第一次來訪，選擇了一款 Dromont 葡萄酒。這個價格真是太棒了。這支香檳非常出色。我一點都不覺得它太便宜，所以毫不猶豫地點了它。菜單是點了各種菜色。先是湯，白蘆筍湯的味道很優雅。春捲，牛肉的味道很精緻。炸內臟的味噌轜，也很清爽。烤蔬菜和蔬菜沙拉。選了牛排的梅花和牛舌，每份 200 克。脂肪分佈很均勻。肉質嫩滑。但是鹽味可以再少一些。到了這個程度，喝香檳就足夠了。脂肪豐富的肉質搭配清爽的香檳真是太美味了。最後以波隆尼肉醬作結。謝謝招待。我一定會再來的。還有，他們的勃艮第菜單真是棒呆了。廚師對勃艮第的喜愛一目了然。如果你是勃艮第愛好者，那你一定要來試試這家餐廳。

初次造訪這家位於薬院的鐵板燒店。因為店裡也有精肉店，所以肉質非常新鮮。而且，店主非常講究烹飪的方式，給了我們很多解釋。店主的知識非常豐富，讓我們大開眼界。味道非常美味。

在精肉店裡，我們品嚐了美味的肉類。一開始，所有上菜的肉都非常美味。我很少喝酒，但紅肉和紅酒真的是絕配。最後我們品嚐了尾巴湯和咖哩作為料理的結尾。

這次我們造訪了薬院的「さめじま精肉店」。這家店在2020年疫情期間開業，位置有些隱蔽，口碑也不多，讓我們有些擔心，但實際上非常值得一去。外觀位於薬院的深處，周圍都是住宅區。從街上看，只能看到肉店的牌匾，但由於肉櫃面向著街道，一瞬間讓人感覺有些不知所措，因為它看起來太時尚，不容易辨認是什麼店。我和同行的人一開始還以為是麵包店。餐廳則更隱密，位於街道更深處，若不知道さめじま先生的店，幾乎不可能發現它。內裝方面，店內的裝潢極為乾淨，中間是一個美麗的鐵板，周圍是圓形的吧台。店內光線昏暗，但我們的座位被燈光照亮。餐廳內有6個座位，距離廚師的位置相當理想。沒有背景音樂，因為我們去的時間比較早，所以除了我們之外沒有其他客人，有時候會擔心會不會聽到我們的閒聊。服務員總是隨時待命，所以服務非常迅速。菜單方面，目前似乎是單點式的。他們希望客人可以隨意選擇，因為套餐的時間比較有限。前菜、湯、沙拉、主菜、甜點等菜單不會太多，也不會讓人感到困惑。廚師會在中央為我們烹調肉類，令人驚訝的是他們是用手來烤的。我們一直以為高級肉會比較重，所以每人點了200克的紅肉。結果發現非常容易吃下。脂肪也很容易被身體吸收，所以我們又點了沙朗牛排，同樣非常容易入口，所以我們問了店主。店主說，年紀越大，等級越高的肉不會更難吃，最近的肉類都添加了更多脂肪，使其更容易入口。為了增加等級，肉類生產者會餵食更容易入肉的飼料，並採用較短的生長週期，這導致了脂肪含量增加。店主不僅注重等級和產地，還從可信賴的生產者那裡購買肉類，並保證飼料和生長週期的適當性。我們希望更多人能嚐到這種輕盈的肉質，並且非常想再次光臨這家店。

聖誕前夕想吃好吃的，這家位於難以描述的地方，但一旦到達附近就很容易找到。前面是一家出色的肉店，裡面是一家餐廳。店內有一個環繞烤肉區的字形吧台，環境稍微暗一些，但十分時尚和帥氣。我們點了一份15,000日圓的套餐，肉的部分很豐富，味道很棒。從整體來看，價格比例可能稍微有些不合理，但由於其特殊性，使用方法可能有所不同。我們一定會再來享受肉的美味！