年末時節，我們三個人照例相約出來喝酒。在下午兩點之前見面後，我們就開始前往位於地下鐵日本橋站和難波站附近步行約5分鐘的地方，那裡是「鮨・酒・肴 杉玉 難波 Amza」。這是一家壽司居酒屋，由迴轉壽司連鎖店壽司郎打造。我們進入店內，被帶到了二樓的桌位。酒水菜單上有各種各樣的日本清酒。我點了我習慣喝的威士忌蘇打。乾杯！從這裡開始，我們也點了一些食物。菜單上有推薦菜和經典菜，還有各種壽司可供選擇。我們首先點了今日的刺身拼盤（373日元）。刺身包括了金槍魚、鰤魚、真鯛和鯖魚。這樣的價格算是物美價廉了。接著點了炙燒鮮肝配醋醬（494日元）。搭配著醋醬凝膠和切碎的蔥一起吃，非常適合當小菜。接著是揚物，我們的一位朋友特別喜歡揚物，點了一堆揚物。有鯖魚炸（252日元）和無法抗拒的炸薯條（373日元）。確實，一旦開始吃，就停不下來了。威士忌蘇打和特大酸也是不停地加。朋友的揚物點單還在繼續，點了函館銀的天婦羅（439日元），還有貪心的天婦羅拼盤（373日元），裡面有蝦、魷魚、茄子和甘薯，性價比非常高。還點了炸雞，桌上滿滿都是揚物，這位朋友到底有多愛吃揚物啊（笑）。喝酒的同時吃這些，不僅是很好的小吃，而且非常美味。既然揚物已經由他負責了，我們決定吃點壽司，點了軟捲壽司（373日元）。相較於細卷壽司，這個壽司吃起來更有嚼勁。因為桌上還有很多食物，我們又加了特大酸。剛好在喝著這杯特大酸時，一群團體客人來了，店裡變得更加熱鬧。喝完酒後，我們收拾結束。這家店性價比很高，非常適合中午喝酒。下次來的時候，我想多試試一些其他種類的壽司。

杉玉@難波的提供點餐服務的地方是Amza1000的一樓，有小孩的話會吃得很開心呢（笑）。口味普通，但上菜速度太慢了，點了飲料等了超過10分鐘⋯⋯好像是屬於壽司樂的系列，但可能需要再考慮經營管理的方式呢。#居酒屋 #啤酒 #燒酒 #壽司 #魚子醬 #難波美食 #難波小酌

這間位於難波千日前的店家很受歡迎，我點了一些人氣壽司來試試。首先是一貫的鮪魚，接著是義大利風味的扇貝、炙燒海膽、紅蝦，還有其他特色創意壽司。所有壽司都是每貫299日圓，價格讓人驚艷。雖然我還想再點其他口味，但有些已經賣完了，只好作罷。除了美食，他們的酒也很多，所以很值得一去。

上本町店的表現很糟糕，所以我想：“既然是壽司郎的經營，其他店應該還好吧？”於是我來到了Amuza店。營運不像上本町店那樣糟糕，而是普通居酒屋水準。菜品也是普通水準，沒有特別好也沒有不好。盤子的潔淨度與上本町店相當，也許這就是他們的水準吧。

南崁車站附近有一家很棒的店推薦給我啦✨✨這是一家由杉玉家族經營的居酒屋，價格實惠、美味可口，而且春季菜單很多，菜色也很適合拍照呢！春季大快朵頤刺身盛合　2人份　1,099元鰆魚炙燒握壽司　2件　329元春季蔬菜天婦羅　439元櫻鯛切片配壽司　2件　439元魚翅握壽司　2件　659元脆脆吞拿魚捲　2件　329元鮭魚牛油果中巻　329元美味炙燒起司（鮭魚、蝦、蛋）299元魚子壽司　299元金槍魚羅西尼風　299元紅蝦和他人的孩子　299元大根天婦羅燒　299元午間限定船盛丼　990元（限量10份）福祿壽　12片　1390元我們試了好多道菜！價格便宜卻美味極了！外觀也很漂亮，看了都會感嘆不已！我們在露台座位上用餐，感覺非常愉快！季節也很好，一定要去試試看喔～

大眾壽司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」我去了。這次的目標是極致壽司，馬上點了菜。海膽和鮭魚子的軍艦壽司已經賣完了，但我點了可以喝的親子稻荷，還有炙燒干貝配黑松露、炙燒帶子和雲丹醬、金槍魚羅西尼風等非常奢華的一盤。接下來是魚子醬壽司，裡面塞滿了魚子醬，連罐子都端上來了，太驚訝了！當然裡面還有飯，飯上面還有青蔥拌鮪魚。這次只點了壽司，但菜單上有很多其他豐富多樣、引人食慾的選擇。

這間店雖然不是轉輪壽司，但菜單真的豐富！今天點的特選壽司有：特選1貫：本鮪大拖299元×2、大帆立299元×2、穴子1條299元×2；特選2貫：中拖2貫299元×2、生鮭魚2貫299元×2、赤貝2貫299元、つぶ貝2貫299元、軍艦魚子2貫299元、赤蝦2貫299元、鯛2貫299元、海鮮湯299元×2。他們也有划算的午餐套餐，但我們是自己點自己喜歡的。我個人的Top 3是：第一名大帆立，第二名穴子和本鮪大拖，第三名赤蝦。特別是帆立非常肉厚又甜美！本鮪大拖也很軟嫩，赤蝦和貝類也很棒。尤其是他們現場燒的穴子超大塊，一口吃不下，得分兩口！而且很鬆軟，醬汁清淡帶點香氣，超美味！還有他們的醋飯是用意大利黑醋和黑醋混合而成，意外地沒什麼味道，應該受女生歡迎，味道超贊！比我想像中的還要好吃，性價比高！壽司的魚和飯的比例也很好，適合想輕食的人。而且他們也可以外帶一貫，店員服務態度也超好，這樣的服務態度很重要！雖然這次是吃午餐，沒點熱食，但他們的炸物等等也很豐富，下次一定還會再來！

完全不知道，但經常與家人光顧的迴轉壽司店「Sushiro」居然開了一家居酒屋，聽朋友說後我特地去了。名為『鮨・酒・肴杉玉』，看來是以壽司、天婦羅和日本酒為主打。後來才知道它其實不用跑那麼遠，在京都也有分店（T_T）。菜單很有趣，價格相當實惠，大家都點了自己喜歡的菜。桌上一片混亂。 ★小溢寿司：迷你魚子醬壽司，魚子醬在可愛的小罐子裡，下面是壽司飯。而且只要329日圓（笑）。我們點了2個。 ★杉玉馬鈴薯沙拉：形狀像杉木，表面被海苔覆蓋。裡面有蛋和醃薑，混合在一起吃很好吃。我要試著做這個。也是329日圓。 ★溢れ寿司：解開蓋子，中間是中拖魚片、魚卵和山藥，慢慢流出來。看起來很漂亮。價格是659日圓。 ★金枪鱼羅西尼風：2個金槍魚上面放了鵝肝，只要329日圓。 ★可飲用鮭魚：鮭魚肥美多汁，只要329日圓。 ★經典三貫（鮪魚、蝦子、鯵）只要329日圓。 ★精選二貫（中拖、軍艦、鮭魚子）只要329日圓。 ★特選一貫：本鮪大拖僅需329日圓。 ★特選一貫：巨型帆立貝僅需329日圓。 ★一貫鳗鱼只需329日圓。 ★豐盛的天婦羅拼盤（蝦子、地瓜、茄子、魷魚）只需329日圓，價格實惠。 ★蟹奶油可樂餅：兩個，搭配塔塔醬，味道不錯。只要439日圓。 ★豐盛的煎餃拼盤（海鮮煎餃）：海鮮放在煎餃上，是他們的特色菜。有蝦子、魷魚、鰻魚，只需439日圓。 ★豐盛的炙壽司（鮭魚、拖尾鯖、鳗鱼）只需329日圓。 ★拖尾鮪魚握壽司：2貫，只要329日圓。 ★經典三貫（稻荷壽司）只需329日圓。 ★精選二貫（鯛魚）只需329日圓。 ★精選二貫（生鮭魚）只需329日圓。 ★經典三貫（生章魚、魷魚、蛋卷）只需329日圓。 ★蟹黃兩貫（松前漬和蟹味噌鮭魚子）：我們點了兩份，每份只要549日圓。 ★海帶湯：只需329日圓。 ★日式炒蛋附鬼擦：只需329日圓。 ★拖尾鮪魚壽司捲：這個不太好吃。只要329日圓。 ★天丼（附海帶湯）：午餐可享受到份量十足的天丼，價格900日圓含稅，相當實惠。 ★魷魚和番茄的日式燉菜：只需329日圓（可選擇橄欖油拉麵或法式麵包），我們選擇了橄欖油拉麵。有點太鹹了。 ★提拉米蘇冰淇淋：只需219日圓。 ★卡塔蘭納冰淇淋：只需219日圓。 我自己幾乎一個人吃了天丼，所以甜點沒碰。只吃了這些料理，一個人大約花了3000日圓左右。吃完就離開了。

難波的Amuza一樓。不知不覺間太陽已經西沒了。取而代之的是這家店。無意間在午餐時間造訪。內裝和座位配置似乎沒有太大變化。既有高吧台也有低吧台，還有桌子和戶外座位。午餐菜單以握壽司的貫數不同為基礎，有握壽司配天婦羅、握壽司配拉麵、丼飯等。我點了天婦羅壽司定食（上）1390日元。在等待的時候，一些氛圍和菜單配置讓我想起了一些事。幾年前在京橋吃過的店！嗯，餐飲店就是會不斷演進的。握壽司有8貫。這就是所謂的（上）嗎，反而讓我想知道（並）是什麼樣子？不是說飯団不合口味，而是魚片啊，吞拿魚、鰻魚，都不行。天婦羅的衣，或許是操作上的問題，但反過來想，也許這就是連鎖店的特色，如果把它當成轉壽司來看，也許就能接受了。就價格來說，不太確定呢。

大阪，難波，阿姆薩一樓的「杉玉」，專注於壽司的研究。在食べログ上於2021年4月26日開業。這裡可以像居酒屋一樣輕鬆品嚐壽司，地點優越，非常適合約會或聚會使用。 ◼️ 貪心三貫套餐，329日圓，包括：鮪魚、鮪魚軍艦、蔥鮪軍艦、鮪魚韃靼。 ◼️ 貪心三貫套餐，329日圓，包括：炙燒鮭魚、帆立貝、鮭魚、鮭魚魚腹、鯖魚。 ◼️ 貪心燒賣三種盛合，439日圓，包括：蝦、魷魚、鰻魚。這個盛合看起來非常有趣，燒賣在壽司下面。 非常美味，謝謝您！

從很久以前就一直對的心心念念的回轉壽司店新業態。壽司和酒都好吃，性價比也不錯，但營運似乎不太順利，茶碗蒸竟然等了將近30分鐘，飲料也出得慢，還出現點餐錯誤的情況。店裡的員工和外國留學生打工的孩子們都非常努力，讓人感覺很好，或許等熟悉了再去試試吧。餐廳在晚間七點就停止酒水服務了。可能是因為通風的緣故，他們把空調調得很冷，讓我都快冷僵了。但是，座位之間並沒有隔板，這樣行嗎？

所有的角色都有各自對立的正義，當他們相互對抗時，總有人會失敗。但最終，希望的火炬依然會傳遞給觀眾，這樣的電影會是一部美好的作品。導演吉田大八的電影《騙し絵の牙》關注被捲入派系衝突中卻堅持信念的編輯們的堅持。失去某物是容易的。當只追求合理化時，我們很容易迷失重要的東西。這個關於出版業的故事也同樣適用於電影業。它靜靜地呼籲著我們應該守護的東西。今天，我們去了位於「アムザ1000」1F的「炭焼笑店 陽」的位置，那裡是新裝開業的「鮨・酒・肴 杉玉 難波アムザ店」。我們去做了一些調查。・大黑 [10貫](990日元)午餐菜單種類繁多。限量10份的「舟盛り丼」非常壯觀，但我們選擇了從基本的握壽司開始。我們點了10貫的「大黑」，附送紅湯。看起來相當華麗。每一塊的魚肉大小都還不錯。我們一點一點地慢慢享用。品嚐每一種魚的美味。我通常會猶豫要用筷子還是手抓著吃，但今天我選擇了用手抓著吃。這樣一來，蘸醬油再送入口中就更順暢了。握壽司果然美味。謝謝款待。回家後查了一下，原來這是由「FOOD & LIFE COMPANIES」旗下的「スシロー」等店家所經營。又學到了一件事。修行之路要不斷努力，終究不會留下遺憾。

4月29日～5月5日的7天黃金週特別更新期結束，從今天開始將恢復正常模式更新。從3月到4月，近畿地區的商業設施和餐飲店紛紛開業，這樣持續下去已經有一段時間了。因此，在這個部落格中，我們將把它們整理成「2021春季新店節」，並陸續發布介紹文章。2021春季新店節，第534天，4月26日開業的「鮨酒肴杉玉難波阿姆札」（大阪・日本橋）。這是一家屬於Sushiro集團的店。從午餐菜單上點的是限量10份的舟盛丼，價格為990日圓，可免費升大碗。

這個鮪魚套餐真好吃！鮭魚和穴子不太行，但是土豆沙拉外面有鹽味的海苔，裡面有調味過又軟爛的蛋和醃製的薑片，味道獨特。

師傅會為您握壽司，還提供各種美味的一品料理，價格實惠。