明治時代遷都東京時，這家老字號和菓子店從京都搬來了。我前來購買他們著名的「御目出糖」和「高麗餅」。記得是在若松那一帶吧，但前往時發現了搬遷的告示。新的店面在銀座七丁目，步行約三分鐘的距離，所以我開心地走了過去。新店裝潢嶄新，環境明亮開放。店內現在也可以坐下品嚐了。一進門就看到櫥窗裡擺滿了各種和菓子，有上生菓子、羊羹、飴、乾果等等。我想買的御目出糖和高麗餅除了有禮盒包裝外，也可以單獨購買，每個260日圓未稅。我買了兩個每樣。店員提醒我，如果單獨購買，最好當天吃以保持原本的口感，保存時要放在密封容器中。我總共花了520日圓未稅買了兩個御目出糖和兩個高麗餅。御目出糖是用紅豆餡和餅粉等米粉類混合成粒狀，撒上大納言的蜜糖，蒸熟而成。高麗餅與御目出糖的製作方法相同，但餡料不同，使用了白豆餡和抹茶。雖然外表樸素不起眼，但吃起來卻非常軟綿。這獨特的口感讓人難以忘懷。甜度適中，是非常優雅的和菓子。如果有機會，我一定會再來光顧。謝謝款待。

酷熱得讓人覺得快要融化了，在這裡休息一下，來吃一碗剉冰。店裡非常時尚，很有品味。我選擇了完熟梅和蜂蜜的剉冰（1320日圓）。冰裡面滿滿的都是梅肉。夏天來一碗正合適，因為檸檬酸能讓人精神一振。

聽說這裡有一家美味的和菓子店，我特地前來品嘗。店家推薦的是一款名為「御目出糖」的蒸點心，據說已有相當悠久的歷史，可以追溯至元禄時期。這款點心以紅豆餡和餅粉等米粉類混合成餡料，然後撒上大納言蜜糖後蒸製而成。我在這裡點了一份套餐。第一道是剛蒸好的御目出糖和抹茶。這點心散發出紅豆的香氣，口感濕潤、Q彈，是一種新的和風點心體驗。甜度適中，味道十分優雅。熱騰騰的御目出糖真是美味極了！第二道是干果點心和烘培綠茶。干果點心有鹽昆布、和三盆、餡子三種。搭配上微甜的練り切り更加美味，鹽昆布的清爽口感和其他的點心非常搭配哈哈。我也試吃了母親點的蕨餅，和一般的蕨餅有所不同，口感又黏又熱，讓人感到幸福無比。能品嚐到新鮮出爐的美食真是一種特別的享受，格外美好。雖然在這裡用餐相對較貴，但偶爾奢侈一下，在下午三點享受一番和風點心也不錯呢。我很想再次光臨這裡。謝謝招待！

歷史悠久的和菓子店。他們在店內經營咖啡廳，但價格真的太高了！一套和菓子加茶要大約2000元！一開始以為是因為和菓子很好，所以價格高，但後來發現外帶只要300元左右。第二次應該不會再去了。

大約20年前，在飯田橋有一家重要客戶，我們經常與他們保持聯繫。有一天，當我們聯繫他們時，他們給了我們一個東西，問我們要不要吃。我們接受了，然後發現它非常好吃！當我們問是什麼時，他們告訴我們是飯田橋的萬年堂的「御目出糖」。後來，我們立刻買了一些回家，果然非常好吃！那鬆軟的餅皮和甜甜的餡料相得益彰，美味極了，我至今都記憶猶新。 之後，我們多次購買作為禮物送給他人，但也偷偷買了一些回家享用。以上就是我對飯田橋萬年堂的經歷。 另外，關於這家位於銀座的分店，我想它應該是飯田橋店的姐妹店或者是分店吧？這天我們沒有在店裡用餐的時間，所以選擇了外帶十個回家。雖然店裡也有一個咖啡廳，但是令人意外的是，那裡的椅子和我們家的一樣！這巧合也太巧了！ 然後我們回家把它們美美地擺好拍照，然後吃了個過癮。食譜嘛，大概是用糯米粉揉成餅皮，加上餡料蒸製吧。口感Q彈，甜度適中，真是美味極了！雖然價格有點高，但無論是自己吃還是送禮都是非常棒的選擇！ 最後，我們還看到了銀座一家專賣二手超級跑車的店裡展出的一輛阿斯頓·馬丁，真是太酷了！這是多餘的話，哈哈！

初次拜訪 202209（No.3932） 1. 拜訪目的 - 根據新的選店標準進行拜訪。 2. 店家資訊 - 食べログ分類：和菓子、甜點店 - 於 2022 年 9 月 11 日開業 - 因銀座核心區重建而搬遷 - 創立於 1617 年（元和 3 年），是京都八坂神社前的『亀屋清永』分家 - 『亀屋清永』創業於元和年間（1615～1624 年），以其製作的著名甜品「清浄歓喜団」而聞名※這種甜點在奈良時代由遣唐使傳入，是一種唐果物 - 1869 年（明治 2 年）東京遷都時與東京同步進入，於京橋開設分店 - 和風的「巾着入り金平糖」深受歡迎，甚至在 Mercari 上有出售 - 座位數：10 席 - 營業時間：11:00～19:00 3. 當日狀況及店內氛圍 - 平日 12:10 左右拜訪，雖然沒有前來用餐的客人，但購買的顧客不斷增加(^^ゞ - 超過一半的購買者都是為了「巾着入り金平糖」而來！ - 環境清潔，充滿愉悅♡ - 除了包裝時間，還提供購買者茶水的座位區，好像也可以當做用餐區？ - 雖然是用餐區，但空間寬敞舒適（笑 4. 服務 - 第 13 代夫人（推測）的細心服務令人印象深刻 (^^)/ 5. 訂購品項 - 季節的上生菓子和綠茶 1,650 日圓 - 這家店的特色甜品『御目出糖』和『高麗餅』已經吃過了，因此點了上述商品～♬ - 上生菓子是用道明寺粉做成的，選擇了「柿子」造型的產品 - 甜度適中，上生菓子也不容小覷～♬ - 結帳單放在和風袋子裡，看來是老店的風格♡ 6. 總結 - 明治新政府進行的「東京遷都」對京都老字號的和菓子店也產生了重大影響。 - 在許多和菓子店都判斷「天皇大人很快就會回到京都！」的情況下，首先進入東京的是大家熟知的室町時代後期（1500 年代）創業的『虎屋』。 - 雖然也許是生意手腕高明，但如果不是這麼快進入東京，今天的『虎屋』可能就不會存在了(;ﾟロﾟ) - 在這樣的情況下，京都有許多『亀屋』系列店，但只有這家我們拜訪的這家很快進入了東京。當天也有一位上流社會的老婦人特意前來購買『高麗餅』作為慶喜之用，顯然東京已經有了 150 年以上的歷史，上流社會的人士當然都知道這家店（笑，謝謝款待。［Pre. 05］

銀座八丁目新開張不久的店。位於樓下有海老専科的建築物。這家老店的歷史可以追溯到京都寺町三條的「亀屋和泉」，從那時起就供應各種糕點給宮中、官府和寺廟等地。除了各種生菓子和乾菓子外，自元祿時期開始也開始製作高麗餅（御目出糖的前身）。明治五年京都遷都後，移至東京八重洲北槇町，改名為「亀屋和泉萬年堂本店」。從明治中期開始，將以前的高麗餅改成像紅飯一樣的「御目出糖」，並開始銷售。在地震和戰爭中，八重洲的店面消失，於是遷移到銀座。現在在銀座八丁目的三原通繼續經營。這是一家有著悠久歷史的和菓子店萬年堂。店內寬敞明亮，還有咖啡座，可以品嚐抹茶。這次選擇了三款上生菓子，包括櫻花糕、金團和麩饅頭，每款432日圓。可以分別買喜歡的，感覺很不錯。雖然份量不大，但不會太甜，味道十分優雅。能感受到老店的用心製作和獨特風味！非常適合在休息日下午的茶點。下次想試試他們的招牌甜品「御目出糖」！

時間有空，所以順道造訪了一下，卻發現他們已經搬遷了。新店面整潔漂亮，櫥窗擺滿了慶祝的蝴蝶蘭。店內還提供用餐服務。我買了一些經典的御目出糖和高麗餅，像是回到了過去，那淡淡的甜味溫柔而舒適。在時光流轉中靜靜回味，心情舒暢。謝謝款待！

暑天想要吃刨冰，但不想要份量太大的時候，這家店就是最佳選擇了。除了單點普通大小的刨冰（附焙茶和煎餅），還有稍微小一點的刨冰配上精緻的上菓子套餐。刨冰和上菓子都可以從四種口味中選擇。試試看我點的完熟梅Ｘ銀座蜂蜜刨冰，雖然份量稍微小了一些，但足夠讓人感到滿足。甜酸的梅味道很不錯。

鮮蕨麻糍真是太好吃了！這家店的性價比真是高呢。

這家歷史悠久的和菓子店，一直在不斷演化，卻不忘保持其傳統根基。他們的季節限定甜點無與倫比。抹茶和焙茶，和菓子和砂糖菓子的組合別出心裁，令人回味無窮。

朋友說想去「萬年堂」，所以我們先在銀座SIX享用了下午茶後去了那裡！地圖上顯示在銀座SIX後面，但找了好一會兒都找不到。繞了兩圈街道後，終於找到了♪ 外觀低調又精緻，感覺很新！可能是最近翻新的？？咖啡廳的空間也很漂亮，木製椅子很迷人。有現代感！有一對夫婦在享受茶和點心。擺放著漂亮的生菓子和可愛的乾果。朋友買了他們想要的「御目出糖」「抹茶入高麗餅」套裝。離開店時，朋友把點心送給了我，“給，拿去吧。”太開心了！上個月有個小慶祝活動，他就買了「御目出糖」給我，知道我喜歡和菓子。謝謝你(≧Д≦)真開心♡ 御目出糖看起來像紅飯，所以被視為慶祝用的點心。QQ的質感令人著迷(⁎˃ᴗ˂⁎)，甜度剛剛好！抹茶入高麗餅也QQ的，抹茶味和香氣濃郁，我也很喜歡！我之前不知道在銀座有「萬年堂」，下次想試試他們的漂亮生菓子！

元和三年（1617年）創業的老字號和菓子店，隨著東京遷都一同移至上京，現已搬遷至銀座八丁目。這家店以其特有的蒸糕「御目出糖」而聞名，其獨特的口感讓人吃不膩。在炎熱的日子裡造訪，點一份御目出糖和茶的套餐，熱氣騰騰的蒸籠裡端上來，搭配抹茶享用。這種清甜不膩的口味格外適合夏天。第二道茶可以選擇享用一杯香濃的烏龍茶或其他甜點。在炎熱的日子裡，一杯香濃的烏龍茶格外清涼。店內裝潢典雅，以和風現代風格為主，推薦靠窗邊的位置，旁邊有盆栽，格外賞心悅目。