每次和重要的伴侶一起，總是去那種「來一杯」的居酒屋（笑），有時候，會說：「想吃好吃的肉吧！」，於是就去了這家店。店內裝潢高雅，營造出成熟優雅的氛圍，可以享受到放鬆愉快的時光。這次我們點了店家的招牌菜，跟往常一樣用啤酒乾杯！比較了沙朗和菲力的烤肉，調整了烤肉的火侯，非常多汁。我吃的肉是中間帶生的，烤得色澤最佳。對品牌牛並沒有太多堅持，但畢竟還是偏愛國產牛。品質上乘的肉讓我非常滿意，吃得津津有味。這家店並不是因為價格高就好吃，而是因為真的好吃才值得這樣花錢，所以我對這種料理很滿意。此外，服務態度也無可挑剔，這一點很重要，因為對這一點做得不好的店家，下次我們就不會再光顧了，所以這家店給人很放心的感覺。下次我們會帶兒子一起來的～～♪

上個月我去了大阪，晚餐去的餐廳是我和朋友事先商量好的。位於道頓堀御堂筋以西的地方。餐廳名叫「すてーきはうす寿々」。我們都喜歡鐵板燒啊⋯⋯。當天下午突然決定去，打電話預約了，真是太好了。我們在飯店的休息室稍微喝了一杯，然後就朝餐廳出發了。雖然緊急事態宣言已經解除，但道頓堀還是人流稀少。在街道上有招牌，因為這是一座普通的雜居樓，差一點錯過了。要走樓梯下地下。這種感覺，有點像大阪南部的氛圍，像是夜店或者酒吧的入口。這裡只有吧台，大概有10個位子吧。12個位子左右吧。那天點的是特選 寿々推薦套餐 13,000日元（含稅）。好久沒吃鐵板燒了，所以我很期待。一開始就喝了一杯香檳。每個座位上都有酒精噴霧。最先上的是烤蔬菜。小茄子、舞茸、蓮藕、銀杏，還有紅色的是近江蒟蒻。紅色是因為使用了微量氧化鐵。好久沒吃了。當蔬菜在烤的時候，吧台上放了沙拉醬，有兩種，是自家製的。詳細我忘了⋯⋯（果然，要馬上寫下來才行）。不過兩種都很好吃。這個沙拉很美味，有很多種蔬菜，每種都是一口大小。不是份量多，而是感覺到了做這些事情的心意。醬汁即使只是一點點，也很好吃。銀杏好好吃。鋪在紙上的是秋天的七種蔬菜。接下來是黑毛和牛的刺身。一拿起筷子就知道，很軟嫩。還有一種像燻制的香氣。有四片，份量很足。我很喜歡這個。我想拿回家給我喜歡吃肉的媽媽當伴手禮。接著是活車海老。它是活的～～～。有點殘酷？但是很好吃。烤完後的大小。蝦子裡充滿了甜味。然後，將殼也烤得酥脆，我們也吃得津津有味。接下來是主菜！一人120克的沙朗牛排。這份是240克，兩人份。也可以選擇里肌，但我們選了沙朗。牛肉看起來很美味，我們都很興奮，所以拍了很少的牛肉照片。順便一提，當天只有我們兩個客人。桌上有鹽、柚子醬油、蒜味醬油，我們選擇了芥末。牛肉搭配山葵最搭了。這家餐廳很棒的地方是，他們會為每個人都精心烹調兩口份量的牛肉。即使是好吃的肉，如果一口氣吃完，後半段可能就會變涼，但是他們這樣每次烤兩口，可以一直保持最佳狀態直到最後。太好吃了，太開心了。烤牛肉的時候，也會一起烤大量的蒜片，可以和肉一起吃，也可以留著⋯⋯。最後上的是蒜味炒飯！牛肉和菇類的蒜味炒飯，上面還放著蒜味醬油漬。放上之前的蒜片，再混合一下蒜味醬油漬⋯⋯。太棒了。太美味了。雖然已經吃飽了，但是一口氣就能吃完。還有味噌湯和⋯⋯。泡菜也很好吃。我只說好吃的⋯⋯。甜點是水果和雪酪。口感清爽，很不錯。而且，飯後還送了這樣一個很棒的禮物！有些餐廳會提供濕巾，但這是我第一次

老店的氛圍很好，普通的牛排很美味。

主人的生日慶祝，我們去了一家特選黑毛和牛的推薦套餐，真的是大大大滿意！！！因為我丈夫對餐廳挑選很挑剔，所以我花了不少時間做功課，但結果真的值得（^^）這家餐廳位於難波繁華街，道頓堀附近的一棟建築的B1樓。前菜是牛肉刺身，搭配著柚子醋爽口清爽。沙拉有兩種醬汁可以選擇，我偏愛清爽的和風口味。蔬菜很爽脆新鮮。蝦子是廚師從後面的水槽中親手采摘的，經過細心烹調。肉質鮮嫩彈牙，連尾巴也被烤得酥脆可口。除了蝦子，還有鮑魚和大螺很豐富。接著是A5等級的黑毛和牛！！我們點了一半的肉眼和一半的里肌，廚師會幫忙切好適中的大小，我們還可以根據自己的口味再要求更多烤一會兒或者再熟一些。還可以聽到廚師的各種專業知識，感覺很有趣（^^）雖然沒有鐵板燒店常見的華麗表演，但是有經驗豐富的廚師和高品質的肉質，其實也不需要太多的表演。點了特選套餐真是太明智了！搭配肉一起吃的蒜味薯片，是用新鮮的蒜片和大量的牛油烤得酥脆，美味極了♡我幾乎可以無限吃下去。然後是蒜味飯和麵包。蒜味飯當然很美味，但是麵包也值得一試！在鐵板上蒸烤的牛油面包，外皮香脆內裡牛油融化，非常美味！甜點部分，因為提前告知了生日，所以他們給了我們裝飾精美的甜點。雖然我們曾經猶豫要不要點裝飾蛋糕，但是考慮到我們想把肉當主角，最終選擇了保留原樣的水果和雪葩。這樣也已經非常滿足了。如果有包含咖啡就更完美了。還有，餐具都是為這家店特別訂製的，細節處處都很用心，讓我感覺到很用心的經營。帶小孩可能不太方便，但是我們還是會在紀念日再來這家店（^^）

白色情人節時帶我去的地方(≧∇≦)◎水果香檳，水果完全成熟！外觀也很可愛！◎沙拉醬料是未拌入的狀態供應。可以選擇日式和西式兩種口味。◎烤蔬菜◎鴨肝用醬油蘸蒜泥。清爽的口感，可以一直吃♪◎車海老還活著Σ(ﾟﾛﾟ;)！新鮮的蝦直接在鐵板上烤，頭部香脆，味道豐富美味！◎牛排可以選擇沙朗或菲力。我選擇了菲力。雖然是紅肉但非常嫩，感動了我。根據三種口味享用：鹽、醬油蘸蒜泥、柚子醬油。◎麵包或蒜蓉飯鐵板燒的結尾當然要蒜蓉飯！我選擇了蒜蓉飯。還有紅湯。吸收了肉汁，絕對美味。◎甜點白色情人節限定嗎？瓢蟲蛋糕非常可愛，讓我很興奮＼(^o^)／內部是巧克力慕斯。最後還用相機拍了照片送給我。包括鐵板表演在內，服務也很好。

再次造訪的客人，這次帶了之前一起去過的朋友和兩個同事。上次有點緊張，這次感覺輕鬆了很多。店主一邊解說一邊給我們提供了美味的酒和食物。牛排可以選擇柳條或肋眼。他們會把牛排切成一口大小，分三次上菜，保持適量，確保我們可以輕鬆地吃到最後。建議你們也去體驗一下這個有點奢侈的時光。 這次是用來款待客人的。猶豫不決要去哪裡，最後在這裡預訂了。我們很幸運，可以獨享店主的料理。我們點了價值30000日元的套餐。食材非常好，海鮮和肉都很美味。另外還加點了鴨肝醬，度過了一個奢華的時光。同行的客人也很滿意。下次去大阪的時候，我想再來享受一下小小的奢華。店鋪在地下，進入並不感到抵抗，但如果客人滿了的話，可能會有點難進去……

昨晚吃了壽司，今晚決定吃肉。在食記上篩選了酒店附近的店家後，最終選擇了這家「壽壽牛排館」。決定因素是感覺在這裡即使一個人也能靜靜地享受美食，沒有壓力。這家店位於地下。走下樓梯，一扇厚重的門敞開著。仔細一看，可以看到店的標誌，似乎一直敞著。在玻璃隔間的右側，還有一扇門。店內只有吧台，大約有12、3個座位，環境溫馨，柔和的照明讓人感到舒適，可以輕鬆地享受美食。我點了「壽壽推薦套餐」。包含＊牛肉薄片＊時令燒烤蔬菜＊十五種蔬菜拼盤＊活車海老 1隻＊特選黑毛和牛＊蒜蓉炒飯＊甜點，共7道菜。初老的廚師將時令燒烤蔬菜整齊地排在鐵板上。美麗的蔬菜和蒟蒻的顏色，在未被煙燻的鐵板上閃閃發光，營造出迷幻的氛圍。來到鐵板牛排店，這一刻總是讓人興奮的開始。在廚師為蔬菜和蒟蒻烤製的同時，我則享受著牛肉薄片配啤酒的美味。從外到內逐漸變紅的牛肉，非常漂亮，咀嚼起來肉質爽口，咬上一口，鮮美的味道散發出來。十五種蔬菜拼盤真的種類繁多，令人目不暇給。這套餐中我最期待的活車海老終於上桌。廚師巧妙地用手抓住水箱中的車海老，它們形狀良好，直立在鐵板上。經過刀子和鏟子的巧妙處理，海老殼被取下，咬上一口，有著令人滿足的口感。當然，味道也很好，又大又有嚼勁。主菜登場了。在猶豫要選擇沙朗還是柳的時候，像經理的女士提出了友好的建議：“要試試兩種都點嗎？”當然，我決定即使份量較小也要試試兩種。沙朗很沉默，但是經驗豐富的廚師將它們切成了整齊的方塊，然後逐一煎烤。它們看起來就像是在整理重要的東西，味道自然是一流的。柳肉雖然小，但厚實有力。相比起寬大而薄的肉片，我認為即使小，但是厚實的更美味。味道也很棒，尤其是纖維走向，像扇貝一樣撕裂，咀嚼起來很有彈性。蒜蓉炒飯也很好吃。薄切的香菇增添了風味。套餐以甜點結束，菜品美味令人滿意。經驗豐富的老廚師性格好，笑容迷人，但從不多話。這家店氛圍輕鬆自在，讓人感覺像在居酒屋一樣舒適。

南區最美味的牛排，我向住在飯店的禮賓部求教，他給了我一個建議。我也查了一些評論，發現在南區被評價為最美味。這間餐廳位於道頓堀河畔，從難波站的25號出口出來就可以馬上找到，位置非常好。就算喝多了也可以安心。這家店只有吧台，座位不多，但座位安排得很寬敞，氛圍優雅。周圍的顧客有情侶，也有家庭，還有下班族，各種情況都適合。有技巧的廚師會在你眼前精心烹調，讓你感受到奢華的享受。鹽、醋醬、大蒜醬油，簡單的調味料，你可以自己選擇搭配。廚師的烹調時間掌握得恰到好處，肉質真的是入口即化！我很喜歡吃牛排，吃過很多種，但最高級的黑毛和牛不是說說而已。肉眼會溶化。脂肪的美味十分濃郁。菲力非常滑嫩，但也有彈性的質感。肉的美味令人陶醉。價格大約在1萬日圓左右，但考慮到肉質，我想其他地方可能會以兩三倍的價格販售。從這個角度來看，性價比非常好。最後的蒜香炒飯也很美味。在吃到這個之前我已經覺得有點飽了，但看到眼前的鐵板上炒飯被烹飪，我完全可以再吃一些。切碎的蘑菇和煎香的肉脂！淋上一點醬油味道更加香濃。我太太也非常高興，我們兩個都非常滿足。所以我一定還會再來的。我們2011年再次造訪，這次我和媽媽一起來。我們點了季節菜單，其中包括了蒸煮牡蠣的奶油煎烤，也很好吃。這是一種苦澀的成人風味。這次我們喝的是義大利葡萄酒，也非常果香美味。在吧台前看著牛排被烹飪，真的太棒了。我推薦這家店。再次造訪是在2012年1月，我們也吃了午餐！我們點了黑毛和牛的牛排午餐，價格是5500日圓，但我們升級了肉質。晚餐也有海鮮，很開心，但單單這份肉就已經非常滿足了。還有一杯飲料，而且不收服務費，午餐的性價比很高。我還會再來的。

道頓堀的一座大樓地下，今年三月才剛開業的「すてーきはうす寿々」。擁有30年經驗的廚師，在眼前的鐵板上細心炮製頂級黑毛和牛。而且有女性廚師在，所以女性也可以放心前往。這黑毛和牛入口即化，口中充滿濃郁滋味，美味程度令人驚艷！我去時享用的肉品是佐賀牛。他們根據當季的情況挑選優質肉品進貨。我推薦的吃法是與鐵板上香脆炸醬蒜一起享用，絕對美味！蔬菜也是廚師的用心之作，採用當季食材。沙拉醬料據說是手工製作的，真的非常美味。海鮮也是頂級或當季食材，這次是鰻魚。第一次在鐵板上烤鰻魚，感動不已！最後還細心地在鐵板上烹調蒜香飯。整個過程就像在觀賞一場表演，讓人享受、美味無比。店內有13個座位的吧台，也可以包場。環境非常寬敞，是個令人放鬆的地方。廚師和服務人員都非常友善愉快。我想在紀念日、約會或犒賞自己的時候再次光臨。

我在最後點單前造訪了這家店，得到了非常周到的服務，感到非常滿意。特別是大蒜片非常美味，美味到足以讓我為此再次光顧。鐵板主廚也非常熟練地烹飪，使這家店在我去過的店中排名前三。儘管有人可能會擔心大蒜的氣味，但沒關係！在離開店前，你可以拿到除臭口香糖或口香糖。下次我會帶朋友一起來，期待再次光臨！

從美食筆記中擷取。今天也辛苦了。我今天去了道頓堀附近一棟大樓的一樓，找到了一家隱藏的牛排館，名叫「牛排館 寿々」。入口有像是休息室的氛圍，那大大的門很有印象。店內只有一個閃亮的鐵板和半圓桌的吧台座位，非常簡潔。希望有些情侶座位就更好了♪ 我們試了店裡的推薦菜單，裡面包括享用黑毛和牛肉和車海老的奢華餐點。真是令人期待。我點了啤酒。肚子餓真是辛苦啊(^_^;) 沙拉和牛肉刺身的水準都還好。在鐵板上烹飪車海老的景色真是美妙♪ 新鮮的蝦漸漸變紅。那誘人的香氣令人垂涎三尺。肉質彈牙，煮得恰到好處。接下來是黑毛和牛的牛排。表面只簡單地煎一下。中間是半熟的，表面的香氣令人胃口大開♪ 肉質非常嫩，很快就被吃光了…真是少啊～(^_^;) 我可以選擇蒜蓉飯和麵包。我毫不猶豫地選擇了飯。蒜蓉煎得酥脆後，拌入飯中炒香，香氣十足。味道也還可以。只是有點在意飯的口感有點軟。甜點是冰沙。可以清口。悠閒地享受了美味♪ 我體會到了食材的好。這是一家可以悠閒享用美食的小牛排館。如果有機會，我想試試其他菜單。真是太好吃了。

午餐限定菜單，特選黑毛和牛5000日圓。肉質鮮嫩，彩色豐富的沙拉（自家製沙拉醬，可選甜口或辣口），附麵包或米飯、味噌湯和漬物，都新鮮美味。我選擇了...烤蔬菜，最後點了蒜香飯。這裡的蒜香片非常棒，與以往吃過的不同。牛油和薄薄的切片大蒜在面前發出美味的香氣，酥脆地跳躍...好想快點吃！將它放在肉上或拌入蒜香飯中享用（因為大蒜新鮮，所以氣味不會太重）。肉質也非常特選！不用咀嚼就能立即溶化在口中，所以...慢慢享用。即使是普通的肉，也非常滿足〜午餐限定的優惠價格很吸引人。我會再來晚餐時光臨。感謝你們一直給予美好的時光。

父親在一位他非常感激的長者（70歲男士）和他的兩位朋友（同齡的兩位女士）以及我（36歲）和公司的同事（40歲）一起去了這家餐廳。店內只有吧台，大約有15個座位。大鐵板就在前面，客人旁邊排隊，完全就是一家牛排館的感覺。氛圍非常好。雖然是高檔餐廳，但有種親切感。我們點了一個開放式套餐，包括肉類、蝦子、蒜味飯等，每人大約1萬日圓左右。一開始是沙拉，然後慢慢地根據客人的進食情況上菜，包括燒烤蔬菜、魔芋、車海老等。這次我和一位年長但非常精神飽滿的70歲男士坐在一起，廚師會根據客人的進食速度上菜。當這位男士（70歲）要求在梳打酒中加上橙汁時（我想這可能不在菜單上），廚師毫不猶豫地說：「當然可以♪」，而且梳打酒非常好喝。這讓他心情好了起來，我們的談話也更加愉快。大概到了吃牛排的時候，廚師開始用大量的大蒜和牛油翻炒。他的手法看起來像是一場表演，大蒜變成了脆脆的片狀。這種獨特的口感非常好吃。然後就是期待已久的肉類！可以選擇櫻桃肉和肋眼肉，我選擇了肋眼肉。肉真的好吃～又嫩又多汁，但不油膩，我覺得廚師的烹飪技術真的很好。接著是蒜味飯和味噌湯。最後是甜點。真正的牛排讓人感覺很奢侈。同行的朋友們也都讚不絕口，說「這樣的價格能來這樣的餐廳吃到這樣的肉，真是物超所值」、「下個月的聚餐也想再來這裡」。雖然一餐的價格對我們來說有點昂貴，但我想下次要帶著妻子來，讓她也感受一下，她一定會很開心的。

友達和我決定在新年的第一頓飯上享受一頓奢華的大餐❗️我們選擇了離難波站很近、氣氛熱鬧的地方，但走進地下後卻是一個氛圍幽雅的餐廳。我們大膽地點了特選標準套餐的牛排。首先上來的是沙拉，附上了兩種醬汁。醬汁濃郁，我們各自倒了一半來品嚐。接著是烤魔芋、杏鮑菇和迷你甘藍，搭配蒜味醬油、柑橘醋和鹽胡椒，準備好迎接主菜的牛排。等等，牛排不是紅肉的嗎？上桌的牛排是粉紅色的❗️這塊牛排由這位40年經驗的老廚師親手烤製，每次僅烤三片，讓我們享受剛出爐的美味。柔軟到不需要牙齒，而且肉質甜美‼️最後，我們品嚐了其他人也讚不絕口的美味麵包，還學會了在家用平底鍋烹調的方法。這種奢侈的享受，讓我們期待著下次再來❗️

新日本餐廳附近。