我們在小樽觀光時搭乘了計程車。當時我們問了司機。當然，壽司是在吧台上享用的(^-^)首先，我的丈夫點了『旬握壽司』，有鮭魚籽、金槍魚、海膽、小章魚各兩塊，比菜單上的照片豪華得多！他不禁對店長（壽司師傅）說：“雖然菜單和實物有時會有落差，但這次真的讓我驚艷。”我則選擇了招牌丼飯，加了海膽、螃蟹和帆立貝，感動於海膽的濃郁甜美。然後我們又加點了握壽司。其中有大號的明蝦、來自厚岸的生蠔，還有最終的『鮭兒握壽司』。這是我生平第一次吃到。但它不是鮭魚！而是鮭魚的腹部。與金槍魚的腹部不同。我的詞窮了f(^_^; 不能很好地表達出來，但一想到它我就垂涎三尺。店長以非常平和的口吻解釋，我們的對話也很愉快，這是一頓最棒的飯。雖然兩人的帳單接近兩萬元，但我們覺得物有所值。

北海道。在四年後再次享受札幌秋季節。然後前往小樽。這家店四年來再次光臨。很高興看到店面依舊不變。回憶起四年前來這裡也是參加秋季節而來。四年後再來時，我猶豫是否點與之前相同的食物。最終我還是點了同樣的菜。海膽魚子飯4,500日元。當菜上桌時，我有些驚訝它的份量竟然不多。這是以前的樣子嗎？哈哈這個4,500日元貴不貴呢？可能是因為是海膽和魚子所以這價格合理吧。不過在北海道，這也不算便宜啊哈哈。這應該算是便宜的價格了吧？兩個人8,250日元用卡支付。

19時過後我們抵達並立即坐在吧台上。我點了竹握壽司，價格是2310日圓，還有！！竟然還有鮭兒！！因為沒有標價，我詢問後得知一貫1650日圓。哇，好高級啊！雖然價格不斐，但這種幻之鮭不常見，所以我決定點了。雖然鮭兒不是2022年新鮮出爐的，但肉質軟嫩得像溶化般，不像一般的肥美，更顯得清爽。竹握壽司也很好吃！飯糰的口感很棒，整個壽司吃起來很美味。謝謝招待♪

這家餐廳位於小樽，價格算是觀光區的水準。鮮味烏賊素麵配海膽的2,200日元真的很好吃！不過烤鱈魚可能烤得過乾，期待的鬆軟口感沒有。壽司的魚片也許因為夏天的關係，不夠新鮮。我猜想可能有些魚片是從築地運來的。

午餐時享用了特選握壽司和廚師精選盛合。從外觀看，店面並不算太大，但一進去卻發現店內非常寬敞。店員們也非常熟練，點餐和倒茶都做得非常迅速。雖然店裡有很多客人，但周轉率看起來很好。小樽的壽司店都很美味。廚師精選盛合裡的大蝦真的很大！而且，數子也是整整一條！非常美味。菜單的種類很吸引人。想要晚上再來，慢慢品嚐海鮮和美酒。

小樽的行程必吃壽司，經過一番搜尋後找到了這家店。店內有吧台和餐桌，感覺可以容納大人數。這次點了特選握壽司和八角、鰊魚握壽司。每一個壽司都很大，吃起來很有飽足感，我已經很滿意了。其中，我個人覺得八角和鰊魚很美味。能品嚐到北海道特有的食材，真是一大享受。

小樽來了，我們選擇了寿司屋通り沿い的這家店。雖然是午間時段，但他們是用大盤子上菜的。每一樣都很美味，尤其是鮪魚，真是不愧為頂級。雖然不是数の子季節，但調味和口感都很美味。帆立貝的爽脆感令人印象深刻。原價約為6000日元，但北海道LOVE優惠打了2000日元，非常划算哈哈笑。

看來 "おまかせ3800円" 套餐不錯，價格合理，而且食材新鮮美味。如果想隨便享受一下壽司的話，這個套餐應該是不錯的選擇。魚類的味道偏甜，就算不擅長吃海膽的人也可以嘗試一下。相較於貝類，魚類更令人印象深刻。如果想吃得飽飽的話可能會覺得不夠，建議想要充分品嚐海鮮的人最好額外點一些菜品。我去的時候是假日中午，店裡人不多，挺不錯的。晚上應該會比較熱鬧吧。

初次造訪北海道，在小樽品嚐了壽司。雖然是午餐時間，但因為是平日，店裡只有我們夫妻兩人。有點緊張（笑）。我們點了店家推薦的拼盤，但不知道該從哪一個開始吃。當然，有最佳的品嚐順序，但我想把我最喜歡的留到最後。通常我會把鮪魚的腹肉留到最後，但這裡的第二個位置就是它了。總之，每一個都很美味。最後我們又加點了鮭魚握壽司。哇，這個真的太好吃了！（忘了拍照）

寿司通的一家酒吧式寿司店，氛围轻松随意，不会显得太正式。有靠窗的桌子，但坐在后面的吧台可能更有氛围。他们也提供午餐时间的服务。在这附近，大多数店家都是从11:30开始营业，但这家从早上11点就开始了，这点很让人开心。我尝试了他们的午餐寿司，每一样都很美味。他们的鱼子类选择也很丰富，像是鳟鱼子和鲑鱼子等等。听说他们还有传说中的鲑鱼，下次有机会的话我也想试试看。

意外地店內人潮稀少，但菜色美味可口。有八角、猛者蝦等特色料理，口感新鮮、甜美彈牙。初嚐八角，肉質緊實、帶甜味。岩牡蠣帶著海味濃厚，口感滑順、帶有奶香，非常美味。壽司也相當好吃，幻之鮭兒肉質豐腴、甘甜可口。趁著冬季特別品嚐了鮟鱇魚鍋，份量雖不多，但入味十足，令人回味無窮。雖然服務不算豐富，但服務生親切，廚師大叔看起來有些寂寞卻熱情洋溢。

小樽的壽司街上有一家店。這家店在各種媒體中都受到推薦，是非常受歡迎的壽司店。店裡有各種不同的套餐和組合，可以讓你盡情享受。在安靜的店內，您可以悠閒地喝酒，同時品嚐美味的壽司。

小樽有些事情要辦，所以我查了一下要去吃壽司。既然難得，我就選擇了最貴的菜單。店主的握壽司：5,200日圓（比目魚、大脂鮪、大帽子蟹、干貝、子宮、北斗、鮑魚、帝王蟹、大蝦、魷魚、海膽、鱒魚子）。我想我去過的壽司店超過30家，但在這其中...也許是觀光地的價格吧，但味道和價格都相當微妙。說實話，即使打了一半的價格，我也不會去了...

鮭兒和葡萄蝦終於如願以償地吃到了！對鮭兒來說是第一次。這次花了1,500元。但更讓人驚訝的是！葡萄蝦是因為2008年吃過一次後就念念不忘，當時可能是在釧路或羅臼市場吃到的，價格約500元左右？但這次竟然要4,000元？！但因為太想吃了，所以特地從清水穿來……和小樽的酒一起享用，味道真是美味極了〜

今天我們先參觀了富良野的冨田農場，然後移動到小樽。因為是星期六晚上，我們事先預約了壽司店，然後前往。在到達之前，我們在小樽運河散步，買了一些玻璃器皿和紀念品（笑）。明天我們打算把所有買的東西用宅急便寄到苫小牧。我們坐下來等待時，聊了一會兒。我們點了特選壽司、帆立湯、鮭魚握壽司和松前漬，我老婆另外點了小樽的地道酒（笑）。先吃了一口前菜的煮魷魚，調味稍微淡了點，但很美味。點了酒之後，接著是松前漬。帆立非常甜，很配松前漬。接著上來了鮭魚握壽司，這是我第一次嚐試，跟其他地方的鮭魚完全不同，不膩口，但有鮭魚的甜味和深度。最後是主菜的特選和帆立湯。先試了一口鮭魚，味道果然稍微有點膩口，差異很明顯。海膽散發出海藻的香氣，鰤魚帶有柚子的香味。魚子醬不會太咸，味道剛好。北寄貝和鮑魚不會太硬也不會太軟，對貝類愛好者來說很合格。甜蝦很甜，可以好好品嚐。帆立果然非常甜。最後是螃蟹和大拖羅！每一道料理都很新鮮，很美味，尤其是小帆立的味噌湯，帆立味非常甜，湯裡面也有很多帆立，很有價值感。我們非常滿意，吃得很飽。謝謝款待！m(_ _)m

秋分雨天，我在龍德寺祈福後，正午。一開始店裡只有一位客人，後來大概有20位？！這家店內部很深，讓人驚訝地被吸引進去。我被指定坐在吧台的邊角位置，可以看見廚師握壽司。先來一杯生啤酒550日圓，這是我一個人行動的獎勵，辛苦了自己（笑）。小菜（330日圓）是生薑煮花枝。作為喜歡花枝的我，這是最棒的小吃。我本來點的是「竹握壽司 2,310日圓」，但上菜的卻是「田握壽司 3,520日圓」(；ﾟДﾟ)？？雖然確認上菜時我已經注意到這不是竹握，但算了，反正也沒差～開動吧。壽司一共有11塊，包括白身魚、鮪魚、帶子、海老、鮭魚、蛋糕、海膽、魚子、煮鮑魚、蟹。新鮮的食材，不會過多地擠壓食材。這應該是他們弄錯而帶來的幸運選擇。如果肚子還有空間，我本來還想點花枝素麵，但已經吃飽了，只好放棄了。湯是山藥湯。我在店裡待了45分鐘，結賬金額是4,400日圓。吧台裡有三位壽司師傅忙碌地握著壽司。我來的時候剛好抓準了時間，所以很快就有壽司上菜。在我大約10分鐘後入座的另外四位吧台客人，在我離開時還沒有收到他們的壽司。我可以算是一個相當抓準時機的女生。

小樽的壽司街上有一家店，店內寬敞，還有停車場。我們被安排坐在吧台上，點了套餐壽司。壽司新鮮美味，尤其是章魚素麵生魚片上放了一點海膽，把海膽放入醬汁裡，做成海膽醬汁，一起享用。聽起來就很好吃。我回家後也嘗試著模仿這種吃法。

北海道的旅程。在小樽的夜晚，心情輕鬆，喝了點酒。雖然已經吃過丼飯作為收尾，但在旅途中，有時會放鬆一下。這一天晚上在札幌住宿，時間還早，大約是晚上6:30。決定再去一家店。因為人潮眾多，一直避開的壽司街。隨著時間流逝，感覺稍微安靜下來了。四處閒逛時，經過了這家店的前面。門口有位女士站著，似乎在招呼客人進去。雖然一度走過，但如果可以進去的話，想想還是進去試試。店內挺寬敞的。氛圍時尚而有型。桌子比較多，但也有吧檯座位。作為一個人，被安排在了吧檯座位上。先來杯清酒。點了北の誉純米生原酒。然後，因為已經吃過東西，就直接點了壽司。點了松握壽司。開胃菜是海藻醋吧。一邊慢慢喝清酒，一邊等待，壽司就上來了。立刻開動。松握壽司是9貫的組合，包括了各種類型。金槍魚紅肉，鮭魚，甜蝦，帶子，海膽，魚子等等。金槍魚紅肉帶有咬勁，像是經過熟成，味道濃郁。帶子有甜味，口感Q彈。甜蝦也帶有甜味，海鮮風味十足。海膽口感如奶油般溶化，真是典型的小樽風味。店內吧檯有3位壽司師傅在握壽司。服務員都是女性。從年輕的女士到資深的優雅女士，服務都很細心。因為是第二家店，沒有吃太多。看了菜單，發現有很多單點選擇。下次來的時候，想在這裡開始，試試不同的料理。

我去了小樽。是在五月的緊急情況下嗎？還是在那個時候有看到翻車魚呢？已經變成了日常，都分不清楚了。但是那天，小樽的壽司店大多都關門了，只有這家和另外2、3家開著。平常愛去的地方也都關門了，所以就來了這裡。原來我之前也來過這裡呢。上次是坐在入口附近的桌子上，這次是坐在後面。後面有座敷，曾經應該是滿滿的人坐在這裡享受宴會的氛圍。我點了桜握り2300円、生蟹中トロぶどうえび雲丹いくら、鮭児一個1500円，還有旬の道産おススメ握り2700円。看之前的評論，好像也點過相同的。果然，想吃的東西還是一樣呢。雖然已經好幾年沒來了，但還是感到驚訝！這天的焦點是雲丹和鮭児。鮭児的油有點少呢～像是知床的鮭児。雲丹因為是五月，所以味道清爽淡雅。我沒喝酒，選了無酒精啤酒，但其實不點也沒關係呢^^ 就算是濃郁的茶，也能好好享受。一個一個品嚐喜歡的、美味的東西。雖然被說是奢侈，但我就是喜歡這種吃法。謝謝款待～吃得很滿足！

我來到了小樽！決定在壽司店吃海鮮丼。這是我第一次來這家店，感覺並不是高檔的壽司店，有種平民的氛圍。服務也挺普通的，沒什麼特別的。昨天在二條市場附近吃了「海膽蟹魚子丼」，所以今天點了「魷魚中脂魚子丼」。其他人都點了有海膽的丼。整體來說，來小樽就該嘗試一下壽司店！大多數店的食材都很不錯，所以幾乎都好吃。這家店的壽司也很美味，謝謝款待！

札幌出發，一日遊到小樽觀光時，我首次造訪了這家名為「壽司田」的店！雖然這並不是我特意前來找的店，但既然來到小樽，我就想品嚐美味的壽司，所以被店外的樣品櫃吸引而進去了。這家店就在小樽運河附近，從小樽站走大約15至20分鐘路程，非常好找！這次是在11點半左右到訪，沒有特別等待，順利入座。店內非常寬敞，也有吧台座位，單獨一人前來也很合適！至於菜單，以壽司和丼飯為主，這次我稍微花費了一點，點了「店主精選握壽司」。至於味道，由於食材都很新鮮，所以沒有特別差的，但是北海道特有的毛蝦真的是一絕，來北海道的確是值得的！另外，前一天吃的北寄貝和這家店的也一樣，非常新鮮美味！最後因為從未吃過生鰣魚，所以我另外加點了一份，完全吃光了。下次再來小樽的話，我一定會再來光顧！