可以直接在水槽裡將魷魚活生生地處理成刺身，感受到極致的豪快！透明的魷魚提供了最佳的新鮮口感。但活魷魚每100克要價1800日元起，價格設定有些不明朗，讓人感到有些困擾。總體來說，這已經是相當高的價格了…

中洲的攤車後，我們在川端通商店街尋找海鮮店。由於千本払已滿座，我們來到了隔壁的博多割烹 水音。被引導至二樓的掘り炬燵座位，我們點了幾瓶啤酒，還點了我們想要的芝麻鯖和活烏賊刺身。之後，我們喝了蕃薯燒酒和地酒，剩下的烏賊做成了天婦羅，味道絕佳。滿足程度倍增。

上司的要求，去吃活烤魷魚。之前想去的店不巧客滿，於是在附近找到了水音位於川端商店街。從入口到店內都很有氛圍，適合招待（雖然是在公司內）。菜單上除了有豬內臟鍋和胡麻鯖等福岡特色菜色外，還有來自九州各地的地方料理。胡麻鯖是福岡特有色澤良好的生鯖，胡麻醬是另外一碟供你依個人口味添加。也許是季節好的關係，脂肪含量足夠，味道相當不錯。魷魚也很有嚼勁，九州醬油的甜味和魷魚的甜味相融合，味道獨特。自稱魚介通的上司也笑容滿面地繼續吃，酥脆的天婦羅也受到好評。連難搞的老年人，只要吃到美食就一直笑容滿面。真是了不起。雖然現在物價飆漲，但結帳並不貴，讓人放心許多。豬肉涮涮鍋看起來也很不錯。下次和朋友一起再預約來這裡吃。

超紅店裡座無虛席，這家店主打海鮮料理，魚介類非常美味。推薦試試他們的變化款燒煮物和芝麻豬肉涮涮鍋。水槽裡放了各種各樣的新鮮食材！由於經常有中洲的同伴光顧，所以需要提前預約。我也在YouTube上介紹過這家店。

這次來到福岡市博多區上川端町6-17，到了博多料理 水音 川端店享用午餐。這家店位於川端商店街的拱廊裡，入口給人一種高雅的和風氛圍，讓人期待不已。立刻進入店內，一樓是 L 字形的吧台，二樓則是包廂，環境看起來不錯。午餐菜單有 5 種選擇：松花堂套餐 1650 日圓、五島鯖茶漬膳 1320 日圓、海鮮丼 1320 日圓、刺身套餐 1650 日圓、信州蕎麥和天婦羅膳 1650 日圓。我選擇了松花堂套餐，因為這樣可以品嚐多種美食。雖然想要點一杯啤酒，但這裡不能提供酒類，有點可惜。不過還是要專心享受美食。松花堂套餐的料理擺放在用白木隔成的九宮格盤子裡，色彩繽紛。料理包括：烏賊和秋葵拌和、三種刺身（鰹魚、鯛、鮪魚）、茄子浸泡、馬鈴薯沙拉、玉米、明太子、蛋、枝豆、章魚燉煮、薩摩炸物、還有某種名為「托洛天」的料理，還有烤鮭魚（如果我沒記錯的話）。每道料理的擺盤和味道都很用心，非常美味。套餐還包含湯、白飯和甜點。和風料理果然令人感到溫暖舒適。晚上的單點菜單也很豐富，有活墨魚和地方特色料理，應該也能受到外地客人的喜愛。吃得很滿足，謝謝款待。

平常我通常會避免選擇松花堂，但今天午餐只有松花堂和海鮮丼可選，而我心情正好想吃定食，所以我選擇了松花堂。這家店是我的合作夥伴的社長帶我來的，這是我第一次來這家店。當松花堂端上桌時，裡面的料理裝在一個純木材的精美松花堂便當盒裡，每一道料理都被細心地烹調和擺設。蘿蔔蒸煮中似乎混入了山藥？口感非常Q彈，非常美味（哈哈，這只是我的猜測）。無論是小菜還是開胃菜，都很精緻，這是一家水準很高的松花堂。最後以茶和咖啡果凍慕斯作為結尾，真是一頓美味的大餐。

菜的味道不錯，但服務太慢了。我點的第一道菜最後才上桌，而且還有人點的菜完全沒有送來。

所有的菜都非常美味！廚師們的手藝非常細緻，服務也非常貼心！

與兩位同事一起。由於我晚到，所以沒有前幾道菜的照片。我們點了鮑魚刺身，小份量兩份。剩下的頭和腳被炸成了天婦羅。店員們的服務非常好。

2個人共16000日圓。雖然兩人都只喝了大約兩合的酒，但可能有點貴。烏賊很有嚼勁，味道美味。炸雞塊以醋和醬油調味，但這真的很美味。清爽又好吃。

好吃極了。

美味的生魚片價格實惠的餐廳。

川端的「水音」以優雅的海鮮丼為特色2018年08月31日NEW! 主題：福岡市博多區／中洲・川端我已經去過川端商店街的很多店，但還沒有介紹過「水音」。晚上是一家相當高級的日本料理店。我想像著在中洲的大姐大之前吃飯的情景…午餐是這樣的感覺…海鮮丼吧…沒錯。1296日圓，青魚、甜蝦、鮭魚子，一份充滿活力的海鮮丼，芝麻醬也很美味。而且，這種店的茶碗蒸也很好吃…餐後還有白桃慕斯…可以悠閒地享受呢…旁邊坐著像是中午就開始喝啤酒的社長般的叔叔。真是太好了…●店家資訊水音060-5571-4172福岡市博多區上川端6-17營業時間 11:30〜15:00 17:00〜23:00 週日休息

2018年3月，夜晚在博多，既然肯定會去中洲一帶，就決定從附近開始宴會‼︎提前電話預訂(*^ω^*)然後在18:00過後抵達餐廳。我們決定不點套餐，而是點喜歡的菜品吃個過癮… 絕對不能錯過的是魷魚。魷魚剛好有貨，當然要點生魚片♬♬♬還想吃芝麻鯖、燒魚…對了，還有甘鯛燉煮(^ ^)我超愛的螺的壺燒也點了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))喝的是生啤酒‼︎那就乾杯…喉嚨很渴，天氣也暖和，溫度適宜，喝啤酒再好不過了。開胃菜有海葡萄醋和蓮藕，一起喝光啤酒後再「續杯」。接下來是主角的魷魚刺身。圖片上的魷魚2〜3人份量剛好！馬上伸出筷子…沾點芥末…好吃…食感很棒‼︎這就是現在正在游的魷魚，所以新鮮的刺身特別美味。魷魚腳通常是天婦羅或煎炸的，但這家店還提供「牛油煎」的選擇。我們毫不猶豫地選擇了牛油煎，結果非常正確。擠點檸檬汁一口…甜〜美味〜哇〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))好吃。脆脆的口感、牛油的香氣，加上檸檬的酸味，味道完美♬♩接下來是鯖魚…淋上芝麻醬一口…好吃！這也絕對美味(*^ω^*)不需要理由就好吃。甘鯛燉煮…好吃‼︎甜辣的調味充分展現了甘鯛的美味。這也是最適合日本清酒的美味伴侶。是的，我們已經換成清酒，完全配得上所有美味的「酒肴」。美味的清酒，美味的小菜…美好的時光。謝謝款待(o^^o)

博多川端商店街的一家割烹料理店。進入店內，有吧台座位，2樓則是私人包廂和榻榻米座位。內部裝潢較遠離中洲的熙攘，氣氛較為安靜。由於我是一個人，被引導到了吧台座位。午餐時間到下午3點（最後點餐時間2點30分）。通常我都是在2點過後到訪，此時已有一對年長的夫婦在用餐，時間流逝得悠閒自在。我點了松花堂（月）套餐。季節八寸。盛載了四種料理的木盒，每一道看起來都讓人垂涎三尺，不知從何下手。有炸得酥脆的白身魚片配醬汁、冬瓜和肉丸子、水菜和烏賊的涼拌、黑豆、地瓜檸檬燉、蝦子、毛豆、燻製料理。配上飯和海帶湯。中途又有現炸的天婦羅，有蝦子、南瓜、地瓜、獅子頭辣椒。生魚片有鯛和鯖。鯛魚的肉質非常大塊。還附上了山椒佐飯，令人忍不住想再添一碗。甜點是以奶油乳酪做成的濃滑口感。店內有水族箱，所以可以品嚐到新鮮的魚類。作為一家正宗的割烹料理店，每一道料理都美味無比。這樣的享受夜晚也會讓人期待。

川端商店街裡的一家店。店門口有個水槽，稍微有點高級感，所以我們有點迷茫地來到這裡。和兩個朋友一起來，但只有一樓的吧台有位子，於是我們被引導坐到吧台上。我們點了生啤酒，還有沙拉、醋燒餅、白子燒賣、蒜香天婦羅、內臟鍋、炸雞等等各種菜式。我最喜歡的是蒜香天婦羅！又酥又香，幾乎沒有異味，第二天也不覺得不舒服。有一位朋友喝的不是生啤酒，他說︰「有些店的其他酒類像果汁一樣不好喝，但這裡的不錯。」食物美味，店裡也很乾淨。這次沒有吃到魚，下次想試試看！謝謝款待！

初次嚐到的呼子魷魚活造型非常美味。其他菜品也很好吃，吧台座位的氛圍也很好，店主也很親切地與我們交談。在這家店裡，我們一邊向店主學習，一邊品嚐了當地的日本清酒，非常美味。杯子的款式也不同於一般，很適合觀賞。一提到九州，人們通常會聯想到鹿兒島等地的燒酒，但我也發現日本清酒很美味，也增加了我的知識。下次再訪博多時，我一定會再來這家店。