嚼勁。脆生菜是用「50℃洗」的方式烹調出來，味道很鮮美，雖然細膩但很有存在感。可以說是經過低溫烹調，下了一番功夫。有甜口、特製、辣口、微辣四種口味的醬汁，可以愉快地比較。特製薯條芝士玉1155日圓明太醬、馬鈴薯和芝士做成的一塊很有份量的料理。雖然是異色料理，但這也是一種美味。香濃的馬鈴薯和燒餅很搭！腸仔泡菜炒麵1045日圓微微帶有辣味的炒麵。這家的風格是蘸著打散的蛋吃。從中午開始喝酒，很開心。這次的午餐喝得很開心！

令和2年12月的午餐時間，我選擇了燒餅定食，包括燒餅、親子丼、味噌湯和冰咖啡，稅後978日圓。燒餅和丼飯都很美味。對於遊客來說，在大阪市中心難波能夠品嚐到美味的燒餅是一種享受。

那段經常出差到各處的日子已經減少到每月一次左右了。久違的大阪啊！有一點點時間，當然要吃一下燒餅啦！一開始想點標準的豬肉餅，但既然來了，就試試明太子和馬鈴薯的口味吧。燒餅上淋著明太子醬，裡面還有馬鈴薯！明太子醬稍微有點涼，如果能熱一點就更好了。不過真的好吃！

街道變得越來越冷清了吧。店內安靜得很。儘管「ぼてじゅう」從古至今都很有名，但你去過嗎？應該去過！但是我確實忘記了多久之前去過(^-^;雖然很普通，但我喜歡豬玉！它是一個很整齊的煎餅！形狀如此完美，你會懷疑它是冷凍食品！桌上放著各種調味料。這次我還點了其他鐵板料理！謝謝款待(^_^)/

當然，如果不吃到粉物、有醬汁風味的東西，我就無法放鬆，所以我來到了難波的「ぼてじゅう本店」參加會議。現在我正在「御堂筋ホテル@天然温泉ぼてじゅう」寫這段文字。換句話說，這家餐廳就在附近的飯店！但結論是有點令人失望，味道不怎麼好。可能是我吃法不對。我沒有加海苔，也沒有理會放在燒餅上的番茄醬，而是加了甜醬和美乃滋吃。但是，我覺得東京的燒餅店做得更好。我也點了炒麵，送了生蛋，但因為我戴著耳機沒有聽服務生的話，所以不知道該淋上還是用麵蘸，最後我決定把麵蘸在生蛋上吃，但加了蛋也沒有特別好吃。

嗯，這家餐廳不太符合我的口味。食物並不是非常美味，也沒有什麼特色…醬料也…甜點的葛餅裡面有結塊。店員也有點吵鬧，或者說有點過於活潑了（笑）。也許只是我不太適應大阪吧。

久違了的同期入職的夥伴們再次聚在一起。我們喝著清酒和威士忌，心情愉快。雖然該回家的時間差不多到了，但有人說「肚子有點餓」。本來以為會去吃蕎麥麵或拉麵，但最後我們決定去吃燒烤煎餅。我上次在廣島嘗過，覺得非常美味。四個人分一份比喝拉麵更健康吧？我們點了一杯生啤酒給每個人，燒烤點心就交給同事們了。「現在是吃牡蠣的季節，我們點牡蠣燒煎餅吧」。說實話，我平常不怎麼吃牡蠣。我在一個秘密的節目裡看到，然後去了日生的一家燒烤煎餅店。自從那次吃了有牡蠣的燒烤煎餅之後就再也沒吃過。雖然燒過了，但應該不會中毒，但我並不是特別喜歡吃。我喜歡牡蠣口味的醬料，所以我認為不會拒絕吃，但從那次中毒後就再也沒吃過了。這家燒烤煎餅店的底部麵糊很薄，像廣島燒一樣。不同的是，甘藍的切法比較厚。我只記得這些，老實說，我喝醉了，已經記不清味道了。要清醒地再來一次...

這個月初我去了大阪親戚家，回程時在大阪市中心散步時，想找一家典型的大阪美食店。我發現了這家「ぼてぢゅう」的總店。作為老字號的總店，自然讓人期待。我點了蔥燒海老和豬肉。一股香氣飄出來，令人垂涎欲滴！用鏟子割開時，鬆軟的質地，烤得剛剛好，看起來非常美味。味道完全無可挑剔，配上啤酒更是絕配。吃著吃著，我發現根本沒有海老。看來我的訂單沒有準確傳遞，應該是蔥燒豬肉的點單被確認了。有點遺憾，原本想點海老和豬肉的。但我已經吃了快一半才發現，而且新的點單可能來不及吃完了，所以我就沒有要求更改，繼續享受這道美食。我一定會再來光顧，期待下次能有更好的經驗。謝謝招待！

老字號的燒餅燒烤店「ぼてじゅう」，好久不見了。雖然店家也推薦豬排和炒麵，但今天我選擇了特製豬玉，價格是1100日圓。特別版有大量的豬肉，疊得很厚。ぼてじゅう提供多種醬料，可以按自己的口味調配。這不是流行的鬆軟燒餅，而是厚重的款式。