我們在午夜12點半左右到達。停車場很寬敞，讓人感到放心。我們立刻就被引導至座位，不用等待，點了天婦羅1300日圓和咖哩豬排飯1000日圓。這是我第一次嘗試咖哩豬排飯，而且還是配有豬排♡ 豬排很厚，炸得非常酥脆，味道超級好！這家店就算是吃豬排丼也應該很美味吧⁈而且，天婦羅也很划算，裡面有兩條大蝦天婦羅。我會再來的！

在釧路享用了午餐！因為有事要去武佐地區，所以來到了八松庵。我們大約在13:00之前到達。幸運地，停車場剛好有空位！店內有小座數、桌子座位，還有吧檯，佈局挺好的。現在要去吃蕎麥麵，通常會選溫暖的蕎麥麵，比如親子蕎麥麵，但這次不知為何，我想吃天丼。我點了天丼蕎麥麵，價格是900日圓。大約等了5分鐘就上菜了。天丼裡的蝦天好大啊！那我就開動囉。哎呀，蕎麥麵有點太過於鬆軟了。是更科蕎麥嗎？口感不夠滑順，有些濕潤的感覺。雖然有沾到湯汁，但口味可能因人而異。湯汁是口感醬油味。釧路的店家通常比較甜，但這裡的湯汁也相當美味。接著是蝦天。蝦有點太硬了。麵衣倒是很好吃的。雖然卵的烹調也剛剛好。配上一起供應的昆布茶。這真的很不錯。好久沒喝到昆布茶了。真好喝。總之，下次來的時候可能要試試冷蕎麥麵了。不是天丼，而是加了鴨肉的蕎麥麵也很想嚐嚐。謝謝款待！

釧路的蕎麥店裡，幾乎每家都能見到的「種込蕎麥」似乎只有在釧路地區才有。所謂的「種」（蝦天、柴鳥肉、蛋）充滿其中，意思是裝滿了。可以說是特別的溫蕎麥。市內的蕎麥店大多數都是一根蝦天，但這家卻是兩根！而且還相當大。湯汁滲透的麵衣和彈牙的蝦都很美味，湯本身也很好喝。這裡也是眾所周知的熱門店。午餐時間可能會擁擠，但轉台速度很快，不用等太久就能享受美味的蕎麥。服務態度也很好，可以放心地品嚐美味的蕎麥。

2021年12月31日（星期五），原本應該在迎接新年時吃的「年越しそば」，但因為無法在半夜吃，所以我們選擇在午餐時享用。大家的想法都一樣，店內擁擠不堪。蕎麥麵店在這一天是最忙碌的日子。我們勉強找到了座位坐在吧檯上。點了「豬排咖哩南」。咖哩醬散發出淡淡的節系香氣，非常有風味。湯汁的濃稠度剛剛好。豬排炸得酥脆，豬肉的厚度也適中。更科蕎麥麵與咖哩醬搭配得很好，口感也很棒。整體來說，這家蕎麥麵店非常用心，給人印象非常好。果然，我覺得這家蕎麥麵店很美味。

訪問日期2021年9月26日，和朋友一起再次光顧了八松庵。點了種込蕎麥湯和鴨南蕎麥湯。種込蕎麥湯的蛋可以選擇生或溏心，我選擇了溏心。湯裡有雞胸肉和雞腿肉，份量滿足。鴨南蕎麥湯的鴨肉很軟嫩，但缺乏鴨肉的濃郁風味，有點可惜。這是我第一次在八松庵點溫蕎麥湯，但湯汁的味道不夠突出，有點失望。我發現他們家的蕎麥湯偏向冷的更符合我的口味。下次再來，我會再點冷的蕎麥湯。謝謝款待。

2021年8月27日（星期五）晚餐。大約5個月後再次光臨。好久不見，可以吃到心愛的那一道料理了。◾︎種込麵（加煎蛋）（970日圓）◾︎瓶裝啤酒（亞斯帕特啤酒）（500日圓）我總是點種込麵，大概有9成都是這樣。因為有兩根蝦天，所以這個價格970日圓算是超值。麵不是綠麵，而是用二八麵條。微微的甜味回味又美味♪雞肉可能是使用母雞的胸肉？蛋的煎得剛好也是我喜歡的。依舊美味啊～♪(´∀`)而且這天還有另一個我喜歡的事情。美麗的姐姐服務！www通常我在中午比較常見到她，所以晚餐時間能見到她真是太幸運了( *´ `*)ｨｪｨｪ♡眼睛和味蕾都滿足的晚餐(*^^*)

夏天有點疲倦。釧路少見的持續炎熱。輕鬆地和伴侶去了八松庵吃蕎麥麵。在進店之前，一直在猶豫要選擇冷蕎麥還是熱蕎麥，伴侶點了天婦羅冷麵。我也跟著點了天婦羅冷麵！儘管是夜晚，店內仍然擠滿了人。大家想的事情一樣嗎？上菜的冷蕎麥也很受歡迎？不用等待，餐點馬上上桌。天婦羅（笑）放在蘸醬的容器裡送上來。首先把天婦羅移開，倒入醬汁然後加入蕎麥。啊，夏天真是最適合的！冷蕎麥。即使沒有食慾也可以吃得下。而且，味道很好。天婦羅對於夏天有點吃力？雖然如此，仍然很美味。天婦羅酥脆，大小適中。總之，全部吃光了！因為夏天有點疲倦，所以點了普通份量，但是應該點大份的。伴侶似乎也很滿意。謝謝款待。

一切從這裡開始。跟著公主來到這裡，拉開了蕎麥之旅的序幕。好久不見了。這一天很炎熱，想吃涼爽的東西。可惜無量壽和柴魚湯麵都沒有…遺憾。走進去的時候，老少皆宜的客人坐滿了座位。成人有海帶茶可以喝。偶爾喝一口，也是非常美味。這次點了三種冷麵（冷）：咖哩南蕎麥、涼拌湯麵、肉湯蕎麥配蛋。三種冷麵包括了天婦羅蕎麥、松露蕎麥和涼拌蕎麥的三種套餐。天婦羅蕎麥看來也可以溫熱上桌。但今天很熱。全部都選擇了冷的。天婦羅稍微炸得酥脆。松露蕎麥爽口，菠菜也是一個很好的點綴。涼拌蕎麥配著蛋黃，使得口感更加濃郁。麵條的筋度也很好，吃起來有嚼勁。咖哩南醬的口感甜中帶點濃郁，份量也十足。但是，後面的奶奶聽到「咖哩南大碗」這句話時簡直驚訝得說不出話來。涼拌湯麵的蛋沒有，而且天婦羅給得比較多。相較而言是一份相當簡單的盛菜。女兒喜歡天婦羅，所以一直在享用脆脆的口感。兒子則是選擇了肉湯蕎麥。因為蛋是另外一碟，所以只吃蛋黃也可以。碗裡有豬肉、蔥、芝麻和海苔。湯裡加了辣油，稍微辣，但即使是不太能吃辣的兒子也能吃得下去，我想任何人都能接受。但是因為沒有無量壽和柴魚湯麵，所以結帳的時候比較便宜！好像也有外帶的服務。感覺這家餐廳受到了當地人的喜愛。一年去一次的味道。這就是八松庵。

這是一篇釧路地區的餐廳評論，出現在美食類YouTube頻道『北のご隠居ch』的影片中，被推薦了呢♪ 我來到了位於釧路市住宅區的「八松庵」！停車場很大，停車方便！星期日下午6點左右，約有6成的客人，我們很快就找到位置坐下！這裡有吧檯座位，也有椅子和榻榻米桌子的座位，很多家庭也在這裡用餐！我們點了以下菜品：「肉麵附蛋（加辣油）￥900」、「天丼￥950」桌上有天嘎、七味粉和一味唐辣椒！茶是昆布茶，裡面還有薄昆布，很不錯吧！大約等了5分鐘就上菜了！麵、肉、白蔥、切碎海苔，盛裝得很豪華，感覺十足！辣油醬汁看起來也很美味！店員建議把生蛋浸泡後像吃涮涮鍋一樣吃！麵底下有像湯一樣的高湯，味道很濃郁！辣油醬汁非常搭配麵，非常美味！令人上癮呢！加上生蛋混合吃也很好吃！桌上的天嘎可以無限添加！最後喝蕎麥湯收尾真是最棒的了！天丼也非常正宗美味，不輸專門店！轉眼間就吃完了，美味極了！這間八松庵真是隱藏的好去處，非常推薦！也有外帶菜單喔！吃得好滿足，謝謝款待。

這是我今天來到的一家蕎麥麵店的評論。雖然已經過了一個月，但我仍記得一些印象深刻的事情... ● 店員的氛圍非常好！大家都很開朗，笑容迷人。 ● 提供的茶是草茶，可能有些不常見。 ● 蕎麥麵很長。（可能只有我覺得？）我在沾醬時感到有點吃力。或許是因為我的吃法不熟練，所以感到有些焦慮... 13:30 開始營業，但人潮不斷，這家店真的很受歡迎。如果可以配上蕎麥茶就更完美了！這是我的個人感想。謝謝招待！

2021年4月5日（週一）晚餐。感覺有點奇怪，突然想吃烏龍麵！於是，久違地來到這裡。•濃湯烏龍麵（970日圓）雖然只是將蕎麥換成了烏龍麵，但果然好吃♪(´∀`)麵條、湯汁、玉子丼、柴鳥、蝦天。每個部分都有很好的平衡。唯一有點遺憾的是，今天沒有漂亮的女店員在( ´ •̥ ̫ •̥ ` )笑

2020年12月16日（週三）晚餐。我點了「蝦天丼（1100日元）」。端上菜時突然想起......「啊！這家的蝦天丼真的很差！」但為時已晚。眼前擺著一碗毫無特色、只有四隻細小蝦子的天丼。我曾經吃過並發誓再也不會點了！但醬料的味道其實還不錯，只是蝦實在太少了。嘛，反正這裡有一位店員很漂亮，來看看她的臉也算值了（￣▽￣）

訪問日期是2020年8月1日，這一天和一位朋友一起再次來到了八松庵。我們大約在14:30左右到達。當時有大約4到5組客人。我們點了大盤和小盤蕎麥麵，分別是730元和630元。大約6分鐘後就上菜了。這裡的蕎麥麵果然有著獨特的口感，帶有粗糙的質地。蕎麥的香味很濃，非常美味。雖然我不能確定，但感覺這次點的是冷湯，比之前吃過的熱湯更甜一些。蕎麥湯雖然不是非常濃稠，但也很好喝。一年多以來再次光臨，依舊很美味。價格方面可能受到了增值稅的影響，上漲了約50元。而且店家依然提供了綠茶服務，朋友很高興地享用了。這是一家值得再次光臨的好店，謝謝款待。

這天是個慶祝的日子。由於新冠疫情開始肆虐，外出用餐變得有些困難，我們家的美食生活也受到了一些影響... 但是，這一天是個特別的日子，附近也在慶祝，所以我們決定去享受一下雙胞胎最喜歡的蕎麥麵！為了慶祝，爸爸也一起來，我們全家一起品嚐了美味的餐點！有豬排咖哩、烤雞肉和料多實在的美食，都吃得非常滿足！

我聽到周圍的人推薦這家餐廳，所以就去試試了。餐廳位於山上，停車場很大，但我去的時候已經滿了。在釧路吃到了白色的蕎麥麵，而不是綠色的。他們的蕎麥麵只要500日圓左右，價格很便宜。我點了大份的天婦羅，非常好吃。

更科蕎麥的店裡，520日圓的森蕎麥真的很便宜對吧？另外，1250日圓的天ざる也很划算，還附送兩隻大蝦天。我覺得這個價格很實惠。他們還有一個950日圓的三點蕎麥，可以選擇溫或冷的蝦天，很貼心。菜單上有松露香菇蕎麥、山藥蕎麥和山藥醬蕎麥。又便宜又好吃哦！

鍋燒烏龍麵 平常都吃蕎麥，但看到菜單突然想吃，所以選擇了不是冬天的鍋燒烏龍麵。這家蕎麥館價格實惠，而且味道很好。很多蕎麥館都關門很早，但這家營業到晚上8點，真是太貼心了。停車場可能會擁擠，但店內空間很大，應該能找到座位。

訪問日期：2019年6月19日。我和朋友一起去了兩家蕎麥麵店。第二家是八松庵。我們抵達時大約是晚上7點。店裡已經有不少客人了。我們剛好找到了一個空位坐下。我們點了大盤和小盤蕎麥麵。這蕎麥麵有彈性，帶點嚼勁，而且有種粗糙的口感。每根蕎麥麵都很長。湯底是什麼呢？可能是昆布吧？有一點點甜味。湯底很美味。用德利壺盛裝湯底是個好主意。蕎麥湯很清爽。還有昆布茶也很好喝（笑）。最近沒有遇到自己喜歡的蕎麥麵，所以有點沮喪，不過這家店的蕎麥麵完全符合我的口味。很好吃，謝謝招待。

終於年底了，家裡開始大掃除，感覺有點累了，想說順便到附近吃飯解決一下。因為快到年底了，店裡人超多。廣場的停車場也滿了，還有車在等候停車。想起很久以前和丈夫來過，但完全想不起來了。找到了坐在小上台的座位。小上台座位還有供孩子玩的玩具，對帶孩子來的家庭來說很方便。不過玩具有聲音，有點擔心會打擾到周圍的人（笑）。孩子們像往常一樣選了大碗蕎麥，而我則猶豫了一下，選擇了天婦羅蕎麥。蕎麥上桌了，但不是綠色的麵條，這一點讓我很開心（*´-`）。桌上還有免費添加的天婦羅，這讓我更開心了（*´-`）。這樣的話，即使只點蕎麥麵也足夠享受了（*´-`）。孩子們因為一如既往地喜歡吃蕎麥，所以全神貫注地吃著。轉眼間就吃光了。蕎麥麵口感綿密，雖然不是很精緻，但我還是挺喜歡的（*´-`）。天婦羅也又大又脆。天婦羅和蕎麥都放在同一個盤子裡，沒有隔板的感覺，有種大眾化的氛圍（笑）。以前來過時也聽說這家蕎麥麵很好吃，所以和丈夫來嚐嚐。看來是當地人喜愛的蕎麥麵店。真的很好吃（*´-`）。吃得好飽，謝謝款待。

今天想吃豬肉丼、牡蠣、蕎麥和某店的咖哩雞，但不能一次吃完，所以為了有效率地吃飯，決定先到八松庵吃牡蠣蕎麥。同伴也樂意陪我。11點到達時，已有3組客人在店內。12點時，停車場已經滿了，我們幾乎不敢進去了。店前和旁邊有寬敞的停車場，但已經停不下車了。點完餐後約5分鐘就上菜了。海苔的香氣很好。牡蠣大概有5個吧？湯汁中混合了牡蠣精華，味道很棒。我太喜歡了。蕎麥是更科的，一如既往的美味。同伴的是加了芝麻香和辣椒油吧？我覺得喝了湯汁後更搭配。真是太好吃了。八松庵的蕎麥真是每個月都想吃一次。謝謝款待。