6月8日在西中島南方站附近開了一家新店「拉麵 にわ鶏」。這是地鶏燒專賣店にわ鶏在西中島的新分店。◎抵達時間：上午11時25分◎人潮情況：第一位◎等待時間：外面等待5分鐘￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣●點了雞骨拉麵、兩塊炸雞和一碗飯●上菜時間：5分鐘開張三天，提供替代麵或白飯的服務。（只限今天）湯頭是經過充分熬煮的水炊湯再煮縮的濃郁湯汁，搭配圓潤濃郁的醬油汁。富含脂肪和膠原蛋白，讓嘴唇感覺油潤。雖然偏向老派的雞白湯風格，但脂肪和膠原蛋白與湯汁完美融合，不像一般的老派湯那麼油膩（但絕對不清淡哈哈）。湯很好喝。但麵條可能不是最佳的。吸附湯汁的能力不太好，略顯單調。雞腿肉兩塊倒是更像是烤過的鹽燒肉，而不是叉燒。對愛吃白飯的人來說是件好事！炸雞一個100日元，味道普通，但配白飯絕佳（笑）。我點了兩個，其他顧客也大多點了兩個。菜單上還有"溫和"的選項，但偷瞄了旁桌，看到的是像是泡沫狀的白湯。雖然只是偷瞄，無法確認哈哈。謝謝款待。

拉麵雖然性價比不是很高，但吃得很美味。如果要說的話，雞叉燒最好是稍微濕潤一點。不過，店員有些問題，明明有空位，卻要求我們坐在已經有人坐的旁邊。本來想離開，但忍耐下來還是吃了。如果店裡擁擠的話，我也會小心翼翼。畢竟如果有空位，我會想要悠閒地享受美食。如果店家也能考慮到這一點就更好了。僅因為這樣的小事，我可能不會再光顧了。很可惜。

「拉麵にわ鶏」 ▫️位於日本大阪市淀川區 西中島站附近 ▫️無停車場 ▫️接受後付款，可使用PayPay支付 「鶏がら拉麵」900日圓 【湯頭】充滿膠原蛋白，濃厚粘稠的泡沫雞白湯，帶有些許濃稠感，初次接觸時帶有生薑風味 【麵條】口感較硬，帶有不錯的彈性，中細波浪麵 【配料】三片雞腿叉燒，豐富的白蔥，蔥花 離主要道路稍微往南走一小段路，外觀像料亭的店面，有拉麵的招牌，但店鋪外觀並不像拉麵店，內部裝潢以木雕打造，氛圍類似料亭，給人一種舒適的感覺 以「鶏がら拉麵」的名字可能會讓人誤以為是清湯系，但實際上是濃厚的雞白湯，生薑風味正好，但可能可以再少一點 評價中有不少口碑評價較低，但整體上包括服務態度令人印象深刻的店家 若能提供清湯系也會更加讓人開心 享受美食了 ===========

6月剛開幕的新店，所以我來光顧一下！店內只有吧台，但有電視播放，氣氛很舒適，可以悠閒地享受✨第一次來訪，所以點了比較保守的選擇 - 雞骨拉麵、多汁炸豬排、白飯！拉麵非常好吃！不像雞白湯那麼沉重，吃到最後都很美味✨叉燒也像是雞肉的，但味道普通吧。炸豬排就如其名多汁！而且很美味！白飯的份量對一碗來說有點少，但味道都很美味，所以很滿意。

西中島新開的拉麵店，全面以雞肉為主打。午餐菜單包括基本的雞骨拉麵，還有溫和口味、咖哩等不同選擇。還有套餐可供選擇。我先點了基本的雞骨拉麵，價格是900日元。6-7分鐘後上菜。這款拉麵屬於雞湯系列，雖然濃郁但不會覺得油膩，相當雅致。叉燒使用雞肉。細直的麵條和湯的搭配很好，味道美味。考慮到現在的物價水平，900日元的價格或許無可避免，但稍微偏高…這個地區是大阪市中非常知名的拉麵激戰區，希望他們能加油！

在閒逛的時候發現了一家新的拉麵店，聽說是雞白湯風格，所以就決定去試試。吃了之後，味道還不錯，但是性價比有點…店主告訴我們可以自行調整醬油調味汁的濃淡，他說："如果湯頭太淡了，可以加這個調整一下！"這句話讓我感覺這家店可能並沒有特別堅持自己的風味。但是，考慮到這裡的價格在這個地區算是偏高，我想他們應該是做了不少功夫在準備上。如果他們真的對湯頭有所追求的話，我個人覺得不應該讓顧客自行調整。

昨天(6/27)，我在阪急神戸線十三站東口附近的一家店吃了一碗飯後，前往隔壁的南方站，步行幾分鐘來到這家店，連續用餐。大約11時40分，我進入了一家外觀像料亭的店裡，但沒有一個客人，被指示坐在吧台最裡面的座位上，我就照著坐下，看了眼前的菜單，點了一碗「鶏がらラーメン(900円)」（沒有售販機）。過了一會兒，碗上來了，湯裡是黃色的，裡面有彎曲的細麵條，上面放著稍小的雞腿叉燒、青蔥和蔥花等簡單的配料，撒了些芝麻。喝了一口湯，感覺到了濃郁的雞骨湯味道，與雞白湯不同，有著獨特的風味，相當美味。麵條的口感還不錯，雞叉燒也很好吃，可惜份量有點少，收了900日圓，想說既然這麼貴，就希望有更多的肉。一邊在心裡抱怨著，一邊吃完了，不管價格如何，這碗拉麵真的很好吃。

西中島南方站和南方站步行數分鐘。今天午餐就在這裡。店內有吧台座位和桌子座位，主打菜單是三種雞骨拉麵。我點了標準的雞骨拉麵。讓我來試試看！拉麵看起來很簡單，上面有燒過的雞肉。湯是濃稠型的，能感受到雞肉的鮮味，但味道稍微有些難聞，可能會因此而有些分歧。拉麵的價格最低是900日圓，稍微有些高。吃完了，謝謝款待！雖然與味道無關，但他們沒有準備煙灰缸，但常客似乎在吸煙，所以可能允許吸煙。最近開的店裡允許吸煙還挺少見的呢。

雞骨拉麵（雞骨+醬油 900日圓）★★★☆湯頭以雞骨為基礎的醬油味。麵條是稍微波浪狀的中細直麵。配料包括雞腿肉叉燒、蔥和白蔥。這是西中島的「地雞燒 にわ鶏」的新業態店，於6月8日在北方約150米處開業。湯頭以雞骨熬製，加入適量的油脂，並用圓潤的醬油汁調味，味道溫潤，並用雞湯增添了濃郁的風味。麵條使用來自兵庫縣的遠藤麵廠，具有緊實的彈牙感，口感爽滑。叉燒部分較小，有兩片，口感柔軟，調味適中，味道美味。還附有黑胡椒、柚子胡椒、拉麵醬和紅薑等調味料，可以享受不同的味道。開業的頭三天提供免費的補充麵或米飯服務。2023年06月08日拉麵 にわ鶏【主要菜單】雞骨拉麵：900日圓 雞骨拉麵清淡：900日圓 雞骨咖哩拉麵：950日圓 補充麵：+200日圓

「拉麵 にわ雞」於6月8日開業，我來拜訪了這家店♪ 這家店是位於西中島的雞料理店「地雞燒 にわ雞」所經營，最近的車站是大阪地鐵西中島南方站。菜單上有...雞骨拉麵 - 900日圓 雞骨拉麵 (淡味版) - 900日圓 雞骨咖哩拉麵 - 950日圓 加麵 - +200日圓。湯頭以雞骨熬製，湯底稍微有些黏稠，採用了溫和的醬油湯頭，味道圓潤，帶有適度的雞湯鮮味和甜味，口感柔順，風味豐富。麵條使用了位於兵庫縣加東市的「麵工房 遠藤コンス」生產的波浪紋中細麵條，口感順滑，有適度的彈性。配料中的雞腿肉叉燒質地柔軟，調味剛好。桌上提供了胡椒、柚子胡椒、紅薑等調味料，可以根據喜好調整口味。從開業日起的三天內，提供免費的加麵和飯服務。

在庭園雞餐廳品嚐了雞骨拉麵。桌上有拉麵湯底、粗磨黑胡椒、柚子胡椒、紅薑。加進去能更明顯地感受到美味。