這次我去了之前一直想嘗試的地區啤酒館「大雪地啤酒館」。因為無法預約，所以我們大約在晚上六點半直接前往，結果等了約20分鐘就有位置了。我們點了一些菜，包括「骨付羊排」、「生羊肩肉燒烤」、「生羊肩肉片」、「北海道產羊肉四種拼盤」、「Ezo鹿燒烤」、「旭川產竹豬香腸拼盤」等等。為了更好地品嚐肉質，我們用岩鹽調味。在我之前吃過的北海道羊肉中，這些肉都算是普通水準。但其中的「Ezo鹿燒烤」沒有腥味，非常美味，所以我們又加點了一份。我之前在旭山動物園吃過的「Ezo鹿肉煎餅」也很好吃，所以現在Ezo鹿料理也成為了我的新美食。啤酒方面，因為是釀酒廠，所以可以品嚐到各種美味的啤酒。我特別喜歡的是「大雪Pilsner」和「萌芽」。我的夥伴則覺得「富良野大麥」很美味。此外，他們還有提供旭川地區的日本清酒品嚐套餐，真的很不錯。吃得很滿足，謝謝款待。

旅行時選擇了這家餐廳用作午餐。我們先點了午餐套餐，然後又額外加點了一些肉。可以享受到正宗的鍋爐燒，而且一點也不膩，味道真的很美味。啤酒的種類也很豐富。

當然，午間喝酒真是太棒了。突然想喝地啤酒，就去了（笑）。當然還點了成吉思汗。擔心份量會不夠，但結果一點都不虧，肚子已經飽飽的了。真好吃。謝謝款待。

旭岳登山後，因為同行者有些疲倦，所以我們來到了附近的這家餐廳。這裡提供生吃的蒙古烤肉，讓人期待。我們點了北海道產的四種生羊肉和蝦夷鹿沙拉，還有各種漬物，再加上大雪地啤酒，有瓶子和玻璃杯的四種選擇。除了我們，同行者也點了一些小吃和羊肉，都覺得美味極了！雖然價格有些高，但確實物有所值，毫無疑問是地道的美食！蝦夷鹿雖然已經醃製好，但每種口味都能品嚐出來，令人愉快。此外，最令人印象深刻的是使用大雪山的水釀造的地道啤酒！我們盡情享受了這頓美食之旅！

週末回老家時，家人安排我們品嚐當地特色美食，所以我們來到這家享用了一頓蒙古烤肉。這可能是我第一次嘗試吧，因為它實在太常見了，我都忘了（笑）。我們點了生羊肉和蝦夷鹿，兩者都沒有難聞的腥味，非常美味。特別是羊肉，非常多汁，讓親戚感動得說：“羊肉原來這麼好吃！”我們選擇了飲料套餐，可以品嚐不同種類的啤酒，很有趣。而且他們還有其他菜單，像是拉麵和咖哩，所以就算有人不喜歡蒙古烤肉，也有其他選擇，挺不錯的。

租車時無法喝地啤真是可惜。再者，我不喜歡吃烤羊肉，所以點了柚子味噌燒肉。真是美味啊！一下子就吃完了。米飯也很好吃。下次想試試地啤。

北海道旅行的第四天晚上，我們是兩人首次造訪這兩家餐廳。從第一家有名的居酒屋出來後，我們漫步了大約15分鐘，來到了這家位於JR旭川站東側的一群百年老倉庫改建而成的地方，這裡叫做「蔵囲夢」。這裡有蒙古烤肉和手工啤酒的店。它坐落在一個相當安靜的區域，店裡的燈光也很柔和，我還以為它可能是休息日呢。進店後，首先問我們是要蒙古烤肉座位還是餐廳座位，雖然我對蒙古烤肉很感興趣，但我們還是選擇了餐廳座位。然後我們點了手工啤酒。首先是服務生強烈推薦的限量版五種啤酒試飲套餐，價格是2000日圓，還有我們自己選擇的英式淡啤酒「Kera Pirka」，價格是660日圓。試飲套餐的五種啤酒分別是：因為富良野大麥缺貨，所以改成了「大雪Pilsner」、「Kera Pirka」、「黑岳」、「根室金太郎」和「芽」。每種都有其獨特的風味，非常美味。詳細的內容可以去官方網站查看（笑）。我們點的「Kera Pirka」是一款香氣濃郁、苦味溫和的好啤酒。來北海道已經是我們造訪的第二家正宗手工啤酒店，和第一家一樣，這家店也沒有特別講究泡沫的感覺。雖然品嚐試飲是可以理解的，但單品的品質還是希望有更好的泡沫表現。作為配菜我們點了北海道北燭自製的薯片，價格是350日圓。可能是油炸過後時間有點久了，吃起來有點不太入味，我們留了一些（笑）。

【大雪地啤酒館的蒙古烤肉等】我去了大雪地啤酒館品尝他們的蒙古烤肉。這是一家位於古老啤酒製造所舊址的餐廳。他們的生烤肉不錯，但我還是認為牛肉更美味。我喜歡他們提供的各種地方啤酒品酒套餐。另外，他們的章魚卡爾帕喬非常好吃。

我終於去了我一直想去的大雪地啤酒館。品嚐了5種地啤酒，並選出了我最喜歡的一款來喝。烤羊肉也很好吃，一點臭味都沒有。我最喜歡的地啤酒是叫做「萌芽」的，它帶有水果香氣，非常適合搭配烤羊肉。絕對會再去的！

旭川站附近的現代啤酒釀造所和毗鄰的啤酒屋。這是一個美妙的地方，可以品嚐稀有的旭川產羊肉串和高品質的手工啤酒。在旭川，如果說到羊肉串，人們會想到大黑屋，但據說那裡總是很擁擠，所以來到旭川車站附近的這家。這裡有一家現代化的啤酒工坊和相連的啤酒屋。還有珍貴的「旭川產生羊肉串」可供享用。啤酒工坊的新鮮手工啤酒。試試代表性的三款：富良野大麥、大雪淡啤、Kerapilka。這種剛釀好的啤酒不是地區性的啤酒，應該叫做手工啤酒。就像在德國喝的那樣，沒有雜味，可以一杯接一杯地喝，品質非常出色。好喝的啤酒和非常珍貴的旭川產生羊肉串。一點怪味都沒有，只剩下羊肉的美味。醬汁很清淡。這種美味的生羊肉串，只需要這樣的調味。喝啤酒喝得太開心了。調味的羊肉串當然也很好吃。還有第一次嘗試的鹿肉羊肉串。前處理做得很好，一點怪味都沒有。濃厚的味道真不錯。最後用北海道米和湯煮的味增湯調味的羊肉串。這樣就更容易吃了(-_-;)這家啤酒屋，一定還要再來‼️

午餐時我點了一份鐵板燒的成套菜單，享用了一頓豪華的餐點，附上沙拉和味噌湯。這份美味的調味羊肉鐵板燒套餐價格為2000日元。

北海道旅程的第三個住宿地點是旭川，第二晚我們找到了這家店。在旭川，我們沒有太多關於羊肉爐的印象，但聽說這裡的羊肉爐非常美味。店內很寬敞，甚至還有二樓。他們有各種各樣的啤酒，非常棒。羊肉爐確實非常新鮮，一點腥味都沒有。聽說當地人認為沒有腥味就不算是真正的羊肉爐，但對於我這個羊肉爐的新手來說，真的非常美味。只喝啤酒會脹，所以我們點了一瓶紅酒。有點遺憾的是，當我們打開酒瓶時發現裡面有塞子殘留。雖然味道沒受影響，但如果有一句「抱歉」的話就更好了，可惜沒有任何反應。這讓人有點遺憾，因為食物本身非常美味。

須預約的店家。蒙古烤肉美味無比，沒問題。北燭花的自製薯片美味到可以無限吃。點了一瓶紅酒，內裡竟然有塞子，這樣的情況下希望能夠提醒一下。

醬油拉麵套餐1100日元。以為主打是羊肉料理，但午餐菜單也很豐富，還有每日特餐。我點了醬油拉麵套餐！雖然是豬骨系的醬油味，但味道濃郁。搭配套餐裡的炸雞和飯很合。

「生羊肉鐵板燒＋蔬菜」「北海道產北赤薯自製薯片」「北海道產炸薯條」「拉麵沙拉」「洋蔥花」「旭川產竹薯香腸拼盤」從大阪來了位客人，因此我們決定享受一頓羊肉鐵板燒。聽說，這位客人在學生時代吃過羊肉鐵板燒，從那時起就再也沒有吃過了。於是我們點了生羊肉，開始烤起來。客人嚐了一口，用關西腔說道："好吃啊～" 接著說："或許我喜歡上了它。" 勝利了！不管是哪裡的味蕾，美味就是美味。之後，我們繼續點了一些北海道特色的菜品。讓客人充分享受了羊肉鐵板燒配啤酒的絕妙組合後，他們就回大阪了。太好了～ 感謝當地啤酒的陪伴！

2022年11月，我想去大雪地喝一杯啤酒，當我進入餐廳時，服務生問我要不要吃羊肉爐。當然要！我被引導到一張已經準備好羊肉爐的桌子旁，看了一下菜單，雖然有點貴，但想想羊肉價格上漲，也算合理。我先點了第一名的啤酒，然後要了生羊肉（肩肉）和燒烤蔬菜。服務生很快就端上來了，並且仔細地向我解釋如何烹調，一直提醒我小心別燒焦！他知道我是當地人，雖然我也在家裡做過，但我還是認真地聽著他的指導。好，現在開始烤吧！我試了生羊肉、冷凍羊肉捲和調味羊肉三種，還有三種不同的啤酒，都很美味，沒有任何不滿意的地方，這次的體驗相當不錯。很久沒有在這樣的地方吃過羊肉爐了，所以我覺得獨自一人也可以好好享受。最後付了5000日元，因為羊肉爐和其他菜品都有點貴，再加上地方啤酒，價格算合理吧。這次第一次獨自吃羊肉爐感覺很不錯，或許以後也可以一個人去吃燒烤。謝謝款待！

先日在旭川住宿時，看到酒店櫃檯上放著小冊子，因為我喜歡地方啤酒，所以決定去喝一杯。入口有點隱密，光線暗淡，我不太確定是否開著，正想探頭進去時，店家卻打開門，嚇了我一跳（笑）。被邀請進去後，首先被問及是否要嚐嚐羊肉串。看來座位是根據有無爐具來決定的。因為剛泡完溫泉，所以放棄了羊肉串，被帶到了無爐的座位。點了一份「5種地方啤酒試飲套餐」（1980日元），同行的朋友點了「可口可樂」（418日元）。點了點心，有「北海道產北赤羅自製薯片」（350日元）和「知床雞炸雞四塊」（760日元）。炸雞是以醬油為基底，炸得香脆美味。薯片似乎是預先炸好的，有點涼了，但馬鈴薯的風味仍然鮮明，非常脆口，讓人欲罷不能。關於啤酒的部分，請跳過自己的筆記，因為會很長（笑）。 「大雪啤酒」 「克拉皮卡」 「黑岳」 「富良野大麥」 「萌芽」 每一款啤酒都美味無比，如果要挑剔的話，萌芽可能是我最喜歡的，其次可能是富良野大麥吧（*´∀｀）我相信其他的食物菜單也應該美味無比，而且我也想試試這裡的羊肉串，最重要的是，我想試試那個半碼酒杯裝滿一公升的啤酒！我一定會再來拜訪的！「大雪地啤酒館」，謝謝你的款待♪

今天中午來了，所以啤酒就下次再說吧。道產的柚子味噌炒飯，售價950日圓，是豬肉和洋蔥炒過後，再加上味醂調味的味噌，最後再加入了柚子。這款料理很容易讓人吃下好幾碗飯呢。份量可能稍微少了一些？再多一點的話，滿足度應該會更高。味噌湯和沙拉都很普通，沒什麼特別的評論，性價比就跟價格相符。雖然沒有什麼不滿，但也沒有特別感覺物超所值。可能是針對觀光客的，所以食物的水準大概就是這樣了吧？來這裡的話，看來主要還是喝啤酒吧。吃飽了，謝謝款待！(^^)

道內產「柚子味噌燒烤套餐」950日元。「B套餐：漢堡牛肉排＆照燒雞肉，附沙拉」1,200日元。「醬油拉麵」750日元。「炸薯條」430日元。我有旭川的高級商品券，所以去了久違的大雪地啤酒館。11:30開門，我在40分鐘左右到達，所以很快就有人帶我們入座了。順便一提，如果想吃壯觀的羊肉爐，也有專用座位。菜單很多，所以我有點猶豫，但想吃肉，所以選擇了柚子味噌燒烤？不對，如果在觀光地方可能還可以，但在當地午餐吃個2000元有點太貴了。於是，我選擇了引人注目的「柚子味噌燒烤」。他們很快就給我們上菜了。一盤裡面有用柚子味噌烤的豬肉和洋蔥的「柚子味噌燒烤」以及沙拉。柚子味噌很濃郁，真好吃。接下來我把它們放在飯上吃。這樣搭配很合適！然後我把柚子味噌和沙拉混在一起...哇，好搭啊。柚子味噌，真是新鮮的體驗。我的朋友點了「B套餐：漢堡牛肉排＆照燒雞肉，附沙拉」。我分了一些漢堡牛肉排和照燒雞肉給我，漢堡牛肉排煎得很緊實，而雞肉很嫩，味道很好。「醬油拉麵」口感很順滑，而「炸薯條」裡面有固體牛油，隨著時間溶化變得更好吃。薯條口感很好！我們在12點多離開時，已經有很多人在等待了。原來12點以後會變得擁擠！去的時候最好早點！

【美味的啤酒】在旭川的超級酒店前面，因為時間較晚，沒有遇到擁擠，順利進店。點了大雪比爾斯納、富良野大麥、克拉比爾卡、成吉思汗、豆腐沙拉、炒麵。也許是因為夏天炎熱的關係，啤酒格外美味！三種啤酒個性各異，品酒比較也很不錯。