必須預約‼️因為只有兩位女性在經營，所以提供菜色需要花一些時間，而且對於沒有預約的客人態度強硬。沒有任何解釋，只會直接說「已滿座」。而且這已經是我第二次來了，和上次一樣，午餐套餐好像品質下降了？食材雖然新鮮，但不知為何沒有上次那麼讓人感動，而且飯也有點黏黏的，我的伴侶點的鮨壽司午餐A的飯团感覺比以前小了，讓人覺得有些不夠。還有，飯後的咖啡怎麼突然變成熱的了，這麼熱的天氣，上次明明是冰咖啡啊，感覺有點失望。也許以後不會再來了吧。

留萌的夜晚。两年前？好像也是这样，第一家餐厅满座了，只好来到第二选择，这里倒是有空位。虽然只有一人，但只有桌子空着，可以吗？小升起的地方都被占了，吧台是空的但……嗯，没关系（一个人被引导到桌子座位可能有点少见，寿司店一般都是吧台，但这是我的信念）。女性老板正在拼命握寿司。虽然握寿司也是寿司店的一部分，但女性老板在这个行业里还是挺少见的。我要一份寿司定食A，2500日元，不含税。这是照片。嗯，饭碗蒸得很热，而寿司，嗯，稍微有点硬，个人更喜欢饭稍微软一点，但还可以。醋味没有很重，可能是因为这家店多是家庭来的客人吧。虽然评论里有人对味噌汤评价很差，但味噌汤其实挺好喝的，哈哈。味道略淡，但汤底浓郁，确实是一碗不错的味噌汤。店里生意还不错，老板和女服务员两个人，看起来挺忙的。

嗨〜！我是來自晴朗之國岡山的柚子（ ´ ▽ ` ）ﾉ，現在是觀光客模式哦〜♪♪ 第一次到北海道旅行！第一天的住宿地是留萌市。我之前完全不知道留萌市的存在，但是我們在前往稚內的途中造訪了它(o’∀’o) 晚餐我們有點奢侈地去了壽司店♪♪ "荒磯鮨"。這家店位於留萌市內的繁華街？稍微偏離了一些。這是一個相當大的建築，店裡很漂亮。還有停車場呢！我們走進了店裡。這家壽司店裡少見地有很多餐桌？當然還有吧台座位。也許是因為我們帶了孩子，所以我們被安排在了稍微高一點的座位。我認為這是一家容量很大的店。老練的服務生提供了無可挑剔的服務。他們也很貼心地考慮到了孩子們♪ 我們看了菜單。握壽司、散壽司、丼飯、定食、鍋飯、小菜，菜單相當豐富。甚至還有奶酪焗烤等等(b'3`*) 也可以單點壽司。他們專門為單點訂單準備了一張表，這給我的印象很好。菜的價格各有不同，但我覺得只要節省一下，相對來說是比較便宜的。不過，我覺得飲料的價格稍微有點貴。以下是今天我們點的菜。◎貝握壽司（2000日元）包括鮑魚、北寄貝、扇貝、帆立貝四種。北海道真是貝類豐富啊！第一次吃生北寄貝，味道非常好！♪♪◎刺身拼盤（松・2000日元）包括甜蝦、金槍魚、鰤魚？、魷魚、生北寄貝、帆立貝、白魚（名字不詳）。新鮮度還可以吧。雖然不算很差，但相對價格來說稍微有些不足.( •́ .̫ •̀ )◎炸雞塊（800日元）提到北海道就想到炸雞塊！！讓我驚訝的是壽司店的菜單上竟然有炸雞塊(☼ Д ☼) 帶有生薑味道，非常美味♪♪份量也很足夠！！◎天婦羅拼盤（1700日元）包括大蝦3隻、茄子、南瓜、香菇、青椒。味道很不錯，但也不至於跟價格相符吧。◎單點壽司為了孩子，點了不帶芥末的單點壽司。有專門的單點點餐表。選擇了魚子、魷魚卵、蝦、蛋、干瓜卷、蝦醬卷。六歲的小家伙說很好吃。我們喝了不少酒，最後的帳單大概是11000日元左右。我本來打算把食物費控制在7000日元左右，但看來酒的性價比可能更重要呢。總之，在留萌市找到一家美味的壽司店真是太好了(b'3`*)

我們一家人去留萌玩了一天。中午吃了海膽鮭魚子丼。因為留萌的知名店已滿座，我們只好轉而在荒磯壽司享用海膽鮭魚子丼。即使有小孩也能悠閒地享用，店員的服務也很好。海膽非常新鮮，味道很美味。

工作時常造訪的留萌市。來到港口城市，總是讓人想吃美味的魚。但是，由於一天的行程緊湊，常常只能借助便利商店的食物或自己攜帶的零食解決(^^; 這一天由於午休時間充裕，所以決定進入一家提供午餐套餐的店裡。後輩選擇了生魚片套餐，我點了十貫握壽司再加上海膽和蝦蛄兩貫。吃得太多了嗎？雖然心裡有些擔憂，但上菜的握壽司看起來米飯部分相對較少，所以沒有太大問題！果然是一家普通的壽司店，選用的食材相當不錯。略嫌可惜的是食材有些小，但選擇了生魚片套餐的後輩卻顯得非常滿足地說「好多哦！」也算是好事！味噌湯用了蝦出汁，味道很不錯！小菜的海膽豆腐也很美味。有點想喝酒呢（笑）。謝謝款待。

留萌市有一家美味的壽司店，有吧台、桌子和小包廂，不僅有壽司，還有各種一品料理，像是居酒屋一樣。刺身拼盤很普通，沒什麼特別。天婦羅很脆，非常好吃！壽司比較小，很好入口，醋飯也很美味。性價比最高的應該是生魚片壽司吧，裡面有各種豪華的食材！忘了拍照了，但在這裡點生魚片壽司是正確的選擇！覺得很適合家庭聚餐，謝謝款待！

午餐時間選擇得很好。午餐時間是11:00〜14:00，我點了生魚飯套餐¥1900，我的伴侶點了壽司套餐A¥1800。附有日替兩道小菜、味噌湯和醃漬物。飯後還有咖啡或冰淇淋。生魚飯套餐份量超級足❗️食材新鮮、味道濃郁、美味極了☺️配菜也很美味，吃得飽飽的♪ 在這個時候，這樣的份量和價格真是太棒了（雖然說著這麼誇張，但沒有圖片）由女老闆親手握的壽司店真不錯 ===========

留萌市中心地的錦町有一家壽司店，往巴士路背後的拐角處。這裡少見地提供釜飯。我一個人在午餐時間來用餐。價格蠻實惠，只需約一千元。但服務態度有問題，接待冷淡，招呼很隨便。下次應該不會再光顧了。

11點預約，因此在人少的時段享用了午餐，不用擔心新冠病毒。點了生魚片壽司，品嚐了海鮮美食，非常美味。醋飯的味道適中，突顯了食材的鮮美。鮨的口感剛好，正合我的口味。

GW前半，去留萌兜風一下。這裡的壽司是在荒磯壽司店享用的。雖然有午餐菜單，但價格稍微貴一點，但可以換成兩道小菜。我不需要小菜，只是想吃10塊壽司，如果能只要1,200日圓就好了。所以我點了上生壽司（1,700日圓）。整體來說，普普通通吧。貝類（帆立貝、北寄貝）的份量和新鮮度都不太好，有點失望呢。

秋天的旅行下了些預備功課，這是第一次來這裡。店前有寬敞的停車場，店面是一幢整潔的建築。一樓有吧台和餐桌，似乎還有一個稍微高起的區域在旁邊。星期日中午十二點過後進店，非常熱鬧，很快就客滿了。從午餐菜單上選擇了壽司午餐A，附有兩小碟日替小菜。當天的小菜是海膽焗烤和毛豆芝麻和風沙拉。兩者都很好吃，但海膽焗烤真的令人開心！壽司的份量相對較小，可能考慮到整體平衡，有一種精緻的感覺。湯也很好喝。還有咖啡或冰淇淋。吃得多樣化，又想稍微吃些壽司的人來說，這是一個很好的午餐選擇。晚上有天婦羅或附有小菜的3000元左右的壽司套餐。如果再加上啤酒，就像是一個小型宴會的感覺，挺不錯的＾＾

每年必定造訪的理由是蟹釜飯。這是一道豐富的菜，讓人感到非常奢華。除此之外，還可以點其他壽司，特別是鰻魚很嫩，醬汁也很美味。過去只有一次釜飯的飯太軟了，相當失望，但相同的口味和米飯的硬度，每天都做到也是難以想像的吧。

留萌的老牌壽司店，唔，這樣下去客人是不會滿意的，特別是來留萌尋找美食的觀光客會感到失望（甚至在北海道的知名旅遊雜誌上也有報導）。口味普通，但完全缺乏巧思。 1）菜單上的照片已經褪色了 2）菜單上的手寫字體是用少女風格的字體 3）完全感受不到季節的變化 4）菜單上毫無巧思 5）缺乏對當地的關愛 我希望他們改進： 1）2）菜單上的問題 3）應該考慮菜單上配搭壽司的味噌湯配料。現在是七月份，但卻提供「牛肝菌味噌湯」。考慮到他們使用甜蝦做刺身，至少也應該提供海老味噌湯吧？ 4）七月是留萌的「海膽祭」期間，但似乎由於當地海膽不景氣，並沒有相關的菜單。我住在留萌附近，特地前來想要體驗一下海膽祭，但卻感到失望。 5）完全感受不到留萌的特色。考慮到増毛有當地的地酒，應該將這些當成主打。全日本都能喝到本州著名的清酒，但來留萌的遊客是想尋找留萌的風味的。 唉，這家店我是不會再帶客人去了。希望他們能夠努力改進。有海膽、鰣魚、海老、帆立貝等當地的食材可供選擇，為什麼不加以利用呢？這家店的招牌是老牌的招牌。如果繼續這樣下去，就會讓人覺得"招牌難以為繼"。