大名的「西村屋」由米芝蓮星級廚師打造的拉麵和套餐午餐時段以著名的西村麵拉麵為主。晚餐則提供單點、套餐和葡萄酒。每3個月會更換主題，推薦選擇訂製套餐。9月15日開始將推出「韓國和意大利」主題，包含10道菜，附有西村麵和甜點，價格為7,700日圓。從第一道生火腿和湯豆腐就讓人讚不絕口。店內風格時尚而溫馨，非常適合約會♡.....ー◇ー◇ー◇ー◇店鋪資訊ー◇ー◇ー◇ー◇.店名◇西村屋營業時間◇11:00~16:00 17:00~23:00電話◇092-791-6656價格◇訂製套餐10道菜 7,700日圓休息日◇無包廂◇無地點◇福岡縣福岡市中央區大名2-6-50 福岡大名花園城市 2F.ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇詳細請見這裡https://lit.link/Ryoki提供者：吉田凌基

西村家位於大名花園城市中，是一家由米其林星級主廚打造的拉麵店。位於福岡市中央區大名2-6-50號，福岡大名花園城市2樓營業時間為上午11點至晚上11點，午餐提供「西村拉麵」，下午4點至晚上8點30分提供套餐料理，晚上8點30分至結束提供單點服務，不定休，電話號碼為092-791-6656。6月剛開業的「大名花園城市」2樓內有這家人氣米其林星級主廚的餐廳。到訪時是下午2點左右，所以排隊人數並不多，等待時間約20分鐘。餐廳內有自助點餐機，依序通知客人購買食物券。我點了蔥香清湯麵（全麥）1080日元、香料濃郁的拉麵（黑麥）1280日元和大碗白飯270日元，其中每碗都附有起司和辣椒油。首先是蔥香清湯麵，如照片所示，湯清澈見底，底部有綠色層，就像大自然中的湖泊一樣美麗。麵條是由製麵師慶史親自定製的特製麵條，採用全麥製成，稍微有些Q彈，可能是手工揉麵的緣故吧？有些許的彈牙感。雞肉叉燒雖然份量不多，但吃起來非常美味。一邊將配有的法國麵包浸泡在湯中，一邊吃著麵條。熱騰騰的湯汁不容易變涼。將剩下的湯倒入剩下的飯中，灑上起司，加入辣椒油調味，像燉飯一樣吃完！辣椒油的味道非常出色。接著是第二碗香料濃郁的拉麵。上桌時伴隨著香料的香氣！外觀有很強的視覺衝擊力，上面灑滿了乾燥香草？乾燥香料？湯熱騰騰，每一口湯都有後來的辣味，刺激食慾。麵條是黑麥麵條，有著蕎麥麵的質感，容易入口，非常美味。同樣是浸泡著法國麵包，吃著麵條，但湯依然很熱‼最後加入白飯‼盡量避免了旁邊哥哥的「他吃得挺多啊」的眼神，我吃完了‼太好吃了‼終於實現了吃「西村拉麵」的夢想，感謝我的美食朋友們總是滿足我的願望。這裡從傍晚開始供應套餐和單點服務，也可以購買外帶甜點、小菜和食材。套餐價格從4400日元起，相當划算，有一天我想去試試看。謝謝款待！#拉麵#新開張#新店#大名花園城市#西村家#西村拉麵#西村孝仁#福岡美食#福岡午餐#福岡拉麵#大名#大名美食#大名午餐#大名拉麵#女子會

這是一間時尚的拉麵店，位於福岡的赤坂，就在力斯卡爾頓酒店裡。價格有些高昂，但地點絕對獨特。因為常常在電視上看到，所以決定去試試。這家店的拉麵可以說是進化版，或者說是最新型的時尚拉麵，因為麵裡夾著麵包。湯頭味道濃厚，口味因人而異，我個人比較喜歡豚骨味的拉麵。

15日開始的這個課程非常棒。除了美味的食物之外，餐具、服務時機以及店內的氛圍都很棒，給人一種清潔、活力充沛的感覺。服務也非常周到，讓我度過了一個愉快的時光。我已經迫不及待期待下一次的日本和法國菜了！

西村屋新開的分店位於花園城市，我去試了試。本來就是我喜歡的店，所以感覺非常開心〜。這次點了從未嚐過的辣味拉麵。清澈的湯汁，但吃起來像是清淡的咖哩味。麵條細緻但很好地吸附了湯汁的味道。很美味，但是看板菜的韮菜拉麵和松露拉麵可能更令人驚艷吧〜。對初次來的人我推薦這兩款！謝謝招待。由法國主廚製作的拉麵【西村屋】。

今天也吃得很美味。菜單到14號為止新增了拉麵和甜點，吃到最後都很滿足。還能和喜歡的越南籍廚師和年輕的甜點師聊天，真是太好了(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)下次菜單更新了我也想再去 ===========

這兩道麵都有很溫和的味道，搭配橄欖油很恰到好處。奶油豬骨拉麵跟一般的豬骨拉麵不太一樣，但都很美味。義大利奶油起司蛋麵也很奶香，但不會太油膩。麵條口感都很好。牛油三明治份量適中，但我想再多吃一點，就是這樣。

【菜單】 ・十道菜品隨選套餐 7,700日圓（含稅） ・八道菜品隨選套餐 5,500日圓（含稅） ・隨選套餐 4,400日圓（含稅） ・濃郁豚骨拉麵 1,200日圓（含稅） 每人平均消費約10,000日圓 ☆☆☆☆☆☆ ◎店家資訊◎☆☆☆☆☆☆ 店名：西村屋 營業時間：11:00~16:00（最後點餐15:30）；17:00~23:00（最後點餐22:30） 電話：050-5600-5906 休息日：無 地址：福岡市中央區大名2-6-50 福岡大名花園城市 2F 停車場：無

平日午間我和妻子一同光臨了這家店。最近福岡也開始出現了許多非豬骨湯的拉麵店，因此我對這家由米其林名廚打造的拉麵店產生了興趣而進入。店內裝潢時尚，我們點了一碗豬骨濃郁的奶油拉麵。果然名不虛傳，湯頭濃郁醇厚，喝到後來更是無法停下來，尤其在加入帕馬森起司和青唐辛子辣椒醬後，味道更加豐富。我們像喝湯一樣一口氣喝完了湯汁，最後還用飯做成類似燉飯的風味來結束這頓美食之旅。這家店絕對是未來會風行的店家！

我在美食類YouTube上看到了對西村麵的介紹影片，所以一直很感興趣。最近聽說它在大名花園城市開了分店，正好我有事情要去區公所，順便來試試看。我忘了拍外觀，但它給人一種高級感。不過它有自助點餐機！這樣很方便，我喜歡自助點餐機。我點了牛肝菌湯麵，我的丈夫點了奶油豬骨湯麵。這兩款麵的口味…可能會因人而異！特別是牛肝菌湯麵的麵條像蕎麥麵，有種不像拉麵的感覺。我喜歡吃菌類，但因為是牛肝菌，有點太濃郁了，到最後有點膩了。奶油豬骨湯麵味道不錯。但是麵條不太符合我的口味，我更喜歡平滑細麵，但這裡的麵條卻是比較普通的平滑麵條。※我認為這真的只是因為個人口味和當天的心情不合而已。當想吃和平時常的拉麵時，不妨來試試看這裡的不一樣。

那間大名小學及周圍的變化真是讓我大開眼界，感覺就像是東京一樣了，哈哈。好了，我在YouTube上看到這個很感興趣，所以來試試看。點了一碗濃郁的豬骨湯拉麵！這個味道真是高級，讓我這個普通老百姓都能感受到。哈哈。再加上芝士，味道更豐富多變！

那天是星期天，我早早到達餐廳，發現已經有幾個人在那裡等候。我點了韭菜鹽味拉麵和碳拌麵，跟朋友分享著享用。我最喜歡的是韭菜鹽味拉麵，湯頭非常美味。我會用辣椒和帕馬森芝士調味。碳拌麵的話，可惜湯頭的風味被碳拌麵的味道蓋過了。我將剩下的韭菜鹽味拉麵湯加了飯和帕馬森芝士，做成了類似燉飯的料理。下次我想試試波爾奇尼拉麵，也想嚐試他們的晚餐套餐。

▷韭菜清鹹拉麵 ¥1,080 ▷香料風味拉麵 ¥1,280 ▷現煮小飯 ¥120 今年六月在大名花園城市開業的新業態餐廳"西村屋"，由一位米其林一星主廚主理。白天提供西村拉麵，晚上則營業套餐及單點菜式。這次我來品嚐了午間的新型態"麵"。我選擇了香料風味拉麵。據說使用了原創的印度咖哩香料，帶有強烈的辛辣味，非常特別！配上製麵屋慶史特製的特製黑麥麵條，味道絕佳（熱騰騰，小心燙口！）。先享受了一半原味，接著在吧台上添加了帕馬森芝士和辣椒油調味。最後，將湯汁倒在飯上，像燉飯一樣享用。配飯的"西村豬"與辣椒油搭配，味道超乎想像的美味，如果多點飯就更完美了，有點後悔...。除了本次品嚐的菜單外，還有限定於花園城市的濃郁豚骨拉麵等，手握飯糰和開放式三明治的外帶菜單也相當豐富！晚上的套餐也很吸引人，所以我一定會再來的♪用餐愉快☺︎

□店家特色□ - 在這家餐廳可以品嚐到由米其林一星主廚西村貴仁先生提供的全新感官拉麵。 - 晚上可以享用到套餐料理。 - 位於2023年6月開業的大名花園城市。 □預約方式□ - 我們沒有預約，直接前往。我們在星期天中午前往，發現排隊的人大約有10人左右。 □交通方式□ - 從地鐵空港線的「天神站」或「赤坂站」步行約7分鐘即可抵達。 □點餐內容□ - 蔥花清鹽拉麵（全麥粉）→1080日圓 - 牛肝菌拉麵（黑麥）→1280日圓 - 現煮飯（小份）→120日圓 □用餐感想□ 這家店於2023年6月開業，位於大名花園城市。由米其林一星主廚西新貴仁先生主理。對福岡的人來說，西村貴仁先生非常有名，並經營著知名店鋪「Nishimura Takahito La cuisine creativite」和「ニシムラ麺」等，而這次我們參觀的是他們的新店。我們是在中午前往，所以只點了拉麵，但每一碗都是其他店所無法提供的。特別是聞名的「牛肝菌拉麵」和「蔥花清鹽拉麵」。兩者都以其名字所示，散發出濃郁的「牛肝菌」和「蔥花」香氣。味道比我想像的還要濃烈，而且印象深刻的是每種湯底都有所不同。給人的印象不是中式，而更像是意大利或法式風味。我們另外點了現煮飯，最後將它與湯混合成濃稠的飯食。桌上有放置著起司，加入後使其味道變得像義式燉飯。這份燉飯非常美味，令人覺得這些搭配都經過深思熟慮。如果可以的話，我們建議再點一份飯。

我以前去過一家叫做「西村麵」的店。記得當時吃的碳拌麵非常美味(^｡^) 最近，在福岡大名花園城市開了一家名叫「西村家」的分店！我立刻前往。店鋪位於花園城市的2樓，有很多顧客排隊等候。在等待時，收到了菜單，這次我選擇了濃郁豚骨拉麵！終於進入了店內，通過自助購票機下訂單後，前往櫃檯！店內年輕顧客絡繹不絕。過了一會兒，拉麵上桌了！濃郁的豬骨味令人難忘！麵條又粗又扁，像是烏龍麵一樣有彈性！真是有點西式風味的拉麵。推薦給想吃濃郁拉麵的人(^-^)

米其林主廚開的店～社群網路上充斥著人們分享的熱門話題店！果然很受歡迎，要排隊！我也排隊了！明明店內有空位，卻要在外面等候！可能是定期快問題吧？作為顧客，我更希望在裡面等候，外面太熱了！在裡面點餐後等了大約10到15分鐘？菜色時尚漂亮！這個概念真是太棒了！味道稍微遜色於外觀！期待值太高，有點小失望哈哈。點了額外的飯變成類似粥的口味，但那是秋葵嗎？太黏了，真的不需要...可惜了。義大利肉醬麵可以做得更好一點，這個太沉重了，不會想再吃第二次。但我認為這是一個不錯的回憶製造地。

年輕時候曾在博多度過了四年，這次離開已有一段時間了。週末決定再度造訪，心裡想著各種美食，但博多拉麵絕對不能錯過。在網上查找晚餐預訂時，偶然發現了這家非常新穎的地方。它位於老牌西鐵大酒店旁邊的新綜合建築裡，裡面居然有一家奇特的拉麵店！雖然當天下著大雨，但幸運的是週六的天神區還是熱鬧非凡，我們在逛街後前去拜訪。雖然有人排隊等候，但我們還是有時間，所以也排了進去。這家奶油豬骨拉麵的麵條與博多拉麵完全不同。湯也是奶油狀的，但更接近西方風味的湯底。和其他食物相比，讓人覺得新鮮有趣。更重要的是，把熱騰騰的飯配上湯汁，簡直就是另一個境界啊！非常享受這次用餐體驗。

福岡市中央區大名2-6-50地區～距離西鐵「福岡天神站」步行8分鐘！地鐵「赤坂站」步行7分鐘！於2023年6月在九州初進駐的「福岡大名花園城市」二樓，開設了「福岡天神酒店」旗下的「福岡大名花園城市」。這裡是位於福岡市南區平和的米其林一星餐廳「西村隆人」提供的獨創性「西村麵」拉麵移轉開業！主廚西村先生不受限於特定風格，擅長融合各國料理、食材和烹飪方法，成就了「融合料理」的高手！他所打造的「食物主題公園」是怎樣的呢？我來品嚐一番。店內裝潢典雅，融合了和洋現代風格，氣氛十分愉悅！服務人員態度親切，招待也相當周到。「西村麵」的午間提供「拉麵」和「外賣專用熟食」，晚間則提供「酒吧」「套餐料理」以及「拉麵」，讓客人盡情享受。我點了新品「濃郁豬骨拉麵」！首先試了湯汁～湯汁屬於清淡型，但所謂的濃郁豬骨味卻並不明顯，反而更像是充滿奶油的奶油蛤蜊湯！可能是因為和風高湯、肉和香味蔬菜熬製的清湯混合了幾種乳酪，所以味道有點模糊不清。如果打算宣稱是「豬骨湯」的話，希望能更明顯地燉出豬骨的美味～最好使用豬蹄骨，或者使用雞骨和整隻雞，這樣的口味更加相配。雖然這樣的湯可以算是「融合料理」，但希望能夠從第一口就帶來美味的驚喜！雖然有添加「清蛤蜊」和「牛肝菌」，但新品「濃郁豬骨拉麵」並沒有從第一口就帶來美味的驚喜！最後，為了使味道更加平衡，我將附送的「豬肉泥」全部加入湯中，勉強使得味道還算可以，但是否就這樣就足夠呢？這讓我感到疑惑。「麵條」的水分含量較高！麵條是由全麥粉和裡麥混合而成的特製麵條，個性十足，口感還算不錯，叉燒分別是煙燻雞叉燒和豬肩肉叉燒兩種！配料還有九條蔥！蔥油的份量很恰到好處。米飯是用STAUB鍋現煮！這種米飯真是美味極了～將剩餘的湯加入剛煮好的米飯中，加上帕馬森芝士一起燉煮，可以一直享受到最後。下次再來的時候，我想要嘗試在平和店吃過的「清蛤蜊拉麵」～謝謝招待。享受拉麵生活☆

記憶中沒有的味道。吃過的拉麵。麵非常好吃。結束時不知道是燉飯，點了小飯。燉飯不太合我的口味。聽說味道會變化，所以想定期來。中午十二點去，沒有等待，但到了十二點半就有二十個人在等了。

最近開的新店很引起我的興趣，所以我去試了一下。點了義式風格的豚骨拉麵。果然端上來的豚骨拉麵跟一般的有所不同。雖然有點義式風味，但還是能夠感受到豚骨拉麵的風味。還有其他的菜單也很吸引我，之後再來試試看吧。

這家店非常時尚，而且剛開業不久，所以要排隊。我在假日的下午2點左右去，排了大約20分鐘才進去。雖然要排隊，但轉桌速度很快，而且有椅子，所以除了有點餓以外並不痛苦。像是義大利炒麵的湯麵非常濃郁，非常美味。作為義大利炒麵來說味道無可挑剔，湯汁也非常搭配。最後的白飯非常適合，絕對要點一份。

大名花園城的餐廳氣氛都挺熱鬧的，不過排隊的人也蠻多的。但是，因為是拉麵，即使排隊等候大約有10個人，也只需要約30分鐘就可以進去了，所以如果有時間的話，我覺得還是可以去試試看。店內很新，非常乾淨整潔。沒有像是一般拉麵店那樣的味道，感覺像是一家時尚的飯店。拉麵是搭配了義大利綠醬的豚骨拉麵，份量算是普通大小。沒有大份或加麵的選項。味道還不錯，很好吃。因為沒有腥味，所以就算不習慣豚骨的人也能輕鬆享用，整體來說是一碗很完整的拉麵。另外白飯真的超好吃，米粒都煮得很飽滿。可以當作燉飯來吃也很美味。他們還有提供碳拿破崙汁底的拌麵，看起來很濃郁很好吃，下次我想試試看。