新宿 Katsuプリポー《匈牙利的珍寶 "純血曼加利察" 豬排丼》※ 今日不提供肋眼排，由東京肉涮涮鍋館延伸的高級經營品牌「PRETTY PORK FACTORY」在歌舞伎町所設的 Katsuプリポー，僅在週二至週五午間12〜15時（晚間則營業於週二至週五17〜22時），提供以精挑細選的豬肉所製作的豬排料理。店家位於 JR 新宿站東口步行約3〜4分鐘，位於歌舞伎町正中央的二樓。若隨意造訪，可能需要等候炸肉等，因此建議預約前往以確保用餐。今日特地前往品嚐豬排丼，鑑於機會難得，特別選擇了限定菜單中的 "宮城縣產曼加利察"，這是在匈牙利被指定為國寶的豬種，僅在國內幾處養殖，非常稀有。點餐後大約需要30分鐘的等待，於12:30端上了附有紅湯、調味料（山葵、芝麻、海苔）的豬排丼，配以田中農場的雞蛋，蛋黃豐富且半熟，上面還點綴著白蔥，呈現出一道絕品佳餚，味道十分美味！曼加利察的肥膘較多，但絲毫不覺得膩，反而鮮美的味道更為突出，肉質與脂肪部分相結合，口感柔軟多汁，與豬排和半熟蛋完美搭配，令人回味無窮。飯是使用滋賀縣有機栽培的 Milky Queen 在炭火鍋中煮製而成，口感像糯米，與豬排相得益彰。另外，還有豐富的漬物和調味料供應，可以嚐試各種不同的風味，非常棒！太美味了！另外，份量相當豐盛，如果食量較小的話，點一半至三分之二的飯量可能更合適。謝謝款待！

嗨！我是北方散步小哥Little Tooth。今天我來到這家百名店。因為是週六，我提前在食べログ預約了位置。首先，熱毛巾有柑橘的香氣，很不錯。我點了14天熟成的東京x里肌牛排加肉餅薯絲。晚上只需點一杯飲料。至於肉餅薯絲，整體口感不錯，但希望肉質再多一點。至於重點的里肌牛排，有些許油脂，口感還可以，但我個人認為距離成熟的味道還有些差距。價格相對於成熟來說有點貴，但是他們使用了好米，還有各種不同的醬料，整體來說還是挺好吃的。下次想試試其他肉類。謝謝款待。

我一直對新宿有興趣，這次有事情在那邊，順道去了一家之前就一直想去的「プリティポーク」。我印象很好，味道清淡。不知道是不是和「プリティポーク」是同一家。我附上了照片，裡面有一張圖表顯示了不同種類的豬肉，很參考。通常並不是所有種類都有，但印象中有7到8種。因為是第一次來，我選擇當天最貴的「天城黑豚」7,000日元，選擇了豬排。我以為黑豚只有鹿兒島才有，但原來「天城黑豚」是來自靜岡的。最便宜的是4,000日元左右。總之，這個價格不是普通豬排店的價格，而是高級價格。首先，我試了一下在生菜上淋的醬油蜂蜜芥末？醬汁，非常好吃。這個醬汁非常適合生菜，對我來說，是豬排店的醬汁生活中排名前三。而且飯也很好吃，又飽滿又有光澤。通常我不太在意大米的品牌，但這次的是「米千穂」。白米不太顯眼，所以我沒拍照，但是用鍋煮的飯水加得很好，很符合我的口味。第二碗推薦加海苔做成茶泡飯。正題的豬排很不錯，油不膩，吃完後不會覺得胃脹。我對烹飪一竅不通，但他們可能用了好的油吧。麵衣很好吃。「天城黑豚」位於圖表上「清爽但有彈力」的位置，如果要比喻的話，就像是個姿勢優雅但有點驕傲的美女。肉有點肥，但吃完後也不會有胃脹的感覺。醬汁有三種，還有蘿蔔汁、鹽和山椒都在桌上。我個人最喜歡的是豬排配蘿蔔汁，因為麵衣更容易吸收醬汁，味道也滲透得更好。7,000日元對於一份豬排來說是非常高的價格，但我個人覺得很值得。我想試試其他種類的豬肉。我不太熟悉新宿，交通不是很方便，所以不太容易去，但如果在交通方便的地方開一家的話，我可能每季或半年去一次。我感覺這家豬排店有超越名店「成藏」的潛力。

馬鞍袋的精選牛排和鑽石肩膀肉，還有炸肉餅我都點了。牛排口感柔軟鮮美，肩膀肉油脂適中，風味極佳。炸肉餅也很好吃。特別是他們用土釜現煮的桌上米，味道真是太美味了！

友人介紹的店家，第一次造訪。店內稍微現代感和時尚感的豬排店。我們三個人點了天城黑豚皇家藍寶石豬肩排、南國甜美特選豬里肌、以及14天熟成TOKYO X豬梅花肉。天城黑豚皇家藍寶石豬肩排的油脂適中，甜味和彈牙感絕妙美味。南國甜美特選豬里肌是高級里肌的味道，油脂少適合各種口味。14天熟成TOKYO X雖然說油脂不多，但我覺得還是有些，不過油脂很美味且份量適中，非常好吃。店員的服務也很細心，讓人印象深刻。我會想再次光臨這家店。

The translation seems to have been cut off. Let me try again: 這裡是東京嗎？好像是新宿歌舞伎町附近，我一直相信地下藏著國家級的秘密建築物（笑）。終於進入了這家寬敞且時尚的豬排店，點了一份價值4800日圓（含稅）的鑽石豬排（因為只剩下了肩膀部位，別無他選）。點完菜馬上就上了瓶子醬和泡菜，但我不喜歡加瓶子醬（笑），我也吃不了那麼多泡菜（笑）。因為是豬排，所以要等好一陣子……對於不喝酒的我來說，這段時間感覺特別長。我想要水，但他們沒有給我。十幾分鐘後，飯菜端上來了。我不需要那麼多飯（笑）。當我正想著只拿一碗飯來吃，服務生卻說：“您要點飲料嗎？”哎呀！原來如此，那就來一杯價值550日圓（含稅）的烏龍茶吧。原來是沒有水了……然後豬排上桌了。對我來說，桌上的東西都多餘，我把豬排、飯和湯拉到我面前，其他的都擺遠一點。然後，我按照我的風格，從中間開始吃，不加任何調料，也不吃其他的，只專心吃豬排。哇～！肩肉果然很有嚼勁，多汁而且味道很好。這是我第一次吃千葉的鑽石豬排，可能是SPF的品種吧？比同縣的林SPF更加濃郁。雖然中間有一些紅色，但我覺得還好。油炸的時間有點不均勻，中間下面的油衣有點油膩。可能是因為肉汁多的原因，油也比較多，吃多了會有點沉重。麵包糠似乎是流行的低糖型，但我更喜歡有麵包味道的。蛤蜊味噌湯……沒有配料呢……（>ω

幾乎位於歌舞伎町正中心的這家豬排店是由一家以入境遊客為主的東京涮涮鍋店經營的。服務態度很好，但店內裝潢雖然是和風現代風格，但因為主要客人是外國遊客，所以常常會聽到混雜的外國語言，所以這裡的用餐場景比較適合單獨用餐。他們的石鍋飯很好看，但是桌子上的IH爐有點不方便。鹿兒島產的薩都爾豬肉帶有名牌，這點很不錯。最初的兩片豬排非常美味，但是吃到第三片後就稍微變硬了，但搭配芝麻醬和特製醬汁仍然很好吃。可惜的是沒有吃到馬格利寶豬肉，而且排骨、肩肉和一般豬排不論部位都是6000日圓的價格設定有趣，而且感覺排骨比較少。可以輕鬆預約的地方可能也算是不錯的地方。

歌舞伎町正中央的豚排百名店。可以選擇各種品牌的豬排，讓人興奮不已。我點了天城藍寶石豬肋排。雖然我是豬排派的，但這塊肉的脂肪分布非常滿意，非常美味。而且這家店提供很多種吃法，像是醬汁、鹽、柚子醋、山椒等，可以盡情品嚐。有這麼多吃法，真的想再吃一片豬排了。但已經吃飽了，沒辦法了。泡菜也是彩色清爽，是很好的點心。

■純血漫畫利薩肩肉¥7,350■馬鞍袋特選里肌¥6,500■干貝炸¥1,100■肉餅¥600----------------------------------------------------------------------這裡供應匈牙利國寶豬肉，名為漫畫利薩的純血豬。常常賣光的是肩肉。肉質多油脂，咀嚼時肉汁溢出，口感多汁。清爽卻充滿滋味，是典型的豬肉風味。里肌則口感軟嫩易咀嚼，一點也不乾柴，鮮嫩多汁。干貝炸以適度的生熟度炸製，只需蘸點鹽便能充分品嘗到干貝的甜美。肉餅則加入多種香料，美味可口。以釜煮的飯粒分明清晰，味道鮮美。最後的茶泡飯也美味可口。店內氛圍典型歌舞伎町風格，但味道確實是東京第二，全國第四的水準。用餐愉快。

初次造訪。能夠在午餐時預約到一家有名的豬排店真是太棒了，而且還可以在網上預約。太好了！店內不像一般的豬排店，整潔明亮。我根據食べログ上的評論點了評價很高的綜合豬排，包括里肌和肩肉。等待大約十分鐘左右吧？期間我一邊享用桌上的泡菜一邊等待。有點像泡菜和醃漬蔬菜。兩者都吃了一點，味道很不錯。我點了肩肉，但兩端有點硬。除了兩端，肉質非常嫩，肥肉也很甜美，肉汁十足。我也嘗了一口里肌，真的很美味( *´艸｀)清爽而嫩滑，肉味十足，非常推薦給女性(^O^)米飯也很美味，蛤蜊味噌湯雖然沒有配料，但蛤蜊湯頭濃郁美味。米飯是由服務人員盛好的，最後還附上昆布湯、海苔和山葵，做成茶泡飯享用。一鍋飯很快就吃光了。價格還是有點高，但吃過後感覺物有所值(^O^)這是我吃過的豬排中最美味的一個(^O^)非常好吃！謝謝招待。

這次吃到了非常特別的豬排，肉厚得前所未有。白飯還是用石鍋煮的，非常美味，讓我不禁多吃了一些。因為豬排相當大塊，希望店家事先告知份量比較大。

這天再次來到「卡茲普利波」。想說會有什麼豬肉？結果發現之前沒有的曼格利察豬，於是點了它。不過可惜的是，原本想點的肩胛部位已經賣完，只好改點了梅花豬。另外還點了一份天城黑豚。吃過後發現兩者味道截然不同，挺有趣的。個人偏好天城黑豚，但也因為曼格利察是梅花豬肉，所以想嚐嚐其他部位的少油部位。梅花豬的梅花部位稍微有點油膩，雖然油本身帶有一種甜味，很好吃，但想像年輕時吃可能更能品嚐到它的美味...唉，讓人有點傷感（笑）。總結起來，我個人更喜歡天城黑豚！能品嚐各種不同的美食真是太好了，謝謝大家的款待！結帳時一個人約8000元左右。

一直以來對 KATSU プリポー 先生感到好奇！它位於繁華街中心，與 Pretty Pork Factory 先生同在一家店裡。雖然火鍋也很吸引人，但這次我選擇了豬排！相較於一般的豬排，價格相當高昂！我點了純血マンガリッツァ品種的豬排，肉質Q彈美味。醬料和配菜種類豐富，讓人可以享受不同的口味變化，非常棒！我個人喜歡沾鹽和山葵一起吃，味道絕佳。由於每天供應的品種不同，我想再次造訪，品嚐更多不同的口味。謝謝款待！

尋找最美味的豬排，來到新宿的歌舞伎町拜訪了「プリポー」。這裡的豬排價格昂貴，每位6000-7000日圓，但這不是沒有原因的。這裡的豬排是經過嚴格挑選的珍貴肉品，份量十足。我們提前預約，這次兩人一起來。（上次沒有預約就進不去）我們點了天城黑豬的「ロイヤルサファイヤ/肩ロース」和約克郡鑽石豬的豬柳。店裡的飲料限制每人一杯，我們點了一杯威士忌蘇打。首先上桌的是煮好的石鍋飯，等待主菜豬排上桌時已經蒸熟。米飯也是使用品牌米（名字我忘了），看起來晶瑩剔透。接著上桌的是主菜豬排。原汁原味的豬排醬上面灑了鹽和芥末等調料。首先品嚐了一片天城黑豬的「ロイヤルサファイヤ/肩ロース」。豬肉的油脂非常美味！清爽又帶有深厚的甜味。第二片只沾了鹽也很好吃。我第一次吃到這麼美味的豬排。接著是約克郡鑽石豬的豬柳，中間有點嫩，烤得剛剛好，非常清爽。但我還是覺得肩ロース更好吃。總之，這家店的豬排非常美味，完全不膩，搭配晶瑩剔透的米飯，絕對是一場美食饗宴。我真的很幸運能夠遇到這麼好吃的豬排。下次我還要來試試比較不同種類的肩ロース。

雖然氛圍看起來價格可能有點高，但豬排本身就是相當值得的，所以也沒辦法！Saddleback特選豬里肌可以品嚐到里肌的醍醐味，非常棒！#新宿#西武新宿#新宿西口#歌舞伎町 #豬排 #Saddleback#特選豬里肌 #鑽石豬肉#肩肉 #春捲#秋葵 #白飯#奶油皇后 #捲心菜 #味噌湯 #海苔#醬油漬 #白菜漬 #紅酒

品嚐了各種豬肉及部位，店員詳細解說後，我們點了兩種風味迥異的豬肉。兩者都很好吃，易於品嚐。店裡還提供了多種醬料，可以隨意調味，讓用餐更加有趣。另外，秋葵春捲也相當美味。

初次光臨。一直想吃里肌肉，所以很期待。但當晚到達時，被告知當日沒有供應里肌肉，只好改點肩肉！我不太喜歡肥肉部分，所以有些失望沒有吃到想要的里肌，但肩肉的柔軟度和不油膩的脂肪是其他店所未曾品嘗過的。因為平時不怎麼吃脂肪，吃完一片後感覺有點沉重，但是配菜裡的大葉包起的白菜、一開始上桌的爽口美味的泡菜、閃亮亮的滋賀縣產米飯，價格雖然有點高但份量令人滿意。因為服務人員會巡邏，所以很容易說話，但是等豬排時在店內四處張望時，總是會和服務人員目光交匯哈哈。最後，我想提到另一位服務人員，他的聲音有點小，所以我聽不清楚有哪些菜單，如果能指著菜單告訴我有哪些肉類就更好了！如果有機會，我想再次光臨。下次一定要吃到里肌肉！

白米真的好好吃啊！用土鍋煮的飯粒亮晶晶！我點了車背特選的牛肉（6500日圓）。桌上擺放的醬料種類多得不得了，我覺得山椒和岩鹽的搭配很美味。肉當然好吃，但是白飯更勝一籌。服務生也在適當的時候來幫我們倒第二杯飯。最後，他們還端來了茶漬用的湯底，上頭搭配了海苔佃煮和芥末，收尾……他們花了心思，所以我願意毫不猶豫地花6500日圓⭐︎ 另外，一般我會認為名店的豬排店很難訂位，但這裡是可以預約的，這也是一個讓人開心的地方⭐︎

預約了午餐，來到了這家餐廳。店內相當寬敞，除了我之外，還有3組客人。我點了米沢豚的豬排，價格是4000日圓。麵衣相對較薄，肉片有點厚，吃起來很有嚼勁。這塊肉可以搭配鹽、特製醬汁三種口味或是柚子醋醬汁食用，但我覺得沾鹽或是特製醬汁吃起來更美味。雖然肉質柔軟鮮美，但有點偏油膩，而且沾鹽吃時缺少肉的甜味，有點可惜。飯和捲心菜可以續加，但因為捲心菜份量較多，我只換了飯。最後送上了湯底，我加了海苔和山葵，做成茶泡飯吃，吃得相當飽足。

3人共享燒肋排賣完了。雖然牛柳賣完了，但店家切給我們了。我們點了燒肋排、肩肉、牛柳炸餃子、兩份豬肉餅、兩杯生檸檬酒、兩杯生啤酒和烏龍茶。大約花了2萬，味道很棒。晚上沒有牛肉丼，所以下次要在中午去。

4個人一起點了5種菜，每種豬肉都很美味，能夠充分感受到肉的鮮美和脂肪的美味。而且，和朋友一起去的話，能夠同時品嚐多種豬肉真的是非常珍貴的體驗。此外，石鍋飯和味噌湯也非常美味，整體上非常滿意。