定期造訪位於大阪西天滿的「老松ひさ乃」。因為有朋友從關東來，所以我帶他來這裡用餐。＜今日菜單＞ 蓴菜 紫蘇醋凍燒過的蝦子和大蛤貝花蕾 紫蘇 山葵 菖蒲和楓紅蘿蔔（北海道） 竹筍 雁足榛果 白和 杏仁 稚鮎天婦羅（琵琶湖） 蠶豆魚籽 湯麵條 金目鯛酒蒸 青茄子 青柚子 虎魚 柴魚醋 芋頭 茗荷 蔥 大葉 貝割大根 蘿蔔泥 鬼佐賀 塩昆布 炙燒金槍魚（和歌山） 地辣椒（福井） 氣仙沼鮪肚（山葵） 紅海膽（松山） 紫海膽（北海道） 海苔 伝助鰻魚白燒 燻鰻魚肚片 花椒 新生薑 甜醋與奈良漬物 豆苗 過海蟹 羊排筍行者蒜醬 芹 蛇紋石米鹽 土佐醬油 紅湯豆腐 薄荷餅 香薰菜脯 春大根薑 黃瓜麴漬和古漬 白芝麻 長芋 梅醋 新甘藍 芹菜 紅心大根 蕗花味噌芥子籽 果汁汽水 柳丁 甘夏芒果 草莓。 來自關東的朋友也非常滿意，我感到非常高興。今天的餐點也非常美味，我們吃得很開心。

定期造訪的店裡，朋友為我舉辦了生日晚餐。今年再次榮獲米其林⭐️，恭喜！ <今日的菜單> 雙色鮭魚子燒茄子芝麻豆腐 青柚子。煮飯花生 黑豆 松子 薯仔榖 螺絲米。烤松茸山形蟹 柚子醋 扁豆。蕪菁 黃柚子 菊花海帶菜。紅葉鯛 紅海膽（下關） 長薯 山葵 鯛魚湯。鯵魚（和歌山加太）芝麻辣醋 青蔥 菊花。黑鯛 青蘿蔔。鱈魚白子蘑菇（香菇 滑頭菇 蘑菇） 。魚頭紅魚 紫蘇籽 針蔥山椒 生薑甜醋。羊肉 松茸 烹飪卵。香酸物秋刀魚味噌 蘿蔔糠漬黃瓜古漬鹹漬 高筋瓜 刻木 西洋芹 白菜和蕪菜葉子白芝麻白飯蛇紋石米 土佐醬油紅湯（新薯仔）。黑糖果凍梨子 木瓜子無花果 安納蕃薯奶油。這是一個非常美味、美妙的生日晚餐！

我總是在晚上早早來拜訪。精心準備的料理不僅美味，而且令人愉悅地欣賞。2月是蟹的盛宴！4月是筍的盛宴！可以充分品嚐季節美味，度過愉快的時光。日本酒也會根據季節供應各種酒類，店家會為我們挑選合適的配酒。然後，不知不覺就喝得太多了...最後的白飯真是美味極了！據說他們會到米店挑選適合當季的米。平時我都節制碳水化合物，但在這個時候我總是忍不住多吃好幾碗！上次他們為我們煮了白飯和筍飯兩種。當然，我們都多吃了好幾碗^_^這是我定期想來光顧的一家店。

這裡是定期造訪的地方.... ＜今日菜單＞黑豆湯豆腐冬雲丹（德島）慈姑饅頭　山蘿蔔.立桂松葉蟹味噌拌　黃白醃腌魚子　菜花.天然鰈魚（宮崎）　源助大根綁柑　新筍（和歌山）梅紅蘿蔔　鶯菜.天然河豚醋椒　切塊野菜醬膽切末　河豚凍煮.烤河豚白子餅米（煮濾出的湯頭）.炭火燻冰見帶（氷見）青蘿蔔刨絲　山蘿蔔.河豚炸物　蕗花薹　甜味噌.茶漬海參　針金柑.京壬生菜　京炸物　溶化芥末　生麩.白飯（蛇紋岩米）味噌湯配菜大根　黃瓜　紅蕪菜　黃胡蘿蔔芹菜糠漬　子持高菜牛蒡（堀川牛蒡）白菜柚子風味.三寶柑（和歌山）水果（草莓・黑豆）果凍盛菜.※只寫下聽到的內容，可能有遺漏。味道非常溫和...令人不可思議地想一直吃下去。這是我想定期光顧的店。

大阪西天滿的「老松ひさ乃」。＜今日的菜單＞二色魚子、胡麻豆腐烤茄子、柚子魚片。炊飯搭配摩擦搓下來的丹波栗、炙燒的銀杏、黑豆、枝豆、生花生。樹蟹內子、雄性溪蟹的肉、搓下來的蘋果與切丁的蘋果、柚子味的醋凍、紫藤。菊花蘿蔔、淡葛調製、黃柚子炙燒的乾魚。天然鯛、烏賊、赤雲丹（唐津）、長芋、山蘿蔔、削成薄片的鰹魚、山蘿蔔醬油。鱸、迷途的鰹、擦成泥狀的大根搭配柚子醋、蔥。鱧火鍋、松茸（岩手縣）、酢橘、鱧骨湯。秋鰓魚的晾乾、舞茸、炙燒的松茸、搓成泥狀的菊花、猴梨、紫菊花、醋漬茗荷。宮崎的燈籠肉、蓮藕、白雞肝味噌、紅辣椒、羅勒、芥子。香物鰯、搓碎的鰹魚、蘿蔔葉醃製、西芹、紅心蘿蔔、小黃瓜、蘿蔔生薑醬油、梅乾菜、白芝麻、紅湯。黑糖凍、葡萄葛糕、葡萄、無花果、梨、胡桃果、日本薄荷。※只有聽出來的部分，但每樣都是溫和美味的！

老松是我一直以為只有喜多川的店，但第一次去的久野也很棒。溫柔細緻的調味讓人感到清爽的飯後感受。我個人很高興魚菜品很豐富。店長的態度也很好，是一家很棒的店。

我們像往常一樣預約，一起來到了這家餐廳。坐在吧台，但旁邊的座位有著亞克力隔板。我們選擇了啤酒開始。接著，依例是清酒和威士忌。前菜是春季山菜放在芝麻醬上。所有菜色都很美味，但特別是柳葉魚實在太好吃了。接下來是毛蟹，肉被拆開，內子味道絕佳。湯是蛤蜊和豆腐。豆腐的味道與湯汁完美融合，很美味。生魚片有鯛魚、烏賊和秋刀魚。另外還有一道新鮮的魚片刺身。這魚片油脂豐富，非常美味。接著是河豚白子的碗蒸，上面撒了切碎的芥菜花。燒烤是用鯧魚做的，蘆筍醬非常好吃。之後是燒烤的螢火魷，最後是和牛涮涮鍋。飯後還有點心和甜點。這次的每道菜都很美味。

本日晚餐選擇了「老松 ひさ乃」，這是一家我非常喜愛的和食店！無論是外觀還是每道菜都充滿精緻感，讓人在尚未品嚐前就感到期待！在用香檳乾杯後，我們享受了與料理搭配的美味清酒！從一開始到最後，都充滿了期待和興奮的料理體驗！店內環境寧靜舒適，非常適合細細品味美食。感謝這一頓美味的大餐。

在疫情影響下，我們的晚餐時間被延後到了下午5點。當然，開場是一杯啤酒。先來的是以柑橘為器皿的料理，上面放著芝麻豆腐、鮭魚子和紅蘿蔔泥，微酸的味道很美味。接著是松葉蟹和五彩醃菜，盤子也是正月風格的設計。湯是用白味噌熬煮，裡面有蝦和馬鈴薯（是地瓜嗎？），味道也是絕佳。然後是灰汁餅，檸檬葉上還配有柚子醬。生魚片有鯛魚、縞鰺和魷魚。另外上了一道炭火炙燒的金槍魚。接下來是堀川蒲燒薯絲卷，味道絕佳，蒲燒薯絲柔軟風味豐富，卷著的肉也很好吃。最後是清湯海參和燴鱚腸，這道菜結束了這頓豐盛的晚餐。用上了正月風格的料理和盤子，讓我們度過了一個愉快的時光。

旧老松町，現在西天滿。這家新開的料理店氛圍明亮，提供生啤酒是啤酒品牌「プレモル」。酒類涵蓋全國各地。他們的鱧湯碗比午間的拉麵店的湯麵厚實兩倍（笑）。鱧、鯔魚、返鰹、滿滿的脂肪，味道很不錯但也很濃（笑）。

這次我們再次預約，兩個人一起去了。像往常一樣，從啤酒開始。前菜是白和風味的蝦子、花生和大德寺麩。難以形容的美味。接下來是以青檸檬為器皿，搭配柳葉蟹和莫咀蟹的壽司。這也是非常美味。湯是南瓜的葛豆腐和紅鯛，點綴著菊花瓣，秋天的樣子。生魚片是天然的環八，還有海膽一起搭配。吃完了燒的鮪魚大腹後，是鱧魚和松茸的瓦煲風味。很美味。然後是烤鰤魚和和牛的烤肉，開始正餐。這次的料理也十分滿足。我想再次光臨。

【拜訪日期】2020/7/31 晚餐 【點餐內容】四季變換的食材套餐、生啤酒5杯 今晚來到了米其林一星的老松ひさ乃。每週至少要去一次米其林的餐廳才行呢。我印象深刻的有鹽烤的鮪魚、熊本牛、以及刺身搭配的蒟蒻絲等。整體來說沒有太多驚豔的地方，但是味道都在平均水準以上。日本料理果然是好吃的呢。真美味。謝謝款待。

上次因為料理美味，所以再次光臨。這次我們預約了，兩人前去。一如往常，我們先喝啤酒。前菜是山藥和淡路海膽，還有茶豆。上面淋著美味的果凍，味道絕佳。接下來是車海老，搭配了鮪魚、黃瓜和大德寺麩等和風料理。接著端上的湯品令人驚艷，毛蟹肉和清湯的組合，味道絕妙。生魚片有章魚和鱧魚。接著是鮪魚和鰹魚的刺身。然後是烤鱧魚壽司，也是美味極了。再來是蒸鮑魚，淋上了鰧魚湯做成的冰冰。這也是相當美味。最後上桌的主食是鮎魚天婦羅和和牛炒飯。餐後甜點是桃子泥，裡面加了薑和葡萄等水果。這也是味道絕佳。

預約了兩個人一起前往。這家餐廳只有六個座位的吧台。店裡只有老闆和另一位女廚師在烹飪。這家店位於老松通裡面的中間位置，這裡是一個美術品街，雖然這裡的餐廳相對較多，但星期天晚上很安靜。坐在吧台上，我們先點了啤酒。開胃菜是水無月豆腐，非常美味。接下來是毛蟹手毬壽司，也很好吃。湯品是金目鯛和白玉蔥、秋葵。生魚片有三種。先是比目魚、鮪魚等。接著是鱧，有炭火燒過和湯引兩種。這道菜真的非常美味。最後的生魚片是鰹魚，很肥美。接著是伴餐，有無花果、小玉米等。然後上了炭火慢烤的鮎魚，大小適中，從頭到尾都很好吃。接著是炸和牛和水茄子，最後是比目魚燉菜，配上白飯。整餐都非常滿足。

來到大阪尋找關西燒鰻的美食，我預約了一家榮獲米芝蓮一星的老松久野先生的晚餐。儘管外觀低調到幾乎錯過，但內部裝潢卻是檜木色調，氛圍非常好。從吧檯可見的景色都很漂亮，餐具也非常精美。店主久野先生非常親切，樂於解答問題，笑容滿面，讓人覺得很容易親近。每道菜的食材都非常新鮮，只使用一流的材料。特別是松葉蟹真丈，在我吃過的湯品中無疑是第一名！蟹的風味和香氣都很好，更不用說真丈的彈牙飽滿，令人心情舒暢。如果有機會的話，我一定會再來！推薦給大家！

今天很久沒去「老松 ひさ乃」了。坐在吧台上點了一杯啤酒。點了套餐，期待著每道菜的驚喜，果然一道道色彩繽紛、精緻美味的料理上桌了。每一道菜都細心製作，不僅好吃，而且看起來也很美，讓整個晚餐都很愉快。從頭到尾都享受著美味的晚餐，今天也吃得很滿足。感謝今天美味的晚餐。

雖然難以預訂，但與其他米其林星級和食相比，HISANO是特別的。位於「老松」之中，面向著街道，從入口就顯得雅緻。季節的花卉也被精心裝飾。有吧台和包廂。我推薦吧台。在漂亮的吧台上，一邊觀看烹飪的過程，一邊等待美食的時間是無比享受的。每道菜都精心製作，每一樣都被細心擺盤。口味平衡良好，不會厭倦的套餐。日本酒也被精心挑選，還有釀酒之神「農口」的日本酒，真是令人讚嘆！

今天是第一次來到"老松 ひさ乃"的店，聽說這家店即使在週末也營業呢！先來杯小生啤酒乾杯♪ 第一道上桌的是筍的醋物，放在玻璃器皿中，蓋子上還有新綠的楓葉！太漂亮了(*^_^*) 楓葉的裝飾據說是店主手工製作的♪ 接下來的菜色都很美味，點了白酒，雖然在菜單上找不到，但店家貼心地為我們準備了。每道菜都非常用心地製作，整個氛圍都很愉快，讓我們度過了美味而愉快的時光。美味的晚餐，謝謝款待。

美味聞起來就很棒，所以我來了。週日營業的正統餐廳很少見，所以期待很高。菜色都很精緻美味。看到熊肉有點驚訝，但湯頭很好，即使我不太愛吃野味也覺得可以接受。但是，最後的主食，雖然可以續碗，但為什麼一開始只給一口？另外，我不討厭煮這個味道，但這個有點...。根據過去的經驗，我身邊只有一個人和我一樣喜歡這樣的口味，所以普遍喜歡普通口味的人會怎麼想呢？總之，雖然好吃，但我可能不會主動再來。

肉和魚都非常美味。店內整潔清爽，環境舒適，還有包廂可供使用，非常適合商務宴客。