食物非常美味。店裡的氛圍、店長和店員的服務態度都很好，非常有品味。握壽司雖然有點小，但每一種食材都有細緻的味道。除了壽司之外，前菜也非常適合搭配日本清酒，令人印象深刻。我一定會再來的。

握壽司搭配小菜點了一堆☺️份量適中、好吃又好吃！像這樣僅提供小菜點的店不多，很想再來這樣的店裡輕鬆享用一餐！店員也很親切，感覺很好！

寿司店黒杉的第二家分店很不错，每人约13000日元，他们获得了米其林评级。特别喜欢他们的中鱼肚寿司和卷心菜寿司，我第一次尝试卷心菜寿司，非常美味。寿司的鱼和寿司饭都和总店一样好，而且这里还可以点菜单上的其他菜品，营业时间也延长到很晚，非常方便。

親近的朋友告訴我說，黑杉先生開了第二家店，聽起來好像可以享受自選菜單呢！我一直想去一趟，特別是我還沒去過新大阪的黑杉先生店呢。這次想嘗嘗黑杉先生的味道，所以就預約了，平日晚上七點和鮨友女子一起去。 【地點】 在國道二號線旁邊，從梅田地下街走，從「JR北新地」出站後直接找到「キタノザウルス」出口，很方便吧（笑）。 【店內】 這家店在十樓，下了電梯後，正對面是寧靜又充滿厚重感的入口。打開門，看到一個非常獨特的吧台，空間乾淨明亮，感覺很開放。有兩種套餐和自選菜單。因為年紀漸長，我們這些中高年的女性選擇了8800日元的套餐。這個套餐包括一道前菜和12塊握壽司。 【菜單】 - 前菜：烏賊魚和其他配菜 - 握壽司：紅魽、鯵魚、鰽魚、赤身鮪魚、北寄貝、甜蝦味噌、醃製鯖魚、中脂吞拿魚、海膽、赤貝、鰻魚腸子、蛋 - 湯品（蛤蜊、白味噌） - 額外加點：海膽、茶碗蒸壽司 我點了一杯麥焼酎搭配蘇打水（很罕見只點了一杯哈哈）。一開始上桌的烏賊魚和其他配菜，看起來很簡單，但經過輕輕烤過，散發出誘人的香氣，帶有適中的生熟口感，美味極了。接著是握壽司，飯是基本的醋飯，比較硬一點，但因為這種硬度，放進口裡的瞬間，就像在舌頭上跳舞般美妙。每一款壽司都有其獨特的風味和口感，讓人愛不釋手。湯品是蛤蜊白味噌湯，清爽的口感讓人一口氣放鬆下來。 額外加點的海膽非常美味，濃郁但不過分，味道華麗而優雅。茶碗蒸壽司上面放了赤醋飯和燒鰻魚醬汁，小巧的造型讓人覺得有些神秘。特別要提的是，配菜的生薑、金柑和蘋果，組合得非常有趣。金柑和蘋果的味道完全展現出來，令人驚喜。 雖然這次點了套餐，但價格也相當親民，不到一萬日元，非常吸引人。而且可以一次點一個壽司，非常方便。最近因年紀漸長，吃壽司套餐後半段會感覺有些吃不下了（笑）。

新地的知名店「黑杉」的姊妹店。據說他們在黑杉店裡進行了準備工作，所以味道是一流的。不像常見的套餐，而是可以單點的方式。可以按照喜好點選喜歡的食材，並且控制份量，所以即使是第二家店也可以使用。這種品質的單點料理店相當罕見。最棒的是能夠按照自己的步調享用美食。工作人員也很友善，讓用餐過程非常愉快。是一家我很想再次光顧的店。謝謝款待！

這家壽司店的套餐價格是11000日圓，相當划算，而且能在新地享用。不過，如果不只點套餐，而是單點菜單上的菜色，也許可以吃到更喜歡的食物。店家可能更推薦套餐，但個人認為單點更划算。

這是一家米其林推薦的姊妹店。他們希望降低價格，讓更多人品嚐到美味的壽司。飯是煮得剛剛好，稍微硬一點，與魚肉的平衡很好。新鮮的鰹魚薄片是現場用稻草炙燒而成，不僅表演出色，味道也絕不輸給本地的美味。每一個握壽司都非常用心製作，整個套餐都保持著統一的風格。點了幾杯酒，兩個人僅花了不到三萬台幣，性價比絕佳。店主和工作人員的服務態度都很好，讓人感到愉快。我絕對會再來的。

JR北新地站附近有一家米其林一星的黑杉系列店，與黑杉的套餐不同，這裡可以點菜，隨心所欲地享用笑（當然也可以選擇任選套餐）。壽司飯稍微小一些，是酒徒的最愛和天敵哈哈。堅固的飯與精心挑選的食材相得益彰，配上清酒一同品嘗，（good）大家一定要去試試看♪品嚐到的料理有： 和歌山縣產鰹刺身 鹿兒島縣產鰻魚和魚子醬小丼 握壽司：鱩、鮪魚、鯵、章魚、柔軟煮的墨魚、帆立貝、中鮪、穴子、海膽、金目鯛炙燒、大間蝦、魚子、鯛、鰻魚、鯛烤肉絲。

這家高級壽司店位於同一區的黑杉先生的店裡。這裡非常方便！可以點自己喜歡的菜，再搭配喜歡的酒。我最愛這種自由選擇的感覺。根據當下的心情來點喜歡的菜，真是太貼心了。最後再來個我最愛的鐵火捲，真是一頓美饌。但如果太受歡迎的話，可能就不能隨心所欲地去了！

久違了的大阪之旅，我找了一家營業到比較晚的店。在一棟樓裡只有一家店，一打開電梯就是這家店。店裡只有吧台，從前菜（像關西風格的小菜）開始，壽司也是稍微小一點的份量，整體都很好吃。因為還是剛開業不久，客人也不多，但氣氛相當不錯。

黑杉的部分好一些嗎？刺身稍微小一點，這一點還不錯，但黑杉和醃漬之類的料理是一樣的嗎？真的有點失望。