清田區北野附近，午餐前一會兒，雨中駕車行駛在「清田通」上，肚子有點餓了。突然看到一家叫做「日本ばし」的餐館，上次在食べログ裡收藏過。停車位大約有七到八個，就在店面前。走幾級階梯進入店內，被中年男女擺了一個圍爐中心的八人桌、四人桌、兩人桌、和小階台上的三人桌所吸引。牆上的電視正在播放新聞。奧迪牆上的空調似乎在運作，但入口處的紗窗卻敞開著。點了「もりそば＠680」，大約等了七分鐘。黑黑的芝麻蕎麥裝在小巧的雙層桶子裡，配有酒杯和徳利的醬油，還有一些配料。蕎麥質地彈牙，表面有點粗糙，不是很滑溜。因為切割的形狀是圓的，所以我想這應該不是切蕎麥。蕎麥的香味淡淡的，但跟我喜歡的風味有些距離。醬油有點甜，這或許是芝麻蕎麥獨有的味道吧。在其他店裡也常見類似的味道。他們的丼飯選擇也很多，有些人寫道，可能那些更好吃一些。我現在盡量控制碳水化合物攝入，但如果有機會的話，我想再來試試大家都推薦的「鮪魚炸丼」。謝謝款待。

最近老公對拉麵沒什麼興趣。他說想吃蕎麥，所以我們上網搜尋後來到這家店。我點了天丼，老公點了玫瑰丼和蕎麥套餐。份量相當大，海老天配蛋煎得鬆軟。蕎麥湯稍微甜一點。蕎麥的口感很普通，似乎不是手工製作的。整體感覺像是一家大眾化的蕎麥麵店，很不錯。店家媽媽的熱情服務也很好。吃得很開心，謝謝款待。

南4西3附近吧？那裡有一家叫做"千里"的串炸店。以前經常去那裡喝酒呢…我常點的是"鮪魚串炸"。不過這是另一個故事了，我隨意地去了一家初次見面的店。在那裡，我遇到了這份菜單。◇鮪魚排丼麵套餐 1200日圓鮪魚和洋蔥串炸，搭配飯上的生菜，然後再放上鮪魚排。淋上甜醬汁，非常美味！如果可以的話，我希望炸得再稍微生一點…麵是芝麻麵，帶有些微芝麻味，很好吃。跟丼飯搭配的味道很溫和。謝謝招待！

鮪魚排丼套餐1200日圓。有點難以想像…但很想嚐嚐，所以點了。串上刺有三塊鮪魚排，份量十足。淋上甜甜的醬汁，搭配飯很美味。紅肉部分的鮪魚排沒有脂肪，但不會太乾或太硬，口感不錯。鮪魚排丼的震撼力太強，所以蕎麥麵比較普通。但他們還有豬肉丼套餐等其他選擇，下次想試試看。謝謝款待。

「日本ばし」的餐廳，我們去品嚐了一些特別的菜色。這裡的客人多樣，有兩家帶著家人，也有一些單獨前來的客人，雖然大約有一半的座位是空著的，但客人的流動頻繁，似乎還是有穩定的客源。一開始提到的特別菜色是「鮪魚排飯（1000日元）」，如果加點蕎麥麵套餐的話是1200日元。我一直以為這裡的主打是蕎麥麵，所以仔細考慮了一下我的錢包，最後選擇了單點。聽說以前這道菜是套餐的一部分，價格只要900日元，但那都是過去的事了，現在是現在！雖然和過去做比較讓人有些思考，但當時的消費稅也比較低，現在到處都在物價上漲，所以也不用太在意，就當成是適應現代吧！大約10分鐘後，我的菜上桌了，還附送了一碗熱騰騰的小碗蕎麥湯！太感謝了！這道鮪魚排飯的簡單描述是：把鮪魚串炸成豬排的風格。簡單來說就是鮪魚的串炸吧。雖然外皮的麵衣相對較薄，但因為這份料理有三串，份量還是相當可觀的。這個碗已經夠大了，再加上三串的鮪魚，差點把飯都蓋住了！總的來說，如果能把魚肉切成小塊，更容易從串上拿下來，我會更開心！麵衣裡面還能看到洋蔥，增添了脆脆的口感，同時也平衡了濃郁的醬汁味道！鮪魚的味道比我想像的要清淡一些，更像是雞胸肉的口感。雖然不像一般的魚肉，但因為醬汁的濃稠和魚肉相反，脂肪含量相對較低，所以對於預防胃部不適來說，這道菜應該是最好的選擇了。如果醬汁太濃，肉類太油膩的話，很容易覺得膩。我還是比較喜歡清淡的肉類。魚肉下面的生菜，應該是店家的用心之作，既增加了口感的變化，又不會讓人覺得膩，還能清爽口腔。雖然醬汁滲透其中，但生菜的口感並沒有完全被醬汁淹沒，仍然保留著一絲清爽感，這也是一種美味！米飯的份量還是挺大的！（笑）我個人更喜歡米飯少一些，但一般來說，人們更喜歡用肉來搭配米飯，所以這個大份量應該是符合大眾口味的。醬汁的滲透恰到好處，不會讓米飯變得太濕潤，所以很好吃！這裡的蕎麥麵是胡麻味的。黑黑的胡麻點點綴滿整碗，雖然能一眼看出是胡麻，但胡麻的香氣和風味比較輕，被蕎麥湯的甜味所調和。口感偏硬，有一點粗糙的感覺，但這也增添了咀嚼的樂趣。湯的味道稍微帶點鹹味，所以加一點蕎麥湯來稀釋，味道剛剛好。喝完蕎麥湯之後，整個人都飽足了！非常滿足！有個客人點了大碗的天婦羅，因為天婦羅的份量很大，而且還有三層，真的很驚人！下次再來的話，我要試試冷蕎麥或者特意點一碗烏龍麵看看！謝謝款待！

這間日本橋的店已經去了快20年了，他們已經沒有菜單了，但是我點了他們招牌的「鮪魚山掛け」。他們的招牌是普通的胡麻蕎麥麵，但我已經吃慣了這個味道，也很喜歡。通常我會點鴨肉和蕎麥的組合，一層是鴨肉，另一層是鮪魚山掛け。但今天我點了普通的蕎麥麵。久違地品嚐到了鮪魚山掛け，發現味道有些變化，以前的味道更美味。我希望再次品嚐到日本橋以前的那種味道。

近鄰有一家人氣持久的飯店，即使周圍充斥著蕎麥麵店，但店前寬敞的停車場在午餐時間總是滿滿的。這家飯店受到從單身客到家庭客的廣泛支持，除了份量足夠之外，似乎還有讓人感到放心舒適的氛圍。冬季限定的竹輪天婦羅蕎麥麵是我喜歡的類型，但天婦羅菜單（天婦羅和天丼）本身就很受歡迎。與之相等地，生魚片丼和生魚片炸豬排丼是創業者用心製作的佳餚，一旦嘗試過，就會留下深刻的記憶。常客們經常會說，鴨肉清湯蕎麥麵才是最棒的選擇。鱈魚泡菜蕎麥麵 850日元。由於季節變化，似乎點這個麵的人越來越多。這家店的特色是以桶子裝盛著。在彈牙的胡麻蕎麥麵上面滿滿地放著炸蛋和蘿蔔絲。這家店的特色之一是在蕎麥麵上放上厚煎蛋。把滿滿的甜味汁倒進碗中，充分攪拌後開始啜飲。乍看之下，看起來份量很大，但吃起來卻很順口。還有蕎麥湯。生魚片炸豬排丼1000日元，附小碗蕎麥麵加150日元。鮪魚炸豬排串端上來，下面是滿滿的白飯。確實，這樣就已經吃飽了。前任老闆從供應商那裡開始購買鮪魚，主要是用來做生魚片，但由於有些部位不好吃，所以開始將它們串炸。當時可能還沒有SDG，但這種炸豬排真的很好吃。不加白飯，單喝啤酒也很棒。有時候會太過專注於吃炸豬排，忘記了把乾淨的蕎麥麵浸泡在甜味汁中。還有另一道招牌菜，天丼，許多顧客都喜歡單點。週末（星期四至星期日）傍晚，據說這家店會變成燒烤店，成為一個酒吧…真好啊。好吃極了。謝謝款待。

總是路過卻從未進去過的獨棟蕎麥麵店，前幾天經過時發現入口處貼了「禁菸標誌」，於是我毫不猶豫轉向進去了店裡。店內裝潢擬古民宅風格，有方正的吧台、包廂和小階座，容納約30人，挺寬敞的。看了菜單，因為當天天氣寒冷，就決定點了「納豆蕎麥麵（750日圓，含稅）」。我這個愛捉弄自己的人點了這個，但這也是我可愛的一面吧。不久後，大概等了10分鐘左右，端上了納豆蕎麥麵，蕎麥麵上居然擺滿了納豆，原來是因為納豆擺在蕎麥麵上，所以叫納豆蕎麥麵啊。不好意思，我得收斂一下，免得被訓斥。上面放了切碎的海苔、切碎的黃瓜、切碎的蒲醬魚，蛋黃正好位於中間，看慣了的樣子。其實我很討厭將蛋黃搞成卡邦尼，總是趕緊張嘴一吞。因為是蓄蛇年嘛。這是芝麻蕎麥麵，看來如音威子府的色調。那麼，就開動吧！口感稍微有點粗糙，嚼勁比較硬，芝麻味不突出，而是比較含蓄，蕎麥香也不強烈，是由甜味的蕎麥湯提供支撐的類型。將納豆、黃瓜、蒲醬魚和海苔混在一起吃時，納豆蕎麥麵的風味才真正展現出來，各種味道在蕎麥湯的指揮下統一得很好，味道美味宜人。吃完後再倒入蕎麥湯，享受著湯的香氣，這樣健康而且份量十足的午餐，下次試試熱的蕎麥麵吧。謝謝款待！

2021年11月，我去了一家我很喜歡的蕎麥麵店，但人太多了，所以我來到了這家店。這是一家溫馨的大眾蕎麥麵店。雖然是午餐時間，這裡也很擁擠，但座位很多，我很快就被安排好了位置。看了菜單後，我點了鶏肉咖哩南蠻。大約15分鐘後上菜。蕎麥麵看起來像芝麻蕎麥，麵條細，但不太有嚼勁。咖哩湯很香濃。鶏肉用的是雞腿肉，沒有肌肉或脂肪，烤得香脆，非常美味！熱蕎麥麵還附有蕎麥湯，讓我非常開心。

札幌市清田區的一間蕎麥麵店。一直對他們的鮪魚系列菜單很感興趣。我點了鮪魚丼配蕎麥套餐，朋友點了豬排丼配蕎麥套餐。其實我本來想嘗試鮪魚排丼，但看起來份量很大，所以作罷。我問店員有沒有小份的鮪魚排丼，他們說因為製作比較麻煩，所以沒有小份的鮪魚排丼。蕎麥麵口感還不錯，彈牙度和風味都很普通，鮪魚丼上的切塊比我想像中多，我猜可能是鮪魚肚？醃製得相當入味，醃料的味道也很好，很好吃，米飯也很好吃。下次我會好好餓著肚子來挑戰鮪魚排丼。謝謝款待～o(^o^)o

扣除几乎已满座的热门店，我成功进入了“とじそば”。菜单上有许多令人兴奋的选择，包括幸运丼、套餐等等。尽管诱人，但我毫不犹豫地点了事先决定好的食物。我点的蕎麦饭里的蛋很多，而且很厚实，吃起来很有嚼劲。蕎麦汤的口感清爽可口。

一直以來都很在意的蕎麥麵店，去了之後果然沒錯！味道非常好！菜單非常多，想吃的東西太多了，愛吃的我很困擾。前所未聞。天丼和蕎麥麵，我沒有點套餐，而是單點了。但是，太好吃了，我一口氣就吃完了！連店員都驚訝了。因為吃得太多了，下次我想點份量適中的。

好久不見了！以前常常來這裡。這次特地想吃，所以去了一趟，但味道有點變了(´；ω；`)我通常點的是鴨清湯麵和山加薄切生魚片。這裡的生魚片配上蕎麥麵的味道非常美味。普通的冷凍鮪魚也非常好吃。仔細一想...好像只有日本橋和八雲的蕎麥麵類才值得去呢！我喜歡的吃法是點兩碗普通的蕎麥麵，一碗鴨清湯麵，一碗山加薄切生魚片，非常好吃！雖然山葵的份量比以前少了，辣味也減了，但還是很好吃。如果有機會去的人，推薦試試同樣的吃法喔☆

同事一起吃午餐。因為已經過了12點，桌子已經坐滿了，只好坐在榻榻米上...我不太喜歡坐在榻榻米上，因為會讓腳很痛。暫時點了1000日元的鮪魚丼和蕎麥麵套餐。鮪魚丼已經淋上了芥末醬油...芥末的刺激太強了，讓我流淚...但這種刺激又讓人難以抗拒！不過，可能有點太辣了...蕎麥麵也很好吃，湯汁恰到好處，我吃得很開心。這是一頓性價比還不錯的午餐。

店內環境以寧靜的和風風格為主，感覺不錯。麵條細而有嚼勁，但有些許粉狀口感。天丼尚可，豬丼的豬肉稍嫌硬。

豬肉丼飯加天婦羅蕎麥麵套餐，蝦天婦羅蕎麥麵都很好吃，享用愉快。

星期六中午首次光臨。店內人潮適中，服務人員精神飽滿，快速處理著一個又一個訂單。