今天我們造訪了在小倉北區長期經營的嵯峨，這是一家專門做壽喜燒的餐廳。雖然家裡也可以享受火鍋類的料理，但專業廚師親手製作的鍋料理，品質確實不同。因此，我們期待著這次訪問能夠帶來不同的體驗。由於已經很久沒有造訪，我們也想確認一下品質是否有所變化。我們點了壽喜燒套餐。開胃菜是蒜苗和章魚的辣味拌，味道很好，但作為壽喜燒前菜，它的存在感太強了。雖然我們沒有拍照，但我們也品嘗了刺身和時令的松茸燒。刺身新鮮而肉厚，沒有任何問題。松茸一人一根，燒得很好，質地也很棒。當然，它們被切成四分之一，很容易入口。接著就是主菜壽喜燒了。老闆親自到座位邊，親切地為我們煮壽喜燒。我們先品嚐了帶有焦香的肉片和青蔥。焦香的口感和均勻的油脂，讓肉片入口後呈現出豐富多汁的口感。再加上打散的蛋液，口中充滿了濃郁的幸福味道。這樣的味道對於業餘的廚師來說是難以做到的。所以，我認為這裡的特色正是專業的廚師所能帶來的。之後，我們還享用了香菇、豆腐和絲瓜等食材，它們的烹煮適度，讓我們感到滿意。香菇的彈性比單純烤過的更豐富，加上秘製的醬汁，讓我們度過了一段美好的時光。儘管受到疫情的影響，我們仍然享受到了超出預期的美食。非常美味！謝謝款待。

喜愛壽喜燒⤴️⤴️那16穀米豬肉涮火鍋也很美味 ===========

嵯峨　　　　　在北九州市小倉北區，停車費用是在ChaCha Town提供的服務中，之後去買東西，看到TVQ的節目時，他們介紹的餐廳料理看起來很貴，但在網上查到有提供午餐，於是打電話去確認，得知日替午餐價格為1,050日圓起，感到放心。他們週六也提供午餐。事先在車上慢慢地找周圍時，雖然當時不清楚，但後來發現在西鐵砂津巴士車庫的後面（南側）A Building的2樓。因為肚子餓了，考慮到份量就點了壽喜燒定食，但他們還有「鐵板重」（1,575日圓含稅）可供選擇，服務生說有些人吃不完。一開始覺得肉的味道淡了些，但因為米飯帶有肉汁的味道，一起吃時感覺味道融合了，肉中間有些硬的部分，但來這家店主要就是為了肉...小菜（茄子煮、南瓜等根菜類燉菜）、味噌湯（柚子胡椒調味，清爽口感）、香味菜、咖啡。確實，飯量很足，份量讓晚餐可以輕鬆一些。朋友點了「嵯峨膳」（1,575日圓含稅），據說每天都有所改變。主菜（2）、天婦羅、茶碗蒸、味噌湯、米飯、香味菜、甜點、咖啡。左下角是蝦和山藥的凍菜？→雞排→燴菜（茄子、南瓜等）。嵯峨膳後，過了一會兒上來的天婦羅（天婦羅湯的味道有點淡，需要加醬油）。原本並沒有甜點附在壽喜燒定食裡，但他們免費加了，感激。無人擺檯，所以需要花一些時間。雖然提前問過，但實際上有點冷。也許在訂位時預先點菜會更好。嵯峨午餐：週一至週六11:30～14:00。地址：北九州市小倉北區砂津1-2-13，電話：093-511-1191。嵯峨類型：和食（日本料理、地方料理、鰻魚）。最近的車站：平和通。

北九州市小倉北區的ChaChaTown前方的西鐵背面。地點有點難找。我點了壽喜燒套餐，吃得好飽。可能是過了新年的緣故，小菜和湯品都有新年的感覺。但很好吃♪ 壽喜燒是店員幫忙煮的。問我要加肉嗎？但我已經吃飽了。甜點是用柚子做的。和家人一起去應該很不錯。下次想試試涮涮鍋。。。兩個人，壽喜燒套餐，一瓶啤酒，一合酒，大約15,000日圓。今天也吃得很滿足♪