2020年7月15日開業的紀州品牌豬肉專賣店「伊布美豬」是大阪唯一的伊布美豬專賣店。伊布美豬是什麼？據說是和歌山縣須佐美町伊布農場生產的品牌豬肉。這是一種稀有的一代限定的珍貴品牌豬，是將野豬和黑豬交配，再與三元豬交配而成。它兼具野豬肉的風味和豬肉的柔軟口感，特點是甜美濃郁的油脂。一聽到這些，就非常想嘗試！“低溫涮涮鍋套餐¥3980（不含稅）”看起來像是秋季的新菜單，我決定點這個！伊布美豬的一大特點是脂肪的融點低。通過在低溫下涮涮鍋，可以更好地品嚐到伊布美豬本身的油脂甜美和柔軟口感，店員解釋得很清楚，我不禁拿筆記下來。這個套餐還附有三種串燒，但我已經全神貫注於伊布美豬，串燒被我忽略了。湯底是鹽湯，檸檬片增添了清新的味道。雖然是秋季菜單，但這個清爽可口的涮涮鍋我想夏天也可以享用。有芝麻醬、柚子醬、以及多種蘸料可以搭配，可以隨心所欲地調味，我幾乎吃得過多，好像要變成豬一樣（笑）。我已經非常喜歡伊布美豬了。

第一次來到這家店。點了4400日圓的豬涮涮鍋吃到飽。雖然有兩種豬肉，但無法選擇種類有點可惜。想吃和牛，所以另外又點了一份，真的很好吃。如果能有和牛吃到飽就更完美了。

心斎橋的「しゃぶしゃぶ豚々」是我們晚餐的地方。除了吧台座位和桌子座位外，還有包廂，店內環境很舒適。涮涮鍋套餐非常划算，我們點了紀州梅豚極上涮涮鍋套餐（每份4,000日元未稅×2）。先來杯頭牌摩爾特中瓶（700日元）和神泡摩爾特（550日元）乾杯吧！紀州梅豚的自家烤黑毛豆厚切烤豬肉非常嫩，像是高級火腿一般。醬汁也很美味，非常配得上烤豬肉。串炸3種（豬肉、茄子、豬肩肉）炸得很鬆脆。紀州梅豚很清淡，非常嫩，超級美味！茄子也很軟嫩(^^)紀州梅豚（豬肉、豬肩肉、五花肉、豬腿肉）4種部位的品嘗。一點臭味都沒有，非常嫩，太棒了！想要飯了。丸子很蓬鬆柔軟，不加醬汁也非常好吃。無論是澆上醋醬還是芝麻醬，都非常美味～♪蔬菜拼盤（香菇、舞茸、金針菇、豆芽、胡蘿蔔、金針菜、豆腐、白菜、水菜）蔬菜豐富的拼盤，份量驚人！！頭牌超級乾的中瓶啤酒（600日元未稅）、白州帶有森林香氣的威士忌（880日元）作為最後的締結選擇了拉麵或烏龍麵，我們選擇了烏龍麵。用蔬菜和豬肉的湯煮，超級美味！溫暖了身心。甜點（柚子雪芭）這樣一來，肚子就飽了(^^)

這天在心齋橋，因為天氣冷，想吃鍋，所以在附近的車站查了一下，就來到這家了。因為不太清楚，就選擇了最便宜的4000日圓的涮涮鍋套餐。乾杯！啤酒配得宜！餓得肚子都響了！先上來的是套餐中的枝豆和燒牛肉沙拉，分盤得很貼心。不久後，上來了串炸物，有燒肉、里肌和洋蔥。我選擇了大碗來享用！先沾上燒肉的油脂再來涮涮鍋模式。蘸醬有芝麻醬和柑橘醋，兩者都很好吃，不知道該怎麼搭配。肉有五花肉、腿肉、燒肉和肩肉。蔬菜有舞茸、榎茸、杏鮑菇、白菜、豆芽菜、紅蘿蔔、大根等，還有豆腐。先放入蔬菜，再加上肉丸和喜歡的肉片。我個人偏愛肩肉沾芝麻醬！肉丸很軟嫩，兩種醬料都很搭。通常會變硬的肉丸，這裡卻又軟又美味。最後選擇了拉麵作為收尾。拉麵先是在鍋裡煮好，然後再從廚房端上來。麵條很好吃，湯汁因為烹調方式而變化，味道更美味。套餐裡的蔬菜份量比較少，麵條也沒有靠份量來掩飾，肉的份量很足，覺得性價比很高。這裡的飲料無限暢飲，感覺辦年會之類的也很划算！吃飽了！

東心齋橋的專門店「ココ」提供和歌山品牌豬肉「紀州うめ豚」的涮涮鍋，價格為4400日圓（每人份）。套餐包含枝豆、烤豬肉沙拉、串炸物3款、涮涮鍋、收尾的烏龍麵或拉麵，以及甜點。紀州うめ豚肉質鮮嫩，無腥味，清爽易入口。串炸物也很美味，但收尾的拉麵特別出色，湯頭鮮美，蔬菜份量充足，物超所值。店內空間寬敞，設有包廂，能舒適地享受涮涮鍋。真是美味，謝謝招待！ Instagram→ @masayan.310

寒冷的季節裡，我去享用了一頓美味的涮涮鍋(*^^*) 這家店在一棟建築物的三樓，有個可愛的招牌是它的標誌。這天我們被帶到了桌子旁，但也有包廂供應。我們選擇了和牛肉的套餐，有三種選擇：4000日圓、5000日圓、6000日圓，肉品不同。我們選擇了4000日圓的赤毛和豚涮涮鍋套餐。首先上來的是毛豆和烤豬肉沙拉，沙拉上淋著果凍醬汁，份量比較小。接著是三種串炸物，外皮酥脆，串炸的豬肉和洋蔥絲一起吃很爽口。然後是蔬菜和蓬鬆軟嫩的肉丸。肉品有五花肉、豬腿肉、豬排和豬肩肉，廚師會在廚房切片。肉片下鍋涮之前會先降溫，所以湯中幾乎沒有沉澱物。肉質鮮嫩，甜味濃郁，味道很好。份量也很足夠。最後可以選擇麵或者拉麵，店員會幫忙烹調。可以在涮涮鍋的湯裡稍微調味，加點胡椒，即使吃飽了也能喝下一碗。甜點是柚子雪酪，吃得飽飽的！性價比也不錯，是一家很方便去的店。

赤毛和豚　紀州梅豬涮涮鍋　4,000元的套餐內容：枝豆、豬肉沙拉、炸串燒三種、涮涮鍋（五花肉、豬脆皮、豬腿肉、豬肩肉）、收尾的烏龍麵或拉麵、柚子雪酪甜點。今天也吃得非常美味。

初次嘗試豚豚火鍋，因為天氣變冷了，聽說火鍋非常美味→看了菜單後，被價格驚呆了！太便宜了！！我點了最便宜的套餐！套餐上有沙拉、豬肉，我以為是火鍋店，結果上桌的卻是串炸豬排、各種豬肉料理！火鍋還有4種不同的肉可以品嚐！服務人員會仔細教導如何控制火候，所以肉不會太老，吃起來很嫩。最後有選擇麵或湯麵作為收尾，我選了麵，太正確了！！！（雖然我沒吃湯麵）非常美味^_^吃飽了，服務人員正好送上甜點(^^)總之，性價比超高又美味！！！我一定會再去的！

心齋橋站步行約10分鐘，我們去了一家以紅毛和豚・紀州梅豬為招牌的涮涮鍋店。豬排和烤肉都比我平常想像的要嫩，一口下去，和我一起去的後輩也點頭稱讚。串炸也能一嚼就知道好吃的味道，油脂感輕盈。湯鍋裡先煮蔬菜和貢丸，再將涮涮肉放入。因為高溫會讓肉變硬，所以火力被調低。肉質超級嫩，可以不停地吃，根本不會有油膩感，是一口接一口的美味。收尾的麵條是將鍋子移開後再加入，調味之後端上。當然，味道也是一級棒。

寒氣逼人的時候，總是會想吃火鍋呢！這一天和朋友一起吃飯，想吃溫暖的料理，於是選擇了涮涮鍋。選擇了位於心齋橋和長堀橋之間的「涮涮豚豚」。店內裝潢溫馨，有一個凸起的小坐區和後面的桌子，客人擁擠而來。涮涮鍋有三種套餐：1. 紀州梅豚涮涮鍋，4,000日圓；2. 紀州梅豚和A5等級黑毛和牛的涮涮鍋，5,000日圓；3. 紀州梅豚和黑毛和牛霜降牛舌的涮涮鍋，6,000日圓。雖然想吃牛肉，但說到涮涮鍋，還是覺得豚肉最合適。我們預訂了4,000日圓的套餐，其他菜品都一樣：枝豆、烤豬肉沙拉、三種串炸物、涮涮鍋、麵或拉麵、甜點。涮涮豚豚的涮涮鍋配有柚子醋和芝麻醬，清爽和濃郁都能享受到！我喜歡混著吃！女生們喜歡梅的笑聲！枝豆很有嚼勁，不過我忘了它是哪裡產的了。烤豬肉沙拉上面有兩片烤豬肉，搭配柚子醋的醬汁，清爽又美味。串炸物有茄子、五花肉和肩肉，酥脆的外皮，很好吃！雖然不需要很多，但想吃一點點！涮涮鍋在滾燙後放入肉丸和蔬菜，再把肉涮熟。肉有四種部位：紀州梅豚、五花肉、肩肉、豬肋排和豬肉片，切得很薄很適中。四種不同部位的肉都很好吃，可以明顯感受到風味的差異。最後可以選擇麵或拉麵，我選擇了麵，又順口又好吃。甜點是柚子雪芭，清爽又美味！因為是4,000日圓的套餐，本來沒有抱太大期望，但還是有很多小菜，物超所值！現在這個季節用處很大，豬肉很好吃，牛肉應該也不錯笑笑。感謝款待！涮涮豚豚心斎橋店電話：050-5597-9090地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-23イルストリートビル3F。

東心斎橋的一間專賣涮涮鍋的餐廳，位於大樓的三樓，提供很多包廂和桌子，還有像酒吧一樣時尚的吧台。我們點了紀州豬肉涮涮鍋套餐，價格是4400日圓（含稅）。套餐包括枝豆、烤豬肉沙拉、串炸豬肉、涮涮鍋、收尾的拉麵或烏龍麵，以及甜點。他們建議先將蔬菜放入涮涮鍋中，等煮熟後再加入肉，用慢火慢煮比較美味。肉質非常鮮嫩，醬料有醋醬和芝麻醬可供選擇，我特別喜歡芝麻醬，一直都在沾。收尾的拉麵也很不錯，很脆的串炸豬肉也很好吃。以這樣的價格來說，真的很划算。

從大阪心齋橋站步行約3分鐘，就能找到這家隱藏在雜居樓的秘密涮涮鍋店！店內氛圍輕鬆時尚，座位相當寬敞，有吧台座位、桌子座位和完全的個室，共60個座位。無論是和朋友的聚會、約會、女子會還是工作會議，都很適合。涮涮鍋套餐有以下3種選擇：・ 紀州梅豚涮涮鍋（4,000日圓）・ 紀州梅豚和黑毛和牛A5級涮涮鍋（5,000日圓）・ 紀州梅豚和黑毛和牛霜降肉涮涮鍋（6,000日圓）套餐內容除了肉之外都一樣：・ 毛豆・ 烤豬肉沙拉・ 串炸三種・ 涮涮鍋・ 最後的烏龍麵或拉麵・ 甜點。這次點了4,000日圓的「紀州梅豚涮涮鍋」，超出預期的份量令人滿意！串炸菜現炸脆口。肉片包括片面豬排和豬柳等，口感都柔軟美味♪ 主菜涮涮鍋，為了避免肉變硬，先放入蔬菜等食材，再慢慢涮肉。堅持肉質的細膩美味。份量相當多，比外表看起來更飽足。最後的拉麵也十分慰藉味蕾。這樣豐富的套餐只要4,000日圓，相當划算！而且在心齋橋站步行3分鐘的黃金地段，這個價格實在驚人。

緊急事態宣言也解除了，我們久違地來到心齋橋參加女子聚會。考慮到防疫和聊天的堆積，我們選擇了包廂，果然是正確的選擇！店內環境成熟優雅，除了包廂還有寬敞的大桌區，感覺寬敞舒適。馬上點了！□威士忌蘇打 480日元□黑醋栗橙汁 500日元乾杯！以下是使用紀州梅豬的4000日元套餐內容！□毛豆□烤豬肉沙拉肉質柔軟美味！□串炸豬肉3種類肩肉、茄子、豬肉，肉質柔軟！□豬肉涮鍋山堆的蔬菜，還有豬肉和丸子的組合。他們教導我們最後放入豬肉，不要過度烹煮。圍坐在鍋前已是久違的場景，對話也開心，身心都感到溫暖〜！□烏龍麵Q彈有勁的烏龍麵非常美味！□柚子雪花冰標準的口腔清爽小點心呢〜肚子也滿滿的！滿足滿足！結帳時在桌邊，送我們到門口，整個過程都讓人感到舒適愉快。謝謝款待！

這家餐廳的評論寫著推薦給那些想永遠喝日本酒的人。每種酒都有產地和口感的詳細描述，挑選自己喜歡的酒也是一種樂趣。還有獺祭是無限暢飲的！真的像店名一樣，是個能永遠喝日本酒的地方！我一定會再來的。

我預約了一個私人包廂並造訪了這家位於心齋橋大樓內的餐廳，位置稍微有點隱密。這是一家提供串炸物等有趣火鍋的店。火鍋本身的份量有點少，感覺不太足夠。肉的品質也沒有特別好。不過外觀很華麗，應該很適合拍照分享在 Instagram 上。

這家店是大阪唯一有兩家分店的Instagram美味火鍋店，提供稀有的伊布美豚。伊布美豚是和歌山的下一代知名品牌豬，由和歌山縣的須佐美町的伊普農場生產的品牌豬肉，結合了豬肉的美味和柔軟度，肉質呈現濃郁的紅色，看起來像牛肉，但與豬肉相比，有適度的咬感和風味，讓人感受到高品質肉的甜美！它在口中融化，真的很美味。蔬菜也很好吃，可以看出它們也是精心挑選的和風空間讓我享受到了極致的時光！

這裡的肉真的太好吃了！第一次吃到這麼美味的伊夫美豬，真是驚艷！在大阪有兩家店販售這款伊夫美豬肉，其中一家就是這家店！價格實惠，地理位置也很方便！就算是我這樣容易迷路的人，也能輕鬆找到。店裡還有一些好看的蔬菜，品質也很高。伊夫美豬是由野豬和黑豬交配而成，再加上第三代豬的血統，是一個非常珍貴的品牌豬，只有一代的生產，非常值得一試！

【2021年11月拜訪】我是喜歡涮涮鍋的豬肉派。和朋友一起吃飯。最近天氣真的好冷，想吃火鍋了，就來到這家店～✴️ 豬肉涮涮鍋 心齋橋，步行約5分鐘。在Illustristreet大廈3樓。店內前面有幾間像是挖掘火爐的包廂。後面是桌子。我們是兩個人所以坐在桌子旁邊。因為是平日，包廂都被訂滿了。想要包廂的話最好提前預約。 涮涮鍋有3種套餐，這種多樣性真是讓人高興。・紀州梅豚豬肉涮涮鍋 4,000日圓・紀州梅豚和黑毛和牛A5級別克拉斯塔涮涮鍋 5,000日圓・紀州梅豚和黑毛和牛霜降牛舌涮涮鍋 6,000日圓也有牛肉呢但是我想吃豬肉所以選擇了4,000日圓的套餐。套餐內容除了肉以外都一樣。・毛豆・烤豬肉沙拉・炸串3種・涮涮鍋・收尾的烏龍麵或拉麵・甜點現在來點飲料，乾杯吧！飲料種類也很多。豬肉涮涮鍋的配菜有兩種：芝麻醬和柚子醋。這也讓人非常高興。毛豆大顆的毛豆很好吃。烤豬肉沙拉炸串3種連大阪名物的炸串都能吃到真是太開心了。 肉類有4種+魚蛋腩肉肩肉肋排魚蛋肉質非常好的紀州梅豚真是太好吃了！而且有4種不同部位不會覺得厭倦！太幸福了！蔬菜也很豐富！蔬菜和菇類可以和肉一起大快朵頤！喝酒的時候換成生奇異果！好好吃！火鍋的收尾選擇了烏龍麵！甜點是柚子雪芭！吃了火鍋和炸串後肚子滿滿的～！！寒冷的天氣裡吃火鍋真的是太棒了！這家店真的很好吃！下次再來～！

這家涮涮鍋店非常普通，料理味道很不錯。他們會先上枝豆，非常適合搭配飲酒涮涮鍋。

和和歌山縣的一家餐廳，以采用猪肉和豬肉為特色。非常美味，還有極品的炭火鍋個室。我經常去這家店吃飯。

氛圍△服務△美味○性價比○回頭率△美味且性價比都不錯。店面寬敞，適合和朋友聚聚。