這是一家可以品嚐到地道麻辣湯的中式餐廳，味道太美味了，我多次光顧。採用掃描QR碼點餐的形式，可以定製喜愛的湯底、配料、辣度和麵條種類。餐廳設有吧台，也很適合一個人用餐。二樓則是火鍋區，也想再去一次品嚐。

店員來自中國，客人看起來也多是中國人。這裡可以品嚐到地道的中華料理，還可以用手機自訂喜愛的配料。提供各種飲料。座位不多，只有4、5組，不過如果不是在午餐時間，通常不用預約。

職場附近有一家麻辣湯店，因為總是看到年輕人進去，所以一直很好奇，最近終於進去試了試。店面很縱長，一進門就是吧台，後面還有一些桌子。進去後並沒有人來引導坐哪裡，只是隨便找了個地方坐下，問了一句「這裡可以嗎？」店員就回了一句「請便」，交流程度就這樣了。點餐的方式是用手機上的 Line 或其他應用程式點單，但牆上的 QR 碼都是一堆看不懂的字，真希望能用日文寫啊。店裡的語言我完全不懂，只看到大家都在聊得很開心。點了一份中碗的麻辣麵和一份午餐套餐。麻辣麵看起來有點嚇人，上面淋著一層濃稠的東西，這是什麼醬啊？搞不清楚要不要攪拌。湯汁很多，雖然我點了四辣，但完全不辣也不濃郁，只是單調的味道。配料有豬肉和豬小腸，但口味不太搭。這一切加起來要價780日圓，也算是無奈了。另外，飯是在收銀機旁邊的電鍋裡自己舀，但飯很硬且有味，不太好吃。吃完了，感謝款待。

在大阪找到一家火鍋店，來到這家店裡用餐。不過，好久不見，大阪的火鍋店好像增加了不少。這家店是兩層樓的，一樓供應麻辣湯，二樓則是火鍋。點火鍋只有吃到飽的選項。湯底可以從五種中選擇三種。肉類是點菜制的，其他配料則是自助式的。上桌的火鍋看起來非常壯觀，份量很大。其中麻辣紅湯的特色是辣，湯裡浮著辣椒，辣度相當高。肉類有羊肉、雞肉、豬肉、牛肉，一份就已經相當多了。配料有豆腐類、蔬菜、香腸、粉絲等大概有30種。醬料有醋醬、芝麻醬、柚子醬等六種。吃飽感十足。提到大阪市內的吃到飽火鍋，首先想到的是新福，但那裡的價格和菜品種類更多。

從地下鐵長堀橋站下車後，步行約4分鐘（在羅森的隔壁）就可以找到。外觀看起來不像火鍋店，建築風格比較時尚（可能是裝潢過的）。一樓基本上是廚房，客席在二樓。顯然是外帶的客人比較多，因為有大量的Uber Eats外送員。既然是火鍋，吃到飽就是基本。這店真是有著中國人的精神啊（所有員工都是中國人），在這樣的時候還提供「自助餐形式」。肉類有牛、豬、雞、羊可以選擇。還可以添加不知名的中國調味料到芝麻醬中。2小時的吃喝到飽，應該可以滿足你的胃口。

初次體驗♡來囉！我第一次嘗試火鍋！雖然店裡很擠，但預約後成功入座。當我告知已預約時，服務生竟然是用中文回應…嗯？？對不起，請用日語服務。儘管服務生看起來很忙，但他們還是很好地用日語回應了我！然後我與火鍋相遇了！！好燙、好辣、好好吃～！！雖然我不太習慣正宗的味道，但我一直享受到最後。我發現店裡大約有四成的客人是中國人！這裡真的是享受正宗味道的好地方！

火鍋＆麻辣湯店的午餐時光，我選擇了麻辣湯定食（680日元+稅）。中國店員對我說：“這是日文菜單，請選擇您喜歡的項目並打勾。”周圍都在用中文交談，給人一種非常不熟悉的感覺。首先我要選擇麵條。我選擇了大春雨。然後我可以從5個辣度等級中選擇。我選擇了中間的2辣。免費的配料我選擇了蔥和香菜。在60種不同的配料中，我選擇了舞茸、豬五花肉和春菊。選擇了午餐套餐後，附上了米飯。麻辣湯上桌了。散發出芝麻和辣椒的香氣。米飯與美味的米飯店相比稍顯遜色，但在湯中一起食用就沒問題了。這是一份春雨。大春雨很寬，寬度超過1厘米，是一種寬平打的春雨，長約10厘米。口感Q彈，非常好咬，喉嚨感覺也很好。有味覺變化工具，例如芝麻醬、芝麻油、辣椒油、黑醋、花椒油、炒芝麻等，可以進行各種調整。我加入了大量辣椒油，讓湯更辣，然後加入了黑醋和花椒油，享受了麻辣和麻木的感覺。地址：大阪市中央區東心齋橋1-8-3

麻辣湯和火鍋的店裡有五種辣度的基本湯底，還可以免費加選蒜頭、香菜和蔥，另外還有三種可選的配料，每個額外配料大約100元。午餐還附有米飯^_^ 我選擇了辣度3，它的口味已經是美味的辣度了，所以我選了2辣^_^ 免費選擇的蒜頭、香菜和蔥都選了。配料的部分我選了木耳、菠菜和羊肉，因為香菜和蒜頭味道比較濃烈，所以不一定需要加。辣度3對我來說有點辣，但考慮到要把湯全部喝完，挑戰是值得的～看來可以有很多樂趣。附近還有一家叫怪物米線的麻辣湯店，聽起來也很好吃呢～

4種類的麵和40多種的配料供你選擇客製化。三種配料和麵只要680日圓。額外的配料每個100日圓。這是我第一次使用，我選擇了粗粒春雨、生菜、香菇、蝦和豆芽（再加一種配料）。此外，你可以選擇是否要香菜和大蒜，我選擇了只要香菜。由於香菜和香料的作用，它散發出一種在一般中式餐廳不太常見的中國大陸風味。麵條比我想像中的粗，我覺得挺新奇的。雖然麵和配料都有點少，但因為基本價格很便宜，我覺得還不錯。我想再試試其他麵條和配料。

午餐價格從680日圓起，進入店內時已經有濃烈的辣味...客人以中國人為主。像一蘭一樣，根據自己的口味，筆記下麵條、辣度和配料。因為完全不知道該選擇什麼，所以請店員推薦。他們推薦羊肉、菠菜和章魚丸。辣度選擇了比較溫和的普通。麵條有三種，他們推薦了春雨。餐點還附有飯。以這個價格來說，飯和調味料都很划算。味道真是道地，看起來不太辣，但卻很辣。即使加了芝麻醬也很辣，就算選擇了最低辣度，也止不住地流汗。章魚丸和羊肉都非常好吃。結帳時是740日圓，可能已經包含了消費稅。店員的服務非常細心，給人留下了深刻的印象。

火鍋吃到飽、喝到飽的套餐，四個人一共4150日圓。湯頭非常美味，羊肉和牛肉也不錯。肉類可以點選，服務生會送過來，但蔬菜和其他食材需要到設置的區域自己取。這點有點麻煩，一開始希望能直接上菜。另外，醬料也需要自己調配，有大約十種可以選擇，如果了解的話會很有趣，但我以外的三個人最後都選擇了柴魚醬。

麵的種類、辣度和配料都可以自由客製化的午餐。我喜歡辣的口味，所以能加辣的店家對我來說很方便！我選擇了春雨麵，口感很棒，非常美味。這是在其他店難得一遇的珍貴午餐體驗。價格也很實惠，我想會再來！

我隨意散步找飯吃，意外發現了一家麻辣湯專賣店。他們的午餐價格實惠又好吃。下次我想試試其他菜單。一定會再去的。