這次來到祇園四條的「時菜 今日萬 祇園」，已是第四次造訪。雖然以前都是晚餐，但這次是首次品嘗他們的午餐。店面位於祇園新橋通，藏身於巷弄深處，給人一種成熟、安靜的氛圍，完全需要預約才能前往享用的鰻魚店。點了下列菜單：鰻土鍋飯套餐：6,380日圓。首先上桌的是時菜的五種小菜盛合，每一道都精緻上乘，讓人感動。接著是第二道，鯉魚刺身，雖然是第一次嘗試，但清爽無腥味，相當美味，成為我心頭好。然後是主角鰻魚土鍋飯，米飯在土鍋中蒸煮，配上來自濱名湖的鰻魚，經過關西風格燒烤，皮脆肉嫩，年輕的廚師每次都烤得一絲不苟。每次上桌都會給我們分配好，第一碗直接撒上花椒，鰻魚皮香脆，肉鬆軟，醬汁也美味，但最令人驚艷的是米飯底部的焦香，一口下去，香氣四溢。第二碗搭配蔥和山葵，蔥的清爽和山葵的辛香與第一碗截然不同，絕妙的搭配。第三碗則是加入剩下的蔥和全部調味料，以昆布高湯調勻，清爽雅致，讓人欲罷不能。最後享用了甜點，完美結束整頓餐點。美食不僅美味，而且服務也十分貼心。雖然我是第四次光臨，上次還是一年前，但店家竟然還記得我們當時的對話，離開時更是親自送我們到街角，這種細心周到的服務讓人印象深刻。這是一家對每位客人都十分重視的店家，絕對值得一試，請務必提前預約前往品嘗。

京都祗園的一家餐廳。祗園的氛圍真是充滿日本風情，非常迷人。走向餐廳的小路就像尋找秘密基地般刺激。一進門就感受到京都的獨特風格，仿佛置身於電視中所見的和風場景。內部有一個美麗的小庭院，綠意盎然。桌椅等裝潢都是和風，氛圍相得益彰，十分迷人。整個空間包括燈光都很適合拍照留念。 這次點了鰻魚套餐，價格兩人共計3萬日元。首先上桌的是第一張照片，包括鰻魚燉凝、茶碗蒸和鰻魚骨餅等。由於是秋季，茶碗蒸中充分使用了松茸，與鰻魚搭配得非常好。鰻魚骨餅帶有脆脆的鹹味，很適合作為開胃菜。燉凝的味道讓人驚艷。 接下來是鰻魚和松茸的土鍋蒸。這道菜清爽，但又能深刻感受到鰻魚和松茸的濃郁湯汁。令人感到溫暖愉悅。 還有鯉魚刺身配醋味噌。雖然不常吃鯉魚，但來到京都似乎很普遍？醋味噌的搭配非常完美。鰻魚、無花果和獅子頭辣椒的天婦羅。所有的天婦羅都美味可口。鰻魚的天婦羅是我第一次吃，口感鬆軟。無花果像甜點一樣美味。有一絲肉桂的香氣。每一道菜都細緻入微的調味。 主菜是鰻魚。酥脆外皮，慢慢品嚐的感覺。梅子果醬和鰻魚的搭配很新穎，非常好吃。鰻魚煲飯是最棒的，我會因為這個而再來這裡。第一碗普通食用，第二碗加了蔥和芥末。第三碗做成沾茶飯吃。加了湯汁後，鰻魚的美味更為突出。醬汁和湯汁的搭配非常完美。

土鍋的鰻魚飯真美味。雖然等米飯煮好覺得時間很長，但打開土鍋蓋時那香氣讓我一下子放鬆了。女主人的服務很周到，毫無壓力地享受了第二、第三碗飯。結帳後，雖然很忙，還是出來送客，讓我們一家人的用餐體驗更完美。這是一家值得每個季節都去的好店。

土用的丑之日預約前往。點了一份普通份量的鰻魚重，還有鰻魚肝。這家店的烤法是將浜名湖的鰻魚經過白燒後不蒸直接用醬料烤，是關西地區的烹調方式。午餐和晚餐的價格都相同，這點很值得稱讚！店面位於祇園新橋通上一條鵝卵石鋪就的小路裡，深藏在狹窄的巷弄中，可以充分感受到京都的氛圍。

土用丑日這一天，我在京都旅行時預訂了這家餐廳並享用了鰻魚。鰻魚皮很酥脆，咬勁十足。與關東的口感相比，可能是因為京都的鰻魚是蒸製的，所以口感截然不同，不太容易用筷子分解，但醬汁偏甜，非常美味。這可能是個人口味的問題。我們在二樓的桌子上用餐。離開走廊後，驚訝地發現外面的天氣炎熱得令人難以置信。在炎熱的天氣中，我們感到非常抱歉。如果有機會的話，我還是會再來的。

我一直很好奇的一家店。第一次光顧。位於祇園新橋的一條小巷深處。鰻魚飯普通份量就已經一整條鰻魚，份量驚人。以關西風格製作，口感鬆軟。醬汁意外地清淡？所以很快就吃完了。在煮的飯也很有光澤，很美味。雖然我也想要傳統的奈良漬，但份量豐盛的泡菜也很讓人開心。聽說還有套餐，但單點的美味料理也很豐富，可以享受。真是一家好的鰻魚店相遇了。

京都旅行中，我們決定晚餐吃鰻魚！在網上找到了今菜今日萬田祇園這家店。因為只接受預約，所以我大約在下午四點前打電話過去。他們說：“我們無法提供套餐，但如果只點鰻魚重的話……”他們的態度真的非常友善。當然我們就點了鰻魚重。我忘了我們點的是哪個價位的，好像是第二高的，女主人也這麼說。但真的，鰻魚外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。上面放的我不知道是什麼葉子也很好吃。總之，太好吃了！下次我會提前預約，點套餐來好好享受各種料理。但說實話，鰻魚重已經讓我非常滿足了（笑）。另外，店的入口風情十足。在京都旅行中，就連進店前的風景都讓我興奮不已！

母親和我去用午餐。我們被引導到二樓，但那裡是私人包場的狀態。鰻魚非常軟嫩，飯的份量剛好，一直都很好吃。送客時，直到轉角處都還彎下腰送行，我感覺很棒。如果可以看到庭園，或者打開障子讓空氣流通，會更增添氛圍吧。謝謝你們的款待。

因為知道這家店不太好找，所以總算是找到了。店家說他們是隱藏的小店，不需要大張旗鼓，但客人還是滿滿的。很少有機會吃到炸鰻魚，這是一次珍貴的體驗，味道當然也是極棒的。最讓人期待的當然是飯啦。照片上的是三人份，三個人吃也就是每人三碗左右。當然，店家會幫忙盛好，不用自己分配。然後，每人吃三碗，各種不同的吃法，真是太棒了。我個人覺得，把它稍微放涼一下，等湯汁的風味更加散發出來再吃，味道更美。總之，非常滿意的一次用餐體驗。

初次造訪了這家以關西風味聞名的皮脆鰻店，非常期待。選擇了午餐的土鍋套餐，包括前菜五種盛、炭燒鯉魚、鰻魚土鍋飯和甜點。雖然份量看起來挺多的，但我輕鬆地吃完了。鰻魚土鍋給人留下了深刻的印象，看著它就令人垂涎欲滴！第一道是原味，接著是配料一起吃，最後是淋上湯汁享用，一道菜品可以有三種不同的風味，就像吃鰻魚飯一樣！我所期待的鰻魚外皮香脆、肉質鬆軟，實在是太美味了！下次想試試鰻魚重或者蒲燒。真的找到了一家非常喜歡的鰻魚店！

2022年12月31日的大晦日夜晚，我前往祇園北側的新橋。這是一家已經消失的傳奇餐廳『ぎをん楽々』，由曾在那裡學藝的戸石始店主所主理的『今日萬』。我被安排在戸石店主對面的吧台席。在『春夏秋冬ざこや』的午間酒餐之後，已經準備好了下基底，所以我們開始了『梵』的純米大吟釀。我們品嘗了一道以活鰻魚製成的『鰻重』，以關西風格的地烤炙方式烹製。這是2022年的最後一頓美食，包括了『蒲焼』和『白烤』，盛裝在重箱中的特色料理『源平鰻重』。在煮好土鍋飯之前，作為開胃菜的鰻魚肝烤和用油炸鰻魚骨製成的『骨煎餅』。不久後，『源平鰻重』被端上，坐在吧台兩側的客人都感到驚訝，感受到來自兩側熱切的目光。「可以拍照嗎？」的請求被答應，然後我們打開了重箱。『白烤』和『蒲焼』溢出重箱外，令人印象深刻。我先享用了『白烤』的一半，配上『雁木』的純米吟釀和『神開』的純米酒。接著我用雙手抱起重箱，大口地享用鰻魚重。搭配著肝吸，香味配料，如実山椒味噌漬和山葵等調味料的恩惠，讓我一路享受，直到最後一口。在戸石店主的盛情款待下，我們離開了餐廳，心滿意足地度過了大晦日的夜晚。2022年的最後一頓美食，一頓豪華的『鰻重』填滿了我的胃，迎接新的一年。

【樂樂】出身的這家店(^^)同樣是【樂樂】出身的附近有【御所南かまた】先生(๑´▿︎｀๑)♫︎*.;′°♪︎✧︎我經常去かまた先生那裡，但是這家店是很久沒來了！這次是松茸的季節，雖然這是一家專門賣鰻魚的店，但我選擇了松茸專賣的套餐，價格是20000日元( ´ ▽ ` )ﾉ當然，這個價格是松茸專賣的，所以是來自中國而不是日本本土（笑）但這也挺好的♪先乾杯吧！開始享用松茸專賣套餐了☆●松茸和鰻魚的茶碗蒸●松茸和菊菜的浸泡●松茸、鱧魚和土瓶蒸●北海道天然比目魚●松茸和無花果炸物●烤松茸●松茸和黑毛和牛的壽喜燒●松茸飯●甜點(*´ω｀*)雖然不是日本本土的松茸，但能吃到這麼多松茸真是幸福～☆謝謝款待！

吃鰻魚的話，這裡是個不錯的選擇。坦白說，如果這裡變得擠擁且難以預訂，那會感到很失望，所以不太想公開，但還是要介紹這家名店。在京都常見的小巷中，再經過一條更窄的入口通道，便是這座古老的町家。在這裡用餐，彷彿就像在鰻魚的「睡床」上享用鰻魚一樣別有一番風味，但當你打開門時，內部裝潢卻整齊清爽。一樓可以眺望庭院和廚房的情況。這裡需要脫鞋進入，所以要留意。這裡的招牌菜是一鍋滿滿、氣勢磅礡的鰻魚淋飯。在開放式廚房中，從吧台座位可以清楚看到切割和烹調的過程，廚師們的精湛手藝就像是在看一場表演。就算不擅長吃魚類的人，也建議嘗試一下，因為這裡的鰻魚完全沒有腥味，而且十分美味。這裡的鰻魚烤得非常完美。與酥脆的皮相反，肉質卻軟嫩得像雪一樣融化在口中。我嘗過各種不同的鰻魚店，但很難找到其他店能夠提供如此絕妙的烤製技巧。此外，醬汁清淡，能夠突顯出鰻魚肉中的油脂美味，這點非常棒。這次的用餐體驗打破了我原本認為鰻魚好吃是因為蒲燒醬好吃的固有觀念。在我們用餐完畢後，店家還親自送我們出門，一直送到轉角處，這樣的貼心服務讓人非常感動，也讓我想再次光臨。這家店不僅美味，還擁有溫暖的服務，是一家非常棒的名店。吃得很滿足，謝謝款待。

櫻花盛開的京都。原本想去的餐廳已經滿座。正在尋找時，幸運地找到空位！立刻預約。結果，非常美味。關西風格的鰻魚通常會讓我感到胃脹，所以我通常不怎麼吃，但這裡不同。他們把鰻魚皮烤得香脆，中間鬆軟，是我從未嚐過的口感。白燒則是很適合喝酒的小吃，脆脆的口感。先付的五道菜也非常好吃。在繁忙的京都觀光之旅中，獲得了能量。最後因為找不到餐廳位置而遲到，對此感到抱歉。

奧太太原本對於接種疫苗有所猶豫，但表示「吃過美味的食物後就願意接種！」所以預約了。午間的套餐很划算。雖然是在接種疫苗前，所以沒有酒精，但整體味道濃郁，非常適合作為小菜。○八寸有燒鰻煮凝り、數子和山芹的和風菜、葛藤和蝦薯的煮出湯、烤鰻魚肝、和柿子包上奶油？每樣菜都鹹香十足，非常美味。鰻魚肝一點臭味都沒有，搭配日本酒最適合。○洗河鯉曾經在其他地方吃過幾次，但這麼油脂豐富且雅緻的是第一次。○鰻魚土鍋飯一個鍋裡有兩人份的飯。老板會為了不讓我們爭吵而幫忙分配。先將煮好的飯放進土鍋，倒入大量的醬汁後再點火。然後在上面鋪上新烤好的鰻魚，蓋上鍋蓋等待片刻，就完成了！醬汁和飯的焦香味非常搭配。鰻魚不是蒸的關西風格。雖然鰻魚的大小並不算大，但關西風格再大可能皮就會變硬。皮部的油脂味道十分迷人。牙齒較弱的人可能咬不動皮，但因為已經切成一口大小，所以一口吞下去沒問題。焦香飯的湯頭是用濃郁的鰹魚湯？○葛餅甜度適中，即使不喜歡甜食的我也能吃得下。奧太太原本擔心我會留下，所以一直等著我，但是...這是祗園風格，店面沒有招牌，位於狹窄的巷子盡頭，不太好找，但這也是祗園的風情。店內有一個非常有氣氛的小花園。年輕帥氣的老板一直送我們離開，讓我們感到不好意思。光是鰻魚就已經很划算了，一定還會再來拜訪的。

祇園的一間鰻魚店。這家店位於像是鰻魚寢室的狹窄巷弄中，就在這附近的小巷子裡。菜品方面，我點了鰻魚土鍋套餐。首先上來的五種小菜有燒凝、黑豆、蒟蒻、數子等時令美食，真是美味可口。我第一次嘗試鯉魚刺身，沒想到這麼好吃，這應該是這家店的特色吧。接著是我期待已久的鰻魚土鍋飯，簡直是絕佳之選。服務生會在面前製作，然後分三次盛裝。第一次是原味，第二次是加上蔥和芥末，最後一次是加上海苔和湯汁。我再說一次，真是太棒了。最後的甜點也非常美味。店裡的氛圍非常舒適，讓我想多待一會兒。

京都到底有什麼好吃的呢？如果整天吃京料理也不錯，但也想要吃些能讓人一口氣充滿能量的東西！在祇園有一家鰻魚店！這裡很特別，有吧台，店裡的人會在你面前處理鰻魚！這樣的場景並不常見吧！當然也有桌子座位，但我個人推薦吧台！在京都吃完鰻魚再回家，也不是壞主意吧！

♡【時菜 今日萬】♡ 在京都祇園可以品嘗美味的鰻魚店 ♥♡ 鰻魚丼♡ 這一天我們去慶祝美美的22歲生日(* ᴗ͈ˬᴗ͈)” 從京都的阪急河原町站步行10分鐘，從京阪祇園四條站步行5分鐘就到了- ̗̀( ˶'ᵕ'˶) 沿著鴨川一條小巷就能找到(՞•֊•՞) 作為花之都的京都的中心地帶，祇園景色如畫(⸝⸝- -⸝⸝) 即使不是來這家店，來京都旅行也應該到祇園來(⸜( ⍢ )⸝ 因為從主要街道進入狹窄的小巷，有點難找( ⍨ ) 入口的鰻魚標誌是標誌！♡ 店內有5個吧台座位和2張桌子，環境小而溫馨( ^＿^ )♡ 從窗戶可以看到京都特有的庭院，對於希望在這家店享用京都風情的人來說是推薦！因為氛圍嚴肅，可能不太適合在這裡團體聊天߹ㅁ߹)♡ 由於我們以外的顧客還沒有來店，所以細節不清楚，但因為氣氛較為安靜，帶小孩的人可能需要注意(^^;♡ 我們在預訂時就點了鰻魚丼，還點了烏龍茶！（這時候想成為能喝啤酒和清酒的大人（ ; ; ）） 鰻魚份量足，還有鰻魚肝和香味佐料，據說是來自濱名湖的鰻魚(ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛ 非常香脆美味，符合關西風格，所以不像白燒那樣先蒸後烤，而是直接在烤架上刷醬料烤熟←這很重要不要多次翻轉，要慢慢一面一面烤，這樣皮和肉之間微妙的泥臭味就完全沒有了(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙) 関西風格的酥脆皮和多汁的肉非常美味！ 打開碗蓋後，鰻魚肝也很漂亮⋆⸜ ⚘ ⸝⋆ 香味佐料還有白菜泡菜都很好吃，醬汁和米飯的比例也很好*( ᐛ )و♡ 離開時，送到出口處直到我們轉彎的時候才彎腰致意´- 這就是京都人氣店的招待，讓我們感動了っ ̫ -⸝⸝♡ 鰻魚很好吃當然是，但店家的招待也非常棒- ̗̀ ෆෆ ̖́- 如果在店外被如此送行，一定會喜歡上這家店的(˶ˊᵕˋ˵) 聽到祇園兩字可能會有一些店家拒絕初次光臨，但這家店對像我們這樣的兩個學生也非常友好，真是太棒了♥♡ 店名: 時菜 今日萬預訂: 完全預約制地址: 祇園四條駅步行5分鐘距離祇園四條駅318m營業時間: 11:00～15:00(L.O.14:00) 17:00～23:00(L.O.22:00)定休日:不定休♡#時菜今日萬 #鰻

午餐吃得很滿足！套餐名稱是店裡的招牌菜！鰻魚石鍋飯套餐・季節的五種小菜・生魚片・鰻魚石鍋飯・香菜漬物・甜點前菜五種小菜包括野菜和胡麻鰻魚燉飯鰻魚肝煮鰻魚火腿筍我個人最喜歡春季的料理！鰻魚火腿非常美味！生魚片是鯉魚。配上醋味噌一起吃，江魚非常美味。主菜是鰻魚石鍋飯！！對愛吃鰻魚的人來說無法抗拒。花椒的香氣刺激食慾！第一碗原味，第二碗配上調味料，第三碗加上湯汁。鰻魚外皮酥脆，內裡鬆軟，醬汁和湯汁都是京都風格的溫和高雅口味！甜點是夜鶯餅，搭配熱烏龍茶最搭。是我想再去的店家。

數年前令人惋惜地消失的「樂樂」先生，名古屋有我喜歡的店長也是「樂樂」出身的☆這位店長雖然還年輕，但做事可靠(^o^)午餐基本上是鰻魚丼之類的，但如果事先預約的話，晚上可以享受店家的料理安排♪由於疫情的關係，祇園完全沒有人氣… 我們包場了☆首先來個乾杯！開始享受店家安排的料理(^^) ● 鰻魚火腿 ● 蟹和湯豆腐 ● 炙燒鱸魚 ● 河豚皮 ● 鰻魚 ● 螢火烏賊飯 ● 甜點☆ 最讓我驚訝的是鰻魚火腿！超級美味♪ 蟹和湯豆腐的蘿蔔湯也很美味！主菜的鰻魚每人一尾又大又肥美٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °我們選擇了白燒和醬汁，皮脆身肉飽滿☆一口氣吃完了而且一點都不膩！最後的螢火烏賊飯也吃得一乾二淨哈哈哈下次還想再光顧這家店♪謝謝款待！