博多站附近有一家人氣居酒屋，福岡市有幾家分店。我們在喝完了他們推薦的拉麵後來到這裡。點了開胃菜330日圓✖️2份，還有拉麵495日圓✖️3份。這家居酒屋的拉麵介於素麵和拉麵之間，麵條稍粗，湯頭略帶甜味，非常搭配。口感簡單清爽，非常適合做完主食後的收尾。但如果單獨食用可能會感到有點不夠飽足。店內寬敞明亮，吸引了許多大學生和軟銀球迷前來品酒。

４年前我突然來到了富士山下(^^)喝了啤酒，先來了一份鮭魚刺身♪肥美的脂肪真是美味啊〜✨然後，我就是想吃的拉麵了，這碗拉麵的麵條浸泡在湯汁中，簡單的口味真是絕品，可以用最棒來形容✨

福岡市博多區博多車站前，位於過去曾發生大規模道路塌陷事故的地區，有一家名為「創作居酒屋ふとっぱら」的店鋪。來到博多，首先想去的是這裡，因為他們的拉麵實在是太棒了。這裡的拉麵有無限替換的系統，非常適合二、三次會。店裡的服務態度很隨和，有種大眾居酒屋的氛圍。雖然外國籍員工也很多，但幾乎沒有因為服務而感到不悅的情況。

１家居酒屋，２家酒吧，３家卡拉OK後，本來該直接回家的，但最後卻來到這裡！已經深夜一點多了……真是久違的狂歡……哈哈，雖然狀態有點差，但這裡的結尾卻清爽可口！店內有吧台和桌子，相當寬敞！不用看菜單，我們直接點了這個作為結尾！ ◾️涼麵，四份 將拉麵像吃素麵一樣享用的料理……但這真的很美味……而且消除了深夜的罪惡感！哈哈，冰涼有彈性的麵條，配上麵汁大口吸，如果不夠還可以加麵！太棒了……哈哈，同桌的朋友一個人就吃了兩份才離開……我懂！總是不知不覺吃太多了！久違的結尾選擇涼麵！太好吃了！謝謝招待！

2023年3月，我到博多出差，去了這家餐廳參加工作聚餐。這裡的菜色種類非常豐富，而且價格相當親民。不過，要注意的是，價格便宜所以期待不要過高。此外，餐廳上面還有一家網咖，所以即使末班車已經過了也能安心。

我收到的美食：拉麵、煮餃子、雞皮串、炒飯。把價格忘記了…福岡市民都知道的一家街邊店的拉麵，是個不錯的宵夜選擇。吃完後感覺很滿足。謝謝款待。

博多站附近有一家距離約350公尺的知名店家，以其招牌拉麵聞名，並在福岡市多處分店。我從年輕時就常常在這裡度過第二輪的聚會，即使現在偶爾還會光顧。他們的拉麵曾經出現在電視節目中，因此我經常受到來福岡玩或出差的前輩們的要求而來這裡用餐。除了招牌拉麵外，他們的菜單也相當豐富，是那種應有盡有的居酒屋。他們也提供單點飲料無限暢飲的服務，非常適合第二輪、第三輪的聚會。雖然有些人只點拉麵，但普通的飯菜性價比也很高，味道也不差。

二軒目造訪了。吃了久違的拉麵，味道很好。以前在天神和薬院有店的時候常常光顧，感覺很懷念。他們的菜單似乎從以前就沒怎麼變過，所以可能是因為這個原因，才會有很多人選擇作為第二個餐廳吧。

2022年5月16日（週一）昨晚去了「博多元氣滿滿！」後，第二站就來到這家店初訪。我特地來這裡是為了試試這裡獨有的福岡靈魂美食之一的「拉麵」。但在居酒屋裡，不能只點一道菜，所以我們還點了其他菜如「肥腸鐵板燒」和「威士忌蘇打」。然後，我們點了金平薯片當開胃小菜，一邊喝著威士忌蘇打一邊等待，大約七分鐘後，拉麵端上桌來了。細麵類似博多豚骨麵，浸泡在冰水中，醬油濃郁的湯中有切碎的蔥和生薑。先試了一口麵，細麵煮得稍微硬一些，咬起來帶有些許小麥風味，並且有彈牙的口感。雖然口感更像中式麵條而不是素麵，但由於充分沖洗，幾乎沒有生麵的味道。此外，乾麵特有的陳年感十分淡薄，因此在煮之前的狀態顯然是生麵。接著嘗了一口湯，除了醬油味和鹹味外，還有加糖的甜味，味道主要由甜味組成。形容得更容易理解的話，就像是用鰹魚和昆布做的濃郁蕎麥湯中加了大量糖的味道。然後，將麵浸泡在湯中食用，鹹味比甜味更快地刺激味蕾。最後，將麵浸泡的範圍控制在一半左右，鹹味減弱，甜味逐漸顯現，味道達到最佳平衡。另一方面，後來上桌的「肥腸鐵板燒」，則是將肥腸和蔬菜與甜辣的拉麵醬拌炒而成，味道更濃郁。但由於這裡的蔬菜和肥腸含有水分和油脂，所以鹹味和甜味比拉麵更合適。吃完後的感想是，雖然鹹味和甜味交錯的味道獨特，但我無法理解福岡人所說的強烈成癮性。敢於批評的話，我覺得即使在市售拉麵湯中加糖，味道也大致相同（笑）。然而，美食之所以受人喜愛，是因為多年的磨練，對於沒有這種磨練的外地人來說，可能難以理解其魅力。吃得好，謝謝款待。

名物「拉麵研民秀」是這家餐廳的招牌菜，據說非常有名。第一次來到博多，累得要命，偶然發現這家店。進去時感覺很舒服，但不久後有一個團體來了，店裡熱鬧非凡。除了餃子，我忘了拍其他菜品的照片，最後還在猶豫要不要點名物菜品，然後結帳離開。吃飽了，感謝招待！

據說在《縣民SHOW》節目中露面的博多靈魂美食(?)-羅宋麵。這是以博多拉麵用甜麵汁搭配細麵的方式來享用的菜單。現在似乎除了這家店外，還有一些其他店也提供相同的菜單，但這家店被認為是始祖。聯想到的是永谷園的"這樣羅麵"。這樣羅麵於2007年發售。永谷園可能是受到這家店的啟發而推出的。用Marutai的棒麵等應該可以再現，所以這可能成為夏天的經典☆

2020年的內容如下。雖然可能與現在有所不同，還請見諒。去旅行時，總會對當地的居酒屋有些好奇。於是，我們來到了離飯店很近的這家！首先來杯生啤酒～。份量相當足，一開始就讓人感到高興d(^_^o)他們還提供黑啤酒的生啤，這似乎也挺罕見的。他們的炊餃子（湯餃子）味道相當濃郁，我能理解為什麼會有添加額外飯或麵的選項。當然，美酒也能更好地搭配☆這家的特色是拉麵！使用博多拉麵的極細麵條，用冰水緊縮後像素麵一樣享用♪這真是美味～。感覺在家裡也能做出來，但店裡肯定有他們的秘訣。我在家裡試過，但做不出同樣的味道（笑）。雖然想要再加點補給（但我忍住了），但還是能夠盡情享受福岡獨特的美食饗宴(^-^)

在性價比方面再次造訪。1500日元的兩小時飲放，可以單獨訂購，其餘菜單隨意點，這種方式很方便。啤酒也是真材實料，感覺很划算。菜品有好有壞，但蒜香煎貝、辣炒麵每次都是必點。圓腸炸雞這次引發了不同意見。我喜歡外酥內嫩的口感，但其他成員認為外酥內軟不可接受。最後我一個人全吃了，對我來說還算幸運。

2次會在這裡度過了，一邊喝酒一邊狂歡真是太有趣了。這裡的招牌拉麵普通而美味。不過沒有特別讓人驚艷的菜色。對於大家一起歡樂聚會的居酒屋來說，這裡算是不錯的選擇吧。

床很滑要小心⚠️餃子→烤得太焦焦鳥（皮、翅膀、雞腿肉）→還算好吃的烤雞串一夜乾燥的魷魚→很美味拉麵→湯頭超甜口（我喜歡但可能是因為廚師的口味）

來店之前有朋友提到想吃拉麵，所以我們一大群人來到這家店。我們點了各種不同的菜色。我們點了燒烤沙拉、凱薩沙拉、馬肉刺身、雞子肝鐵板燒、辣明太子天婦羅、腸仔天婦羅、豬腳、辣味蝦、煎餃子、燉餃子（番茄芝士口味）、山藥鐵板和拉麵。整體來說，菜色上桌的速度有點慢，這是一個負面因素。另外，菜的口味偏濃。我覺得好吃的是明太子天婦羅、辣味蝦和馬肉刺身！明太子天婦羅搭配紫蘇味道很好。此外，辣味蝦不是小蝦，而是普通的蝦，辣度也很適中。價格比較便宜，所以當想吃飽的時候可以考慮來這裡用餐。

平成最後的博多小酌（笑），為湘南的勝利乾杯！

拉蘇麵。