初次造訪。點了混合乾麵＠780元和濃湯套餐＠100元。開店初期來過時人龍眾多，所以後來就放棄了，已經過了相當長的時間，完全忘記了。但碰巧經過前方，所以就來了。混合乾麵份量相當足，吃得很滿足，但麵條印象一般。濃湯套餐＠100元很划算。口味還可以，但因為划算所以沒問題。桌上還放了沙梨茶，這也很不錯。如果考慮到要去沖繩吃沖繩拉麵的話，價格會很驚人，所以在附近能享用到這樣的美食真是令人感激，不能要求太多。下次想吃沖繩拉麵時會再來。

下午1點左右進店。本來想吃豬骨湯但已經賣完了。因為蔬菜麵需要花時間，所以我點了¥680的梳乎厚湯麵。清爽的湯頭搭配多肉多汁的梳乎肉，可以輕鬆品嚐到沖繩的味道。

翻譯結果如下： 位於久留米市安武交差點附近的23號縣道旁有一家沖縄蕎麥麵店。由於店前的招牌不太顯眼，如果不注意很容易錯過。停車場可容納約10多輛車，後方是一家有著明亮綠色屋頂的引人注目的店鋪。進入店內，陳列著沖繩的特產，類似沖繩的官方店。店內設有用餐區，有著排列整齊的桌椅。從菜單中選擇了豬腳蕎麥麵（680日圓）和套餐中的十六穀雞湯（100日圓）。豬腳蕎麥麵湯頭清淡，帶有柴魚的香味，與有嚼勁的麵條相得益彰。桌上準備了沖繩辣椒調味料、柴魚醬燒等，增添了美味。配料的豬腳經過充分燉煮，味道濃郁。不過，由於有骨頭，有些地方吃起來有點困難。十六穀雞湯的米飯口感柔軟，味道溫和，美味可口。豬腳蕎麥麵的份量十分豐富，而且價格實惠，是一家能品嘗美味沖繩料理的好店。

「混合烏龍麵」一直以來都很好奇，終於有機會去試了。我點了一碗裡面有三種肉的麵，令人滿足！飲料是無限暢飲的三溪茶。盛裝上桌的那一碗味道在我喝完之前都沒有改變。我能感受到柔和的鰹魚節和清淡的麵條，據說是直接從沖繩運來的。店內還販售沖繩的點心和A1醬等商品。

不好意思，這是 2021 年 3 月的故事。我記得那時候已經可以去吃飯了。盡可能地避開人多的時間，我在開店前就到了，然後一直到我點餐到食物送到桌上之前，整個過程我都是一個人。店裡一直播放著琉球的音樂。突然想起來，我似乎雖然去過琉球，但好像從來沒有吃過"沖縄そば"。我去的時候，它可能還不是那麼突出的地方美食，也可能是我在普通的日常餐桌上吃的東西，而不是去旅遊時吃的（這只是我的想像）。關於"沖縄そば"的我的資料是，我兒子在修學旅行時吃了"くっそまずかった"（非常難吃）的琉球蕎麥麵，這是他的感想。我去琉球時，曾有過水不好喝所以飯不好吃的經驗（這是我的個人經驗），但我也有吃到豬肉湯頭很美味的經驗，所以在這一點上我有些期待。雖然我一個人，但等了大概 15 分鐘就上來了"なんこつそば"（軟骨蕎麥麵）。從味道來看，醬油的味道比豬肉湯頭的味道更為突出。嚐了一口湯，第一口味道很單純地好吃。與我期待的味道相比，它更溫和，或者說更優雅，有一種在炫耀的感覺。但我很喜歡這個味道。"なんこつ"的軟骨煮得非常軟爛，這讓人很高興，這很有琉球的風味，但它太辣了！太鹹了！這也是琉球的風格嗎？感覺像是未完全去除鹽分的鹹肉，雖然我不認為這裡是使用鹽漬肉的。但如果下次還有機會的話，也許可以把肉切小塊，與麵條混合在一起吃，但最終仍然是攝取了高鹽分的食物。麵條，感覺很陌生。以前買過冷凍的琉球蕎麥麵，自己做湯吃過，但那只是稍微想起來了一下，是遙遠的記憶。口感既不像烏龍麵，也不像拉麵，也不像蕎麥麵，也不像炒麵，像是第一次見面的感覺。也許這個湯應該搭配普通的中式麵條更容易被接受，但這僅僅是我個人的感受。在我吃的過程中，進來的客人都是家庭，結帳時都買了橙子汁和店裡提供的檸檬茶（茉莉花茶）。橙子汁我之前從一位琉球出身的朋友那裡得到過，非常酸，但非常好喝，所以我買了，但這裡的酸味已經被調和了，或者說如果不這樣做就賣不掉？我期待的酸味沒有出現，所以感覺有點失望，而且味道也不好。上面寫著"JAおきなわ"，所以我買了，但這只是個人口味。这只是我个人的意见。

曾經住在沖繩，一直很想吃沖繩拉麵。有一次在報紙上看到一家店，立刻前往。點了三層肉沖繩拉麵。連筷子都是沖繩風格，可以感受到店主的用心。吃著吃著就感嘆說『不用去沖繩也能吃到沖繩拉麵～』。成為我想再次光顧的店家。

2020年12月開業的樣子。是一家手機店？附設的。我點了大碗濃縮豬骨湯沖繩蕎麥麵。這裡只有大碗和小碗，沒有普通碗。問店員，他說小碗份量比較少，建議點大碗。結果，大碗的份量剛好是普通份量。湯底用的是沒有調味劑的"八寶湯"。味道很細緻，但有點淡。我突然想起西健一郎先生的烹飪書上寫的是"八方湯"。麵條呢，好像味道很好的泡麵。豬腳肉的口感剛好。桌上有青椒醬油腌製的辣椒，加進去後鹹度和辣味剛剛好。久違的沖繩蕎麥麵，但感覺有些不同。不過，在久留米是比較罕見的，希望他們能加油。

我最近去了北谷亭，一家最近開業的沖縄蕎麥麵店。它位於一家X Mobile店內，這讓我在入口處有些困惑。桌上有青辣椒醬油腌漬，很辣，但我很喜歡，這種味道很特別。

新年快樂！在我們繼續之前，我想先整理一下積壓已久的草稿ε=ヽ(*･ω･)ﾉ好的，這天我去了久留米市的安武，這是一個只有當地人才會去的區域，我想要探尋一下沖縄蕎麥麵的資訊(｀･∀･´)這家店像是一個天線店的一角，感覺像是一個可以內用的地方，嗯，原來如此⌒(ё)⌒好的，吃飽了！

2022年3月起，價格調整（降價）的幅度增加，性價比提高！

新聞上有一張包含「道歉」字樣的傳單。據說自從開業以來，由於來客超出預期，食材供應不及時，導致臨時休業了兩天。這家店叫做「沖縄そば 北谷亭」。由Best Amenity經營，他們涉足食品批發、餐廳、以及三潴站和溫泉設施。傳單上提到，食材都是從沖繩進口的。在傳單的一角，作為道歉，附上了沖繩燴飯和一杯免費的「じゅーしー」券。感覺這份道歉中夾帶了些許宣傳，讓人忍不住想要去嘗試！（笑）我去的那天是免費券的最後一天，也就是1月底。這家店位於西鐵安武站附近，和一家移動店一起運營。由於是免費券的最後一天，我提早到達，時間是上午11:25。到達時發現停車場已經滿了！Σ（￣□￣;）走進建築物，正前方是移動店，左手是北谷亭。看到店裡已經滿座了... 我走近店面，問了店員，他讓我在入口處的接待櫃檯上寫下名字，然後等候。這樣的安排對於第一次來店的人來說可能有些不太明顯，特別是在忙碌的情況下可能會忽略。(^_^メ)我寫完名字後，等了30分鐘才被帶到座位。座位配置有3張4人桌和5張2人桌。我一個人來，當然選擇了2人桌。我從菜單上點了「ミックスそば（950円，含稅）」。當然，也不會忘記使用券點了一碗「じゅーしー（單品價格200日元）」。看了菜單發現，可以加100日元套餐來點一碗「じゅーしー」。(◎_◎;)最終，我在店裡等了約一小時才上菜。首先品嘗湯汁... 菜單上說使用了8種原料熬煮的湯頭，但我覺得味道有點溫和，缺少層次感和湯頭的和諧。（￣▽￣;)於是我在桌上看到的「こーれーぐす（將島とうがらし浸泡在泡盛中的調味料）」加入湯裡，這樣湯的口感從辛辣轉為酸味，有些意外... (◎_◎;)「ミックスそば」裡包括沖繩拉麵、豬肉和豬軟骨。每一樣配料都有其獨特的風味，但與燉煮得很好的豬肉相比，其他兩種配料的味道稍顯遜色。整體來說，這碗拉麵的味道有些模糊。結果發現「じゅーしー」是最好吃的？如果包括福岡市在內，有許多可以品嘗沖繩料理的餐廳，所以不太可能會特地再來這家店了...。謝謝款待。 ===========

從沖繩訂購了麵和肉，期待著品嚐，但嗯〜嗯〜嗯〜期待太大了，有點失望。可能是因為期待地太高，不應該尋求正宗的味道。我嚐了豚骨湯麵和混合湯麵，還有豬肉。湯頭可能是用了八方高湯，但對於豚骨湯麵來說，太清淡了，缺少一些衝擊力...麵條既不有勁，也不滑溜，也不有嚼勁，也不是軟軟的，完全不與湯頭融合。肉燉得很好，從骨頭上也很容易取下來。但嗯〜不是多汁嫩滑，而是乾乾的。湯麵料理可能是剛開店時煮的，所以有點像昨天的剩菜？有點奇怪的氣味。肉的氣味？因為用了雜糧米？因為味道太淡所以更加突顯出那個氣味？對不起，因為期待太高，評價變得很嚴厲。服務態度完全沒問題，很好〜希望他們在疫情嚴峻的情況下能堅持下去。

味道很好，但等待上菜的時間有點慢，如果要說得好聽點，就是沖繩時間！

可選擇大、小份量，即使是吃少食的人也能放心享用的美味餐廳。

普通好吃。