我預訂了“任選套餐”並造訪了這家餐廳。這裡的料理充滿了北海道的美味。西京燒銀鱈一口嚐下去，不禁輕聲嘆道：“真好吃。”玉米天婦羅、茶碗蒸，每一道菜都展現了專業廚師的技藝，美味極了。我們品嚐了各種酒類和大量的水，但回家路上，我想著如果最後能夠再提供一杯溫暖的茶就更完美了。

結婚紀念日特別去了一家必須預約的午間套餐店。即使是午餐時間，我們還是設法找到了一個空車位^_^ 座位安排在能看到庭園的位置，小鳥飛來喝水，蜜蜂悠閒地飛舞。環境優美，令人感到放鬆。房間是獨立包廂，看著擺放整齊的壺，等待著美食的到來。首先上桌的是艾草豆腐和燉蔬菜。茄子、南瓜、青瓜、毛豆的味道柔和而鮮豔。艾草豆腐帶著淡淡的香氣。鮮美的魚生包括鯛、鮪、帆立貝、甜蝦。鯛肉甜美極了，鮪和帆立貝都新鮮美味，但最出色的是甜蝦。海味的味道很輕，甜味和濃郁的口感突出。番茄和義大利馬蘇里拉奶酪蒸蛋也令人驚艷。雖然服務生提醒過要小心燙口，但外表看不出有湯氣，用湯匙挖進嘴裡時，還是有些驚訝(^｡^)盡管有提醒哈哈，但味道確實讓人驚艷。腦海裡對蒸蛋的印象一直是蛋和高湯的味道，所以對番茄酸味和濃郁的馬蘇里拉奶酪有點意外。但這實在太好吃了，讓人欲罷不能。蘆筍天婦羅油炸得非常好，鮭魚和鰯魚飯、味噌湯、醃漬品作為收尾。味噌湯有點太鹹了。因為是北海道人，對紅味噌不太喜歡，但即使扣除這個因素，還是稍微濃了一些。甜點是柚子雪葩。食物口味精緻，美味可口，肚子剛好吃到七分飽的感覺。但是，裝飾用的壺、天花板上的排氣扇。嗯。食物和環境同樣重要，我認為如此٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

週二中午12點。我們兩個預約好，在現場見面。位於地鐵円山站附近，一棟公寓的地下一樓，是一家日式料理店。我們脫鞋進入和風的包廂。雖然是包廂，但兩人之間有透明的亞克力板。聽起來好像只有我們以外還有一組客人。先來一杯生啤酒（大）380日元(*^▽^)／□☆□＼(^▽^*) 乾杯！這裡的午餐啤酒價格很便宜♪我們預訂的是花小町便當2500日元。首先是番茄和起司的茶碗蒸，上面淋上醬汁，燙燙的。柔軟滑順的起司拉絲，令人驚奇的茶碗蒸。稍等片刻，我們的便當盒來了，兩個長型的盒子，裡面有米飯和湯。沒有菜單，我們只能靠想像。花小町便當包含燒玉子、蝦、醃製菜和白和え等菜品，還有豆腐、春菊沙拉和巨大的炸牡蠣2個。我忘了在訂位時告訴他們我的不擅長的食物，對不起。牡蠣炸得不好吃，只好請朋友幫忙吃了，有點不好意思。便當裝滿了各種美食，看了令人期待。在喝了一杯又一杯的啤酒之間，我們不停地聊天。最後來了迷你海鮮丼、紅湯和小菜，我們邊喝著400日元的白葡萄酒，邊享用最後的甜點──裹在竹葉中的奶色水饅頭？整個用餐時間大約兩個小時。兩人共支付了7320日元。除了最初的茶碗蒸和最後的甜點外，其他便當都是一次性上菜，所以等待時間有點長，分兩次上菜會更好。

札幌市營地鐵東西線的圓山公園站附近，今天預約了晚餐。進入入口後，消毒了酒精，被帶到一個時尚的包廂。從窗戶看出去，可以看到從石獅子口中流出的水。被燈光照亮的紅葉呈現出黃色和紅色，氣氛很好。第一道菜是「前菜」，是個方形的碟子。打開蓋子，下面還有一個玻璃碟，上面放著帶有魚子的豆腐。豆腐非常有彈性。非常溫柔的湯汁滲透到身體裡。第二道是「椀物」，是一碗溫暖的湯。裡面放了大塊的芋頭，和濃稠的湯汁搭配得很好。第三道是「刺身」，有五種刺身，其中有魷魚，而上面配著的是梅子。梅子和魷魚的組合是第一次嘗試，非常好吃。第四道是「鮑魚」，是鮑魚和類似章魚燒的圓形食物的組合。鮑魚非常嫩。類似章魚燒的東西裡面是南瓜，帶有淡淡的甜味。第五道是「牡蠣」，有兩個牡蠣。溫暖的柴魚醋帶有酸味。第六道是「烤魚」，是烤的黃鰭魚。烤得香脆。肉質鬆軟美味。特別是沒有沾醬油，就這樣吃下去了。第七道是「飯食」，是海膽飯。碗裡裝滿了海膽。直接吃海膽時，海洋的香氣在口中瀰漫。滴上一點點芥末醬油，可以品嘗到不同的風味。第八道是「甜點」，是卡塔蘭娜。甜度適中，而且冰冷清爽。忘記拍照了。總共是14,300日圓的奢華晚餐。下次有像慶祝的機會時，我想再來一次。

◆先付：番茄和芝士蒸蛋◆八寸珍味：出汁燒玉子、西京燒鮭魚、鴨肉煙燻、蝦仁美乃滋、銀杏◆本日的小菜：嶺岡豆腐◆炊飯配菜：茄子肉夾醬汁◆炸物：蟹肉填入馬鈴薯◆止湯：玉笹迷你豪華丼、紅湯、香の物 今天午餐使用了。因為是包廂，所以可以輕鬆地享受。特別喜歡馬鈴薯蟹肉填料，馬鈴薯外皮酥脆，內裡鬆軟可口！！生魚片丼也非常美味，魚生片非常豐富，讓人感到奢華。番茄芝士蒸蛋的芝士溶化得很好，帶有意大利風味，非常美味。午餐的飲料價格非常實惠，連啤酒等也非常便宜，讓人驚訝。

円山地區。每次進入這個地區都讓我這樣的普通人感到有些緊張。這家店位於像住宅區的地方，但由於今年特別瘋狂的大雪，地形變化讓它更難找。我們在預訂時間的最後一刻到達，但是迎接我們的是笑容滿面的服務員，並且迅速地帶我們入座。我們預訂了"玉かずら便當（2,500日元，含稅）"，在喝著熱茶等待時，第一道菜"番茄和芝士蒸蛋"便送上來了。這個蒸蛋裡面是番茄和芝士（´∀｀）。蒸得鬆軟的蛋中夾著熱騰騰的馬茲拉芝士，配上稍微帶有酸味的番茄醬，獨特而美味。接下來便是"玉かずら便當"的主菜。"海鮮丼"，米飯微微酸，配上新鮮甜美的大蝦、鮭魚、金槍魚和帆立貝，做得十分美味。這裡的招牌菜"蟹肉塞土豆"，一提到土豆就聯想到牛油和蟹肉醬塞進土豆裡，這種風味是京都的獨特手法，細膩而豐富，讓人感受到土豆的層次感，非常美味。除了鼈魚煮和嶺岡豆腐、鴨肉燻之外，"蒟蒻炸物"也很好吃，蒟蒻本身的味道搭配上炸的適中，非常喜歡。還有一道"帆立貝美乃滋"，這也非常美味。帆立貝炸成沾滿美乃滋的醬汁，味道和口感都很棒。每道菜都充滿了廚師的用心和技術，我們完全享受了美食。包廂的設計非常多功能，環境也很舒適，讓菜餚更顯美味。而且價格非常實惠，真是一頓美饌。感謝款待。

數個月未見的朋友一起吃午餐。考慮到朋友仍然擔心感染，我們找了一家有包廂的地方。這家店有包廂，午餐價格在1500到2500日元之間，有五種套餐可選，而且相較周圍的其他店來說價格也比較合理，所以我們提前預訂了這家店。在預訂時被問到要選擇哪一種套餐。雖然我們也可以當天再選，但他們說那樣可能需要等待較長的時間。當天到達時，因為座位已滿，可能需要稍等一下，但幸好我們事先選好了套餐。在等待的時候，我們在包廂裡開心地聊天。我點了花小町便當，價格是2000日元，裡面有各種小菜，很好吃。店裡的服務人員可能因為座位滿了，有點疲憊，解釋也比較少...

◆札幌・円山　割烹たま笹（午餐）◆ 初次造訪割烹料理餐廳 たま笹，午餐時段的菜單相當划算呢。◆ 我點了玉かずら便當¥2,500（含稅）。基本上，這裡是提供私人包廂用餐的。先付是「番茄與起司的蒸蛋」這道菜是今天最美味的呢，酸味的平衡非常好。看來「蟹餡洋芋」是たま笹餐廳的招牌菜呢。雖然氛圍讓人感覺可以放鬆，但旁邊包廂的男士一直在講解菜餚（當然這不是餐廳的責任）。或許我不應該這麼說，但是店員的貼心服務似乎不太夠。總的來說，對於兩個老伯伯一起聊著輕鬆的工作話題來說，這裡還是不錯的選擇。

2021/5★ 玉かずら 2500→2000元元山站附近，創業50年(ﾟДﾟ)!! 老字號的懷石料理店，可以輕鬆地享受京懐石料理，店內環境舒適，除了吧台，所有座位都是獨立包廂，提供私密的用餐空間(^_^)b 午餐有5種選擇，限時優惠活動，比平時更划算！稍微奢侈一點的選擇是『玉かずら便當』，想喝酒但是... 令和時代的禁酒令正在實行中 (;´Д⊂)稍等片刻，先來份前菜，番茄和起司蒸蛋羹，太好吃了！(๑°ㅁ°๑)✧吃完前菜後，來了兩層的小菜，有烤鮭魚/熱炒茴香/柚子風味蓮藕/昆布卷/蝦仁瑪莉鮮蛋糕/地瓜...吧？小碟子裡是滑順的豆腐，讓人想喝酒 (>_<")ｳｩ柔和的湯底燉菜，口感清爽，蕨菜的苦味很好。可以選擇的炸物，有名的『蟹肉填料的馬鈴薯』，皮脆心鬆軟，馬鈴薯的內裡有蟹肉和牛油的組合！茶碗裡的小海鮮丼，新鮮多種刺身，還有豐富的魚子醬(o´艸`)兩種香菜醃漬菜，最後是紅湯，總算吃飽喝足了 ((*_ _)ﾍﾟｺ 這家人氣餐廳，午餐也要提前預訂才行！謝謝款待 (^ω^)

10道限定的「玉笹豪華丼定食」，售價1350日圓。這是一家具有割烹特色的店鋪，店內擺設雅致。除了吧台只容納一組客人外，其餘均提供包廂服務，以應對疫情。店家沒有提供菜單，僅對醬油的使用進行了說明。菜品包括番茄和起司蒸蛋、帶子、蝦、白身魚、金槍魚、魚子以及鋪有金箔的豪華丼飯；還有香煎豆腐卷、蝦子炸果仁、松葉燒、玉子燒、蓮藕和青菜的醋拌、照燒魚、蕃薯和紅蕃薯湯、等等。

【珍藏燒玉葉丼定食】・蕃茄起司蒸蛋・珍藏燒玉葉丼・八寸蝦天咸蛋卷燒鴨西京燒燻鴨片生麵筋田楽醋海葡萄薯泥沙拉豆腐紅湯・香菜・酸菜

札幌的圓山地區有一家料亭。曾在某本地節目（Dワイド）中進行拍攝，並在節目中做出了BM。我前往該店品嚐了這個月底前可享用的「豪華丼定食」，價格為1,000日元（未稅）。最令人高興的是有私人包廂，停車場在店前有4個車位。我在12點過後沒有預約就來訪。停好車進入店內，被服務生引導至後面的包廂。這個隱藏的感覺真是太好了。店裡服務生給了茶水和毛巾，喝茶的味道真好～。我之前就已經決定好要點「豪華丼定食」，原價1,650日元→5月底前1,100日元（含稅）我點了兩份。服務生問我可以等多久，我說因為晚上還有工作所以可以。咖啡和甜點沒有包含在內，但可以額外付200日元。我婉拒了，然後開始等待。等了大約15分鐘就上菜了。 - 番茄和芝士蒸茶碗（單點價550日元） 我被這個單品點菜的驚喜所震驚。我原本以為是一道菜，沒想到是分開上菜的，從菜單上看這是這家店的招牌菜。這個真的太好吃了。碗和醬汁都很熱，芝士融化了，番茄切得很細，味道很好。讓我驚訝的是裡面居然有烏龍麵。烏龍麵！？真是太好吃了，稍微有點濃，但很好吃。啊...太好吃了。 吃完後等了大約10分鐘，服務生端上了料理。我明白了！這真是太厲害了！他們解釋說左手是蛋黃醬油，可以加入薑泥，然後淋在生魚片上食用。右手是醬油，用來蘸魚片。一開始有點不解，但開始吃後就明白了。標題上寫的是生魚片定食，但正式名稱是「豪華丼定食」豪華丼是什麼？我想大家可能會問，所以我在標題上寫了生魚片，但這個豪華丼真的太豪華了。新鮮的生魚片：大鮪魚、帆立貝、蝦、鮭魚、鯛魚、角子、魷魚、魚子...太豪華了。飯有點少！我想說的是魚肉太多了。黃瓜和角子是為了口感，薑絲是為了調味。三片海苔的用法沒有正確答案，但我把魚片卷在飯上，然後放上鮪魚，味道真好。總之，這個生魚片真是太有潛力了，太豪華了。單點價也能賣800日元，因為魚肉很多，很好吃。其他還有：八寸，鮭魚西京燒，蝦天婦羅！？裡面還有馬鈴薯粒。紅湯的爽口味增添了生魚片的美味，泡菜也是。有點不一樣的豆腐也很好吃。太好吃了，太開心了，儘管廚房裡的員工私語有點嘈雜。總的來說，我非常滿意，非常滿意。這個價格只到這個月底，所以我可能會再去一次。再訪的機會很高，但如果是1,650日元的話可能會再考慮一下...

這天我預訂了一間可以悠閒聊天的包廂，點了帶蠔炸的套餐。服務生建議將刺身放在白飯上做成丼飯吃，我照著他的建議做，還有茶碗蒸上面加了些起司。包廂非常實用，有小孩或想要不受打擾地聊天時相當推薦。食物也很美味。

這家料理屋位於円山，提供個室，有榻榻米座位，氛圍非常好。料理都很精緻美味，讓人食指大動。使用了松茸等食材，能品嚐到與季節相應的美食。非常適合用於慶祝或會議等特殊場合的店家。

第二次光臨。上次享用了丸山懷石料理。這次選擇了京雅御膳。味道方面，湯頭的美味自不必說，調味適中，不過於淡，很合口味。不過，兩次造訪都沒有提供小菜或生魚片的醬油等，而且店員印象中有些忙亂。口味無可挑剔，但希望能更努力提升服務水準。

從中午點了懷石料理，但這樣的品質和服務在北海道只能給『3.5』的評價，真是讓人驚訝。服務像是普通的定食店，湯頭的調味也太淡了。這真是令人失望的午餐。

圓山公園站附近的氛圍不錯，桌子上有掛簾，午餐要預訂比較難，座位不是問題，而是食物數量不足。晚上可以點單點菜，但基本上是選擇套餐。推薦京雅御膳（僅限午餐），價格為3000日元。像是便當般一次上齊的八寸，包含鯛魚、柚子壽司、鳴門高野等，品質好壞我不太清楚。還有鴨肉燒、西京燒鰆魚、出汁燒玉子、珍味兩款、先附胡麻豆腐、小菜章魚燉等。沙拉是燒蔬菜和春菊沙拉，生魚片是季節鮮魚。揚物有百合根和蝦天婦羅，熱盤有烤海老芋。其他還有鱈魚蒸、番茄起司蒸蛋羹、清湯、飯、水果甜點和咖啡。餐廳雖然有高難度的料理，但名稱中帶有割烹風，不用太過於拘謹，適合日常用餐。