晚上約八點去了，但完全沒有客人。點了一碗味玉拉麵，但因為賣完了，無法買到飯。桌子濕潤且有點髒。口味方面，湯頭很美味，但其他部分普普通通。

久違了的光顧。在難波這家算是我比較喜歡的拉麵店！但是..？這次我點了更多，但是感覺味道變得相當淡了，雖然還有一點點家系拉麵的風味，但像是被水稀釋了一樣..嗯，太可惜了。

推薦的家系拉麵，我去試了一次！今年五月，我第一次嘗試了家系拉麵。我在橫濱市內的伊勢佐木町某處，嚮往已久的多多、硬硬、濃濃的早死三段活用（笑）。其實我不太喜歡濃味的，但這家沒有我擔心的那麼鹹，與白飯一起吃就很好吃，所以即使是家系，我也毫不畏懼地嘗試了（๑•̀ •́)و✧這家拉麵店在日本橋地區營業到深夜。它只有用厚實的塑膠帳篷隔開的戶外座位，點餐是用自動售貨機。那天我其實已經到處吃過了...在最後一家店裡，我只點了一點小吃，調整了一下，但還是沒有飽到要爆炸，只吃了拉麵，沒有加飯。我本來可以另外一天再來試試，但我想早點知道這個味道！我還想拍一張和我在摔角比賽時買的推薦T卹的照片（笑）。⚫拉麵（750日圓）麵條的硬度和味道都可以調整，但我只點了普通的。叉燒我分為喜歡和不喜歡的類型，所以我不會一開始就點叉燒麵，但即使是最簡單的拉麵，也有各種配料，看起來不會太單調。叉燒是瘦肉系。它既不太咬不動，也沒有纖維感，但我更喜歡肥肉，所以下次我還是不會點叉燒麵。麵條很粗，不會太硬，很好吃♪ 而且湯頭有一種令人上癮的美味(*´﹃｀*) 雖然不是味噌拉麵，但吃著的時候感覺就像在吃味噌拉麵時的"下一口真想嚐一嚐"的感覺。吃著吃著就有些膩了，這時候就該調味了。有放醋和胡椒之類的調味料。我在湯還剩下一半的時候加了大約兩圈的醋♪ 突然之間湯的味道就改變了，忘記了加醋之前的湯的味道（笑）。這種加了醋的味道，沒有任何不自然的地方，味道很平衡。這種微妙的平衡也是讓人難以忘懷的味道，所以我全喝完了(´>∀<｀)ゝ 我以為我喝不完，所以我很驚訝（笑）。下次我要加飯！所以我決定再來一次(๑•̀ •́)و✧ 價格也很合理，以這樣的內容來看。

千日前商店街附近的一家家系拉麵店。平日從傍晚到早上5點營業。平日晚上8點過後初次造訪，店內有2位客人先到，後來又有1位客人進來。我在自動售票機上點了味玉拉麵大碗加量950日圓，再加一碗飯100日圓。拉麵可以選擇油的量、麵的硬度和味道的濃淡。配料有叉燒、菠菜、海苔和蔥。中粗直麵有彈性。湯頭是豬骨醬油味，油分適中，但如果選擇普通濃度，比一般家系拉麵的湯頭淡很多，麵也不容易吸附湯汁，建議選擇濃一點的口味。

家系拉麵店。在大阪有一些連鎖店，比如魂心家，但這家是獨立經營的？？雖然它是家系拉麵，但並沒有像吉村家那樣地道的豚骨風味，所以或許可以說是受到家系啟發的。湯頭的調味相當濃郁，鹹味較重，也許是喝酒後的不錯選擇！

看起來很慘淡，但味道淡且油脂少，所以也許加重味道多點油脂會消除不足之處。(我平常都是默默地點普通的口味)味道淡可能是一個原因，但我後悔菠菜沒有在湯裡融合，而且份量增加了。因為他們營業到半夜，我打算再次去挑戰，把它當作喝酒後的結尾之一。

在難波想吃碗令人滿意的拉麵，所以去了『拉麵味玉堂』。這是一家家系拉麵店，只有吧台座位。我買了一碗「味玉拉麵」，沒有特別美觀的座位，但也不是不舒適。吃完後感覺很不錯，是一家值得推薦的店。

一軒目去了首爾的名店吃烤肉！然後和馬來西亞朋友在難波的JIS聚會。在酒吧喝了點酒⋯⋯好吧，該吃什麼才好呢？隨意走走。『拉麵阿慈』有空位。之前的名字好像不一樣？？我對南部的了解不深入，所以也許錯了。試了味玉拉麵。記得大概850日元？？過了一會兒就上來了。這是家系拉麵。湯很濃，即使知道喝完酒後喝這個不太好，也很想喝。菠菜和海苔意外地中和了油膩感，很好吃。麵條老實說有點像橡皮筋，不是很好吃。玩累了，喝醉了，吃這碗拉麵真的很美味^_^ps看來已經營業10多年了，也許我之前印象中的店更偏向難波。

五度光顧大阪・日本橋的「あじどの拉麵」，這次點了味玉拉麵（麵硬）850日圓。它是橫濱家系拉麵，吃起來挺順口，味道也算不錯。特別喜歡那顆味玉！麵條是中粗麵，典型的家系風格。湯頭帶有點濃稠感。不過，或許是為了迎合關西口味的改良，沒有家系拉麵獨有的濃厚口感，反而有點清淡。免費的泡菜也很貼心。這已是第五次光顧，每次喝完後總是會突然想吃這碗拉麵，到目前為止感覺是最好吃的一次。

在阿吉多的拉麵店點了硬一點、多一點的拉麵。這種家系拉麵通常都是粗麵，但這款卻是極粗的，很少見。搭配濃郁的高油脂湯頭，味道十分搭配。超多油的選項也很吸引人。平日只有晚上開店，但週末和假日從中午12點就開始營業。

在疫情前，我常常光顧的店。大概有兩年時間都沒開了，我也漸漸疏遠了。但今天偶然經過時看到燈光亮著，就像被吸引一樣走進去了。以前常去關東地區吃各種家系拉麵，但在關西找不到特別好吃的家系拉麵。這時偶然嘗試了阿治道之家的拉麵，發現非常美味，從那時起就成了粉絲。關西的朋友們，不要被其他家系拉麵給騙了，趕快去阿治道之家吧！笑

令和4年5月営業時間為12:00〜29:00，提供美味可口的家系拉麵，售價750日圓。您可以自由選擇油的多寡、麵的硬度以及湯頭的濃淡。在享用過程中，還可以透過添加大蒜和辣椒來調整口味。最棒的是，這家店一直營業到清晨5點，非常方便呢！

拉麵家系這個名字的普通豬骨醬油拉麵。除了營業時間長之外，沒有特別值得一提的地方。菠菜不好吃。不是無添加更好的那種。如果用添加劑能做得更好，那就應該使用。

大阪・日本橋的「拉麵味道」第四次造訪。選擇了味玉拉麵（麵硬）810日圓。雖然是橫濱家系拉麵，吃起來很順口，味道還算可以，但後半段有些失去了活力。麵條是中粗麵，家系拉麵常見的口感。湯頭有些濃稠。不過，可能是為了迎合關西口味的調整，沒有家系拉麵特有的濃郁感，比較清爽。這已經是第四次來了，不知為何喝完後反而想再吃的拉麵。

大阪・日本橋的『あじどの拉麵』，這已是第三次光顧了。我點了味玉拉麵（麵硬），價格810日圓。雖然是橫濱家系拉麵，吃起來相對輕鬆，味道也還可以，但後半段感覺有些無精打采。麵條是中粗麵，典型的家系風格。湯頭有些黏稠感。但或許是為了迎合關西口味的緣故，缺少了家系拉麵獨有的濃郁感，變得清淡了些。這讓人覺得有些平淡無奇。雖然並不難吃，但感覺稍嫌可惜，還差了點家系拉麵的風采。

千日前通上漫步時，發現了「らーめん あじどの」正在營業，於是就進去試了一下。平常他們主要是晚上營業，我印象中白天都是關閉的，但週末和假日似乎是從中午12點開始營業。店外有設置食券自動販賣機，打開塑膠門進入店內，裡面相當溫暖…可能是因為陽光從後面照射進來。拉麵上有叉燒、菠菜、海苔三片和蔥作為配料，麵條是中粗直麵，口感有嚼勁，湯頭是豬骨醬油味，油脂適中，味道濃郁，柔軟煮熟的菠菜與濃郁的湯頭相得益彰，味道圓潤美味。菠菜的份量非常豐富，後半感覺就像在吃菠菜湯一樣…拉麵的油脂量、麵條的硬度和味道的濃淡都可以選擇，桌上調味料有胡椒、辣椒、大蒜和芝麻。店內有9個座位（無隔間），只有一名員工在經營。塑膠門的後面就是人行道，讓人感到非常開放，意外地坐得很舒服。

寿司吃完後顺便光顾了这家店。柜台上只有塑料桌布，所以会有些冷。自动贩卖机只收千元或两千元纸钞，有点奇怪的设计。在外面买金券的系统。我点了一个有蛋的料理。汤是豚骨酱油，但意外地清淡。虽然没有特别的感觉，但总体上味道很顺口。面条是粗粒捻面，有相当的嚼劲。虽然评价不算太差，但可能是服务之类的原因吧？

大阪・日本橋的『らーめん あじどの』第二次造訪。初次大概是四年前吧。拉麵710日元，是橫濱家系拉麵，對我來說吃起來挺順口的，味道也還可以。麵條是中粗麵，跟家系拉麵一樣的口感。湯頭有些黏稠。不過，可能是為了適應關西口味的緣故，沒有家系拉麵獨有的濃郁感，比較清淡。或許有人會覺得這樣有點走向兩極。從這方面來看，我覺得這款拉麵適合在喝酒後享用。

「千日前家系拉麵」@大阪市中央區2019.12點了一碗「710日元的拉麵」，上菜時間「9分鐘」，鹽分濃度「1.9%」，前後客不明。從早上開始就開始喝酒，已經到了第二天。喝了大約18小時後才進店。在大阪這樣的家系拉麵相當罕見。湯頭濃郁豬骨風味，麵條彈牙美味。整體上給人的印象是非常平衡。即使和當地靜岡的知名家系拉麵店相比，也不遜色。據說他至少說了一百次「好吃」。總之，他仍舊是一個心情愉快的酒鬼。好了，肚子也吃飽了，再喝一點如何？不管來大阪多少次都覺得很開心呢~。

家系拉麵（據說是關西人的改良版本）。我太餓了，所以湯頭調得很濃。口味很好，很久沒吃到這樣的家系拉麵了，是豚骨醬油味的，配上彎曲的粗麵條。味道濃郁，吃起來很有飽足感。但是真的太濃了，我一開始還覺得不錯，但後來口腔越來越辣，開始覺得喝的啤酒不夠。平常喜歡適中味道的人可能會覺得口味濃度太高。可惜的是，店裡不太乾淨。似乎沒有那種讓人滿意的乾淨家系拉麵店，但我想應該還是有的，我希望能找到。不過我真的很喜歡這個味道，所以有點難。店裡播放著日本流行音樂，周六下午三點左右店裡沒有其他客人。店裡有約十個座位，都是靠著吧檯的。店面位於大馬路旁邊，用簡單的窗簾隔開。冬天的話地板看起來應該很冷。服務態度普通。附送的青菜很多，感覺很划算。