福岡市博多區博多站中央街1區域，步行1分鐘即可到達JR博多站筑紫口。這家店於2021年9月28日開業！在博多站附近，有「總本店」、「博多DEITOS店」、「博多一番街店」、「博多站筑紫口店」等4家店，而在全球範圍內，已經有10個國家的47家店正在營業，實現了全球化發展☆這家店正在蓬勃發展，成為了繼一蘭、一風堂之後福岡的代表性拉麵企業。店內設有吧台座位和桌子座位，店鋪相對較小！出入口分開設計，並且沒有售票機，而是採用觸控屏幕菜單點餐方式！提供酒類的方式也更加清晰易懂，似乎有針對「小酌」顧客和觀光客的策略。我點了筑紫口店的限定菜單「肉盛り中華そば」和「豚骨拉麵」，還加點了「炒飯」和「餃子」！首先是「豚骨拉麵」的湯頭～美味！豚骨的濃郁風味被充分提煉出來的湯頭，無論什麼時候來都保持著絕佳的平衡！鹽度和醤油的配比很好！現在，在眾多一幸舎的店中，筑紫口店的湯頭可能是最穩定且美味的吧～雖然每家店都是現熬湯頭，所以每家店的味道有所不同，但是感覺到總本店的味道最近有點下滑，這有點可惜～嘛，希望能找到符合自己口味的一幸舎店鋪。從「肉盛り中華そば」的湯頭開始～這個也一樣美味！雞骨和魚介的深厚風味緊緊抓住了你的味蕾！加上濃郁的「醬油汁」，變成了「濃郁美味」的醬油拉麵！比不上「白河拉麵/福島」的美味。麵條都是「麵屋慶史」的原創麵條，非常美味！配料的叉燒分別是豬肉五花和肩肉，蔥有白蔥和青蔥，都很平衡，非常棒的拉麵。餃子是一口餃子，餡料很美味！皮煎得很脆，味道不輸給專門的餃子店！是啤酒的絕佳配菜！強烈推薦的餃子哦～「炒飯」也很好吃！如果將醋醬油和大蒜混合後倒在整碗炒飯上吃，會變成非常美味的炒飯！有興趣的人可以試試看～不會讓人失望的美味。博多一幸舎最美味的店！謝謝款待。享受拉麵生活☆

濃厚泡系豚骨味玉拉麵的套餐，我點了紅拉麵。泡系拉麵的湯頭清淡易喝，麵條很好入味好吃。紅拉麵有點辣，但辣味很美味，吃得出來，搭配硬麵很合適，非常好吃。套餐附送的一口餃子出乎意料地肉味濃郁好吃，是我想再吃的餃子。因為靠近博多站，我會想再來的。

久違了一幸舎先生的美食，果然好吃啊！20多年前它還沒有這麼有名，但現在已經成為了全球知名品牌！雖然這裡的炒飯比不上專門店，但是胡椒的味道很棒。這裡的叉燒果然好吃！說實話，非常符合我的口味。雖然肉片很薄，但是肉質飽滿，非常美味！我不知不覺地又加點了一份。加了泡菜之後，就有了泡菜的味道〜。觸控面板也很方便！

今天來到這家著名的博多拉麵店。因為附近經過，所以就進去試了試。這家店是博多拉麵中進化成泡沫翻滾風格的先驅店。雖然去過其他店，但這是我第一次來這裡。店內有吧台和桌子座位，座位數量還算不少。客人從單人到多人都有。因地理位置的緣故，各種不同的人都來了。點餐是用觸控屏方式。我點了「味玉拉麵」，就是隨意挑了一個心情。套餐也有。口味方面，湯頭帶有豬骨香，但不像◯双那麼濃烈，稍微柔和一點。但是香氣和美味都很足。一幸舎的平衡感很好。味玉味道濃郁，很好吃。叉燒普通吧。加麵是另外提供的。基本的博多長濱拉麵也不錯，但偶爾享受一下強烈的博多豬骨也不錯。對了，如果告訴店員，他們會給你紙圍裙。吃得很開心。謝謝款待。

夕晚回到家後，我們選擇了這家餐廳。被照片吸引，我和我的伴侶一起點了份份量十足的拉麵。我挑選了這家店不以豚骨泡系聞名的鹽豚骨，稍微有些好奇。麵條可以選擇，我選擇了「硬」口感。細麵非常符合我的口味♡「雖然我也喜歡濃厚的口味，但常常會胃脹...」即使是這樣的我也能輕鬆享用這款鹽豚骨(๑´ڡ`๑)我喜歡肉的伴侶點了一碗裝滿豬肉片的拉麵。看起來就很驚人！！！這裡的麵條粗細似乎從一開始就已經決定好了。麵條的粗細剛好，味道很好☆可以添加辣椒泡菜，但因為很辣，使用時請小心！還點了一份小餃子作為配菜。真的只有一口！哈哈，小小的餃子排得很可愛。這也很快就被我們吃完了。謝謝款待！！

這天中午過後抵達博多，急著找午餐店，但車站內的餐廳排隊人潮太多，只好作罷，最後在車站外的一幸舎決定吃飯。在烈日下排了約10分鐘隊才入店♪ 點了味玉拉麵、餃子、炒飯，當然還有啤酒，都是用觸控螢幕點餐。不久便端來了♪♪ 拉麵的湯頭是豚骨的，清爽不油膩，喝完湯一點也不覺得身體不適。麵條也是細條的，在大阪很少見。餃子外酥內嫩，餡料也很充足，炒飯雖然稍微淡一點，但仍然好吃♪ 真是美味的一餐，謝謝。

福岡來了，卻還沒吃到豚骨拉麵！這可是大問題！！！在博多站周圍晃了一圈，終於發現了！傳聞中的泡系？！排隊等候。排隊就代表是熱門店，這是新手的一貫想法。而且，也有在旅遊指南上看到。最近流行的是進化型豚骨拉麵♪ 雖然我是新手，對是否適合吃有些猶豫，但沒關係。只要好吃就行。於是排隊等候。一邊排隊，一邊查看食評網！這家的本店評分是⭐︎3.5，而這家店是⭐︎3… 唉，遠的地方真麻煩。但重要的是遇見。從12點過後開始排隊，約30至40分鐘就進店了。店門口有雨傘，可以自由取用，無論是遮陽還是遮雨都可以。很貼心。還未進店，就已經聞到濃郁的豚骨湯味了！這難道就是傳聞中的豚骨拉麵？！點餐使用平板電腦。・元祖泡系拉麵800日圓・鹹豚骨拉麵800日圓因為剛吃了麵包，所以沒有額外點滷蛋或鍋貼了。計畫是重要的♪(´ε｀ )約5分鐘後上菜。帶有木耳的是元祖泡系拉麵。帶有鹹豚骨的則是鹹豚骨拉麵。泡系的湯底濃郁而美味！鹹豚骨則清爽可口！我比較喜歡泡系的口味。對於湯裡的濃郁味道我並不介意。吧檯上還有…・不是紅色的生薑，而是生薑。・加入辣椒酸菜和生薑，清爽爽口。加入辣椒酸菜…有點辣！但很好吃。要注意份量！我會避免放入辣椒。外面人在排隊，但店內氣氛很寬鬆。不自覺地又補了杯水，休息一下。因為走得有些累… 結完帳後，可愛的服務生送我們到門口。雖然結帳是在出口旁邊的，但還是送我們出去了。這是老公視角下的驚喜，他從排隊時就開始期待了。豚骨拉麵…我以前試過一蘭，但那已經是很久以前的事了。30年前左右，曾經掀起了一陣風潮的，是「じゃんがらラーメン」。豚骨拉麵並不濃稠吧？很清爽。可能是因為麵條比較細吧。

從前就對一家豚骨拉麵店的醬油拉麵很感興趣，有一天終於有機會嘗試了。看著菜單，價格有點高，但我還是下了決心，點了半碗炒飯套餐。上桌時，拉麵的樣子很標準，完全是醬油拉麵的樣子。味道很柔和，真的很好吃。坦白說，我很驚訝。如果你對豚骨感到厭倦的話，一定要來試試！

博多站筑紫口的一幸舎店，我之前去過其他分店，但這是我第一次來這裡。離車站很近，大部分客人都是外國人。即使店裡總是滿座，但排隊也不會感到壓力，店內服務態度很好。口味當然美味，但我東京的朋友說有點臭，無法接受，看來每個人口味不同。我個人非常喜歡這裡。

博多車站筑紫口方向找午餐。往右手邊走，會看到Big Camera，一直走到盡頭右轉，看見紅色招牌就對了。其實，從一點點遠的地方就能聞到豬肉的味道。進店後去自助點餐機。因為是第一次來，我選擇了基本的拉麵，800日元。店裡空間狹小，坐在靠牆的吧台上。過了一會兒，上菜了。博多長濱拉麵以快速上菜聞名，不過這次等了一陣子呢。確實，湯裡的泡沫浮起來，黑木耳、青蔥和叉燒的搭配看起來很美味。喝了一口湯，完全無法想像店外的豬肉氣味，味道相當溫和。一點都不臭。麵條果然是細直麵，咬起來有一種脆脆的感覺。叉燒很好吃，軟嫩多汁。然後是加麵。加麵是硬的，但今天我決定不再點硬的了。因為我過去單身赴任時，從來沒有因為硬麵而感到滿足過。這次我也打算以「普通」為標準來評價。

總結來說，我們選擇了這家作為晚餐的結尾！或許因為時間還早，所以沒有排隊，只等了大約5分鐘就進店了。我們點了店裡推薦的泡沫系列拉麵、餃子和超大杯的檸檬酸甜酒。食物上桌的速度也很快，大約5分鐘就端上來了。湯頭帶有甜味，口感滑順，味道溫和，不帶太多的特殊風味，非常美味。最近我對豚骨拉麵的好滋味漸漸有所體會。雖然對於帶有濃重豚骨味的拉麵還有些許抗拒……不過，由於我已經有些酒意上頭，下次我想去品嚐一下總店的味道！謝謝款待！

好久沒吃了，但味道和記憶中一致。拉麵依然是第一。湯頭、麵條和木耳的平衡絕佳。雖然覺得再濃一點可能更好吃，但配備的高麗菜和薑也很好。麵條和高麗菜一起吃。吃完後再把高麗菜放進湯裡。當然之後湯也一起喝光。

飲酒後我們趕在店快關門前進去了，點了一碗溫暖的味玉豬骨拉麵。雖然這是福岡的熱門店，但這是我第一次嚐試。味道如預期中的那樣，穩定而不起眼。盡管只是回家睡覺，但我還是點了額外的玉子拉麵。謝謝招待！

◆福岡拉麵之旅⚫︎博多 一幸舎 博多站筑紫口店（福岡市博多區博多站中央街）拉麵：800日圓◾︎食獸まろ http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp/korinai-menmen/

拉麵800這家的泡沫拉麵，湯頭和博多一双差不多，但濃郁度上我還是比較喜歡一双的。不同的是這裡的麵不太與湯汁融合。本店的評價很高，我也想去試試看。

福岡縣博多的報告來了！一提到博多就得想到豚骨拉麵！至少一天要去一家！所以立刻去了第一家。聽說山口的朋友說一幸舎的拉麵很好吃，本來考慮去東京的分店，但博多的店比較快。因為是長假期，排隊大概有15人左右。還算是挺熱鬧的。拉麵價格在800日圓，標榜為原創泡系。我選擇了超硬的麵條。首先試試湯頭。一進店就能聞到濃郁的豚骨味！湯頭濃郁但對我來說稍微重了一點。麵條是細直麵，但我只能選擇超硬的程度，而不能像我喜歡的一樣選擇更硬的。雖然聽朋友說很好吃，但給的分數沒有我想像中的高，所以有些失望。謝謝招待了！

塩豚骨拉麵＋明太子飯，這是我來到關東地區第一次旅行。以前住的地方我總是追求醬油口味，但旅行的時候就想嘗試豚骨口味。第一次在這裡點了塩豚骨。明太子飯是用生日優惠券兌換的。不久就上菜了。哇，香氣很不錯。味道清爽美味！哇，豚骨這樣還挺好吃的！要是早點來吃就好了哈哈

鼻頭湯中華麵六味亭和一幸舎的二月限定合作麵！好吃極了〜我一直都喜歡一幸舎提供的高水準豚骨拉麵...從創業初期的大名開始，現在已經成長為全國和海外的拉麵企業。我認為在一風堂和一蘭之後，下一個主流的是一幸舎！雖然店鋪數量很多，但每家店裡手工製作的豚骨湯已經穩定在美味的軌道上〜這次吃了合作麵，一幸舎的豚骨湯質量很高，即使是合作也應該是美味的！六味亭的特色是鼻頭湯的概念，但太甜的口感會左右喜好〜但是，這次的合作讓一幸舎的湯料更加突出，甜味轉變成了更遠處的豐富深度，從第一口到最後一滴都完全喝完了。麵條和配料都很平衡，很好吃！我希望一幸舎能獨自開發出坦々麵並加入菜單。代表福岡的豚骨拉麵店！強力推薦。

博多阿古出汁中華麵香氣四溢的『六味亭』和『博多一幸舍 筑紫口店』推出了第二彈的合作料理，我特地前去品嚐了。這個合作料理於2023年2月13日(週一)至2月28日(週二)限定供應，名為『泡系魚介坦々麵』，售價1,060日圓（含稅）。每天僅供應20碗！泡系魚介坦々麵是將魚介風味的和風坦々麵和濃郁的泡系豚骨湯結合而成！這是一碗只能在這裡品嚐到的特別美味。首先品嚐湯頭～美味極了！這確實是一碗水準很高的料理！博多一幸舍的美味豚骨湯，加上六味亭的芝麻醬和鰹魚或阿古的風味豐富的魚粉，表現出最棒的味道。這確實是一道讓人希望能常見到的新坦々麵料理。麵條是由製麵屋慶史特製的玉子捻麵，與濃郁的豚骨坦々湯相得益彰，小麥的香氣十足，味道絕佳！配料包括小松菜、豬肩肉叉燒4片，以及用甜麵醬調味的切碎叉燒，還有蔥花。辣度適中，如果喜歡更辣的口味，只能在桌上添加一些辣椒粉了～喝到最後一滴！如果在碗底混合的豚骨粉、芝麻和魚粉混合物顯現出來，那就合格了。如果胃口還沒滿足，建議您再加一碗白飯。謝謝款待。

博多有名的六味亭和六味亭合作的「泡系魚介坦々麵」(1,060元含稅)限量20碗，我來嚐了。之前他們一周年紀念的冷味噌拌麵也很好吃，所以期待這次的合作餐很高！中午去的時候，店裡滿滿的，外面排了約10個人的隊伍。首先試了湯，六味亭獨特的魚介坦々麵和一幸舎濃厚豚骨湯的結合，真是美味極了！六味亭特製的芝麻醬，再加上鰹魚和鱈魚粉的香氣，味道平衡又新鮮。魚介和芝麻的風味與濃郁的豚骨湯相結合，一口一口都有力道，但同時還有小松菜和肩肉叉燒4片、以同樣叉燒沾上甜麵醬的切成碎片的叉燒和蔥花作為配料。麵是特製的玉子捻麵，與濃郁湯底相得益彰，小麥的風味、玉子的香氣和筋道的口感都很特別。這個「泡系魚介坦々麵」只到2月28日！期待下一次的合作麵！

偶爾舉辦的限定合作企劃！這次是六味亭的魚介坦坦麵和一幸舎的濃厚泡系豬骨，讓人期待不已。最後一天中午時分，店裡稍微排隊了一會兒，但進店後不到10分鐘就入座了。店內有吧檯座位和桌子座位，坐下後使用觸控螢幕點餐。點餐後很快就上菜了！品嚐湯頭時，混合了美味的魚粉和豬骨粉，味道深沉濃郁，真是喜歡！豬骨湯完美！湯頭很出色！這種湯底搭配什麼都應該很好吃！坦坦麵的辣味不算太重，芝麻醬的香氣濃郁，但不會太過強烈。和風豬骨的風味很美味。期待下次的合作麵。謝謝款待。