抽絲剝繭之餘，順道享用晚餐。我來到了新大阪站內的「らーめん しおじ」。這家店位於新幹線的改札內，必須搭乘新幹線或購買入場券才能進入，這點有些不方便。（雖然有些店家在改札內，向他們出示入場券後可獲得退款，但這家不提供這項服務。）抵達時間：晚上6點50分。擁擠程度約為6成。點了九條蔥豬肉麵（鹽味）加炸雞套餐。3分鐘就上菜了，速度太快了（笑）。現在來試試這個傳聞中的九條蔥拉麵。不過，與之前其他評論者的照片相比，蔥似乎少了一些，連豬肉也顯得不多。雖然飲食業仍處於困境，但連標榜的「蔥」都減少了，這是怎麼回事呢？儘管如此，湯頭的圓潤口感與九條蔥的香氣融合在一起，非常美味。但遺憾的是，鹽分濃度相當高，咸味太明顯了。直到最後一口都難以忍受。麵條煮得很軟。雖然量有點多，吃到最後仍有些困難！還有主角之一的翠翠蔥。它不僅是調味料，而且表現出色！它為湯頭增添了一絲辛辣的氣息，新鮮的口感也很棒。即使與麵條混合在一起也很好！豬肉很嫩，帶著豐富的脂肪，與白飯相得益彰。雖然套餐中的炸雞不是很多汁，但與白飯搭配得恰到好處！我真的很想來一碗大碗飯！現在該回去繼續工作了。謝謝款待。

訂單：冷鹹味拉麵，配飯炒飯套餐。位於新大阪站的新幹線內，不太容易輕鬆走去，但偶爾出差時會利用。九條蔥拉麵很美味，但這次選擇了夏季限定的冷麵！清爽的透明湯底中，鹹味和鰹魚風味充分呈現，很好吃！麵是普通的直條細麵，很適合搭配冷製湯底。店內空間寬敞，服務也不錯，因此從新大阪站搭新幹線的朋友們一定要試試看！

大阪市淀川區的「拉麵 しおじ」，是我初次造訪的店家。位於JR「新大阪站」新幹線改札內的候車室旁，所以只能在乘坐新幹線或購買入場券時進入。平日午餐時間11:25左右，我和另外兩位客人到達。等待空桌大約7分鐘後入座。 特製醬油拉麵 1,000日圓，大約等待了4分鐘上桌。湯頭是以雞為基底，稍微加了一些魚的醬油湯，配上中粗直麵。配料有九條蔥、幾片叉燒、2片海苔、筍、味玉。雖然是第一次光顧，無法與其他店家進行比較，但叉燒的份量較多，有味玉，這應該是特製的原因吧。雖然名為特製，但在新幹線改札內這個價格算是相當平價。口味方面雖然不錯，但也只是普通水準。 肉餃子則稍微有點軟嫩的口感。一份6顆，我們三個人每人分了2顆，覺得份量足夠了。雖然不像特地前往的拉麵店那樣，但在新幹線新大阪站使用時，這是一個相當不錯的選擇。

新大阪站出站後，進入車站內的一間拉麵店。因為時間緊迫，看到菜單上有吸引人的選項，就進去試試。雖然店家推薦九條蔥拉麵，但我選擇了特製醬油拉麵。這款拉麵更像是京都風格的。本來期待有更多脆脆的九條蔥，但有點乾燥的感覺讓人有些失望。叉燒和竹筍都還算不錯。湯頭帶有一點點生薑醬油的風味。麵條的硬度剛剛好。整體感覺是一款適合在車站內匆忙用餐的拉麵。

久違了，我吃了一碗普普通通的拉麵。不太明白為什麼這家店生意那麼好。可能是地理位置好吧。對於想吃一般口味的拉麵的人來說是個不錯的選擇。不愧是在新幹線出入口的店，上菜速度真的很快啊。

出差前在新大阪站內想吃 Doutor 的牛肉卡爾比米蘭三明治，但發現新大阪站內的 Doutor 沒有這款，只好轉而尋找其他店家。時間不多，所以選擇了一家看起來不太擁擠、出餐速度快的拉麵店。看到了一款九條蔥拉麵，蔥堆得密密麻麻的，連麵都看不太見了。翻看過去的評論，似乎以前也吃過這款，看來對這樣的特色印象深刻。湯底可以選擇鹽味或醬油味，我選擇了鹽味。麵條普通，但配上鹽味湯底和清爽的九條蔥，意外地搭配得很好。雖然份量相當足夠，但加上蔥一起喝湯，麵也很快就吃完了。謝謝款待。

新幹線等待的時候想吃一些關西風味的食物，所以來到這家店。點了京都蔥味拉麵。雖然已經是傍晚，但店裡也有幾位女客人喝著酒熱鬧地聊天。味道算是普通吧。比我之前吃過的京都拉麵來得份量多、味道更豐富！

「鹹味拉麵師傅」是由JR東海餐飲服務經營的一家拉麵店，位於新大阪站的新幹線出入口內。即使不購買車票也可使用，但因位於出入口內，非新幹線使用者需返回出口。特色是以慢煨的清雞湯和魚介和湯為基礎的雙重湯底鹹味拉麵。麵條是精選四種國產小麥製成的中粗直麵，可以品味到小麥的香氣。店內環境仿彿日式蕎麥麵店，有吧台座位和桌子座位，共43個座位。店員親切且有禮貌。推薦菜單主打鹹味拉麵，以細火慢煨的清雞湯為底，清爽中帶有豐富的風味。麵條是帶有小麥香氣的中粗直麵，與湯汁搭配得宜。配料的叉燒有豬五花肉和豬肩肉兩種，都柔軟多汁。九條蔥也放得很多，口感爽脆，香氣撲鼻。推薦九條蔥叉燒拉麵1370日圓。這次點了九條蔥叉燒拉麵，以焦糖醬油湯汁為基礎，大量加入了九條蔥。湯汁帶有香濃的味道和香氣，與九條蔥搭配得天衣無縫。麵條是粗直麵，有嚼勁，叉燒則是豬五花肉製成，口感柔軟，非常美味！

新大阪車站離開東京的新幹線還有一些時間，所以我在車站裡的「らーめん しおじ」餐廳停留了一下。我點了他們的「九條蔥拉麵（醬油）/大碗」。正如名字所說，碗裡滿滿的都是九條蔥，非常美味！

新大阪新幹線站內有一家拉麵店。店內環境寬敞，即使攜帶大型行李也能輕鬆進入。最受歡迎的是九條蔥豚骨拉麵（醬油），售價1100日圓。可以選擇醬油或鹽口味。如照片所示，九條蔥堆得滿滿的。菜單介紹使用了精選的國產小麥製成的中粗直麵，但實際上是細麵。湯頭是用慢煮的清湯從整隻雞中提煉而成。醬油味濃郁，雞肉味道則不算太濃。湯頭相對鹹味較重，但因有大量的九條蔥而變得更加美味。店內地理位置便利，未來也許會再光顧！

幾乎是1000日元的拉麵，我點了九條蔥味的醬油口味。當我詢問推薦時，被告知兩者都好，但我最終選擇了醬油口味，雖然我還在猶豫要不要選擇鹹味。這碗拉麵裡有大量的九條蔥，麵條幾乎看不見了。在蔥的底下還有豆芽，叉燒也又軟又好吃，一點也不腥。麵條比較細，和蔥一起吃非常美味。

東京出差前有些時間，所以決定來這家店試試看。一般這種店主打的是辦公室午餐，所以沒有期待太高。但出乎意料的美味。不過，他們招牌的蔥味有點太重了，下次再來時要再驗證一下這點。麵和湯都非常好吃。

在搭乘新幹線之前，我來到大阪的這家「らーめん しおじ」。我瞥了一眼店內，發現大部分座位都是空的，於是我進去用餐。因為我之前已經吃了炒蔥餅，所以服務生推薦我點了清淡的「純正塩拉麵」，我就老老實實地點了它。大約是晚上8點30分左右，我開始想著現在店裡的客人，到底是要搭新幹線的人多還是已經下車的人多呢。然而，我沒有等太久就被端上了拉麵。我迫不及待地嚐了一口湯，嗯，再來一口…清淡…可以說是…普通到沒什麼味道…吃了一口麵…嗯，嗯，嗯…好了，趕快吃完，回東京吧。謝謝招待。

在新大阪站有些閒暇時間，我去了一家拉麵店。我點了味噌拉麵並加了一些配料。菜單上寫著直麵，但實際上是彎曲的麵條。湯汁有點少，感覺有些溫熱，但整體上味道還不錯，很好吃。

我到訪了位於新大阪車站內的鹽拉麵專賣店「鹽治」。這家店以前是一家名叫古潭的店，它獨特的容器給人留下了深刻的印象。這個類似縄文土器的倒三角錐形狀容器裡供應的拉麵，乍看之下相當迷人。我點了九條蔥拉麵，但由於容器的形狀，直到吃完蔥之前我都無法到達麵和湯。此外，湯的份量也較少。雖然湯是清湯，但要充分品味其特色，感覺有些不夠。我不會再次光顧了。

新大阪站裡有間拉麵店。晚上搭新幹線回家，覺得便當有點無聊，所以決定找個地方吃點東西。從御堂筋線的新大阪站出來，發現有不少餐廳，但時間有限，所以決定去新幹線的新大阪站構內。有今井的烏龍麵、炸串、燒餅等等，選擇很多。吃過烏龍麵，吃過三次章魚燒了，所以選擇了這間拉麵店。點了生啤酒和特製味噌拉麵，生啤酒馬上就送來了，接著很快也上來了味噌拉麵。果然是在新幹線站內的店，準備食物的速度很快！多虧了這樣，我順利趕上了新幹線，肚子也吃飽了，可以悠閒地坐著回家了。謝謝款待！

出差回來的晚餐選擇了這家位於新大阪新幹線站內的拉麵店。我一直對這家店很感興趣。坐在吧台上，服務生帶我們過去，首先瀏覽了菜單。這裡似乎以九條蔥拉麵為招牌，但很可惜，當我去的時候已經賣完了。沒辦法，只好點了特製醬油拉麵，再加上炸雞套餐。下單後不到5分鐘，就上菜了。這個速度相當快呢。特製醬油拉麵的配料有叉燒、蔥、竹筍、魚板、味付蛋（熟蛋）。麵條是中細直麵。湯頭應該是雞骨清湯系吧。味道嘛，就是普通的醬油拉麵。蔥很好吃。味付蛋是固煮的，這點稍微扣分。炸雞套餐裡的香料奇怪地以辣椒為主的混合香料，但對炸雞來說並不搭配。這家店對於出差回來的人來說非常方便，下次一定要來試試九條蔥拉麵。謝謝款待。

新大阪站內等待新幹線時，看到店鋪櫥窗展示的多蔥拉麵，便進店了。雖然是午餐時間，但因為是平日，所以能夠立即入座，我便點了目標的九條蔥拉麵。店家提供醬油和鹽兩種口味的選擇，我毫不猶豫地點了醬油口味。上菜後看到的九條蔥拉麵比櫥窗上展示的蔥多得多（至少看起來是這樣），讓我感到驚訝，但馬上就開始享用了。蔥很美味，我將它們沾入湯中一起吃，但因為蔥太多了，我一直都吃不到麵條笑。當我終於克服了蔥之後，發現麵裡還有豆芽等其他配料，真的是份量很足的拉麵。湯本身很好喝，但考慮到蔥的多量，也許再濃一點的湯會更好，不過整體來說，我還是吃得很開心。

新大阪站內新幹線連結通道的"拉麵鹽次"再次造訪。距離上次已經快一年了。這是一家適合快速用餐的拉麵店，位置絕佳，所以總是客滿，但轉桌速度很快。這次我選擇了九條蔥拉麵（鹽味）。碗中滿滿的九條蔥，對喜歡蔥的人來說真是一絕。湯底以雞和豬骨混合熬製的動物雙重清湯為基礎。口感濃郁順滑，清爽中帶有一絲芝麻味，而海鮮的風味也很突出。大量的蔥提升了風味，黑胡椒的加入也恰到好處。不過，有點偏鹹的感覺。如果沒有蔥，可能會更鹹些。"拉麵鹽次"這家速食拉麵店，食物不錯，謝謝款待。

九條蔥的鹽味拉麵和炒飯點了。鹽味拉麵的味道相當鹹，炒飯則是帶有濃厚的醬油味。可能是因為天氣轉暖，容易出汗的季節，所以湯頭的鹽味特別突出。麵條Q彈可口。謝謝款待。

九條蔥叉燒麵¥1370 @ 新大阪車站樓上，結束在車站附近喝酒後進入新幹線站內，等車等了15分鐘，於是五年來再次造訪這家拉麵店。這次點的是鹽味，上次也是點的九條蔥口味。清淡的動物清湯為主的湯頭，鹹味中帶有鮮美的味道。麵條是中細直麵，使用國產小麥製作。細切的九條蔥環繞在麵上，美味的叉燒像是碗裡盛開的一朵花。叉燒片相當厚，吃起來有嚼勁。大量的九條蔥下面還藏著豆芽。很快就吃完喝乾淨。#しおじ#大阪市#大阪府#osaka#拉麵#美食#麵條控#麵條控部#拉麵部#東京拉麵狂#拉麵俱樂部#拉麵愛好者#拉麵迷#日本#日本料理#日式拉麵