新富町站步行2分鐘。老闆的要求是找到一家好的中華料理店，我正在尋找的時候，找到了一家非常好的餐廳。湯淺廚師曾經在「天外天」、「桃の木」和「筑紫樓」工作。每個菜色都充分融合了各個餐廳的精髓。 - 虎河豚茶碗蒸：大塊的虎河豚切片、百合根和榨菜等食材的口感很有趣，酸辣的酸味和茶碗蒸一起完美融合。第一道菜就讓人感動。 - 鮟肝四川香料醬油燒：鮟肝下面放了一層蘋果，與鮟肝搭配得很好。此外，腰果的口感也是一大亮點。炙燒的白子上淋上了辛辣的辣油，與濃郁的白子搭配在一起，美味難以言喻。 - 鰆燻製：加上了茗荷和檸檬汁，兩者都很美味。 - 吉切鮫和黑糯米上湯湯：這是「筑紫樓」的副廚獨創的一道菜。使用了魚翅，從金華火腿中也提取出了鮮味，與上湯湯相得益彰。 - 真鯛蒸：真鯛上放了豆子和蔥，這些豆子很美味。 - 黑醋酢豚：這是特色菜。是「桃の木」的特色菜之一。濃郁的黑醋酱汁非常美味，肉質柔軟。 - 九條蔥和黃韭花湯麵：最後的湯麵也很棒。清爽美味的湯全部都喝光了。 - 杏仁豆腐和草莓的杏仁豆腐：最後一口清爽又爽口。哇，找到了一家好的中華料理店！新富町有很多中華料理店，如「富楽多」和「一凛」等，這是一個競爭激烈的地區。湯淺的加入使得這個地方更加便利，因為公司就在附近。instagram帳號：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

新富町方向的晚餐。很久没有悠闲地享用中餐了♪距离新富町站只有3分钟路程。在银座的私密角落品尝了美味的套餐料理♪由湯浅大輔先生精心烹饪北国优质食材。吉切鲨鱼胸鳍、扇贝和北极贝、发酵黄油炒、毛鹿鲨鱼尾鳍、毛蟹酱汁、黑醋糖醋肉、覆盆子蒸面包（特色菜）、别海和牛、大颗浅利云吞面。一般来说，中餐往往会大盘端出，更容易展现食材的美味，但这里是根据单人份量精心调配口味浓淡。将大份量食材所难以展现的美味浓缩到一人份的盘中，并通过每道菜的故事展现出不同的深浅味道。第一道是毛鹿鲨鱼炖鱼翅，浓郁而鲜美，鱼尾鳍的纤维感觉明显，口感弹滑♪（注入胶原蛋白！）第二道是特色的漆黑醋肉，与覆盆子蒸面包的果味完美融合，底料是丝滑甜品酱。第三道是扇贝和北极贝配发酵黄油莲藕、玉米铁板，浅利的柠檬酸盐汤爆发，云吞面搭配优质肉的野生风味，香菜和茴香，另类甜品是柔软的海蜇和杏仁豆腐，美味至极^ - ^份量刚刚好，美味尽享。 感谢款待。

新富町湯浅靜靜地坐落在河邊。我到那裡參加了商務晚宴。我預訂了當季的套餐。這個套餐充分利用了當季食材，主菜和甜點可以自行選擇。有個特別之處是，你可以選擇用小吃代替甜點。我選擇了「自家製牛肉乾」作為小吃，因為我個人不太喜歡芒果布丁。首先，我們享用了「三陸鮑的肝和え」。鮑魚切得很厚，配上肝臟非常搭配。另外，燒雞也是切片供應的，這種切法很特別。口感新奇，醬汁也恰到好處。還有一道招牌菜是「花膠絲帽茸的豪華湯」，味道穩定又美味。服務點著黑醋豬肉的蒸餾酒非常少見，但搭配上覆盆子蒸餾酒非常好吃。在濃郁的黑醋醬汁之後，再配上稍微酸味的覆盆子蒸餾酒非常美味。這些菜色似乎都是成本很高的，能感受到主廚對食材的用心。這道菜很好吃，謝謝款待~♬

這家中華料理店的價格範圍很廣，味道好且容易受到大家喜愛。店內空間意外地緊湊，氛圍稍微休閒。服務速度適中。份量可能比這個價位的其他店稍微少一些，但仔細的服務氛圍給人留下了良好印象！

每一道菜都非常用心，讓人感動不已。特別是那碗熱氣騰騰的鮑魚雞湯！湯裡的鮑魚真的美味極了，一想起來就想再吃一次！而酸甜口味的糖醋里肌肉質鮮嫩，風味絕佳。這兩道菜都讓人想要再次光顧。更棒的是，還可以品嚐到不同款式的紹興酒！這裡的中華料理高雅精緻，但氣氛卻不會太過拘謹。服務態度親切，讓我們能夠輕鬆地享受美食。非常適合商務宴請或成熟的約會場所。謝謝款待！

我去了位於東京都中央區的「新富町 湯浅」。它位於有樂町線的「新富町站」附近，步行約1-2分鐘。它位於一棟靠近車站的建築的一樓。外觀像是一家日本料理店，但一進入店內，你會感受到處處都有中國風味。座位有桌子、吧台和包廂，可以滿足不同的需求。這家店由湯浅主廚於2019年2月開設，他之前在「銀座 筑紫樓」等地經營過。以下是我這次品嚐的菜品：○吉切鮫胸鰭的冷製 熟成キャビア添え○口水雞○鮑魚蒸湯○黃韮春卷○五島列島產 九絵蒸料理○黑醋醬豬 配紅莓蒸麵包○九條蔥湯麵○蟹肉與幹貝的炒飯○卡士達桃饅頭○茉莉花茶我有上傳照片，你可以看到這些菜品看起來都很漂亮。菜品的數量比我想像的多。個人的感想...「口水雞」雞肉很嫩滑，口感很好，而且帶有適中的辣味，芝麻味很濃郁的醬汁很棒。「黑醋醬豬」是招牌菜。看起來味道很重，但實際上吃起來意外地清淡易消化。尾韻中帶有香料的味道，也很不錯。「炒飯」是經典中的經典。如其名，蟹肉非常豐富。謝謝款待，我享受了一頓美味的午餐。

週六晚上店內很安靜。我不常吃中華料理，但朋友想去，所以我第一次來這家店。他們使用了鮑魚和花膠等中華食材，還加入了茶碗蒸等日本料理元素，味道和風格更接近和食。味道很好。但有些不夠滿足。我想這可能是因為店面給人的印象不太一樣。一進門，我原以為會是個時尚的地方，但感覺相當便宜，甚至有些民俗風。店員也不太熱情。我好久沒見過說話聲音那麼小的人了。由於氣氛不夠熱鬧，儘管味道不錯，但感覺有點不夠。中華料理成本高，這是無可奈何的，但在那樣的氛圍下，感覺有點貴。如果有機會，我還是會想再來，所以我給它3.5分。

１萬左右的套餐，吃得飽飽的。最令人印象深刻的菜式是黑醋糖醋里脊！它不僅外觀漂亮，而且濃郁而柔軟，美味極了！但是，如果要收取10%的服務費，我希望能看到更多的服務精神！因為侍應生只是呆板地念菜單而已。Instagram yakitoreeman

友人生日派對第二次造訪，店家安排了包廂。最吸引人的當然是魚翅。端上來的魚翅外形美麗，熱騰騰的。此外，還有桃子造型的生日甜點，令人開心！明年也很可能會再來這家店。謝謝款待。

店名：新富町 湯浅 預算：20,000〜25,000日元 地址：東京都中央區新富2-7-4 growth ginza east 1F 第一次拜訪新富町的湯浅先生。得到朋友的推薦，我們開始了新的探索。 菜品主打中華料理。湯浅廚師在銀座的「筑紫樓」、赤坂的「桃之木」等知名店鋪學習過。 這天我們點了店家的套餐，再加點了上海蟹。 首先令人印象深刻的是店家的招牌酢豚。酸味被抑制，將豬肉的美味突顯出來，構造非常用心。 另外，蠔的茶碗蒸也是驚艷的一品。搭配酸辣醬，帶出蠔的礦物質，呈現最完美的平衡感。 店家的氛圍、葡萄酒的選擇等都很出色，成為我未來想定期光顧的店家。 謝謝招待！ 我也在Instagram上發布了相關內容，歡迎關注。 #新富町 #中華料理 #中國料理 #湯浅 #新富町湯浅 #筑紫樓 #桃之木 #知名店 #新派中餐 #套餐 #任選 #上海蟹 #魚翅 #酢豚 #白子 #茶碗蒸 #葡萄酒 #紅酒 #白酒 #新探索 #隱藏好店 #推薦 #回頭客

特別的日子，像紀念日或生日，我已經用過兩次了。每道菜都非常美味，沒有任何抱怨。價格不便宜，但我一定會再在紀念日時利用。

上海蟹套餐，我品嚐過了！這是季節限定的特別菜單，金華火腿和魚翅薄餅，一道溫暖的料理激發了我的食慾，用薄餅包裹著吃也很有趣。醉蝦蟹是一道意想不到的美味，將上海蟹與酒和調味料搭配在一起。把章魚蘸著吃也是絕佳的享受。就算不喜歡醉蝦蟹的人，廚師的醉蝦蟹也非常美味。蒸蟹裡包著蛋，肉質也很美味，令人無法抗拒。魚翅扒是一道奢華又豪華的料理，搭配橡木桶陳釀的白葡萄酒非常合適。蝦仁和松茸炒，同樣奢華，蟹和蝦的風味濃郁。上海蟹炒飯，蟹肉豐富，口感鬆軟，讓人大呼滿足。我們還品嚐了巴塔爾·蒙拉舍，真是太美味了！

這個月再次光臨，品嚐了季節性的菜單。玉米和木耳的涼拌菜，以及紹興酒漬的毛豆前菜，非常適合夏天的時節。炸過的鱿魚搭配海苔醬汁，讓鱿魚的柔軟與海味完美融合，味道美妙。幼鮎油炸配上小茴香和香菜，淡淡的苦味和香菜的香氣相得益彰。金華火腿湯裡有豐富的吉切鮫和肉丸，味道也十分美味。明石鱸魚口感鬆軟，搭配了茗加、蔥和山椒醬油，味道十分搭配。特別推薦的黑醋糖醋豬肉，肉質柔軟而不油膩，醬汁更是令人食指大動。最後的炒飯，充滿海鮮的風味，米粒飄散，即使吃飽了也會迅速消失在口中。

新開的美食網站，歡迎光臨！首頁：https://blog.33inc.jp/，Instagram：@mitomi_cmon。這次要介紹的是一家中華料理店『新富町湯浅』。它就在新富町，由湯浅大輔主廚命名。湯浅大輔曾在千駄木的「天外天」、銀座的「筑紫樓」以及三田（現在的赤坂）的「桃の木」等地學習。從他的學習經歷中可以看出，他涵蓋了四川、混合、廣東等廣泛的菜系。他將這些經驗發揮得淋漓盡致，每道菜都能感受到不同餐廳的精髓。例如，“黑醋酸豬肉”，在這次的套餐中表現突出的菜品之一。在桃の木也是一道招牌菜。事實上，Mitomi對於味覺中的強酸味過度敏感。但這道菜的酸甜平衡恰到好處。肉類本身也柔軟豐潤，與黑醋的醬汁完美融合。另一道菜，“吉切鮫胸鰭和黑糯米湯”，是筑紫樓的代名詞之一。這與他的學習經歷完全不同。以金華火腿等為基礎的上湯，為魚翅帶來了豐富的風味。此外，用黑糯米做的料理也很美味。其他菜品包括：“四川醋漬海蜇卷”、“枝豆”、“口水雞”、“發酵唐辛子蒸鰻魚”、“香港風甘鯛”、“蟹肉干貝炒飯”和“甜點”“香港芝士蛋糕和紹興酒冰淇淋”。

去年底以来已经很久没来了！由于时间有限，我选择了11000日元的套餐，并额外添加了特别菜肴。从头到尾都被这精心制作的料理所感动。这些中华料理融合了和风的味道，吃起来令人欲罢不能。最后的鲍鱼肚可以直接食用，搭配清酒更是美味，但配上白饭食用更加享受。今晚又是美好的时光。我会不久再来的。

初次造訪。選擇了午餐時段。氛圍十分舒適優雅。離車站也很近，很好找。因為緊急狀況宣告，所以以無酒精的茶來乾杯。茶的種類很豐富，可以選擇。雖然是午餐，但聽說晚餐也可以享用套餐。第一道菜上桌時有魚子醬，非常漂亮。味道也很美味。點了招牌的黑醋豬✨一直很想嚐嚐，終於有機會品嚐了。看起來光澤閃亮✨很美味✨肉質鮮嫩，味道濃郁，這樣的口感最棒了。雖然吃過各種酢豚，但這個絕對是我喜歡的口味。一定會再來品嚐的✨另外還有炸雞等美味菜品✨餐具也很漂亮。每道菜都很美味。絕對是我想再次光顧的店家。可以自信地向朋友介紹這家店。謝謝款待。

三田搬遷後，現今位於紀尾井町的「桃の木」，由小林廚師主理的料理，毫無疑問地對東京的中國菜產生了巨大影響。紀尾井町的「の弥七」是代表作，但這家店也是小林先生的門徒。與其說是將中華料理現代化，不如說是變成了小林式的中華料理，而他的門徒們更將其提升到了更高層次。湯浅的料理傾向於更為硬派，與の弥七相比。兩者都已經擁有了各自的粉絲。

新富町的湯浅中華料理於2019年開業，至今仍是相對新的。除了福田和一麟之外，新富町又誕生了一家新的中華料理店。這家店位於距離新富町車站僅一分鐘步行路程的地方，由曾在「御田町 桃の木」、「天外天」學習過，並在「筑紫樓 銀座店」擔任副料理長的湯浅大輔主理。它以和風現代化的裝潢和爵士樂為特色。提供的套餐有10000日圓和18000日圓兩種選擇（特別套餐價格更高）。這種融合了和風元素的中華料理風格讓人很感興趣，不同於當下流行的豪華食材系列。如果想品嚐豪華食材系列，附近有福田，銀座則有高瀬、チウネ、JOUTAKI、やまのべ、レンゲ等眾多餐廳，但這也讓人感到有些疲憊。他們堅持使用來自茨城的「塚原牧場」肉和前任工作場所的魚貨批發商供應的魚。招牌菜之一的魚翅有七種不同的種類和部位，是經過天日曬乾的。菜色相對油脂較少，口感清淡，與茶禅花和修行過的桃の木的風格相似。以下是一些菜式評論： - 吉切鮫胸鰭的冷盤，搭配魚子醬。薬味稍微掩蓋了魚翅的味道。 - 子持ちヤリイカ（帶卵小魷魚），四川醃漬。份量相當足夠，辛味可以再增加一些。 - よだれ鶏（口水雞）。非常美味，會想要多喝一點汁。 - 春季蔬菜拼盤，包括自製風乾肉、新土豆、豆腐乳、百合根、蠶豆、櫻花蝦、春筍。能夠品嚐到各種不同風味的小菜令人開心，但個人更喜歡味道更清晰一點的。 - 白川甘鯛，上湯醬汁。- 黑醋糖醋豬肉。今天的亮點。這道菜是桃の木的招牌之一，但醬汁更濃郁，更有層次感。 - 毛鹿鮫尾鰭的燉菜。這是店裡自豪的特色菜之一。他們會在面前將烏魚翅和上湯醬汁倒在一起，帶來濃郁的現場感。煮沸的陶罐中的烏魚翅令人愉悅。 - 佐渡島產的越光米煮飯。已經飽了，但可以倒入多餘的烏魚翅湯來享用一碗烏魚翅飯。 - 紹興酒巧克力和冰淇淋。紹興酒的香氣和這個組合令人讚嘆。在烏魚翅套餐（18000日圓）中，喝的飲料加起來共24000日圓。

春天來臨，所以久違的訪問，有子持ちヤリイカ和菜花一道前菜，很適合搭配春天感覺的啤酒。特色的口水雞有葱和紫蘇的配料，再加上堅果讓味道有些許變化，但這樣也不錯。雞肉本身又嫩又多汁，非常美味，而醬料也一如往常地好吃。這次我要求換主菜的酢豚，他們換成了牛肉柳。這也非常好，牛肉搭配蠔油、胡椒和花椒的香味很搭，很美味。因為快到白色情人節了，所以外帶了甜點的紹興酒巧克力。加上香料吃，可以感受到另一種層次的複雜風味。最後外帶了極致的肉饅頭。裡面有魚翅、螃蟹、蝦、干貝，不吝嗇地放了很多，味道讓人無法想像。不油膩，容易入口，真心推薦給大家。

夜晚造訪。事先預約好，今天選擇了套餐。先喝了一杯凍頂烏龍茶解渴。第一道菜是和風的茶碗蒸，裡面有燻鱒魚，創意十足，味道卻有中華風。接著是茶香燻鰆，魚肉像煙燻三文魚一樣鮮嫩，散發著香氣。相當滿意。然後是前菜拼盤，配上紹興酒。口水雞很美味，味道非常不錯。我想再加點白飯。主菜是黑醋酢豬，不僅外觀漂亮，味道也很好。搭配的蕃薯也很美味。黑醋醬汁也吃得一乾二淨。服務態度也很好。如果提前預約聯絡的話，訂位沒問題，而且性價比高，氛圍也很好。帳單大約14000日圓。

今天是以18000日圓的價格享用魚翅飯的慶祝套餐。據說客人還沒有回來。雖然情況有點困難，但我非常喜歡這家店，希望它能夠一直經營下去。今天的菜單印刷在桌子上，引人入勝。今晚看來會是一個愉快的夜晚。這次感覺廚師的料理水準提高了一個檔次。每道菜都很美味，令我欣然同意每一次的解說。美觀一直保持不變，但是食材的運用更加精緻，和菜和中華的平衡更好了。和風過多會失去衝擊力，而過於偏向中華又會失去來這裡的意義，這是一個很難把握的平衡。因為非常美味，我會安排時間再次光臨。