這家知名的居酒屋以茶碗蒸聞名於世，晚餐時提供各種菜單，如親子丼、海鮮丼和茶碗蒸等。其中親子丼更有4種口味！菜單上還有些許特色菜，如深紅色和黑色等。其中，值得一提的是「親子丼Platinum」（1200日圓），以豆漿和芝士製成，賦予了這款白色親子丼別具特色的口感。加上黑胡椒的調味，吃起來像卡邦尼麵一樣！雖然味道帶有西式風味，但也帶有濃厚的和風味道，讓人無法自拔。配上親子煮和蛋黃，簡直是蛋黃派對！而這家店的特色茶碗蒸也不容錯過，店主受到「吉宗」的啟發而製作，茶碗蒸中包含蝦子、蟹棒、香菇、油豆腐、蓮藕、魚和雞肉等各種食材！湯頭濃郁，並且不浪費任何食材，口感溫和令人心曠神怡。由於人氣火爆，建議提前預約，否則可能會被拒絕入座。店內環境典雅，服務人員穿著和服，即使帶外國客人前來也會讓人感到滿意。在Instagram上的momono._.o還會分享福岡的美食介紹，如果你想避免在外就餐時失望，那麼建議你關注他們！

半年來再次造訪了這家餐廳。雖然是星期一，但客人依然絡繹不絕。點了一份兩人份的餐點，包括：400元的兩份小菜、720元的兩份茶碗蒸、1500元的兩杯啤酒、930元的田酒、1100元的兩杯高球、300元的兩個飯糰、750元的玉米炸雞、940元的兩份刺身拼盤、420元的梅水晶、530元的番茄片，總共花了10,180元。茶碗蒸不用說，一如既往地美味。而玉米炸雞非常甜美可口。刺身切得很厚，吃起來很有嚼勁。每樣菜色都很美味，令人讚不絕口。

從開業以來第二次光臨這家店。一開始想點親子丼，但來福岡就想吃海鮮，所以我選擇了海鮮丼。這個大碗蒸據說是長崎出身的店主特製的招牌菜！！以前的表達方式好像更直接。現在看來已經比較沉穩了。感受到時間的流逝。味道依舊美味。店裡的服務態度也很好，度過了美好的時光。謝謝款待。

白金台所 茶碗蒸 下釜，是一家以茶碗蒸和親子丼聞名的日本料理店。午餐時間店內客滿，我們被安排到了榻榻米的包廂。第一次聽說的「親子丼白金」我馬上點了❗️它是用豆奶和起司做成的白色親子丼，湯頭香濃，蛋香味濃郁，非常美味。店名中的茶碗蒸一定會附在丼飯旁邊，這次是以時令食材（竹筍）入菜，口感極其滑嫩。有好湯頭的店家，無論什麼菜色都很美味呢..... ー◇ー◇ー◇ー◇ー店家資訊ー◇ー◇ー◇ー◇ー.店名◇白金台所 茶碗蒸 下釜營業時間◇11:30~13:00 17:00~21:00電話◇092-791-4248價格◇親子丼白金 1,200日圓定休日◇週日及公眾假日包廂◇有地址◇福岡縣福岡市中央區白金1-6-23 Estate Moa白金諾爾1樓.ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー詳細請看這裡https://lit.link/Ryoki提供：吉田凌基

〜#白金午餐〜：主角是茶碗蒸！湯頭非常美味，裡面有各種材料！・茶碗蒸定食 1,200日圓（親子丼，白金，海鮮，肉類，深紅，黑）：經典的蛋汁調味！我們品嚐了經典的親子丼！湯頭也很濃郁，非常美味！::▫️店名：白金台所 茶碗蒸 下釜▫️營業時間：11:30-13:00,17:00-21:00▫️定休日：星期日，國定假日▫️電話：092-791-4248▫️地址：〒810-0012 福岡縣福岡市中央區白金1丁目6-23 エステートモア白金 1樓 ===========

【菜單】 - 親子丼 1,200日圓（含稅） - 親子丼 Platinum 1,200日圓（含稅） - 海鮮丼 1,200日圓（含稅） - 肉丼 1,200日圓（含稅） - 親子丼 Deep Red 1,200日圓（含稅） - 親子丼 Black 1,200日圓（含稅） 每人平均花費1,200日圓☆☆☆☆☆☆ ◎店家資訊◎☆☆☆☆☆☆ 店名：白金台所 茶碗蒸 下釜 營業時間：11:30~13:00、17:00~21:00 電話：092-791-4248 定休日：週日、國定假日 地址：福岡縣福岡市中央區白金1-6-23 エステートモア白金ルノン 1F 停車場：無

■總評 原本打算去高砂的 Macro 三吃燒肉，但到了發現已經關門了，有些沮喪。後來在高砂漫步時發現了這家店。聽說他們也提供午餐，但看起來總是人潮擠擁，應該是很受歡迎的店家。店名有「茶碗蒸」，可見他們的茶碗蒸一定很美味，但其他菜單也相當美味。果然，高砂有好多好店啊。 ■卵焼き 一開始我想點點心，所以就選了這道菜，真的是太好吃了。甚至比茶碗蒸還好吃呢！想必他們在茶碗蒸上也下足了功夫，使用了好的鰹魚節，所以湯汁類的料理應該也很不錯。果然如我所料，美味極了。感覺是地道的京都風味，但好像有些不同。 ■豚しゃぶ 因為想吃健康的食物，所以點了這道菜。這也太好吃了！柚子醬油經常讓菜餚變得很柚子醬油味，所以我不太喜歡，但這裡的柚子醬油很美味。蔬菜和豬肉本身也非常美味。 ■水餃子 這也很好吃，但相比茶碗蒸和卵焼來說，稍微遜色了一些。 ■茶碗蒸 最後是這道主打的茶碗蒸，真的是非常高水準的味道！而且份量很足，非常滿足。真是一家好的居酒屋啊。吃得好滿足，謝謝款待。

和朋友一起散步到白金。好久不見的茶碗蒸！午餐菜單有茶碗蒸定食，可以選丼飯。第一次嘗試白金親子丼。使用豆漿和起司做成的白色親子丼。吃起來是一種新風味，很美味✨還有紅色的親子丼，也很吸引人〜❣️朋友的和牛肉丼看起來也很美味。茶碗蒸裡有很多料，還有鰻魚、蓮藕、筍等，湯汁很美味。聽說是受到長崎的吉宗的啟發做成的茶碗蒸。

這家店位於白金中央區的『茶碗蒸し 下釜』，我前往尋找他們的招牌料理茶碗蒸。店內有桌子和榻榻米座位。菜單上有茶碗蒸定食，可以從5種丼飯中選擇。我點了⚫︎親子丼白金1200日圓。這個親子丼使用了豆漿和芝士，是白色的親子丼，類似芝士燉飯，非常好吃。偶爾嚐試一下不同風味的親子丼也不錯。茶碗蒸很清爽，比平常稍微大一點，對喜歡茶碗蒸的我來說很開心。還有紅色的親子丼，也很引人注目，下次試試看吧！謝謝款待‍♂️。

味道當然是重要的，但即使在午餐高峰期，店裡看起來只有一位接待人員，依然非常細心地照顧我們，真的讓我們感到非常滿意！我們一家四口在生日時來這裡用餐，留下了難忘的回憶。謝謝你們！我們已經預訂了年末的御節，期待著！

茶碗蒸專賣店一直以來都很想去，但一直以為不太適合晚酌，所以一直敬而遠之。看了口碑上的菜單圖片後發現有很多酒，所以決定前去了。瓶裝啤酒750元、刺身940元、凱撒沙拉半份610元、茶碗蒸720元、里芋炸530元、兩杯威士忌搭配1,000元。預備菜總計4,850元。刺身的份量很足，每一片都很厚實，吃起來很有嚼勁，而且沒有腥味，非常美味。白魚的口感特別好，一點也不腥，很好吃。鰹魚稍微有一點魚味，但也在可以接受的範圍內。凱撒沙拉就算是半份，份量也很足，醬料的味道不會太濃郁，剛好。茶碗蒸據說有十種配料，但只能辨認出香菇、蓮藕、蒲餾魚板、雞肉、銀杏、蝦子、木耳等。湯頭很鮮美。雖然是茶碗蒸專賣店，但也能在這裡享受美酒。

這個味道和氛圍，以這個價格來說，真的很滿意。雖然建議預約，但考慮到店家的營業量，我覺得有點對不起。這家店真的很棒。這次我點了肉丼，但下次已經在想要點什麼了。

親子丼定食的「Deep Red」和「親子丼 Platinum」各 1200 日圓！「Deep Red」是番茄甜味十足的親子丼，雖然是第二次品嚐，但實在太美味了！我認為這是福岡最美味的一家！而「Platinum」則是享受像義大利烏汁意粉一樣的風味，推薦給再訪客人。女店主總是非常溫暖地招待我們。這裡是我一生必訪的地方。您可以根據以下各項評分來想像我的印象✍️更多美食資訊請參考以下 Instagram 帳號！福岡美食漫遊✈️（@fukuokagourmet_walker）→ 我主要在福岡，並且在全國各地尋找真正美味和值得長期光顧的店家。數量不是重點，但我大約每年走訪約 500 家店鋪※價格已包含稅金⭐️評分標準⭐️3 個以下：一般⭐️3.2 個：普通（沒有感動）⭐️3.5 個：尚可推薦（普通好吃）⭐️4 個：值得推薦（可能會再訪）⭐️4.5 個：強烈推薦（想再訪）⭐️5 個：非常非常推薦（100%再訪）

（2021.12.15）從藥院站步行約5分鐘的白金地區，雖然不是人群聚集的商業區，但在住宅區中藏有許多迷人的店鋪…今天我們要拜訪的是以茶碗蒸為招牌菜的『下釜』。店門口備有停車位，但若有車輛停在那裡，就會被用來裝飾的野点傘遮擋住店鋪的面貌…這可能會讓一些人錯過店鋪而不自覺地繼續走過去。打開拉門後，可以看到一排面向廚房的吧台座位和餐桌座位，但是…即使是一個人，我們還是被安排在了一張小凸起的半包廂桌子上。中午供應的料理中有些是需要提前預訂的套餐，但我們的目的是招牌菜茶碗蒸和附送丼飯的「茶碗蒸定食」。根據什麼時候進貨的不同，材料也會有所變化，今天的主要是鯛魚、鱸魚、鰻魚、章魚和蝦子等海鮮丼也很吸引人，但是…由於有定番的親子丼以及使用豆漿或起司的白色親子丼、以及以番茄為基礎的紅色親子丼等三種親子丼可供選擇，我們認為店家應該是推薦親子丼，因此我們選擇了定番的親子丼。這個親子丼不是以厚實的雞肉而是用軟骨的鶏肉丸子製成，嚼勁十足，搭配著湯汁濃郁的丼飯，用湯匙一口一口享用著美味。至於茶碗蒸，據說是店主來自長崎，受到了名店『吉宗』的啟發而創作的原創茶碗蒸。裡面加入了雞肉、蝦子、筍、蓮藕、木耳、香菇、銀杏等十種不同的配料，而且最重要的是可以享受到柔軟滑順的口感。湯頭也被調得濃郁可口，讓我們度過了一段幸福的時光。

白金（福岡市）的一家受歡迎的茶碗蒸專賣店。大約六年前我曾造訪過，近來有事在附近，突然想吃茶碗蒸。去年我曾經去過附屬的「はなれ」，但現在已經關閉，這家店似乎是唯一的了。午餐時間需要預約才能進入這家人氣店，但在這種情況下，我在準備入座的前五分鐘打了電話。幸運地，我成功入座了。♪ 在我到訪時，包廂已經滿座，所以被引導至桌邊。他們實施了消毒措施和減少座位等感染對策。＊雖然菜單和照片上有酒，但目前不提供酒類。六年過去了，店內略帶時代感。(^_^;◆午餐菜單：茶碗蒸+可選擇五種丼飯之一，價格為1200日圓。◆我選擇了「肉丼」。不是牛丼，而是使用燒烤肉的「肉丼」。(^_^;◆大碗茶碗蒸...我特地想吃這個。^^＊味道稍微甜，但能感受到清爽。鶏肉、小蝦、木耳、筍、香菇、銀杏等等，料多得讓喜歡茶碗蒸的人肯定會喜歡。◆肉丼...飯上不僅有肉，還有卯の花。＊和牛比我想像中更嫩，非常美味。搭配紫蘇醬汁，清爽宜人。我忘記少吃一點飯，吃得有點過飽。m(__)m＊肉的特寫...嫩滑可口。＊大根燉菜有溫暖的味道。＊香的配菜◆用餐後有「冰咖啡」的服務，這令人開心。◆店內菜單。目前不提供酒類。很久沒有來了，但這裡的茶碗蒸非常美味。店主的原創茶碗蒸料多，吃一碗已經相當飽足。丼飯也很好吃，這是一頓令人滿意的午餐。♪

我看了评论，觉得很甜的茶碗蒸？？想着这家店会是什么样子呢？所以我就去了。店里不是很大，好像是夫妻俩在经营吧？我点了茶碗蒸套餐1200日元，还可以选择5种丼饭，我选了親子丼。不用等待，食物很快就端上来了。茶碗蒸里没有鲜肉，果然是专门的店，没想到茶碗蒸不会那么甜。也许是因为没尝过吉宗的茶碗蒸，所以有这样的想法吧？茶碗蒸的味道很温馨，但親子丼有点咸，或许少放点酱油会更好一些……比起上次吃的誠屋的親子丼，我更喜欢那个呢。好久没吃茶碗蒸了，真是太好了～谢谢款待！

「白金台所ちゃわんむし下釜」的午餐體驗，我點了親子丼和茶碗蒸的套餐。※ 親子丼的湯頭是我在福岡最喜歡的，這家店也立刻成為了我的最愛✨ ■ 最推薦的是※ 以推薦順序列舉獨一無二的美味，使用了特別的番茄湯頭的親子丼，真的值得一試服務■ 店家概要提供吧台座位、桌子和地下式火爐菜單詳見照片需預約※ 滿座時需提前預約地址從薬院或西鐵平尾站步行料理價格，每人1200日圓■ 對店家的感想・ 親子丼的湯頭太美味了，絕對值得大家一試・ 獨一無二的味道，親子丼的湯頭是我在福岡最喜歡的・ 鳥肉也入味美味・ 茶碗蒸的湯頭配料多樣，味道很棒■ 當天的菜單（特別好吃的用●標註，●●則是特別美味）野菜醋物● 漬物●● 茶碗蒸● 親子丼（Deep Red）●●→ 湯頭中加入了番茄■ 備忘錄（小貼士）・ 午餐時的咖啡服務可以換成橙汁・ 店長喜歡長崎的吉宗的茶碗蒸，所以開店時決定提供這個他喜歡的料理・ 午餐時經常客滿・ 也有分店・ 茶碗蒸的配料包括：銀杏、蝦子、雞肉、竹筍、蒲餅・ 點深紅色的親子丼的客人非常罕見，店家笑著說最後一次訪問日期為4/9其他美食資訊請參考以下Instagram帳號：福岡グルメウォーカー（@fukuokagourmet_walker）搜索→正在探索福岡地區美味且物超所值的店家，一年約走訪了700間左右 ===========

茶碗蒸和美味的清酒。位於白金的「下釜」，是白金的「下釜」的總店。雖然附近還有一間分店，但是這家店在地理位置上更加顯眼，所以我是第一次來這家總店。櫃台的座位不多，我先來了一杯生啤酒，附的開胃菜是鴨肉。哦，鴨肉看不見了。他們給了一份叫做梅水晶的鯊魚軟骨......，然後，當然要來一杯清酒了。阿維斯帕的對手是......山形啊。那麼，我就要喝完一瓶瓶瓶山形，讓山形贏！然後是主菜的茶碗蒸。這個碗子真是獨特啊，很甜美呢~但有時候就是會想吃一下呢，每一個配料都很美味......感覺真不錯。祝用餐愉快！●店家資訊：下釜 092-791-4248，福岡市中央區白金1-6-23，營業時間 11:30～14:30，17:00～23:00，週日和祝日休息。

2016年以來，好久不見，這次是來吃午餐的。雖然有需要預約的套餐，但這次我們選擇了一份 1,000 日圓（未稅）的定食。這份定食包括五種丼飯，還有店裡的招牌大碗蒸（附小菜和泡菜）。更有趣的是，其中三種是親子丼（笑）。我和同事兩個人一起點了普通的親子丼定食和番茄醬的紅色親子丼定食。兩者都是卵香濃郁的親子丼，而番茄醬的則有著甜濃的番茄味道。大碗蒸的口感細緻美味。卵多多的親子丼配上口感極佳的大碗蒸，可以說是「可以喝的定食」了♪ 非常美味。現在，除了主店之外，還有一個被稱為「離」的分店，也提供午餐服務。內容可能略有不同，下次我想試試看去那裡用餐。除了堂食外，還提供大碗蒸和其他便當、點心拼盤等外帶服務（需提前預約）。 【店名】白金台所 茶碗蒸 下釜 【地址】福岡市中央區白金1-6-23 莫爾白金樓農1F 【營業時間】[週一至週六] 11:30～14:30（最後點餐時間13:30）17:00～23:00（最後點餐時間22:00）※請自行確認 【休息日】星期日、國定假日/不定休 ※請自行確認※ 西鐵・藥院站步行5分鐘。地鐵・藥院站步行5分鐘。西鐵・平尾站步行10分鐘。※還有「白金台所 茶碗蒸 下釜 離」分店。有關菜單等的圖片多的部落格文章♪【博多女節。】【福岡】人氣的親子丼＆招牌大碗蒸定食♪＠白金台所 茶碗蒸 下釜 http://hakata.livedoor.biz/archives/2174188.html

吉宗的名字，在長崎是個非常具有地方特色的美食。不論是有客人來訪、參加法事、或是在特別的日子裡，甚至不想外出，只要利用外送服務，就能在家中輕鬆地享用這份豪華的美食。從小到大，我都是在家中品嚐著這道美食長大的。每當大人們問道："要不要來點吉宗？" 我都會興奮地跳起來，心情格外開心。 受到吉宗的啟發，我得知了這家店，一直以來都想來試試看。總結來說，如果您已經品嚐過吉宗的味道，我認為您應該去嚐試一些不同的食物。因為這樣更有益於精神健康。如果您不將它視為吉宗，而是將其視為"甜美的茶碗蒸"，您也會感到溫馨舒適。 我點了茶碗蒸和親子丼的組合。"白金"（即白色的親子丼）的味道更像是燉飯，而不是傳統的和食風味。因為有奶酪的加入，所以孩子們也會喜歡。我的伴侶則點了普通的親子丼，但那個口味更符合我的喜好。整體來說，這些菜都很好吃。 順帶一提，吉宗的茶碗蒸，據我所見，也可以在Bon Lapa和三越的地下室冷凍販售。雖然我偶爾會感到想念，但我認為這款冷凍產品與原店的味道並無二致，如果您感興趣的話，也可以試試看。 福岡的人們似乎對豚骨拉麵和軟烏冬更加敏感，我希望您能將這個評論視為這樣一個類別的參考。順帶一提，我的伴侶也剛好是長崎出身，他對這個評論和我有著相同的感受。