新鮮的肉片和像雲一般輕盈的烤內臟是朋友介紹我來品嘗的。首先迎接我們的是清爽的柚子大根。接著立刻上桌的是各種肉片的拼盤，可以沾芝麻油加鹽或是特製醬汁來享用。每一款都有濃郁的風味，卻又清爽易吃！接下來登場的是最重要的一道菜，像雲一樣的內臟！這樣的美味在東京找不到...油脂鮮美彈牙，美味到極致！這家店每次來都不會排隊，這麼好吃，為什麼會這樣呢？我馬上就要再來了！

在搜尋食べログ时，以「煮込み」搜索却没有结果，要注意应该是「煮こみ」。似乎在福岡有几家分店。这种居酒屋以烤肉为主吧。我去的是大名店。大名这个地方似乎是年轻人的聚集地，对像我这样的中年人来说有点不自在，费了好大劲才找到店面。但是，找了半天却找不到，以为是路边店因为地址写着在一楼，结果错了。其实在楼梯稍微往上一点的地方，而且是比较深处。我去的时候是周六晚上10点半。店里的布局是朝里延伸的感觉，相当宽敞，我去的时候客人还比较稀少。之后进来了一群6~7个年轻人。我静静地坐在角落，度过了一段时光。店里播放着一些中年人世代的歌曲，像是ジッタリンジン的「夏祭り」和奥田民生的「さすらい」之类的。点单是通过扫描QR码下单的方式。如果不用QR码下单，会额外收取10%的服务费。即使不点单，先上来的是一份大根的小菜（像京都的千枚漬）。据说是110日元，而且是无限添的。这个味道相当美味，是不错的开胃菜。点了鸡心刺身890日元和人气商品牛煮こみ490日元，还有日本酒。鸡心刺身的确不便宜，但份量还挺足，而且味道当然很好。然后是牛煮こみ。里面有豆腐、蒟蒻和肉，味道相当简单，是稍微甜一点的酱油汤底。感觉比较适合配饭而不是酒的小菜，于是中途又点了一份米饭小碗170日元，搅拌着牛煮こみ吃了起来。相当不错的店。

▸⁡▶︎ 熬煮  大名店▶︎地址 福岡縣福岡市中央區大名1-11-13 ds'face 1F⁡以前就一直心心念念的血管刺身等稀有部位的專門店。特別是心臟刺身非常新鮮，沒有雜味，味道很美味！最後點的胸肉燒飯也非常美味☺️。久違的大名飲酒之旅！謝謝款待！

燒烤完雞肉串後，來一份香嫩的內臟串刺激一下味蕾。這家的內臟特別美味，我超愛的！#天神美食 #中洲美食 #博多美食 #出差美食 #愛吃好料 #牛肚 #燉煮 #內臟刺身拼盤 #內臟串刺是陪酒的好選擇 #B級美食 #性價比超高

【日期】平日18:00，2人前往。【預約】無。即入座，無需等待。【地點】距離赤坂站步行3分鐘。【內部設施】有桌子和吧台。【點餐】因為是第二家店，只點了食物。・特級內臟燒：彈牙多脂的內臟，以煎鐵板上菜。搭配鹽或柑橘醋食用，兩者都好吃。鹽味能品嚐到內臟本身的美味，柑橘醋則清爽可口。讓人想要搭配白飯！・牛雜燉：似乎使用了三種味噌？濃郁的風味。這也是必配白飯的料理！謝謝款待！【服務】迅速又親切地為我們服務。【最後】建議用鹽或柑橘醋品嚐！特級內臟燒最推薦！--------------Instagram: somako_16https://www.instagram.com/somako_16/.歡迎追蹤我的Instagram和食べログ，並留言！♪.正在探索浜松町、田町等港區周邊的美食。.也分享全國各地的美食。--------------

※截至2022年1月9日，營業時間已經提前一小時改變（已修正）。在觀看摔角比賽後的晚餐。由於年末在大分有許多安排，感謝朋友的照顧，所以今天由我擔任導覽。朋友不太擅長吃肉，所以我挑選了幾家以魚為主的餐廳，但考慮到大分以魚類美味聞名，我有些猶豫（笑）。由於在年末吃過火鍋，所以我也挑選了這家以肉類為主的店，因為個人非常推薦這家店的燒肉。最後我們選擇了燉煮。朋友說，煮熟的肉或者漢堡包、燉煮或是內臟類食物他都可以接受，但生肉就容易引起腹部不適，所以他更喜歡這些烹調方式。那麼，就沒有理由不選擇燉煮了！於是我們打電話確認有無空位後就去了這家店。這家店是朋友介紹的，我也很喜歡，但由於疫情影響，我很少來福岡市，有些變化。營業時間從以前的18:00～翌3:00提前了一小時（已修正），並且引入了掃描QR碼點餐的系統。口頭點餐仍然可行，但會收取10％的服務費，如果有支援QR碼點餐的手機的話，用QR碼點餐會更划算。可能是因為連續假期的星期天，又或者是因為疫情的緣故，或者是默認設定，不清楚原因，但是座位有兩小時的時間限制。雖然來過幾次，但第一次拍照，所以看菜單時沒有發現有什麼變化，但對我來說，這家店的代表性菜單─特上牛雜燒是有的，所以我就放心了。暫時先點了一些飲料……安靜地乾杯(*´꒳`)_∀*”這裡的酒水點酒量的方式在QR碼上也有顯示，有蘇打水、威士忌加冰塊等選擇，所以不用擔心☆但是，由於沒有備註欄，無法指定淡酒等要求！所以必須召喚服務員，對於不太能喝酒的人來說可能有點難處。暫時試了一杯蜜桃酒加奎寧，酒味太淡了幾乎就像果汁一樣（笑）。就像是水果味汽水一樣(笑)味道很不錯(*^ω^*)●蘿蔔絲(440日圓)為了等待其他點的菜先來點這個。味道一如既往地好。●胸部炒飯(790日圓)為什麼叫這個名字我不知道(笑)這道菜中有褐色的肉隨處可見，這是胸部的部位嗎？這是我第一次吃，但非常美味，我想再吃一次☆稍微有些辣而且清爽的炒飯，很容易吃。本來打算當作結尾點的，但幾乎是第一道菜就上桌了……有些困惑地開始吃，但非常美味，順序已經無所謂了(笑)●特上牛雜燒(890日圓)特地來這裡就是為了吃這個！彈彈的牛雜只是簡單煎烤，再沾鹽或是柚子醋。兩者都太好吃了～～～～( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )這天點了炒飯所以沒有白飯，但這個牛雜配白飯也是絕配◎當然可以沾鹽或柚子醋在白飯上。一個人吃可能會覺得太油膩而放棄，但兩個人一起吃剛剛好。●牛雜燉煮(690日圓)一提到牛雜燉煮，大家可能會想到濃郁的味噌或甜甜的醬油(和味醂)味，但這家的牛雜燉煮味道非常溫和。豆腐也放了

前天在福岡。在薬院居住時，因為家門口就有一家店，所以常去那裡。現在也許已經不在了…。我總是定期去吃的是，牛心燒和刺身拼盤（牛心、血管、扇貝、酢豆腐）。好久沒去了，但味道依舊。福岡果然是最棒的。

職場緊急事態宣言，1人或與同居家人外出用餐，只要避免與其他客人接觸即可！不論新冠肺炎，我這個討厭人的家伙為了避免與人接觸，午餐選擇在餐廳剛開始營業時，晚餐則在晚上9點後，並保持社交距離。平日晚上9點後的燒烤居酒屋英，或者本來客人以年長者為主的細川，幾乎與店員以外的人沒有接觸。雖然被告知要避免前往觀光地以避免三密，但現在迪士尼樂園等地已經採取了嚴密的防疫措施，全國許多觀光地都人流稀少。如果要避免三密和與同居家人以外的人接觸，現在正是最佳旅遊時機。去北九州時的索尼克…只有我一個客人。雖然不是觀光地，但晚上8點的赤坂站，晚上8點的大名…就是這樣（見圖）。人潮稀少到讓人渴望人群。在這樣的情況下，我來到了煮煮大名店。這家店非常注重通風，吧台和其他桌子之間有距離，因此不會與其他客人接觸。但這與我毫無關係啊！客人數量零（零）。店裡的人也失去了動力，進入店裡的瞬間，這是誰？啊，是客人。歡迎光臨！就是這種感覺。赤坂站和大名的人潮正好說明了一切。首先是醋毛腸和粉腸刺身。醋毛腸是用牛肉而不是豬肉製成的，有彈性的口感和鰹魚味的柑橘醬最棒。粉腸刺身最好是充分裹上白芝麻和柑橘醬。然後是心臟燒。這是一個非常好的心臟火鍋，除了那個，其他燉菜中最推薦的。然後是奶油乳酪。奶油乳酪和鰹魚粉的口感讓人欲罷不能，非常適合搭配酒。最後，終於，它醒了。我去煮煮的原因就是為了它。我去煮煮是為了見它一面。我去煮煮是因為它吸引我。乳房炒飯。用牛奶炒飯。每一粒米都被乳房油包裹，充滿了母親的溫柔和母親的堅強和母親的愛。肉是細切的心臟，為乳房炒飯增添了一道亮麗的風景。即使現在無法回家，我的母親就在這裡。

福岡市地鐵空港線赤坂站步行約3分鐘的地方，有一家名為「煮込み 大名店」的居酒屋，在福岡市內擁有3家分店，非常受歡迎。這家居酒屋的特色是美味的內臟料理和生魚片，性價比超高哈哈。而且他們的套餐都包含暢飲，價格非常實惠。今天我想吃生魚片，所以點了心臟、盲腸、血管等刺身拼盤，裡面還有加了醋的內臟料理。心臟和盲腸加醋的內臟料理在東京也可以吃到，但血管刺身卻不太容易見到。口感十足，很有嚼勁！接著，特上燒肉的內臟料理非常彈牙，味道超美味！

在夜晚的飲食店裡，並非指的是需要接待的地方。這裡是一家合法、誠實的飲食店，名叫「煮こみ」。這次我打算先在薬院的煮こみ享用美食，然後再前往下一家店。我確認了從薬院大通到大名2丁目有公車行駛，做好了充分的準備。但是，一到了お料理ほそかわ，我就完全沉浸其中，原本打算晚上10點離開去下一家店的計劃，卻被這家店給耽誤了。我在ほそかわ大醉特醉，而後才打算前往下一家店煮こみ。我預約了一份牛奶的炒飯，然後從薬院搭計程車前往大名。這炒飯是用牛奶的油炒的，每一粒米都被牛奶的油包裹著，特有的奶香味令人垂涎欲滴。肉不是用叉燒，而是用切碎的牛心製成，質地獨特。我搭計程車到達赤坂站，當我剛好抵達中央區市政府時，車錶顯示為940日圓，我本想讓司機在這裡放我下車，但司機開得不錯，再多加50日圓也無妨。當時我正在考慮，司機已經越過了中央區市政府，開往赤坂十字路口。明明赤坂站的入口就在中央區市政府附近，司機也瞄了一眼，卻開著車加速通過。嘿！嘿！更糟糕的是，當我們到達赤坂十字路口時，車錶已經顯示1040日圓，再稍微加一點就要收費了。我感覺到十字路口附近的赤坂站入口也被略過了，司機究竟想載我到哪裡？如果再越過赤坂十字路口，計程車的費用就會再加一次。我當時實在受不了了，只好請司機放我下車。我付了1100日圓，如果司機開得好的話，他可能會說不用找零，但這位司機只找了少量的零錢給我。我以為他找了我50日圓，但事實上找了我少得多的零錢。這位司機或許在疫情期間因公司指示休息，也許他有困難，但這種行為我實在無法接受。不過，回到家後吃到的牛奶炒飯卻讓我的心情好了許多。

這天我和同事在大名區喝酒，去了第二家店。因為疫情的影響，公司的飲酒會被取消了，但我們預訂了的餐廳『喜水亭』我們常去，所以有些不好意思地和同事去了這家店，吃了「活魷魚」和「壽司」等菜後，我們來到了這家店。因為在第一家店吃了很多，所以本來以為不會吃太多，但是一到魚和內臟的菜就讓我的胃口又活躍起來了。首先點了燒烤心臟、燒烤細腸、燒烤血管，接著是特上內臟燒，口感彈牙而且一點也不腥！太棒了！每道菜都很美味。下次我也想試試他們的牛雜鍋！

初次光臨！雖然是平日深夜，但店裡熱鬧非凡，擠滿了當地人和常客。這家老店宏偉地坐落在聞名遐邇的赤坂，儘管當天臨時預約，但他們安排了我們寬敞的六人座，感激不盡。菜單上有刺身、血管、大腸刺身、特級燒烤內臟等等，我們點了各種菜式多次！食材新鮮，口感彈牙，充分感受到了九州的風情！酒水種類不算多，但菜單精選，客人卻絡繹不絕，實在令人驚訝。服務員親切友善，絕對能讓人開心享受美酒美食！離開時已經心情愉快，度過了愉快的時光，感到幸福滿足！非常感謝！謝謝款待！

浜之哥斯拉大人的口碑讓我心心念念的，他是一位我非常信賴的評論家。不管有多少知名的評論家對某家店讚不絕口，對他來說都不重要！他完全不受任何影響！他用自己的舌頭來確認，如果他覺得好吃，他就會提供有趣的解說，解釋這家店到底有什麼地方好吃，與其他店相比又有何不同！無論是連鎖店還是個人店，對他來說都沒有任何影響。偶爾會覺得「這講得也太誇張了吧！」但也算是他的風格。我的評論也多次被他斬得體無完膚了（傷心），但嘛，那也挺有意思的，希望他能繼續斬下去！（溫柔點哦♡）接下來，就是浜之哥斯拉大人大力推薦的大名店「煮こみ大名店」的「おっぱい焼き飯」了。雖然我是一個行動緩慢到被認為是詐欺師的人（笑），終於來到了年輕人聚集的大名區！首先是生啤酒和小菜（大根千片漬）<我點的是！> ◆牛心刺身 ◆牛味噌燒肉 ◆おっぱい焼飯牛心刺身看起來很漂亮，沒有腥味！用芝麻油吃起來清淡可口，非常好吃！牛味噌燒肉，絕對是美味！很適合啤酒，也很適合烏龍酒！完美無缺的一道料理！接下來！今天的主要活動「おっぱい焼き飯」順便一提，我一直認為箱崎的「春〇軒的燒飯」是史上最強的，沒有比那更好吃的燒飯了。基於這個前提，我來嚐試了一下！配料：[洋蔥・紅蘿蔔・燒肉片？・雞蛋・蔥・乳房脂肪]在中式炒鍋中倒入相當多的乳房脂肪，炒熟配料，加入米飯，最後加入蔥即可！感想（絕對沒有忖度！）：米粒被乳房脂肪均勻包裹，乳房脂肪的鮮味是它最大的魅力，而春〇軒沒有的洋蔥和紅蘿蔔則增加了甜味和口感，嗯，絕對值得一讚。『好吃的燒飯判斷標準』是，能不能一口氣吃完！對，我一口氣吃完了。我想再續一碗的那種。“這真的超好吃！”「春〇軒和這哪個更好吃！？」啊～說實話有點難選...如果是上癮性的話可能是「春〇軒」吧！？但是，不能簡單比較的地方在於，①春〇軒是午餐。在沒有喝酒的空腹時吃，有這個優勢②這裡的「おっぱい焼飯」是在喝了酒、吃了點心之後，血糖升高的情況下吃的，這種好吃程度！嘛，到底哪個更好吃不重要（笑）兩個都是最棒的燒飯（安全的結尾？）P.S. 寫評論時用「おっぱい、おっぱい」有點害羞...不過也沒關係。

最近陷入了一段低潮，對於撰寫食べログ的評論，我找不到好的標題和文句。雖然已經寫了1000多篇評論，但似乎已經用盡了所有的靈感⋯⋯在西新的Gay酒吧的Instagram上看到了住吉的一個可愛男孩。透過西新的Gay酒吧的朋友介紹，度過了一個美好的夜晚，從住吉坐計程車前往西新的Gay酒吧。途中想要送一份燒飯給西新的Gay酒吧，於是前往大名。指揮着猪突猛進的計程車司機前往大名！在薬院附近突然急轉彎。司機認識Temujin，話就說得容易了。之前從天神高速巴士站搭計程車的司機不熟悉大名，最後還是把我帶到了利花苑。成功地拿到了燒飯，前往西新的Gay酒吧。店裡滿滿的客人。因為有店員陪着從住吉的酒吧過來的我，老板娘生氣了。就在這時，正好店裡快樂的偶像粉絲的媽媽來了。沒有事先知情而來的媽媽和不知情而來的推し成員的媽媽相遇，老板娘的興奮值瞬間飆升↑↑超好的時機。老板娘把燒飯分給了大家，店內掀起了一陣陣美味的合唱。用牛奶油炒製的燒飯。肉不是用叉燒，而是用牛心臟製成的，作為一種可以帶走的美食，是濱海哥斯拉推薦的！當然，如果能在店裡搭配牛湯一起吃，會更美味，但帶走也已經十分美味。下次也要拿些去給住吉酒吧的朋友吃喔☆

這次到訪的是福岡市中央區大名1-11-13 ds'face 1F的煮こみ大名店。被朋友帶去試了一下。店內氛圍像是居酒屋。從店名就能感受到推薦。先來一杯生啤酒乾杯！送上的小菜是大根泡菜。有點像千層泡菜。可以續點。菜單不多，但感覺很專注。點了牛心串燒⇒新鮮又無腥味！特上內臟燒⇒鬆軟，上菜方式很厲害！燒得香脆的部分很香。青瓜燉煮、牛燉煮，果然燉煮非常好吃。豆腐吸了好多湯汁呢(#^^#)乳房炒飯⇒口感鬆軟香味十足。全都用牛乳房的油料理，好上癮。這裡也適合平常用餐，無拘無束的感覺。白金和博多也有分店，一定要去試試。謝謝款待。

高宮喝完酒後，我對燒飯的渴望被點燃了。在高宮的居酒屋裡，將不確定的感覺轉移到燒飯上。我上了一輛前往平尾的公車，但不小心上了前往那川的公車。在天神高速巴士站前攔下了能使用PayPay的第一計程車，但無法準確說明位置。當我提到大名的元叙々苑時，終於知道了地方，但是，哎呀？那邊是右邊吧？還是單行道？司機大叔大約70歲左右問我。對，對，是利花苑嗎？不是，我說的是叙々苑。對話無法將奧立克或是忒姆金傳達過去，但終於到達了燉煮之地。用奶油炒製的燒飯，奶油的甜味令人難以抗拒！不是用叉燒肉，而是用牛心臟，這也是非常出色的選擇。燒飯的氣味讓人直接伸手到胃裡去了。究竟是否存在能超越這裡的燒飯呢？

上週六，我去了大名地區。先後拜訪了「煮こみ大名店」、「弐ー弐大名店」和「テムジン大名本店」，最終目的是買外帶的「おっぱい焼き飯」。其實我來大名就是為了這個。「おっぱい焼き飯」是大名的代表美食，若不吃到，來大名就沒有意義了。但聽說要等上1個半小時以上，而當時已經過了晚上10點，等1個半小時實在有點辛苦。一個星期過去了，但「おっぱい焼き飯」的味道依然縈繞在腦海中。這天，正好是我常去的燒鳥店的兼職最後一天。順便買了禮物，再度來到「煮こみ」。一到店裡，立刻先點了「おっぱい焼き飯」外帶。這是用牛奶油炒的炒飯，有一種難以言喻的甜味和美味。肉不是用叉燒，而是用牛心臟，這種心臟帶有獨特的口感和美味。這裡獨有的牛奶油和心臟，造就了這道無法忘懷的炒飯，讓人夜裡難以入眠。推薦的菜品還有心臟燒烤、味噌燒烤、鱗燒、牛尾肉燉、奶油乳酪。但這些都是因為有「おっぱい焼き飯」才特別來到「煮こみ」的。

福岡有位在那工作過的朋友向我推薦了一家美味的餐廳，我預約了晚上去拜訪。這家餐廳位於繁華的居酒屋街區的一角。我們推開歷經歲月沉澱的門，進入店內，告知了我們的名字，他們已為我們準備好了座位。店內除了我們以外，只有另外兩組客人，顯得比較冷清，有點讓人失望。在來這裡之前，我們已經喝了相當多的酒，還吃了幾家店的小吃，所以仔細檢視了菜單，選擇了「牛雜燉」和「特上內臟燒」。在大型美食網站上找到了優惠券，有些囂張地向他們展示了，並點了「芝士豆腐」。點完菜後，送上了一道小碟的「千枚漬」作為開胃菜。嚐了一口，感受到了恰到好處的鹹味，清爽宜人。首先來的是我們期待已久的「特上內臟燒」。這是一個小巧的鐵盤，上面擺滿了大塊的內臟，大概有七塊左右。雖然事先在照片上已經看過，但盛裝相當簡單。配膳時已經告知，稍微放置一下就會融化，所以我們馬上嘗了一口。瞬間，濃厚的大蒜香氣充斥了口腔。軟綿的口感中，夾雜著大蒜的風味和內臟的油脂，一咬，味道更加濃郁。這確實是一道在關西從未品嘗過的新菜色。外表與味道的反差讓人愉快地感受到了期待被超越的感覺。由於內臟含有豐富的油脂，所以吃了一陣子就會感到膩口。這時，開胃菜的「千枚漬」就發揮了重要作用。它能迅速清除口中的油脂，讓口感恢復中立，所以我們一直都能美味地享受到最後。「芝士豆腐」是將奶油乳酪和豆腐拌在一起，上面撒滿了豐富的削片，淋上少量的醬油，是很好的小菜，很適合搭配酒。雖然我們本來打算還要吃生魚片，但由於早上已經連續享用了海鮮，只好自嘲地放棄了。這次是在閒暇時拜訪的，吧台上有一位看起來像是剛完成工作的兼職人員。他在廚房裡向我們介紹了推薦的食用方式，一邊享用著生魚片，看起來非常美味。雖然很難頻繁地前來，但下次再來時，一定要品嘗生魚片。我想，如果在關西也有分店，肯定會生意興隆的。謝謝款待。

我迷上了這家店的牛心刺身，雖然有段時間沒去了，但每次來這裡總是會吃兩盤牛心刺身。烤的內臟有些像嘴唇，我們還為此大聲喧嘩過，很丟臉。腸管爽脆可口，炒飯也很好吃！這是一家啤酒和檸檬酒下得去的店。推薦試試開胃菜的蘿蔔泡菜，撒上芝麻更美味。如果朋友對內臟沒問題，我一定會帶他們來這家店！下次一定要再來一趟。

想吃蚵仔煎和燒烤內臟，於是前往了這家餐廳。特上內臟真的帶有濃郁的油脂味，很適合搭配酒。而且還有白蘿蔔泡菜一同上桌，搭配得很好。