這次想吃牛肚鍋，所以決定去川乃先生的店。聽說這裡的煮干後的章麵是發源地，真是讓人驚訝。我們大約在晚上9點左右到達。當時已經餓極了。立刻點了牛肚鍋，一邊等鍋煮開，一邊喝酒，還有醋牛肚等小菜。這裡的日本酒是裝在可愛的瓶子裡端上來的（我會上傳照片）。這點也很不錯。牛肚鍋真的好好吃啊。這次我們選擇了「醬油」口味，還有「味噌」和「和風湯底」，我還沒試過「和風湯底」。還可以單點「牛肚」「蔬菜」「豆腐」等額外的食材。當然，不能錯過章麵！最後，還點了一份「免費的飯食」，裡面有米飯、沙拉和味噌牛肚，混在一起吃，非常美味，大家也一定要試試看！下次我想試試「和風湯底」的牛肚鍋。

旅行中造訪了這家餐廳。人生中第一次嚐到牛肚鍋。由於有10人一起，我們被帶到了三樓的包廂，讓我們輕鬆地享受美食。我們點了含無限暢飲的牛肚鍋套餐（4500日圓）。除了雞中翅和沙拉外，還有收尾料理等，整個套餐令人滿意。有幾種湯底可選，這次我們選了和風湯底。入味的牛肚和蔬菜都非常美味！來博多一定還要再吃牛肚鍋！

2023-05-05-17:00 剛剛進店，決定了明天晚餐吃「燒鳥」後，現在尋找今晚的晚餐。「偶爾吃火鍋如何？」「好啊。」於是，我們作為第一批到達，因為還有空位！來自韓國等地的遊客激增，使得人氣拉麵店出現異常狀況！有將近100人排隊，令人驚訝。那家店就是「博多一双 博多駅東本店」。從前起，博多的人氣店就是「預訂理所當然」的城市。年輕人可以毫不猶豫地排隊，但對於我們這些年老的人來說，排隊不適合。我們的標準是：不排隊、價格不高、少量但喜歡的食物。所以今晚我們選擇了「皮腸火鍋套餐」。16:55到達。女老闆正在店外做最後的開店準備。我們受到了熱情的歡迎進入店內。坐在二樓的桌子上。生啤酒、烏龍茶和皮腸火鍋套餐配醬油，最後是雜炊。我們先品嚐了青豆，吃了沙拉，然後來了手羽先的炸雞♪看起來很美味♪熱騰騰的，來享受一下吧！外脆內嫩，很美味！這真是做得很好～～～如果是年輕人，這道菜絕對需要再續。現在是主菜皮腸火鍋的時候了。把皮腸、蒜苗和高麗菜盛出來。顯然，從伴侶那裡得到了讚賞(^^)/湯底很香，鷹辣椒的味道很棒。雖然有一點點腥味，但很美味。而且使用了各種部位，很有昭和風味。享受了蜂巢、小腸等不同口感。雖然蔬菜已經吃完，但皮腸還有很多剩餘。現在，我們期待的是「雜炊」。據說這是在廚房現做的。現在，雜炊上來了。蛋看起來半熟，很美味♪期待這個火鍋的結尾♪湯汁入味，味道非常好(^^)/然而，當問到換補時，有點「太咸了？」，得到的回答是「嗯」。後來發現與另一個碗的殘渣相比，這碗湯底加了鹽。有點令人失望。女老闆和員工的服務態度很好，所以會再次光臨。不過，下次我可能會自己下雜炊 (^_-)-☆

這家老字號的牛肚鍋餐廳提供性價比高的個室服務。店內擺滿了許多名人的簽名。客人可以選擇坐在桌邊或者是個室，即使沒有事先指定也可以安排到個室。他們的「川乃套餐」售價為2900日圓，包含枝豆、沙拉、兩隻香烤雞翅、牛肚鍋、或者是雜燴麵、甜點冰淇淋。牛肚鍋的湯底有醬油、味噌和和風湯三種口味可選，我們選擇了店家推薦的醬油湯底。鍋裡有豐富多樣的新鮮牛肚，讓人可以盡情品味肉質的美味。作為主食的麵條可以選擇麵或者雜燴，聽說這家店是日本著名的雜燴起源地，所以我們選擇了麵條。寬而有彈性的麵條吸收了湯汁，味道十分美味。雞翅皮脆口，味道鮮美，但有點太鹹了。

昭和28年創業。位於春吉的總店和第二家店。他們的招牌菜是以「醬油味」為主，但據說女性顧客更喜歡「味噌味」。●味噌味牛雜鍋　1580日元使用京都高級味噌混合三種口味，湯頭濃郁香氣撲鼻。附上一碟牛蒡天嘗試，可將牛蒡天放入味噌湯中食用。牛雜質地鮮嫩，新鮮度佳。蔬菜份量十足！包括大塊切的捲心菜，口感飽滿。還有兩種香菇入菜。最後加了炒麵作為收尾，像是享用了一碗味噌拉麵。味道濃郁不易膩，令人一口接一口。餐廳有二樓和包廂，非常方便實用的店家。

公司下班後隨意走進。我是春吉。老闆娘的服務很好，感覺很棒的店。味道上，湯頭稍微有點甜，但新鮮的內臟很好吃^_^還有一種叫做“巨型檸檬酒”的，超級大杯的〜

寒冷的時候就想吃牛肚鍋♪離運河城有一小段路程。店內有一樓和二樓，空間寬敞。我們安排的座位是包廂，所以能悠閒地享用美食。有味噌和醬油可選，我們選擇了穩定的醬油^ ^牛肚鍋裡有幾種不同的內臟，像是心臟和小腸等。吃完後胃感覺不沉重，最後的燒酒拉麵也很好吃♪辣椒可以自己加，可以調整到自己喜歡的辣度，非常方便◎◎蔬菜煮得不會太軟爛，我個人很喜歡✨下次還想再來光臨。

以前就對這家店很感興趣，終於有機會造訪了。我預約了位子，被安排在二樓的半獨立包廂。我點了他們的「無津鍋-醬油味，含稅1,430日圓」，因為我聽說裡面不包含豆腐，所以另外點了。我也加點了大約300日圓的雜炊。雖然期待了一下，但是湯頭的味道有些奇怪...蔬菜也少得可憐。因為湯頭不太好，所以雜炊的味道也不盡如人意。服務員的態度很好，不過這也許就是老店的味道吧...我在各處試過無津鍋，但我想我差不多該不再猶豫了。

福岡旅行的第一天晚餐，我們來到一家享有盛名的店家品嚐福岡特色的牛雜鍋。除了牛雜鍋、馬刺、烤辣味醬、餃子等美味佳餚外，店員熱情而細心的服務更讓我們感受到料理的美味。最後以牛雜鍋湯底烹製的美味章魚燴麵作為完美的收尾。

吃火鍋想到了之前一直心心念念的川乃先生家。我選擇了味噌湯底。果然是正宗博多的味道，那彈牙的肚子實在太好吃了。套餐裡的雞中翼也很美味！套餐還有飲到飽的啤酒，有得到一瓶惠斯啤酒感覺很划算。下次我想挑戰其他湯底的口味。

居酒屋系列第145段福岡篇祇園站步行約4至5分鐘即可抵達這家店福岡有2家店都可以吃到牛雜鍋的店我事先預約了這家店雖然也有桌子之類的，但我們被帶到了二樓的包廂因為季節不對，也沒有太多客人馬刺し套餐包括枝豆、生火腿沙拉、熊本馬刺し、香草雞翅、牛雜鍋、辣白菜麵、甜點冰淇淋 牛雜鍋是醬油味的，沒有放紅辣椒豬肉的味道很濃郁店裡有許多名人的簽名，所以可能是很受歡迎的店。

今天我去了一家叫做「かわ乃」的店。因為是下午6點左右，店裡人不多，所以我們馬上就進去了！首先點了酒，乾杯後我們點的牛肚鍋就上桌了！牛肚鍋發出的香氣真是讓人垂涎欲滴！一嚐之下，味道美味極了，我忍不住一直夾菜吃！接著來的每一道菜都很好吃，我感到非常滿足！

旅行時造訪過這家店。博多有許多牛腸鍋店，但我只去過這家，所以無法比較。但有一點是肯定的，這家店的味道很棒！不僅有美味的牛腸鍋，還有鐵鍋餃子、烤牛腸等博多特色美食可以品嚐^_^店裡的日本酒種類豐富，並且有詳細的說明，讓人容易挑選！此外，每個座位都有距離，感覺店家非常重視防疫措施^_^

福岡市內旅行時偶然預訂並前往！這家古色古香的餐廳靠近博多站和運河城。我們是一家五口，但與其他客人保持了社交距離，這很好。菜單上有三種口味可供選擇，我們選擇了味噌和醬油口味，點了兩份。味道很棒！我們吃得很飽。

福岡～島根之旅的第三站！在博多的祇園，我們去了初次拜訪的「かわ乃」，品嚐了牛蒡火鍋和馬刺。我們點了牛蒡火鍋（味噌口味）、馬刺霜降、牛蒡燒和清酒！根據菜單上的建議，我們選擇了味噌口味的牛蒡火鍋，它口感濃郁但不油膩，讓我們一直吃到最後都不會膩。火鍋裡有很多不同部位的牛蒡，確實很正宗，非常美味。牛蒡燒彈牙多汁，肥膩的味道帶點甜辣，比清酒更配啤酒！唯一有點失望的是馬刺！雖然我們特地選擇了價格較高的霜降部位，但有點多筋，有點令人失望。牛蒡火鍋非常美味，為博多之行留下了美好回憶。

1.1.12我們來到了福岡。因為天氣寒冷，決定吃火鍋，於是我們提前預訂了座位，來到了這家餐廳。這個地方的氛圍很不錯，有一種暗淡的感覺。我們迅速點了菜。我們點了兩份味噌燉牛肚火鍋、餃子、毛豆和兩杯生啤酒。首先，我們乾杯。生啤酒非常好喝。毛豆的份量很大，這也很不錯。餃子有八個，外皮酥脆，非常美味。調味料的辣椒很不錯。接著上桌的是火鍋。先將蒜苗放入湯中再煮沸，這樣做很好。湯的味道是味噌味，但卻很清淡。我原本以為會很濃，但這樣也不錯。還有牛肚天嗎，放進湯中一起吃，味道很不錯，口感酥脆。牛肚也很彈牙，非常好吃。蒜苗也很美味。我妻子點了起司春卷，一下子就吃完了。總的來說，火鍋裡的牛肚天非常棒。我本來以為只有烏龍麵會搭配牛肚天，但原來火鍋也可以搭配。帳單是六小六點，價格還挺合理的。非常美味，我們一定會再來的。

忘年會來店了，因為在食べログ看到評價不錯，所以心情很興奮。點了馬刺し套餐，3000日圓再加上1500日圓的飲料無限暢飲券，竟然還贈送一瓶氣泡酒！餐單包含了枝豆、醋物、生火腿沙拉、雞中翅、牛雜鍋、甜點，簡單大方又美味，價格又實在，真的很滿足！唯一不足的是牛雜鍋的湯頭太少了，而且牛雜也比較小塊且有點硬，這點要扣一點分。整體來說，餐點很棒！

初次造訪福岡，我正在尋找一家適合帶小孩的牛腸鍋餐廳。我在另一個網站上看到有一家有大型包廂的餐廳，於是我預訂了這家。包廂在三樓，因為只有樓梯，對年長者可能有些辛苦。房間內鋪著地毯，有電視，同一樓層還有廁所。我事先告知了有幼兒，他們為我準備了搖椅，真的太方便了！我四歲的女兒很開心地四處跑來跑去。有些評論說飲料等需要等很久才送到，但我一次都沒有遇到過這種情況。我們選擇了單點而非套餐。我們點了醬油味的牛腸鍋、博多風味的湯底、馬刺、博多明太子、黑豆枝豆、涼拌豆腐、番茄沙拉、炭火燒地雞、醋燴牛腸、烤雞翅膀。所有的菜都很美味。特別是醬油味的牛腸鍋！經典中的經典！！太好吃了〜！這次我放棄了白味噌味的牛腸鍋…下次我想試試看。據說白味噌味是女性最愛！

同事私下的美好社交聚會。這次預訂的餐廳是這裡！被引導到三樓的大廳，那裡有電視和瓦斯爐等一些生活感的設備。今天預訂了熊本馬刺套餐4500日圓（含2小時飲暢飲），內容如下：・醋燉內臟・毛豆・沙拉・馬刺し・雞翅炸・內臟鍋・鍋的結尾（雜燴或雜炊）・冰淇淋點心（柚子或黑加侖子）內臟鍋有3種不同的類型，我們分別點了‥好像是讓大分的朋友來決定。我的家鄉鍋是“味噌”，這個配搭上有“ごぼ天”，是一種獨特的風格！將“ごぼ天”放入冒著泡泡的內臟鍋中，吸收了湯汁，變得鬆軟的口感真是太好了！這種口感，似乎在某處嚐過，但又有所不同的感覺‥對了！如果你是福岡縣的人！你一定吃過！ごぼ天烏龍麵！在這個性價比下，我感到飽足滿足。唯一感到缺少的是“柚子胡椒”吧。如果默默地準備好的話，那就更好了。謝謝款待！

18:30左右，和4位同事首次光臨這家店。在入口處，停放了摩托車和獨木舟，給人一種燒烤店的感覺。店內整潔，我們被引導到了二樓的半私人包廂。雖然我們是在18:00左右打電話預約的，但能夠得到這個包廂還算是運氣不錯。我們點了啤酒、馬肉刺身、餃子、泡菜以及兩份醬油味的牛雜鍋。口味還可以，不過份量可能稍微有點少。後來又額外點了兩份味噌味的牛雜鍋，味道也相當不錯。酒精方面，每人約喝了4杯左右，總共花了大約16,000日圓。

博多美食的完美收官：在『かわ乃』享用牛腸鍋。他們的醬油湯底自昭和28年以來保持不變，突顯了清新的牛腸味道。服務人員親切友善，讓我更加喜愛博多。此外，他們的副餐選擇豐富，有餃子、雞中翅等。