這家店有日陰的帳篷和風扇，非常貼心，可以讓你在等待時避暑。我等了一個小時，但吃完後覺得非常值得，非常滿足。他們的特色麻醬豬肉麵非常好吃！#八王子 #八王子拉麵 #拉麵 #拉麵愛好者 #麻醬豬肉麵

週四早上10:20抵達，前面已經有6人在等候。接著慢慢地排隊，到了開店時我們等候的人數增加到了17人，這在平日實在是不容易。我點了混合叉燒麵，價格是1000日圓。等了到11:20才上菜。湯頭方面，醬油的味道相當濃厚，之後才感受到動物類的高湯味道，非常美味。或許是因為豬油的味道，還是鮪魚類的味道，讓我有種海鮮的感覺。麵條則是較為乾淨的瘦麵，稍微有些硬度，煮得剛好，與湯頭搭配得宜。洋蔥沒有苦味，反而多了一些甜味，非常美味。叉燒也燒得恰到好處。看起來經常來的客人都會加點洋蔥。雖然要前往的門檻很高，但下次我想試著加點洋蔥。謝謝款待～。

夏天終於有空可以放假了，但這天卻下著大雨。我決定去一家平日只在午間開放並且排隊常見的高難度拉麵店。到達時已是開店的11點，卻發現排隊的人潮已經不少。原本以為要在大雨中等待，但幸好店家有個車庫，我可以坐在椅子上等待，所以並不覺得太辛苦。不過，最終還是等了大約50分鐘。我點了混合大份量叉燒麵，1000日圓。湯底的醬油味道獨特而濃郁，但真的非常美味。叉燒的肉質，無論是五花肉還是瘦肉，都非常美味。麵條則是我稍微不太喜歡的低水量直麵，有些硬。不過麵條的硬度可以選擇，我點了普通，所以並不算太硬。這家店難度高，不知道能否再次光顧，但如果有機會，我還是想再來品嚐。

因為沒查過"ミックス大チャーシューメン"，所以沒考慮到座位數，結果排隊了約10人左右，加上有些小孩，等了一個小時，真是誤算。或許因此，對於食評分和排隊狀況有些疑問。當然，味道還是很好吃的。

東京有名的八王子拉麵店首次造訪。在食べログ和RDB上都評價為八王子拉麵的第一名。八王子拉麵的定義據說是要滿足三個條件：湯頭是醬油湯、有切碎的洋蔥作為配料、湯面被豬油覆蓋。仔細想想，我在15年前的大學時代，曾經在一家不是特別有名的店裡吃過一次八王子拉麵，這是我對真正的八王子拉麵唯一的經歷。作為一個在東京出生長大的37歲，自稱是拉麵通的人，不了解東京的地方風味拉麵怎麼行呢？這種無法言喻的焦慮感襲來，連夜都睡不著，所以我飛快地趕到了八王子。平日11:50到達，外面排隊3人，大約等了10分鐘就進店了。今天點了混合燒肉丼¥1,000，馬上開始品嚐。豬肉和雞肉味道的湯頭，帶有清爽但略微濃郁的醬油味道。清爽之餘還有相當的湯底味道，而且豬油的香濃也很好。還有一種說不出的，是豬油來的還是其他的獨特香氣。洋蔥也是一個很棒的點綴。濃郁的醬油湯和洋蔥相得益彰，吃到最後也能感到清爽。就像竹岡式拉麵一樣，濃郁的醬油湯和洋蔥的搭配絕佳。麵條是中細直麵。可以選擇煮的程度，但即使選擇普通，也稍微有點硬。口感爽滑的麵條是我喜歡的。混合的話，燒肉有豬里肌和五花肉各兩片。入味的燒肉，無論是里肌還是五花肉都很軟嫩，非常美味。這家店週末和假日休息，所以門檻很高，但如果有機會的話，我還是想再來品嚐。這碗美味的拉麵真是太棒了。吃得好過癮，謝謝款待。

八王子的拉麵是我最愛！切碎的洋蔥更是絕佳！這裡是八王子拉麵中的巔峰，我點了雙倍豬肉的擔擔麵，加上味付蛋！嚐了一口……哇，太好吃了！這是充滿成癮性的八王子拉麵的中心。洋蔥的鮮味配上醬油湯底非常棒。麵稍微硬一點也很好。湯太好喝了，真的可以一直喝下去。這太危險了。其實我剛吃過午餐，本來不太餓，但這一下子就吃完了。驚訝又滿足！雖然要排隊等一下，但還在可接受範圍內。店員的女性特有的細心服務也很棒。八王子有很多好吃的拉麵店，讓人不知道該選擇哪一家。但這家是特別的。太好吃了，謝謝款待！

中午去的時候，排隊約有10人左右，但轉桌速度非常快。聽說他們家的叉燒很有名，所以我點了平時不會點的叉燒豬排麵混合（瘦肉＆豬肉）。麵條是直細麵，有點像中華麵的口感。豬肉非常軟嫩，嘴裡充滿了油脂。瘦肉也很嫩，與大蒜的味道完美搭配。湯頭比較清爽，可能是從豬肉中提取的吧，吃著吃著感覺到油脂的味道變得稍微濃厚了一些。

雜燴叉燒大碗，平日午間1100日幣。雖然店鋪在11:00開門，但據說早在開店前就已排起了長龍，於是我在10:35抵達，但已有約15人在排隊，直到11:40左右才終於進入店內。這是一家驚人的熱門店。雖然只有8個座位，但人流轉速相當快。這次我再次來到八王子，堅持耐心等待，終於輪到我了。我買了食券，找了座位。仔細觀察，可以看到兩個女性一起製作一碗拉麵。而且他們的盛裝方式非常精緻。如照片所示，他們非常講究。大約7分鐘後，終於上菜了。如照片所示，盛裝非常漂亮。清澈透明的醬油湯底，配上兩片豬肉和兩片叉燒，海苔，還有八王子拉麵必不可少的切碎洋蔥。湯底甜而濃郁。但是非常有風味。麵條細而彈牙，硬度也可以選擇。洋蔥的切碎成為甜味的點綴。叉燒有豬肉多的叉燒肉，和濕潤的腰部。這是一碗非常高水準的八王子拉麵。可以確定這是我吃過的最好的。但是排隊確實需要耐心，但絕對值得。謝謝款待！！

9月已經過去了，但天氣還是很熱。在這樣的日子裡，吃一碗辣辣的拉麵最適合了！所以，平日11:30我就前去了。結果排隊等候了15人...等到上菜大約花了一個小時。這碗八王子拉麵真是道地，帶有新鮮的蔥味，細麵的口感很棒...美味極了。謝謝招待。

好機到來了！在八王子有份工作。話說，八王子的拉麵是必點的吧？而且yoasobi的歌詞中也提到了，“那麼淡然卻燦爛”，這就是所謂的淡淡的意思嗎？（´ω`و(و關於這個詞的由來，我就不知道了...店裡推薦的是叉燒麵，我點了一份叉燒麵（用了豬腱肉和豬肩肉混合）1000日圓（含稅）。雖然漲價了，但實際上這已經算是相當便宜了！八王子拉麵的三大特點是切碎的洋蔥、醬油底醬汁和表面覆蓋著豬油。這家店的特點是醬油底醬汁√、豬油（我想應該是）√、切碎的洋蔥△。這家店給人一種老字號的感覺，今天是由兩位女性經營的。在拉麵店裡，女性經營的店鋪相對較少，所以氛圍非常溫暖，她們的聲音也很溫柔，讓人感覺很舒服。所以這碗拉麵也充滿了溫柔，甚至讓我有一種在家裡吃飯的錯覺。首先，我來品嚐湯頭。嗯，（*-ω-）很好吃。這應該是用了鰹魚吧？酸味稍微顯著，帶有清爽的醬油味。一開始感覺到的香氣應該是叉燒上烤過的香料掉進湯裡的味道。表面的油脂和這家店特製的切碎洋蔥混合在一起，非常圓潤。這碗八王子拉麵有其獨特的地方。麵條是中細直麵，水分含量較低。這種細麵很好吃。我點了“普通”的烹煮程度，但感覺有點硬，有咬勁，而且麵的甜味也很明顯，非常好吃。叉燒有豬腩和豬肩肉兩種。我更喜歡豬腩肉。因為豬肩肉上有這家店獨特的去腥香料的味道，不太適合我，所以我覺得有脂肪的豬腩肉更好吃。儘管八王子有“八王子拉麵”，但迄今為止，流行的店鋪都是評價很高的煮干麵、現代風格的醬油拉麵和鴨肉拉麵等都是在都市受歡迎的風格，但終於能受到關注的是這種典型的地方風格的拉麵，我覺得這很好。如果特意前往品嚐，當然就要品嚐當地的特色美食。吃得很滿足，謝謝款待m(_ _)m

#拉麵 #八王子 #擔擔麵 10:43抵達，竟然有30人在排隊。或許是因為暑假，平常平日來不了的人們都聚集在這裡了。我們在店旁邊有蓋的停車場等候，最後在店前的椅子上等待，錯過了一些客人才進去。12:13進入店內（預計的90分鐘準時）。我點了普通的拉麵加蛋，可惜沒有啤酒！有點可惜。動物系醬油湯稍微香脆，配上細麵非常搭！叉燒是傳統有嚼勁的類型，蛋味稍微淡一些，但很濃郁。即使沒有額外的配料，僅僅湯和麵就令人非常滿足！我居然忘了啤酒的事情了！謝謝招待！

0950訪問，雖然是盂蘭盆節，但下著大雨，本以為排隊的人會比較少，但我錯了。抵達時已經有8人在等待。到了11點開店前，大約有40人排隊。大約在1120進店。低水分的麵條很有嚼勁，與湯汁搭配得天衣無縫。這個湯汁似乎有點蒜味，但無論如何都非常美味。另外，加入洋蔥後味道更加溫和。我平時為了控制血壓不喝湯，但這次幾乎把湯喝光了。溫泉蛋和叉燒的水準都很高。關於調味料，我推薦醋。我覺得後半段加入自己想像中的兩倍就剛好。雖然位置有點遠，而且只在平日中午營業，但我一定會再次光臨。

週一中午去了位於八王子的「丹丹拉麵」！這裡的制度是先排隊、買食券、交食券後入座！我們在中午12點到達，排隊約30人左右，等了約2小時才進店，然後食物在5分鐘內就上桌了。根據我的感覺，大約15人排隊約需要1小時左右的時間！接著，我點了混合叉燒麵（大碗），並加了海苔和煮蛋！湯頭帶有濃郁的動物味道，有著清爽美味的醬油口感，雖然湯中藏有很多湯底的秘密成分，但口感卻清爽可口，讓人不斷喝湯探索味道！麵條是細麵，有嚼勁（可以選擇硬度），湯的甜味和麵的脆感非常搭配！而八王子特有的洋蔥則像蔥和大蒜一樣，有著豐富的香味，讓味道更加豐富！叉燒肉很嫩且帶有深厚的味道，瘦肉叉燒則有彈性和多汁的口感，非常適合叉燒麵！另外，煮蛋也是軟嫩的蛋，單獨食用也很美味！這家店平日營業時間短，約3小時，所以要來挑戰的門檻相當高，但是店裡由女性經營，態度親切、親和力十足、全力以赴，是當地受歡迎、方便隨時光顧的當地名店！食物很美味，謝謝款待！

我在盂蘭盆節前最後一個工作日選擇了担担麵（好幾年來第一次）。雖然是放假時間，但稍微做了一些工作，有點晚到達，大約10:50到達，排在第11位。我期待著座位擴展到8個以上，但實際上並沒有，直到11:25才進入店內。我點了硬麵大碗担担麵和味玉（可惜沒有啤酒）。這家店能提供硬麵選項在排名靠前的拉麵店中是非常了不起的（只提供硬麵已經是很好的服務了）。這家店的工作人員看起來都很年輕。我想這是傳承下來的吧？我對此一無所知，但很高興看到老字號的八王子拉麵店能夠繼續保持其美味。第一口湯，香氣四溢。烤得香脆的叉燒肉，洋蔥，生薑的味道，對吧？八王子拉麵獨有的濃郁感和腥味都沒有，卻有豐富的味道，清爽可口。非常美味。叉燒肉也很嫩，很好吃。我吃過大部分的八王子拉麵，但這家最符合我的口味。希望這家珍貴的老字號八王子拉麵店能夠長久經營下去。下次我想要加多一些洋蔥。

以前就對這家拉麵店很感興趣。距離JR八王子站步行10分鐘。位置偏離繁華街。上午11點50分到達。排隊人數13人。等待時間30分鐘。在2023年8月3日，氣溫達到37°C，等待感覺相當辛苦。但這碗拉麵絕妙美味，足以讓你忘卻這些辛苦。我點了混合豬肉片，麵條要硬，蔥要加多一些。價格為1000日圓。湯和麵條的搭配非常完美。豬肉片的搭配也是絕妙的。從八王子站步行，等待時間短，營業時間有限，所以這家店有一定的挑戰，但絕對值得一試。這碗拉麵有著令人上癮的味道。

平日11點開店的20分鐘前左右到訪，等待的客人約有13.4人。結果等了大約30分鐘才入座。700日元的醬油拉麵價格實惠，令人開心。女性店主服務態度迅速。上桌後，就連從外表也無法判斷的味道已經令人垂涎三尺。那種湯汁的味道或者應該說是油的香氣，像是燒焦的油一樣，非常香濃。實際品嚐的味道沒有讓人失望，直接就是美味。麵條細緻，但湯汁纏繞著，非常美味。雖然原本打算再續點，但是只在這家店吃就不會覺得膩。性價比也很高，特地從休假的八王子趕過來，覺得非常值得。

11時30分左右到達，因為是12、3人一起開車去，所以停在附近的收費停車場。停車場看起來滿了，不知道是不是都是這家店的客人。但即使有風扇和噴霧等應對炎熱的設施，也像是杯水車薪一樣。大約等了30分鐘才進店。我選擇了混合大碗，買了食券。櫃台有大概8個座位左右。他們問了麵條要煮多硬，我選擇了普通。等了大約7、8分鐘就端上來了。期間有很多人加了洋蔥。很多人都要求麵條煮硬一點。第一口湯就散發出來，感受到了鮮美的味道。洋蔥可能會改變湯的味道，所以我只舀了一點點來吃。黃色的細直麵和湯搭配得很好。最重要的是，這碗湯真的很純粹，沒有雜味。是一碗非常美味的拉麵。

混合叉燒麵！中間的切碎青蔥給人深刻印象！看起來像叉燒麵的樣子令人開心(^^)香脆，帶有少許蒜味的醬油湯！麵條是細硬的麵條！很好地吸附了湯的油脂，吸食感覺非常棒！！離開時有顧客對我說「很好吃」「雖然天氣熱但請加油！」...店員的品行良好，讓人想要支持這家店(^^)謝謝款待(^^)

這碗湯的特色在於帶有燒肉的煮汁，香氣濃郁迷人。不僅有燒焦的香氣，還帶有烤玉米時的芳醇味道，一點也不刺鼻，非常棒。底湯的味道雖然濃烈，但鹹味很適中，可以喝得下去。燒肉也都浸泡在相同的醬汁中，味道統一。麵條口感彈牙，很好吃，充滿了小麥的香氣。雖然這是一碗簡單的地方拉麵，除了食材和菜單之外很難有太大差異，但這碗湯成功地展現了獨特之處。雖然洋蔥切得有點細，但為了不讓湯的味道過分改變，以及營造食材口感的差異，切成粗粒更合適。