咖啡專賣店。可以用空氣壓力壺沖泡的單品咖啡有四種。我要請求印度尼西亞產的哈莫尼。我第一次看到用空氣壓力壺沖泡咖啡的方式。我可以得到一張紙，上面記載著有關這種咖啡豆的資訊，包括風味、產地、農場、品種、加工方法等等。一顆咖啡豆可以有這麼多話要說，真是讓人感嘆。我從來不知道自己每天喝的咖啡有這麼多的故事，這次深深體會到了。根據上面記載的風味，我試著品嘗並感受。風味是指一開始有這個味道，接著是那個味道，然後味道會變化，這些都寫在上面。原來如此。我以前對風味只是大概的感覺，現在要更仔細地觸摸這些感受……嘗試著，但無法完全理解。無法掌握的自己，感到有些寂寞。店內裝潢是純白色的，店內有一台濃縮咖啡機和一台大型的焙煎機，閃閃發光。來品嚐咖啡的人，買咖啡豆的人，客人不斷。雖然我知道他們提供的是非常好的咖啡，但我並不能充分理解它的價值，感覺這是一家專為咖啡愛好者設計的店。我渴望能夠理解這種美好的感覺～。黑色的機器、充滿存在感的濃縮咖啡、人們、整個空間，都是一次美好的體驗。菜單上還有濃縮咖啡和奇特的牛奶咖啡，雖然我感到有些無助，但我也想再次挑戰。很棒，謝謝你們！

友人想去，所以我們來到了傳聞中的曼利咖啡☕️。我喝了一杯用埃塞俄比亞豆子沖泡的冰咖啡，因為天氣炎熱，所以覺得更美味。店裡的氛圍有點像卡露亞奶。順便一提，我朋友後來買了一套咖啡壓。

這家店的須永小姐被譽為日本擴散咖啡濾壓壺的先驅，現在又成為了Milkbrew的創始者。Milkbrew是一種由中島先生在佐賀的中島農場直接將馬利品種的咖啡豆浸泡在自家鮮牛奶中製成的冷泡咖啡，因此得名Milkbrew。雖然這個概念在個人層面上早有，但首家推出店面的似乎是馬利咖啡。馬利咖啡位於一條小巷中，我選擇了較窄的路進入，增加了一種探險的感覺。我點了第一杯是來自埃塞俄比亞的天然處理庫茶萊豆，以大約500日圓的價格使用濾壓壺萃取。烘焙程度我感覺偏淺，但在濾壓壺中卻相當順滑。然而，由於想要尋找更多風味，喝熱咖啡卻顯得有些熱。結果是汗水比咖啡還多… 第二杯是名為Milkbrew的冷泡咖啡，價格約為480日圓，對於炎熱的身體來說真是太愜意了！喝起來像是從澡堂或溫泉出來後喝的咖啡牛奶，即使沒有加糖，卻也有著咖啡牛奶獨有的美味。不會有刺激的酸味，只有甜度和水果香氣，非常適合夏天。這是推薦給咖啡愛好者的好去處，但要注意，這不是咖啡廳，應該把它當作咖啡小攤看待。

浸泡在咖哩的美味後，我想要去附近這家咖啡店，一邊喝咖啡一邊感受氛圍。這間店隱身在巷弄中，非常有特色。店主是日本沖煮比賽的冠軍，被譽為推廣沖煮文化的先驅。我一直很想嚐嚐專業的沖煮咖啡！店內簡潔、清潔，氣氛超好。我走進去時，前面的兩位男性客人中有一位正在點單（每次只能有一人坐在吧台前），另一位則坐在後方的椅子上。我選了一個位置，和另一位客人保持距離，各自坐在椅子的兩端。在等待時，品嘗了店裡熱門的衣索比亞小杯試喝。輪到我點咖啡時，我選擇了用沖壓法沖煮的咖啡。店員問我是在店內享用還是外帶，我選擇了「內用」。原本想選衣索比亞的，但是已經賣完了...店主說，那就來一款沒有列在菜單上的豆子吧（忘記種類了）。當然，我完全同意。當店主開始準備沖泡咖啡時，我想要走過去，但這時一群年輕人剛好進來，圍著吧台站了起來。這個時候來，真是倒霉...完全看不到店主在沖泡的過程(◞•̀д•́)◞。不過還是能夠聽到店主講解的聲音。過了一會兒，一個白色杯子和碟子端上來，裡面裝滿了金色的咖啡。我以前也喝過沖煮咖啡，但記得後味有些苦澀，但這杯咖啡清澈無比。每一滴都美味極了。這杯咖啡口感輕盈但卻十分香醇，超～～好喝～～～～～～！下次我一定會再來，想要看看店主再沖一次咖啡的過程！

禮貌的咖啡豆。位於平尾的 "Manly Coffee"，在一條狹窄的街道上，平尾的古老民宅一字排開，入口有點隱蔽，但離車站很近，是個有名的區域。在這個區域的深處，有一家名為 "Manly Coffee" 的店，也是福岡咖啡界的知名店家。他們用小型烘焙機精心烘焙咖啡豆，精選優質豆子。我們選擇了一款來自巴西的100克咖啡豆，售價750日圓，算是比我們平常買的豆子要貴一些。這款豆子烘焙程度較輕，但香氣濃郁，帶有完整的香氣。其實用法式壓濾壺沖泡應該更好才對。店家資訊：Manly Coffee，電話092-522-6638，地址福岡市中央區平尾2-14-21，營業時間10:00〜15:00，星期六08:00〜17:00，星期日、星期一、星期二及例假日休息。

西鐵平尾站的西側，福岡市計量檢驗所的背後，有一家名為「馬利咖啡」的店。抵達這家店的過程相當有趣。有兩個位置，一個位於北側的小巷，如果不小心就會錯過，因為那裡有個小小的標誌；另一個則完全沒有標誌，從西側進入的小巷非常窄，令人懷疑那到底是不是通往店面的路。往前走，就會看到一家有船標誌的店面，那就是目的地了。店名「馬利」是店主須永先生在澳洲的回憶之地「曼利」取的。須永先生是一位經驗豐富的咖啡師，曾在星巴克工作，並參加了黑色圍裙冠軍賽和烘焙大師冠軍賽，並在九州代表隊中獲得評委獎項。此外，他還是日本舉辦压滤壶比赛的主要推動者，可以說是日本压滤壶的先驅。儘管有著驚人的職業生涯，但須永先生的親切和溫和完全不會讓人感受到。店內環境簡潔明亮，咖啡烘焙機也一應俱全。雖然之前喝過輕井澤的壓滤壶咖啡，但還未嚐試過須永先生的壓滤壶咖啡，因此充滿了興趣。今天選擇了盧旺達的天然處理豆（450日元）和薩爾瓦多的水洗豆（450日元），用壓滤壶（反轉法）沖泡。兩種咖啡的顏色都偏淺，相比法式壓壺更容易入口，帶有清新的感覺，但香氣濃郁。之前讀到的文章說壓滤壶咖啡會帶有油膩感，但我並未感受到。如果要選擇的話，我可能更喜歡薩爾瓦多的口味。這天剛好是壓滤壶課程結束後造訪，店內還有學生在，氣氛非常融洽（有一位非常有趣的學生）。雖然想多待一會兒，但時間已經不允許，只好告辭。下次再來拜訪。

唉？我走進了一條看起來像這裡的小巷，發現了一家可愛的店。他們的營業時間通常很早，到了下午3點就結束了，所以我馬上在午餐後趕來了。我坐在一個小小的椅子上等待。我點了一杯來自埃塞俄比亞的拿鐵。這家店的女老闆是推廣空氣壓壺的人。他們的咖啡豆相當淺焙。這種咖啡味道輕盈，對喜歡這種風味的人來說非常完美。

娘和我來到【MANLY COFFEE】，那裡的蛋糕很好吃！進入小徑旁邊，走到盡頭後左轉，就能找到這家小巧的店面。店內只有一些小板凳可以坐。我們點了人氣第一的埃塞俄比亞伊爾加謝費天然處理的咖啡，店員也給了建議。我則選擇了巴西海因哈農場的咖啡，它的酸味比較少。品嚐起來兩種咖啡味道截然不同，很有趣。因為店裡沒有其他客人，我們就在店內的板凳上享用了咖啡。

蘇打口味的咖啡凍是獨特而美味的！我會再來的！抹茶拿鐵也很好喝！